রান্না

আমি রুটিতে ব্যবহৃত বেকার শতাংশ সম্পর্কে সচেতন এবং আমি এটি সফলভাবে ব্যবহার করেছি। আমি শখ হিসাবে ঘরে কুকি বেক করছি। আমি ব্লগ থেকে কয়েকটি রেসিপি সংগ্রহ করেছি এবং সেগুলি দুর্দান্ত কাজ করে। যেহেতু আমি এখন কুকিজের জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলি সম্পর্কে অবগত রয়েছি, আমাদের মনে রাখা দরকার এমন কোনও বেকার শতাংশ …

8 baking  cookies  baker-percentage 

এই চারটি শিরোনামের উপাদানগুলির মধ্যে কেউ যখন প্রত্যেকে ব্যবহার করতে চান তখন কি দয়া করে আমার জন্য শিক্ষণার্থকে সহায়তা করতে পারেন? এখনও অবধি কেবলমাত্র আমি ব্যক্তিগতভাবে ব্যবহার করেছি তা হ'ল গ্লুকোমানান (কনজাক মূলের ময়দা), এবং আমি এটি একটি পুডিং এবং কেকগুলিতে ব্যবহার করেছি, যার উভয়ই কোনও ধরণের শস্য বা আটার …

8 sauce  gelatin  thickening  syrup  emulsion 

আমার রুটি মেশিন (প্যানাসনিক এসডি-2501) ভাল রুটি তৈরি করে। রুটি প্রতিবার উত্থিত হয় এবং এটির একটি দুর্দান্ত সোনার ভূত্বক রয়েছে। তবে, রুটি সবসময় খুব নরম থাকে is প্রস্তুতপ্রণালী: 1 চামচ শুকনো খামির 440 গ্রাম বেকারের ময়দা। আমি 00 পিৎজা আটা এবং 50/50 সাদা / বানান মিশ্রণটিও চেষ্টা করেছি 1 টি …

8 bread  flour 

আমি একটি 6.5 বর্গক্ষেত্রের ধীর কুকার পেয়েছি, এতে প্রায় 7lbs কর্নযুক্ত গরুর মাংস রয়েছে। রান্না করতে ছয় থেকে আট ঘন্টা সময় লাগবে বলে ভেবে আমি বিকেল সাড়ে চারটার দিকে এটিকে হাইতে রেখেছি। ঠিক আছে, মধ্যরাত হয়ে গেছে, এবং এটি করা হয়নি: অপর্যাপ্তভাবে রান্না করা সংযোগকারী টিস্যুগুলির প্রচুর পরিমাণের কারণে মাংস …

8 slow-cooking 

সপ্তাহে আমাদের রান্নার গতি বাড়ানোর জন্য, আমি রবিবারে সপ্তাহে আমার প্রয়োজনীয় সমস্ত শাকসবজি কাটতে চাই এবং তারপরে সপ্তাহে কেবল সেগুলি ব্যবহার করব। এই সবজিগুলি সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় কী হবে? এটি কি সবজির সাথে কাজ করবে বা এমন কিছু শাকসব্জী রয়েছে যা আপনি সেগুলি ব্যবহার না করা অবধি কাটা যাবে …

8 storage-method  vegetables 

সময়ের সাথে সাথে স্বাদ পরিবর্তনের ক্ষেত্রে এটি "অগ্রগতি" (কিছুটা সেকেন্ডের মতো চিবানো)। মোটামুটি উপমা হিসাবে, সঙ্গীত তত্ত্বে একসাথে বিভিন্ন নোট বাজানো হয় (এবং যেখানে পৃথক নোটগুলি পৃথক করা কঠিন হয়ে যায়), তবে আরও জলের অগ্রগতিও রয়েছে, যার অন্যের পরে বিভিন্ন জ্যোতি বাজানো হয় এবং গতিশীল হয় makes একটি টিউন যা …

8 flavor 

আমি জাপানী স্টাইলের ভাজা চিকেন তৈরি করছি, তাই আমি হাড়ের বাইরে ত্বক দিয়ে মুরগির উরু ব্যবহার করছি। আমার সমস্যা হ'ল ভাজা চিকেনের মুরগির ত্বক সবসময় কুসংস্কারের অবসান ঘটাচ্ছে। আমি কিছু তথ্যের জন্য ওয়েবে অনুসন্ধান করেছি এবং কেউ কেউ বলে যে তেল যথেষ্ট গরম না হওয়ার কারণে এটি। বা এটি হতে …

8 deep-frying 

ঠিক আছে আমার প্রশ্ন শিরোনামে ঠিক কি বলে। আমি এমন সংস্কৃতি থেকে এসেছি যাতে হ্যামবার্গার স্টাইলে খাবার থাকে। হ্যামবার্গারের বিপরীতে, আমাদের প্লাইস্কাভিটাসা (বা অন্য ধরণের ট্রান্সলিটেশন ব্যবহার করে প্লিজস্কাভিকা) অংশের আকার বৃদ্ধি পেলে ব্যাসে বৃদ্ধি পেতে থাকে। এর অর্থ হ'ল, যখন আমি একটি ছোট প্লাইস্কাভিটস অর্ডার করি তখন প্যাটিটি (যেমন) …

8 hamburgers 

ক্যান্টনিজ ফিশ স্যুপটি কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে এই প্রশ্নটি পড়ার পরে আমি একটি উত্তর যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করেছিলাম যে ফিশ স্টকটি খুব বেশি সময় ধরে অল্প আঁচে ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়, বা আপনি আপনার স্যুপের মধ্যে "আঠালো গন্ধ পাবেন" of ফিশ ট্রিমিংস থেকে খারাপ স্বাদ গ্রহণের যৌগগুলি …

8 stock 

আপনি যখন কোনও রাউক্স ব্যবহার করছেন, এটি যত গা .় হবে তত কম এটি একটি সসে ঘন এজেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং বিপরীতভাবে, যদি রাউক্সটি বেশ হালকা হয় তবে এর ঘন প্রভাব বেশি। কেন?

8 thickening  roux 

আমি আজকের কালকের জন্য একটি জলফ্রেজি করেছি এবং আমি মশলা যোগ করতে ভুলে গেছি, (জিরা, টুমুরিয়, পেপ্রিকা)। আমি এখন তাদের থেকে সর্বাধিক পেয়ে তাদের যুক্ত করার উপায় আছে কি?

8 spices  curry 

আমার গ্রিলের উপর স্টেক রান্না করার সময় এটি মনে হয় যে এমনকি 350 ডিগ্রি এফ একটি অবিরাম অস্থির সময়ে এবং 20 মিনিটের জন্য স্টেকটি টেক্সচারের পথে পরিবর্তন হয় বলে মনে হয়। আমি একই হানাফোর্ড থেকে আমার মাংস পাই এবং আমি সর্বদা 1 ইঞ্চি কাটা পাই get সুতরাং কি একটি আর্দ্র …

8 steak  faq 

আমি যখনই রুটি তৈরি করি এবং একটি জিপলক বা প্লাস্টিকের মোড়কে রাখি তখন 3-4 দিনের মধ্যে তা ছাঁচ হয়ে যায়। স্টোর রুটি কেনা পর্যন্ত এটিকে টিকিয়ে রাখতে আমি কী রাখতে পারি তা কি কেউ জানেন?

8 bread 

বহু বছর ধরে আমি এই প্রশ্নটি নিয়ে ভাবছি। আমি যখন দোকানে যাই, জলপাই তেল বিভাগে দামের সাথে একটি দুর্দান্ত পরিসরের অফারগুলির একটি বিশাল অ্যারে থাকে। এটি মাথায় রেখে: উচ্চতর দামের কি অগত্যা উন্নত জলপাই তেল বোঝানো উচিত? খারাপ জলপাইয়ের তেল থেকে ভাল জলপাইয়ের তেলটি কী আলাদা করে?

8 olive-oil 

সম্প্রতি আমি নিজের জন্য কিছু সিদ্ধ চিনাবাদাম তৈরি করতে আগ্রহী হয়েছি, কারণ আমি জড়ো করেছি যে এটি একটি খুব সস্তা, সুস্বাদু (আমি চিনাবাদাম পছন্দ করি) এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। যাইহোক, আমি যে প্রতিটি রেসিপি পাই তা শাঁসে চিনাবাদাম জড়িত। এবং আমার স্থানীয় স্টোরগুলিতে আমি কেবল শাঁস ছাড়াই কাঁচা চিনাবাদাম খুঁজে পেতে …

8 boiling  nuts  peanuts