প্রশ্ন ট্যাগ «baking»

এটি একটি তিন ভাগে প্রশ্ন: কাপ কেকের জন্য কোন শ্রেণীর কেক অনুপযুক্ত? আমি কি অ্যাঞ্জেল ফুড কেক বা পাউন্ড পিষ্টক করতে পারি? কাপকেকসের জন্য একটি সাধারণ কেকের রেসিপিটি রূপান্তর করার সময় আমার কী পরিবর্তন করা উচিত? তাপমাত্রা বা বেকিং সময় পরিবর্তন? 9x9 প্যান, একটি 9 "স্প্রিংফর্ম প্যান, বা একটি 12 …

13 baking  cake  cupcakes 

আমি এই বছর আমার মায়ের সাথে একটি জিনজারব্রেড ঘরের প্রতিযোগিতায় প্রবেশের বিষয়টি বিবেচনা করছি। আমি সম্ভবত ছোটবেলায় কয়েকটি করেছি, তবে আমি আমার প্রাপ্তবয়স্ক জীবনে 10 বছরেরও বেশি আগে কেবল একটি কাজ করেছি এবং আমার মনে আছে যে অংশগুলি ছড়িয়ে পড়ার পরিমাণে সমস্যা ছিল। কেউ কি কোনো পরামর্শ দিতে পারবেন? অংশগুলি …

13 baking 

আপনি যখন পরিমাপের কাপগুলি দিয়ে আপনার আটা, চিনি ইত্যাদি পরিমাপ করছেন তখন এটি কি ভাল সমান স্কুপ করুন এবং তারপরে কাপটি একটি সমতল কাপ পান, বা স্কুপ করুন এবং তারপরে অতিরিক্ত ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন। আমি প্রথম পদ্ধতিটি ব্যবহার করে যাচ্ছি তবে এটি কি কোনও পার্থক্য আনবে?

13 baking  flour  measurements 

আমার কাছে একটি বসন্তের ফর্ম প্যান নেই তবে আমি এমন একটি অনুষ্ঠান দেখেছি যেখানে তারা মনে হয় নিয়মিত প্যানে তাদের চিজসেক রান্না করছে। এটি কি সম্ভব বা আমি কেবল লক্ষ্য করিনি যে তারা আসলে বসন্তের ফর্মগুলি ছিল? আমি চিজসেক পছন্দ করি তবে রান্নাঘরে আর একটি বিশেষ প্যান যুক্ত করার জন্য …

13 equipment  baking  cheesecake 

উদাহরণস্বরূপ, থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য টার্কি তৈরি করার সময়, আমি সাধারণত ওভেনে রাখি (ফয়েল বা টার্কির ব্যাগে coveredাকা) এবং প্রস্তাবিত তাপ সেটিংয়ে এটি বেশ কয়েক ঘন্টা রান্না করি। আমি বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে মাংসের কাটা "রোস্ট" কাটতে পারি, বা কম তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা ধরে চুলায় (আবার আচ্ছাদিত) রাখতে পারি। "বেকিং" থেকে এটি …

13 baking  roasting  slow-cooking  language  crockpot 

আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যা ভুট্টা এবং গমের ময়দার মিশ্রণের জন্য আহ্বান জানায়, তবে আমার স্থানীয় মুদি দোকানে (দক্ষিণ পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে) কেবল ভুট্টা খাবার বহন করে। কর্ন ময়দা এবং ভুট্টা খাবারের মধ্যে পার্থক্য কী? আমি কি ভুট্টা ময়দার জায়গায় নিরাপদে ভুট্টা খাবার ব্যবহার করতে পারি?

13 baking  substitutions  corn  cornmeal 

আমার কাছে গভীর ফ্রায়ার নেই (এবং এটি কেনার পরিকল্পনা নেই) তবে চুলায় সফলভাবে আমি মুরগির ডানা তৈরি করেছি। (আমার মা, - বাফেলো, এনওয়াই - এমনকি এই পদ্ধতিরও অনুমোদন দিয়েছেন)) সমস্যাটি হচ্ছে আমার ফলাফলগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। প্রথমবার আমি এগুলি তৈরি করেছিলাম, তারা নিখুঁত ছিল - তারা তেঁতুলের মতো স্বাদ পেয়েছিল। দ্বিতীয়বার, …

13 baking  chicken 

আমি এনচিলাদাসকে ভালবাসি। আমি প্রায় সবসময় একটি মেক্সিকান রেস্তোঁরায় তাদের অর্ডার করি। আমি এগুলি কয়েকবার বাড়িতে রান্না করার জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে তৈরি করেছি, তবে রেস্তোঁরাটিতে যা পাচ্ছি এটির মতো নয়। মূল পার্থক্যটি দেখে মনে হচ্ছে যে রেসিপিগুলি আমি দেখেছি একটি কাসেরোল প্যানে কিছু সস রাখার জন্য, এনচিলাদাস যুক্ত …

13 baking  restaurant-mimicry  mexican-cuisine 

ওভেনে কিছু আইটেম রান্না করার সময়, আমি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বেকিং প্যান বা শীটটি লাইন করি। ব্যর্থতা ছাড়াই, পরিষ্কার করার সময়, আমি ফয়েল এবং প্যানের মধ্যবর্তী খাবার থেকে তেল বা জুস পাই। আমি সর্বদা এক ফয়েল এর টুকরো ব্যবহার করি, যার অর্থ আমি একসাথে দুটি টুকরোতে যোগদান করি নি, সুতরাং …

13 baking  aluminum-foil 

ভাল কারিগর রুটি তৈরীর ঝুল পেতে চেষ্টা, এবং আমার শেষ রুটি মহান tasted। কিন্তু পূর্ববর্তী প্রচেষ্টার তুলনায় এটি চটকদার ছিল, এবং খুব কঠিন ছিল। আমি যতটা সম্ভব স্পষ্টভাবে বিজ্ঞান বুঝতে আমার যথাসাধ্য চেষ্টা করছি, তাই আমি জানতে চাই যে আমার প্রক্রিয়াটির কোন অংশটি আমি চাই যে ফলাফলগুলি পেতে চাইলে আমি …

12 baking  bread 

আমি কিছু scones তৈরি করা হয়েছে এবং তারা হয় একপাশে দূরে পতিত হয় বা শুধু সমতল থাকার সাজানোর। আমি বর্তমানে 220C এ চুলা একটি ট্রে তাদের বেকিং করছি রেসিপি হয়: 450g স্ব-উত্থাপন আটা 1 টিবিএস কাস্টার চিনি 80g মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় 250 মিলিমিটার দুধ, ঘরের তাপমাত্রায় আমি তাদের সমানভাবে বৃদ্ধি …

12 baking 

পুরু এবং তুলতুলে পিঠা রুটি বেক করার কৌশল আছে কি? আমি যেগুলি তৈরি করি তা খুব ভাল এবং খুব ভাল পকেট সহ ভালভাবে বেরিয়ে আসে তবে তারা পাতলা দিকে। আমি মধ্য প্রাচ্যের মতো সাধারণভাবে আরও ঘন করতে সক্ষম হতে চাই।

12 baking  bread  dough  pita 

সম্প্রতি আমি একটি মুরগি (ওভেনে) ভুনানোর আগে প্রজাপতির চেষ্টা করেছি এবং আমি এটি সম্পূর্ণ পছন্দ করেছি। এটি দ্রুত রান্না করে, আরও সমানভাবে বাদামী এবং খোদাই করা সহজ। মুরগিটি প্যান থেকে সরানো কিছুটা বেশি কঠিন এবং আমি এর ভিতরে অ্যারোমেটিকস (লেবুর মতো) রাখতে পারি না। এগুলিই আমি কল্পনা করতে পারি কেবলমাত্র …

12 baking  chicken  roasting 

আমি একটি দুর্দান্ত ব্রাউন রেসিপি পেয়েছি যা 9x11 প্যানে দুর্দান্ত কাজ করে। উপরের অংশটি ক্রঞ্চি, নীচের কেকের মতো এবং মধ্যম সুন্দর এবং ম্লান হয়ে আসে। আমি ভেবেছিলাম বাচ্চাদের খাওয়া সহজ হবে ভেবে আমি এগুলি একটি মিনি-মাফিন টিনে তৈরি করার চেষ্টা করব। একটি মিনি বিপর্যয়ের সাথে শেষ। আমি যে বিষয়গুলিতে বিশ্বাস …

12 baking  temperature  cooking-time  brownies  conversion 

আমি কেবল এক ঘন্টার জন্য একটি সর্পিল হ্যাম বেক করেছি। এখানে একটি ছোট্ট প্লাস্টিকের টুকরো ছিল যা আমার 'রান্নার আগে মুছে ফেলার' কথা ছিল, কিন্তু আমি এটি লক্ষ্য করিনি। এক ঘন্টা পরে, হামটি বেক করা হয়েছিল এবং প্লাস্টিকটি জ্বলন্ত মনে হচ্ছে। এটি সম্ভবত কারণ প্লাস্টিকটি বেস্টিং তরলের অধীনে ছিল এবং …

12 baking  food-safety  ham