রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

3
ফ্রিজের জলে ডুবে থাকা সিল প্যাকেজ, এখনও খাওয়া নিরাপদ?
আমার ফ্রিজে আমার নীচের ড্রয়ারে বেকন এবং হটডগের সিল প্যাকেজ ছিল এবং ফ্রিজের জল একরকম সেখানে প্রবেশ করেছিল। প্যাকেজটি এই পানিতে আংশিকভাবে নিমজ্জিত হয়েছিল (1 ইঞ্চি জল)। আমার মনে হয় যে তারা সম্ভবত খারাপ হয়ে গেছে কারণ পানিতে কিছু এমন শীতল নাও হতে পারে যেন তা ছিল না। এটি কি …


2
স্ক্র্যাচ থেকে ক্রাউটসন?
আমি ক্রাউটোনগুলির জন্য পরিচিত সমস্ত রেসিপিগুলির জন্য প্রাক-তৈরি রুটি প্রয়োজন, তাজা বা পুরানো। রেস্তোঁরাগুলি কি সর্বদা প্রাক-তৈরি রুটিও ব্যবহার করে? স্ক্র্যাচ থেকে ক্রাউটোন তৈরির ক্ষেত্রে কি কখনও মামলা আছে এবং এটির একটি প্রাথমিক রেসিপি কী হবে?
bread 

1
সয়া সস স্টোরেজ ধারক
আমি রান্না করার জন্য মাঝে মাঝে সয় সস ব্যবহার করি, পাশাপাশি মাঝে মাঝে চাইনিজরাও নেয়। আমার প্রশ্ন মোটামুটি সহজ। আমি কি কাঁচের ভিনেগার টাইপের শেকার সরু ঘাড়ের বোতলটিতে সয়া সস সঞ্চয় করতে পারি যা সিল করা হয়নি কারণ এটির শীর্ষে প্লাস্টিকের ক্যাপটিতে 1/16 ইঞ্চি গর্ত রয়েছে। আমি যদি সেই বোতলটিতে …

2
ভাজা পাইগুলি তাদের আকৃতি হারাবে
ভলিনাসের জন্য পারিবারিক রেসিপি। 4-5 কাপ ময়দা 4 ডিমের কুসুম 1 কাপ দুধ 1 পিকেজি ইস্ট 1 স্টিক মিষ্টি ক্রিম মাখন ১/২ কাপ চিনি। রাতারাতি মিশ্রণ ও গিঁটলে ওঠার পরে, গল্ফ বলের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ডিম্বাকৃতির আকারে বাদামে ভরা এবং পাই আকারে ভাঁজ করা হয়। …
frying 

1
হিমায়িত কাফির চুনের পাতাগুলির জীবন "শেল্ফ"
একটি স্কেল সংক্রমণ তাজা কাফির চুনের পাতার নিয়মিত সরবরাহের আমার দৃষ্টি নষ্ট করে দিয়েছে। আমি অরক্ষিত পাতাগুলি উদ্ধার করেছি এবং এখন আমার ফ্রিজে হিমশীতল পাতাগুলি পূর্ণ ব্যাগি রেখেছি - আমার স্থানীয় এশিয়ান খাবারের দোকানগুলি সেগুলিকে হিমায়িত বিক্রি করে এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি তাদের বইয়ের একটি পাতা বের করব। …

1
আমার মা রুটি বাড়ার পরে ভাঁজ করতে বলে
আমার মায়ের রুটি বানানোর রুটি প্রক্রিয়াটি হ'ল টুকরো টুকরো করার আগে আটা বাড়াতে দেওয়া। তিনি ভালভাবে মিশ্রিত হন, তারপরে আটা বাড়তে দেয়, প্রায় এক ঘন্টা। এর পরে, তিনি এটি সংক্ষেপে হাঁটু গেড়েছিলেন। তারপরে অবিলম্বে রোল আকারে গঠিত এবং তেলযুক্ত প্যানে রাখুন into তারপরে তার কম বয়সী সময়, প্রায় 30 মিনিট …
bread 

5
সংস্কৃত খাবারের অংশ নষ্ট হওয়া খাবারের উদাহরণ কী? [বন্ধ]
আজ আমার শ্যালক আমাকে জানিয়েছিল যে তিনি ছুটিতে বেড়াতে আইসল্যান্ড যাচ্ছেন। তিনি আমাকে আরও বলেছিলেন যে আইসল্যান্ডের একটি উপাদেয় খাবারের বয়স গ্রীনল্যান্ড শার্ক / বয়স্ক / পচা। এটি তখন আমার জন্য একটি কৌতূহলমূলক প্রশ্ন উত্থাপন করেছিল এবং আমি মনে করি যে ফোরামটি এটির জন্য সঠিক জায়গা ... কিছু অন্যান্য খাবার …

3
চালের তুলনায় পাস্তা কত লবণ শোষণ করে?
স্পষ্টতই আপনি নোনতা জলে পাস্তা বা চাল দুটোই রান্না করলে উভয়ই লবণ শুষে নেবে। আমার কাছে মনে হয় লবণের চেয়ে পাস্তার স্বাদ আরও বদলে যায় যদিও ভাতের স্বাদ বদলে যায় যদিও আমি ভুল হতে পারি, তাই আমি কল্পনা করব যে পাস্তা আরও লবণ শোষণ করে। দু'জনের মধ্যে কে বেশি লবণ …
pasta  rice  salt 

1
আমি কীভাবে মাইক্রোওয়েভ ছাড়াই ন্যূনতম সময়ে ওট পুনরায় গরম করতে পারি?
আমি ইস্পাত কাটা ওট উষ্ণ করি যা আমি রান্না করে ফ্রিজে রেখেছি। অংশটি গরম করার জন্য আমি পানিতে অংশটির আকার 4x ব্যবহার করি। অর্থাৎ 50gr এর জন্য আমি 200gr জল ব্যবহার করি। এটি আমার 15 মিনিট সময় নেয়। মাইক্রোওয়েভ ছাড়া এটি করার কি আরও দ্রুত উপায় আছে? আপডেট: আমি ফ্রিজ …

1
আমি কি জ্যাম জারে দুধকে পেস্টুরাইজ করতে পারি?
InstantPot ম্যানুয়াল বলছেন যে আমি এক বোতল বা ধারক ব্যবহার করতে পারেন দই করা। এটি প্রথমে দুধকে পেস্টাইরাইজ করতে বলে (কমপক্ষে 180F / 83C এ উত্তপ্ত করতে বাষ্প ফাংশন ব্যবহার করে) তারপরে 115F / 46C এ ঠাণ্ডা করুন এবং স্টার্টার যুক্ত করুন। আমি কি এর জন্য একটি জ্যাম জার ব্যবহার …

1
কীভাবে মাইক্রোওয়েভে কমলা মসুর রান্না করবেন?
কীভাবে মাইক্রোওয়েভে কমলা মসুর রান্না করবেন? আমি একবার চেষ্টা করেছিলাম এবং এটি জলযুক্ত ম্যাশ হিসাবে শেষ হয়েছিল। কী সময়, শক্তি, পরিমাণ মতো জল (অন্য কোনও জিনিস বিবেচনায় নেওয়ার জন্য), আমি এগুলিকে ঝাঁকুনির হাত থেকে বাঁচতে ব্যবহার করব?

1
বাম ক্রকপটটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে প্লাগ চাপানো হয়েছে [সদৃশ]
এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে: ঘরের তাপমাত্রায় রেখে যাওয়া খাবারটি কি এখনও খাওয়া নিরাপদ আছে তা আমি কীভাবে জানব? 4 টি উত্তর আমি মুরগী ​​মরিচ তৈরি করছি। বা করার চেষ্টা করছি ... আজ সকালে আমি আমার ক্রকপটটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য উচ্চে পরিণত করেছি। আমি তখন কাজ চালিয়েছি …

1
ক্রীড়া মরিচ জন্য একটি ভাল বিকল্প কি?
শিকাগো-স্টাইলের হট ডগের স্পোর্ট মরিচ একটি মূল উপাদান । স্পোর্ট মরিচ সম্পর্কে টমেটো গ্রোয়ার্স সাপ্লাই কোম্পানির পৃষ্ঠা থেকে : খেলাধুলা: গরম কুকুর এবং অন্যান্য স্যান্ডউইচগুলিতে যাওয়ার জন্য এই ক্যাপসিকাম এ্যানুম ধরণের মরিচ একটি আচারযুক্ত মরিচ হিসাবে ব্যবহারের জন্য জনপ্রিয়। এটি বিশেষত শিকাগোর ধাঁচের একটি গরম কুকুরের জন্য অত্যাবশ্যকীয় খাবার হিসাবে …

1
চকোলেট গাছে
আমি একটি (গত বছরের) ম্যাগাজিনে চকোলেট গণচের জন্য একটি রেসিপি পেয়েছি। 300 মিলি ওয়াটার এবং 125 গ্রাম কাস্টার চিনি ফোড়ন এনে এবং 250 গ্রাম কাটা ডার্ক চকোলেট .েলে দেয়। রেসিপিটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনিতে বলেছে। আমি বয়স বাড়িয়েছিলাম এবং এটি কখনও ঘন হয় না !! অবশেষে আমি এটি কয়েক ঘন্টার …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.