প্রশ্ন ট্যাগ «chicken»

আমি একটি পুরো মুরগি ধূমপান। আমি যখন স্তনে কাটতাম তখন এটি পেয়েছিলাম: এটি কী এবং আমার মুরগী ​​নষ্ট হয়ে গেছে?

135 chicken 

চিকেন ডিফ্রস্ট করার নিরাপদ ও দ্রুত উপায় কী? মাইক্রোওয়েভ? তার উপর দিয়ে জল চলছে?

42 food-safety  chicken  defrosting 

আমার সর্বাত্মক প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, আমার রান্নাঘরটি (এবং কখনও কখনও মুরগি) সর্বদা 8 বা 10 স্তনকে আঘাত করার পরে যুদ্ধক্ষেত্রের মতো দেখায়। হতে পারে এটি কেবল একটি অগোছালো কাজ, তবে আমি মনে করি যে এখানে কিছু মিস করছি। আমি ধাতু এবং কাঠের উভয়ই মাললেট ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি আমিষ সর্বদা চূর্ণবিচূর্ণ …

36 chicken  meat  chicken-breast  tenderizing 

আমি বিভিন্ন রেসিপি এবং কুকবুকগুলিতে এই বিশেষ সুপারিশটি বহুবার পেয়েছি এবং সম্ভবত এটি একবার বা দুবার নিজেই দিয়েছি। মুরগি পর্যাপ্তভাবে রান্না করা হয় যখন রস পরিষ্কার হয়, লাল বা গোলাপী নয় not সাম্প্রতিক মাস এবং বছরগুলিতে, যেহেতু আমি রান্নার বিজ্ঞান সম্পর্কে আরও আগ্রহী এবং জ্ঞান অর্জন করেছি, আমি এ জাতীয় …

33 food-safety  chicken  food-science  poultry 

গরুর মাংস এবং মাছের মতো কিছু কাঁচা বা আন্ডার রান্না করা মাংস খাওয়া নিরাপদ কেন (ধরে নিচ্ছেন আপনি যত্নবান), তবে মুরগি নয়? আমি জানি যে মুরগীতে ব্যাকটিরিয়া রয়েছে, তবে তারা কি সমস্ত মুরগির মধ্যে রয়েছে, বা কেবল এতগুলি যে কেবল নিরাপদ কাজটিই মনে করা হয় যে তারা সমস্ত খারাপ? যদি …

30 food-safety  chicken  raw-meat 

আমার স্ত্রী এক দিনের চেয়ে বেশি দিন ফ্রিজে না রান্না করা মাংস ছাড়ার বিষয়ে উদগ্রীব হয়ে পড়েছেন (উদাহরণস্বরূপ চিকেন)। যদি আমরা মুরগির ব্রেস্ট কিনে থাকি এবং পরের দিন আমরা সেগুলি ব্যবহার করব না, সে সেগুলি ফ্রিজে রাখবে। আমি সবসময় তাকে বলি এটি কমপক্ষে এক সপ্তাহে ঠিক হওয়া উচিত, তবে তিনি …

30 food-safety  chicken 

আমি বুঝতে পেরেছি এটি একটি রেসিপি অনুরোধ, তবে আমি আশা করছি যে পরিপূরক তথ্যগুলি এটিকে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে। আমি আরও বুঝতে পারি যে এটির পরিবর্তে স্থানীয়করণ হয়েছে এবং যারা জানেন না আমি তাদের সম্পর্কে ক্ষমা চেয়েছি। সুতরাং, আমি জেনারেল টিসোর মুরগির বিশাল ফ্যান । আমি ডিসি / ভিএ অঞ্চলে …

28 chicken  restaurant-mimicry 

আমি সোমবার রেফ্রিজারেটরে কিছুটা গলানো মুরগি এবং স্কার্ট স্টেক মেরিনেট করতে শুরু করি। এটি শনিবার, এবং আমি এখনও মাংস রান্না করতে পারিনি। মাংস রান্না এবং খাওয়া এখনও নিরাপদ? আমি চুনের রস, রেড ওয়াইন ভিনেগার, সয়া সস, রসুন এবং গোলমরিচ সমন্বিত বেশ কয়েকটি আলাদা মেরিনেড তৈরি করেছি। আমি নিশ্চিত না যে …

25 food-safety  chicken  meat  steak  marinade 

আমি নুন বা "রসালোতা" সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করছি না। আমি মনে করি "বেশ গভীর, বা হাড়ে যাওয়ার সমস্ত উপায়" দিয়ে এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য এখানে এবং অন্য কোথাও পর্যাপ্ত প্রমাণ রয়েছে । আমার প্রশ্নটি ব্রিনে মশলা এবং অন্যান্য স্বাদ নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে। আমি কেবল স্বাদগুলি কতটা যেতে পারে তা …

25 chicken  brining  chemistry 

আমি ভাবছি যে কেএফসি এবং এর মতো অনেক জায়গায় তারা কীভাবে অতিরিক্ত ক্রিস্পি মুরগির রুটি তৈরি করতে যাব। এমন কোনও উপাদান রয়েছে যা ব্রেটিংয়ের মতো করে তোলে? কোনও সহায়তার খুব প্রশংসা করা হবে, এবং খালি মুরগি রুটির জন্য আপনার নিজস্ব কোনও রেসিপি ভাগ করে নিতে দ্বিধা বোধ করবেন। আমি তাদের …

23 chicken  frying  restaurant-mimicry  chicken-breast 

এটি একটি বহুল আলোচিত বিশ্বাস বলে মনে হয় যে মুরগী ​​হিম করা এবং তারপরে ডিফ্রস্টিং, রান্না করা এবং এটি বেশ খানিকটা পরে খাওয়া (সমাপ্তির তারিখের অতীতে) করা একটি পুরোপুরি সূক্ষ্ম কাজ। এটি কী নিরাপদ করে? এবং এটি করার সময় কি কোনও খাদ্য সুরক্ষার ঝুঁকি রয়েছে?

23 food-safety  chicken  freezing  defrosting 

মুরগির উরুর নীচে একটি ছোট, গোলাকার, কালো "অঙ্গ" রয়েছে এবং কিছু লোক এটি খেতে পছন্দ করে। এটি সনাক্ত করা বেশ লম্বা ইন্টারনেট রহস্য বলে মনে হচ্ছে। তারা সেখানে প্রস্তুত ভাজা মুরগির উপর রয়েছে - বিশেষ করে পোপিয়েস, তবে আমি নিশ্চিত যে এটি কোনও প্রস্তুত হাড়-চিকেন উরুতে আছে। আমি বিভিন্ন দাবি …

21 chicken 

গতকাল আমি সন্ধ্যা সভার একটু কাছেই ছয় পাউন্ড প্রজাপতি ভুনা মুরগির কাজ শুরু করেছি। আমি মুরগিটিকে প্রজাপতি করে এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে যতটা সম্ভব শুকনো টুকরো টুকরো করে দিয়েছিলাম। এরপরে আমি কিছু জলপাই তেল, লেবুর রস, নুন, ফাটা মরিচ, মরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং জিরা মিশিয়ে এটিকে সমস্ত ত্বকে উদারভাবে …

20 chicken  roasting 

উজ্জ্বল মাংসের বেসিক এবং বিকল্পগুলি কী কী, উদাহরণস্বরূপ মুরগি? আমি সান্টা ফে-র একটি রেস্তোঁরায় খেয়েছিলাম যা ঝাঁকুনিতে বিশেষ। প্রক্রিয়াটি কী এবং কী পরিমাণে তারতম্য তা জানতে আইডি পছন্দ করে।

20 chicken  brining 

আমি বুঝতে পারি এটি আপনি কী করছেন তার উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণ নিয়ম হিসাবে, কোনটি পছন্দনীয় এবং কেন?

20 chicken  knife-skills