প্রশ্ন ট্যাগ «food-safety»

আমি পড়েছি যে এসকরগট প্যারাসাইটের একটি বাহক হতে পারে (অ্যাঞ্জিওস্ট্রংয়্লাস ক্যান্টোনেনসিস) বা ব্যাকটিরিয়া যা মেনিনজাইটিস হতে পারে। আমি ধরে নিই যে এগুলিতে ক্যারিয়ার থাকলে কোনও দৃশ্যমান চিহ্ন নেই। ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি এসকরগটকে খাওয়া নিরাপদ করে তুলবে? আমি ধরে নিলাম এটি সময় এবং অস্থায়ী বিষয় মাত্র তবে আমি নিশ্চিত হতে চাই যে …

8 food-safety 

সুতরাং আমি বুঝতে পারি যে রান্নার সস ভিডিওতে বায়ুসংক্রান্ত পরিবেশের (ভ্যাকুয়াম) কারণে বোটুলিজমের সম্ভাব্য উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। যেমন, আপনার সময় এবং টেম্প সংমিশ্রণের সাথে সতর্ক হওয়া দরকার। আপনি যদি পরে পরিষেবার জন্য খাবার সঞ্চয় করে রাখেন তবে আপনার এটি চিল ফ্ল্যাশ করতে হবে এবং তারপরে এটি 4 সি এর নীচে …

8 food-safety  meat  sous-vide  botulism 

প্রথমে আমি ভেবেছিলাম এগুলি সরল পতঙ্গ, যতক্ষণ না আমি খেয়াল করেছি যে কিছু লার্ভা সর্বদা রান্নাঘরে সিলিংয়ের দিকে আরোহণ করছে। আমি একটি তালিকা তৈরি করেছি এবং হ্যাজনেল্টের একটি প্যাকেজ আবিষ্কার করেছি যাতে হ্যাজনেল্টের চেয়ে লার্ভা এবং মলমূত্র রয়েছে। আমি আমার কাছে থাকা সমস্ত খোলা বাদাম, শস্য, ময়দা এবং চকোলেট প্যাকেজগুলি …

8 food-safety  kitchen 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে : আমি কতক্ষণ প্যান্ট্রি, রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে কোনও খাবার সঞ্চয় করতে পারি? (1 উত্তর) 3 বছর আগে বন্ধ । আমি সবেমাত্র আমার ফ্রিজে বেশ কয়েকটি সালমন ফিললেট পেয়েছি যা দেখে মনে হয় প্রায় দুই বছর ধরে রয়েছে। তারা এখনও ভোজ্য, না আমি তাদের …

8 food-safety  storage-lifetime  freezing  fish 

আমি ডাবলাইনার পনিরগুলির মধ্যে একটি ব্লক কিনেছি (কস্টকোতে, মোমের কাগজে তুলনামূলকভাবে ভালভাবে সিল লাগিয়েছি) এবং ভুল করে সারা রাত ও রাত্রে আমার গাড়ীতে রেখে দিয়েছি। এটি উন্মুক্ত এবং আবহাওয়া তুলনামূলকভাবে শীতল হ'ল এটি এখনও ভাল হওয়ার সম্ভাবনা কত?

8 food-safety  storage-lifetime  cheese 

আমি এবং আমার স্ত্রী আগামীকাল কিছু টমেটো ক্যানিং করতে চলেছি। আমাদের কাছে মাসুন জারগুলির একটি গুচ্ছ রয়েছে যা জীবাণুমুক্ত করার সময় আমাদের ছিল না। তিনি ভাবেন যে কেবল তাদের গরম জলে ধুয়ে ফেলা যথেষ্ট। সমস্ত নির্দেশের চারপাশে অনুসন্ধানের পরে ফুটন্ত প্রয়োজন। খালি ন্যূনতম প্রয়োজনীয় কি?

8 food-safety  storage-method  food-preservation  canning 

আমি আমার ধীর কুকারটি পছন্দ করি তবে শীতল খাবারটি চিরতরে লাগে। সাধারণত, আমি ক্রাকটি কেবল ওভেনে পপ করি (কোনও উত্তাপ নেই) এবং পরের দিন সকাল পর্যন্ত সংরক্ষণ করি। সুতরাং আমরা 9PM থেকে কথা বলছি (আমি রাতের খাবারের দেরি খাই) পরের দিন সকাল 8 বা 9 টা পর্যন্ত; কিছু ফ্রিজে যায়; …

8 food-safety  storage-method  slow-cooking 

আমি ভাগ্য ছাড়াই বেশ কিছুক্ষণ ধরে রোজের গ্রেনাডিনের বোতলটি খুঁজছিলাম , তাই যখন আমি মদের দোকানে লর্ডের একটি বড় অল 'লিটার দেখলাম , আমি তা ধরলাম। আমি নিশ্চিত নই যে আমি এটিতে এত বেশি ফ্রিজ স্পেস বরাদ্দ করতে চাই। আমি কি পরিবর্তে বারের পিছনে রাখতে পারি? চিনি একটি সংরক্ষণকারী এবং …

8 food-safety  refrigerator  cocktails 

এই প্রশ্নের দ্বারা অনুরোধ জানানো হয়েছিল এই এক কিভাবে পরিষ্কার সরঞ্জাম ক্রস দূষণ রোধ করার জন্য উপর। আমি মন্তব্যগুলিতে এটি জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম কিন্তু বুঝতে পেরেছি এটি আলাদা প্রশ্ন হিসাবে ভাল হতে পারে। যদি সবকিছু এক সাথে রান্না করা হয় তবে আমার কি ক্রস দূষণ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়ার দরকার আছে? …

8 food-safety  cutting-boards 

আমি যখন খাবারটি কিনি তখন এটি কমপক্ষে কয়েক সপ্তাহের মূল্যবান হয় এবং আমি কয়েক সপ্তাহ ধরে এটি ব্যবহার করার অভিপ্রায়ের সাথে অন্যদিন কিছুটা মাংসের গোশত কিনেছিলাম। স্টোরেজ সম্পর্কিত আমার কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে: আমি এটির প্রায় এক পাউন্ড একবার ব্যবহার করি, তাই আমি এটির মোড়ক থেকে এটি কেটে নিয়ে কেটে ফেলি …

8 storage-method  food-safety  storage-lifetime  beef 

আমার স্ত্রীর পরিবার ভিতরে breakুকিয়ে দেয় এবং হাড়ের মধ্যে যা আছে তা পরিষ্কার করে দেয়। আমার পরিবার কেবল ভিতরটি ধুয়ে ফেলছে এবং তারপরে এটি বেক করবে। মুরগি পরিষ্কার করার সময় আপনার কি খুব ভাল হওয়া দরকার বা বেকিং প্রক্রিয়াটি সমস্ত ব্যাকটিরিয়া মারতে চলেছে?

8 chicken  food-safety 

আপনি খুঁজছেন কিছু আছে কি? আমি কি বিক্রেতার কথা এবং আমার নিজস্ব বিচক্ষণতা ছেড়ে চলেছি?

8 food-safety  fish  sushi  crudo 

আমার একটি লজিস্টিকাল সমস্যা আছে যা আমাকে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের আগে 2 দিনের জন্য কোনও ফ্রিজের ঘর ছাড়ায় না ... আমি সবসময় আমার টার্কি ব্রিন করি, তাই এ সম্পর্কে আমার কোনও প্রশ্ন নেই, তবে সাধারণত এটি 8 থেকে 10 ঘন্টা ব্রাইন ine টার্কি "ওভার ব্রিন" করা কি সম্ভব? ধরে নেওয়া যাক আমি …

8 food-safety  food-science  turkey  thanksgiving  brining 

সুশি মাছ কাঁচা ... ঈল ছাড়া, যা একটি মাছ কিন্তু রান্না করা হয়। সুশি মধ্যে রান্না করা হয় যে অন্যান্য ধরনের মাছ আছে? এই একটি খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা? (উদাঃ চিংড়ি / ক্র্যাব / সীফুড যা কাঁচামাল সরবরাহ করা হয় না)

7 food-safety  sushi 

আমি সম্প্রতি ফ্রিজের বাইরে একটি ব্যাগ গাজর পেয়েছি এবং দেখতে পাচ্ছি যে তাদের বেশিরভাগই কালো হয়ে গেছে। এর কারণ কী, এবং তারা খাওয়া নিরাপদ (খোসা ছাড়িয়ে বা ছাড়াই)?

7 food-safety  carrots