প্রশ্ন ট্যাগ «food-preservation»

উদাহরণস্বরূপ, আমার কাছে ভ্যাল্রোনামের কিছু বার আছে যা আমি চকলেটের টার্ট এবং প্যাস্ট্রিগুলির জন্য ব্যবহার করি, কিন্তু আমি কিছুক্ষণের মধ্যে মিষ্টি জিনিসটি করছি না। গ্লাস হারানোর আগে কতক্ষণ চকোলেট শেষ হয়ে যায় (অথবা এটি করে)? এবং একবার এটি যে সাদা স্টাফ বাইরে পায়, এটা করা হয়? যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি …

9 storage-method  chocolate  food-preservation 

আমি পপকর্নকে সত্যই পছন্দ করি এবং এটি সাধারণত চুলাতে পপ করে এখুনি খায়। তবে আমি কাজের ফাঁকে স্ন্যাকস সংরক্ষণের জন্য এটি এগিয়ে নিতে চাই। আমি এটির আগে একবার চেষ্টা করেছি এবং কার্নেলগুলি কিছুটা বাসি স্বাদ পেয়েছে, খুব চকচকে নয়। পপকর্ন তৈরির জন্য কি এমন কোনও কৌশল রয়েছে যা এক বা …

9 food-preservation  popcorn 

এই প্রশ্নের ভিত্তিতে , আমি ভাবতে শুরু করি যে বোটুলিজম উপনিবেশ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়ার আগে আমি কতক্ষণ আর অ্যানরোবিক খাবার ফ্রিজে রাখতে পারি। 1 দিন? 3 দিন? 2 মাস? স্পষ্টতই এটি অল্প সময়ের (ঘন্টা) নয় বা আমরা সকলেই বোটুলিজমের বিষক্রিয়াতে মারা যাব। দুর্ভাগ্যক্রমে, নেটে আমি যে কিছুই আবিষ্কার করতে পারি …

9 food-safety  food-preservation  sous-vide  botulism 

আমি গ্রাউন্ড তাজা তুলসী, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করে একটি পেস্ট তৈরি করি। এটি একটি দুর্দান্ত ঘষা তোলে, এবং এমনকি স্বাদযুক্ত ভেষজ সংমিশ্রণ হিসাবে সরাসরি স্বাদ নেওয়া যায়। আমি জানি যে তাজা গুল্মগুলি সাধারণভাবে বেশি দিন স্থায়ী হয় না তবে …

9 food-safety  spices  storage-lifetime  herbs  food-preservation 

ক্যানিংয়ের জন্য নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য নির্দেশাবলী (উচ্চ এবং নিম্ন উচ্চতার ক্যানিং সহ) কোথায় পাওয়া যাবে?

9 canning  pressure-canner  food-preservation 

আমি সম্প্রতি জেরুজালেমের একটি রেসিপি ব্যবহার করে সংরক্ষিত লেবু তৈরি করেছি : দ্য কুকবুক । অনলাইনে রেসিপি বিভিন্ন ধরণের পোকার পরে, এটি বাকি সমস্তগুলির মতো প্রায় একই রকম: প্রচুর নুন, রস বের করে নিন, আরও তাজা রস দিয়ে ধারকটি পূরণ করুন, কিছু গোলাপির গোলাপী এবং একটি লাল মরিচ যুক্ত করুন। …

8 food-preservation  canning  lemon 

আমার কাছে প্রচুর রসুন রয়েছে যা এখনও টাটকা। আমি কীভাবে এটি সহজে সংরক্ষণ করব যাতে এটি পরে বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যায়?

8 food-preservation  garlic 

আমি নিজের স্কুইডগুলি পরিষ্কার করি এবং পরে ব্যবহারের জন্য কালি সংরক্ষণ করতে চাই। আমি ভাবছিলাম কালি থলের সাথে কী করব? আমার কি একটু পাত্রে কালি সংগ্রহ করে তা জমে রাখা উচিত? অথবা এটি কতক্ষণ ফ্রিজে থাকবে? কোন ধারনা?

8 food-preservation  seafood 

আপনি যখন জলপাইগুলি কিনে বা খাবেন তখন মনে হয় উচ্চ মানের মানেরগুলিতে সর্বদা তাদের মধ্যে পিট থাকে। আপনি যদি সস্তা, খুব ভাল জলপাই না খালি কিনে থাকেন তবে সেগুলি সম্ভবত পিটেড হবে। এর পিছনে কারণ কী? জলপাইটি একবার জলকায় আসার পরে কি গর্তের প্রভাব পড়ে বা এটি অন্য কোনও কিছু, …

8 food-preservation  olive 

আমি ডিপ ফ্রাইংয়ে তুলনামূলকভাবে নতুন। তেল পুনরায় ব্যবহার এবং সংরক্ষণ সম্পর্কিত প্রশ্নগুলি দেখে , আমার তেল নিয়ে কী চলছে তা নিয়ে আমি এখনও ক্ষতি করছি ... আমার সূর্যমুখীর তেল পাগলের মতো ফেনা। আমি এই তেলটিকে কিছুক্ষণের জন্য পুনরায় ব্যবহার করছি এবং এটি ফেলে দিতে যাব, তবে আমার এক বন্ধু আমাকে …

8 oil  potatoes  food-preservation  deep-frying 

আমি এবং আমার স্ত্রী আগামীকাল কিছু টমেটো ক্যানিং করতে চলেছি। আমাদের কাছে মাসুন জারগুলির একটি গুচ্ছ রয়েছে যা জীবাণুমুক্ত করার সময় আমাদের ছিল না। তিনি ভাবেন যে কেবল তাদের গরম জলে ধুয়ে ফেলা যথেষ্ট। সমস্ত নির্দেশের চারপাশে অনুসন্ধানের পরে ফুটন্ত প্রয়োজন। খালি ন্যূনতম প্রয়োজনীয় কি?

8 food-safety  storage-method  food-preservation  canning 

কিছু টাটকা bsষধিগুলি শুকনো হওয়ার সময় অন্যদের চেয়ে তাদের স্বাদটি আরও ভাল বজায় রাখে বলে মনে হয়; উদাহরণস্বরূপ, শুকনো পার্সলে খুব স্বাদ থাকে তবে শুকনো টেরাগন স্বাদযুক্ত তাজা তারাকুনের কাছাকাছি। কোন আরও গুল্ম খুব বেশি স্বাদ না হারিয়ে সফলভাবে শুকানো যেতে পারে?

8 herbs  food-preservation  drying 

আমি সংরক্ষণ করা লেবুগুলিকে পছন্দ করি তবে আমি প্রায়শই দেখতে পাই যে আমি সঠিকভাবে পরিকল্পনা করি না এবং মাসব্যাপী অপেক্ষা করার জন্য সঠিকভাবে সময় দেই না। এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার কোনও উপায় আছে কি? সংরক্ষিত লেবু কোয়ার্টার লেবু পুরোপুরি কোশের লবণের সাথে Cover েকে রাখুন এক মাস পরিবেশন করুন, পরিবেশন …

6 food-preservation  lemon 

আমার স্ত্রী সবেমাত্র আমাদের প্রথম ব্যাচের মটরশুটি সংগ্রহ করেছেন এবং সেগুলি শুকিয়ে নিতে চাইছেন, যাতে আমরা সেগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহার করতে পারি। শিমগুলি বাছাই হয়ে গেলে আমরা কীভাবে শুকিয়ে ফেলব? আমি অনলাইনে যা পেয়েছি তার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অপেক্ষা করতে এবং তাদের দ্রাক্ষালতার উপরে শুকিয়ে দেওয়া সম্পর্কে আলোচনা করা হয়। …

4 food-preservation  beans  drying 

আমাকে তিনটি মরিচ গাছ দেওয়া হয়েছে: বুলগেরিয়ান গাজর Jalapeño স্কচ বনেট শীত আসার আগে আমি এগুলি তাজা ব্যবহার করতে সক্ষম হব না। মরিচের জন্য সংরক্ষণের কোন পদ্ধতি উপযুক্ত? স্বাদ, জমিন ইত্যাদির ক্ষেত্রে তাদের উপর কী প্রভাব পড়বে

4 vegetables  food-preservation  chili-peppers