প্রশ্ন ট্যাগ «baking»

গতকাল আমি আটার ব্যাগটিতে পাওয়া একটি রেসিপিটির ভিত্তিতে রুটি তৈরি করেছি। এতে রাই এবং গমের ময়দা উভয়ই ছিল তবে তিন টেবিল চামচ ভিনেগার রয়েছে। আমি এর আগে কখনও রুটি ব্যবহার করতে দেখিনি, ওখানে কেন?

14 baking  vinegar  bread 

আমি আজ সকালে প্যানকেকগুলি তৈরি করার চেষ্টা করেছি, কেবল এটি আবিষ্কার করতে যে আমি বেকিং সোডা থেকে বাইরে এসেছি। আমি বেকিং পাউডার প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করেছি, তবে এটি মোটেই কার্যকর হয়নি। প্যানকেকগুলি গ্রিডের উপর বুদবুদ দেয়নি এবং এগুলি অনেক বেশি ময়দার ছিল। যদি এটি আবার ঘটে, আমার কি সোডা বেকিংয়ের জন্য …

14 baking  substitutions  pancakes  baking-soda 

বেকিং রেসিপিগুলিতে (যেমন কুকিজ, মাফিনস, কেক ইত্যাদি) 1 কাপ মাখনের বিকল্প কী আমি রাখতে পারি? আমি এমন কিছু সন্ধান করছি যাতে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে (এবং ট্রান্স ফ্যাটও থাকে না)। আপডেট: যেহেতু রান্না রান্নার চেয়ে বেকিং কম ক্ষতিকারক (যেমন আপনি যদি প্রতিটি উপাদানের সঠিক পরিমাণে রেসিপিটি ব্যর্থ হতে পারে তবে …

14 substitutions  baking  butter 

কোনও তাজা ফলের পাই (পীচ বা আপেলের মতো) এর ধারাবাহিকতা দৃ firm় করার কোনও উপায় আছে - কখনও কখনও এটি খুব "প্রবহমান" হয়ে যায়?

14 baking  pie 

রান্নার সময় কুকিগুলি তাদের আকৃতিটি আরও ভালভাবে ধরে রাখার জন্য এবং প্যানককের মতো ছড়িয়ে না দেওয়া কী কী জিনিসগুলি আপনি আলাদা করতে পারেন? আমার পরীক্ষা থেকে, রান্নার আগে ময়দার প্রাথমিক তাপমাত্রা মনে হয় কোনও পার্থক্য রয়েছে - রেফ্রিজারেটেড ময়দার ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে কম ছড়িয়ে পড়ে। কুকিগুলি খুব শুষ্ক না করে …

14 baking  cookies 

আমি বেকিং রুটির জগতে একটি সূচনা করতে চাই এবং একটি দ্রুত প্রশ্ন আছে: একবার আমার আটা গিঁটে, প্রমাণিত হয়ে ওভেনে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত (অর্থাত্ টিনের মধ্যে) - এটি কী অবিলম্বে বেক করা প্রয়োজন, বা উদাহরণস্বরূপ এটি রাতারাতি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

14 baking  bread  dough 

মাফিন রেসিপিগুলিতে, নির্দেশাবলী প্রায়শই "সবে মিলিত" না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আলোড়িত করতে বলে। মাফিনের মিশ্রণটি কেন অত্যধিক আলোড়নের ফলে শক্ত মাফিনস তৈরি হয়? আপনি কীভাবে জানেন যে আপনি খুব বেশি আলোড়ন সৃষ্টি করেছেন?

14 baking  batter  mixing  quickbread 

বেকিংয়ের অর্থ, কেক / মাফিন / বিস্কুট। এটি মূলত মেদ কমাতে হয়। আমি এই সবগুলিতে দইয়ের সাথে মাখন প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করেছি এবং ফলাফলগুলি ঠিক ছিল। এমন কোনও মামলা রয়েছে যেখানে এটি একটি ভাল ধারণা নয়? আমি সাধারণত সমান অনুপাতের সাথে প্রতিস্থাপন করি যেমন 100 মিলি মাখন = 100 মিলি দই। …

14 substitutions  baking  butter  yogurt 

আমি নিশ্চিত যে এর উত্তর আমি জানি, তবে কারও সাথে তর্ক করার জন্য আমার অবশ্যই জানতে হবে ... রুটি বেক করা এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে কি খামিরটি এখনও সক্রিয়?

14 baking 

এই না একটি পণ্য অনুরোধ। আমি কয়েকটি বেকিং প্যানগুলি প্রতিস্থাপন করতে দেখছিলাম, 9 "x13" x2 "যা তাদের মধ্যে অনেকগুলি ব্যবহার, ব্রাউন বা কেক সরবরাহ করে। এমনকি স্পষ্টভাবে স্পষ্ট করে বলা মাত্রাগুলি সহ, আমি এইগুলি সম্পর্কে কথা বলছি। আমি জানি না তাদের জন্য আরও নির্দিষ্ট শব্দ আছে কিনা। আমি যে পণ্যটি …

13 baking  pan 

আমি একটি চিজকেজ রেসিপি পেয়েছি যা বলে, রান্নার পর্বটির জন্য: একটি বড় বেকিং প্যানে বসন্তের প্যান রাখুন; বড় প্যানে 1 টি গরম জল যুক্ত করুন। --০-65৫ মিনিটের জন্য 325 ° F (160 (C) এ বেক করুন অথবা কেন্দ্রটি সবেমাত্র প্রস্তুত হওয়া অবধি এবং শীর্ষে নিস্তেজ প্রদর্শিত হবে। আমি এটি এতটা …

13 baking  oven  temperature  cheesecake 

এই কলা রুটির রেসিপিটি আপেলসসকে কল করে এবং এটি এখানে স্টোরগুলিতে উপলভ্য এমন কিছু নয়। আমি কি কেবল এটি ছেড়ে দিলে বা প্রভাবটি প্রতিলিপি করতে অন্য কোনও সাধারণ উপাদান ব্যবহার করতে পারি তা কি ঠিক হবে?

13 baking  substitutions 

আমার টোস্ট ওভেনের তাপমাত্রা আমার ওভেনের মতো 200-50 ডিগ্রি তাপমাত্রা রয়েছে। আমি ফিশ স্টিকের একটি প্যাকেজ খুললাম এবং নির্দেশাবলী বলেছিল "মাইক্রোওয়েভ বা টোস্ট ওভেনে রান্না করবেন না।" এটিতে কেবল নিয়মিত চুলায় রান্না করার জন্য নির্দেশনা ছিল। আপনার কি কোনও ধারণা আছে যে একই তাপমাত্রায় রাখা টোস্টার ওভেন ব্যবহার করা ভাল …

13 baking 

এটি গুরুতর বেকারদের মধ্যে সুসমাচার যে ওজন দ্বারা পরিমাপ করা ভলিউম দ্বারা পরিমাপের চেয়ে অনেক বেশি সঠিক। তবে, আমি নিশ্চিত নই যে আপনার যখন আর্দ্রতার মাত্রার বিভিন্নতা থাকে তখন ওজন দ্বারা পরিমাপ করা মোটেও সহায়তা করে। আমার কাছে মনে হয়, যদি রেসিপি লেখকের তুলনায় আপনার রান্নাঘরে আর্দ্রতার উচ্চতর বা নিম্ন …

13 baking  measurements 

একটি ডিম ধোয়া ছয়টি প্রধান প্রকরণে করা যেতে পারে: [সাথে | আউট সাদা সাদা] মিশ্রিত [জল | দুধ | ক্রিম]। আমার 'ডিম ধোয়া অনুপাত' অনুসন্ধান করার সময় আমার প্রথম হিট আমার পার্সিয়ান কিচেন যেখানে প্যাস্ট্রিগুলির জন্য ব্যবহার ছিল। তিনি বাদামি করার লক্ষ্যে 1 টি ডিমের অনুপাত: 1-1.5 চামচ জল adv …

13 baking  frying  ingredient-selection  eggs