প্রশ্ন ট্যাগ «frying»

স্ট্যাফড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই করতে কিছুক্ষণ আগে আমার ধারণা ছিল। আমি ক্রিস্পি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (স্টেক ফ্রাই নয়) এর ভিতরে কোনও জিনিসের মোটা, ঘন, ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের বিষয়ে বিশেষভাবে ভাবছিলাম। ভাজা বা পরিবেশনের সময় বাইরে কীভাবে গরম, তরল পদার্থ পাওয়া যায় তা আমি বুঝতে পারি না।

17 frying  potatoes 

আমি ইন্টারনেটে গভীর-ভাজা মার্স বারের বর্ণনা পেয়েছি (স্কটল্যান্ডের চিপ শপগুলিতে ডিশ উত্পন্ন) এবং আমি কীভাবে ঘরে বসে এটি করতে পারি তা অবাক করি।

17 frying  deep-frying  scottish-cuisine 

আমি প্রায়শই স্কাইলেটে ফ্রাই রান্না করি। আমি প্রায় 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহত স্কিললেট এবং উচ্চ উপর গরম মধ্যে রাখুন, তারপর আমি কিছু হিমায়িত ফ্রাই টস। আমি এগুলি টস করার সাথে সাথেই গ্রীসের বিস্ফোরণ ঘটে যা একটি বিশাল গোলযোগ তৈরি করে। যদিও এটি নিচে নামার পরে, আমি আর গ্রীস …

16 frying 

ফিলিপাইনের বেশিরভাগ থালা - বাসন সটেতে জড়িত। তবে আমার প্রথমে কী রাখা উচিত তা নিয়ে আমি কিছুটা বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি, এর কোনও সুবিধা আছে কি? প্রশ্নাবলী: আমি যখনই কোনও সস চালাচ্ছি তখন আমার কি প্রথমে পিঁয়াজ বা রসুন লাগানো উচিত? প্রথমে রসুনের আগে পেঁয়াজ রাখার সুবিধা কী? পেঁয়াজের আগে রসুন …

16 frying  sauteing 

এটি আমার প্রত্যাশার চেয়ে শক্ত হতে পরিণত হয়েছে। আমার একটা রেস্তোরাঁয় গনোচি ছিল, যার বাইরে ক্রিস্পি ছিল। আমি ধারাবাহিকভাবে এটি অর্জন করতে ব্যর্থ। আমি অগভীর ফ্রাইংয়ের চেষ্টা করেছি - জ্ঞানচি কেবল সমস্ত তেল শুষে নেয়। প্যান ফ্রাইং - gnocchi মনে হচ্ছে খিঁচুনি হওয়ার আগে রান্না করে। কোন সাহায্য?

16 frying  gnocchi 

আমি সবসময়ই ভেবে দেখেছি কেন লোকেরা মাংসের মাংস বাদামি করার আগে একটি প্যানে তেল বা মাখন দেয়। আপনি যেভাবেই হোক গ্রীসটি ড্রেন করে ফেলেছেন তা কোনও অর্থহীন নয়। তেল বা মাখনের উদ্দেশ্য কী? এটি কি নন-স্টিক নয় এমন প্যানগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়? গন্ধ?

16 frying  ground-beef 

উদাহরণস্বরূপ, আমরা প্রায়শই জলপাই তেল অল্প পরিমাণে খাবারের মধ্যে যেমন নাস্তার জন্য স্ক্র্যাম্বলড ডিম যুক্ত করার আগে অল্প পরিমাণে অলিভ অয়েলে হালকাভাবে ভাজ করি। আমার মেধাবী রান্নার বন্ধুরা আমাকে প্রায়শই মনে করিয়ে দেয় , " তেল গরম না হওয়া পর্যন্ত আপনার ভিজিগুলি ফ্রাইং প্যানে রাখবেন না! " কথাটি হ'ল, আমি …

16 frying  vegetables  oil 

আমি ডোনাট পছন্দ করি তবে আমি সেগুলি বাড়িতে তৈরি করি না কারণ এক বাটি ডোনাটের জন্য আমি প্রচুর পরিমাণে তেল ব্যবহার করি। তেল এটির পরে মিষ্টি স্বাদ পায় এবং এটি কেক ছাড়া অন্য কিছু রান্না করার জন্য পুনরায় ব্যবহার করতে পারে না। আমি প্রায়শই মিষ্টি রান্নাও করি না এবং আমি …

15 frying  oil  dough  dessert  budget-cooking 

তাই আমি কেবল শুনেছিলাম গভীর ফ্রায়ারে একটি গাজর রাখার জন্য যাতে পোড়া জাঙ্কটি বাছাই করা যায় এবং তেলটি আরও বেশি সময়ের জন্য পরিষ্কার রাখা যায়। আমি এটা চেষ্টা করেছি. এটি কাজ করে! এখন আমি ভাবছি যে এটি কীভাবে কাজ করে এবং গাজরের জায়গায় কী কী অন্যান্য ভিজি বা নোটন্ট প্রতিস্থাপন …

15 frying 

প্রচুর হিমশীতল, সুবিধামত খাবারগুলি এমন খাবার যা প্রচলিতভাবে ভাজা ভাজা হয় বেকিং দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমি ফিশ লাঠি, ফরাসি ফ্রাই, টোটার টটস, জলপেও পপারস ইত্যাদির কথা ভাবছি আমি গভীর ভাজায় লাজুক। আমি কোনও ফ্রায়ার কিনতে চাই না কারণ আমি ব্যয়বহুল বড় সরঞ্জামগুলি সার্থক করার পক্ষে এটি যথেষ্ট পরিমাণে …

15 baking  frying  convenience-foods 

আমি হালকা ভাজা কাটা পেঁয়াজের স্বাদ পছন্দ করি। আমি শুনেছি এটি পেঁয়াজকে 'ক্যারামেলাইজিং' হিসাবে উল্লেখ করে। পেঁয়াজের স্তরগুলিতে চিনি রয়েছে যা পরিবর্তিত হয়ে কেরামলে পরিণত হয়েছে, নাকি এটি কেবল একটি বাক্য? আমার প্রশ্নটি: আপনি যদি একটি পেঁয়াজকে 'ক্যারামাইজ' করেন তবে কী এতে চিনি থাকে?

15 frying  onions 

রান্নার অনুষ্ঠানগুলিতে আমি সর্বদা রান্নাগুলি নন-স্টিক প্রলেপ ছাড়াই সাধারণ প্যানগুলি ব্যবহার করে দেখি এবং কিছুই কখনও তাদের প্যানগুলিতে লেগে থাকে বলে মনে হয় না। তবে আমি যখন বাড়িতে একই রেসিপিগুলি চেষ্টা করি তখন আমার খাবার সবসময় লেগে থাকে। লাঠি আটকাতে আমি কী করতে পারি?

15 frying  pan  sauteing 

আমি সম্প্রতি একটি রেসিপি পেয়েছি যা আমি সত্যিই উপভোগ করি তবে এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল পাশের ডিমের জন্য ডাকে। যতবার আমি এইভাবে কোনও ডিম ভাজার চেষ্টা করি তখন তা প্যানে আটকে থাকে, কুসুম ভেঙে যায় এবং এটি অদ্ভুত গণ্ডগোল হিসাবে শেষ হয়। আমি আমার castালাই-লোহা প্যান, একটি টিফলন, প্যান এবং অন্যান্য …

15 eggs  frying 

আমি সম্প্রতি একটি বন্ধু রান্না করতে দেখেছি এবং সে একটি পেচা তোয়ালেটি একটি স্প্ল্যাটার শিল্ড হিসাবে ব্যবহার করেছিল: এটি খুব সুবিধাজনক সমাধানের মতো বলে মনে হচ্ছে, যেহেতু আপনি কেবল কাগজের তোয়ালে পরে ফেলে দিতে পারেন, প্রচলিত স্প্ল্যাটার শিল্ডগুলির বিপরীতে, যা পরিষ্কার করার উপদ্রব। এটি করা কি নিরাপদ, বা কাগজটি আগুন …

14 frying 

বেকন ভাজার সময়, এটি কার্ল হয়ে যায়। আমি এটি পছন্দ করি না কারণ আমার বেকন সমানভাবে রান্না করে না এবং সেভাবে খাস্তা পাওয়া শক্ত। আমি কী সমতল বেকন পেতে পারি এমন কোনও কৌশল বা টিপ আছে?

14 frying  bacon  frying-pan