প্রশ্ন ট্যাগ «middle-eastern-cuisine»

ঘন, তুলতুলে পিটা সম্পর্কে আমিরের প্রশ্ন হিসাবে আমার বিপরীত সমস্যা রয়েছে । আমি যখনই পিঠা তৈরি করি তখন এটি দুর্দান্ত এবং ঘন এবং তুলতুলে থাকে তবে পকেটটি ছোট বা অস্তিত্বহীন। আমি আমার পিঠাটি স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহার করতে চাই, তাই পকেটের অংশটি গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত আমি পিঠা তৈরি করার সময়, আমি রুটির …

24 baking  middle-eastern-cuisine  flatbread  pita 

আমি রেস্তোঁরাগুলিতে ব্যবহৃত এই দুটি পদই দেখতে পাই যা পিটা স্যান্ডউইচ পরিবেশন করা উল্লম্ব রোটিসেরিতে মাংসে বিশেষী বলে মনে হয়। দুজনের মধ্যে কোনও পার্থক্য আছে কিনা বা তারা যদি একই জিনিসটির জন্য কেবল কথোপকথনের নাম হয় তবে আমি তা পরিষ্কার করছি না।

18 meat  middle-eastern-cuisine  greek-cuisine 

কয়েক সপ্তাহ আগে আমি তেল আভিভের জাফার বিখ্যাত আবু-হাসান / আলী-কারওয়ান জায়গায় হিউমাস ছিলাম। আপনি যখন হিউমাস অর্ডার করবেন তখন পাশের পাশে একটি ছোট বাটি লেবু মরিচ তরলও পাবেন। তরল গরম এবং সত্যিই তিক্ত। আপনার পছন্দমতো গরম হওয়ার জন্য হিউমাসের সাথে মরিচের তরলটি মিশ্রিত করা ধারণা। এটা সত্যিই সুস্বাদু! আমি …

13 lemon  middle-eastern-cuisine  chili-peppers  hummus 

আমি আমার ফালাফেলকে প্যান-ফ্রাই করতে পছন্দ করি (যেমন এই প্রশ্নের উত্তরগুলির কয়েকটি উল্লেখ করে) তবে কেকগুলি সেগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করার সময় আলাদা হয়ে যায় বা কমে যেতে পারে। উপাদানগুলির জন্য আমি ছোলা, জলপাই তেল, মশলা এবং তাহিনী ব্যবহার করি। উপাদানগুলিতে বা প্রস্তুতিতে, তাদের আরও ভালভাবে একত্রে রাখার জন্য কোনও …

12 middle-eastern-cuisine  chickpeas 

আমি জীবনে একবার বক্লাভা করার চেষ্টা করেছি এবং ফলাফলগুলি বেশ বিপর্যয়কর ছিল। বাকলাভা তৈরি করার সময় আমার কিছু প্রশ্ন রয়েছে: কীভাবে ফিল্লোস আটা শীট পরিচালনা করবেন? এই শীটগুলি এত পাতলা এবং সূক্ষ্ম ছিল যে আমি অজান্তেই আমার বড় বড় মিষ্ট আঙ্গুলগুলি দিয়ে প্রায় অর্ধেক চূর্ণবিচূর্ণ করে ফেলেছিলাম বা ছিঁড়ে ফেলেছি। …

11 pastry  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine 

আমি হাম্মাসকে প্রায়শই তৈরি করি এবং ছোলা ছিটে করতে আমার ফুড প্রসেসর ব্যবহার করি। এতে এক ধরণের মোটা পেস্ট পাওয়া যায়, যা আমি প্রথমে ছোলা খোসা ছাড়িয়ে দিলে কিছুটা ভালো। মিশ্রণে তরল যুক্ত করা খুব বেশি সহায়ক বলে মনে হচ্ছে না, তবে কেবল হুম্মাসকে জল দেওয়া হয়েছে। আমি একটি অনেক …

11 equipment  middle-eastern-cuisine  grinding 

আমি ইদানীং বিভিন্ন সংস্থার কাছ থেকে বেশ কয়েকটি জার তাহিনি কিনেছি। সমস্ত লেবেল বলেছে যে এগুলিতে কোনও প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম গন্ধ যুক্ত না করে 100% হুলযুক্ত তিল রয়েছে। কিছু কিছু জারে খুব নোনতা তাহিনী থাকে। প্রথমদিকে, আমি এমনকি ভেবেছিলাম, নোনতা কিছু অখাদ্য রাসায়নিক দ্বারা দূষিত ছিল। কিন্তু তখন মধ্য প্রাচ্যের …

9 middle-eastern-cuisine  tahini 

আমি একটি গোষ্ঠীর জন্য historতিহাসিকভাবে সঠিক বাইবেলের খাবার তৈরি করতে চাই। আমি মুরগি ব্যবহার করছি, এবং এটি ফ্ল্যাটব্রেড এবং একটি ইস্রায়েলীয় সালাদ দিয়ে পরিবেশন করছি (টমেটো এবং অন্যান্য নতুন বিশ্বের শাকসব্জি) কারও কাছে কি bতিহাসিক বারবিকিউ মুরগির রেসিপি রয়েছে বা কোন ধরণের মশলা ব্যবহৃত হয়েছিল সে সম্পর্কে ধারণা রয়েছে? সম্পাদনা: …

9 chicken  middle-eastern-cuisine  history 

আমি এই ভিডিওতে দেখছি কীভাবে ফালাফেল বলগুলি সম্পূর্ণ তেলে নিমজ্জিত। বলগুলি তৈরি হওয়ার পরে ফালাফেল বলগুলি প্রস্তুত করার জন্য আরও কী কী উপায় আছে (যেমন বেকিং)? দ্রষ্টব্য: আমি রেসিপি চাই না।

9 middle-eastern-cuisine  chickpeas 

আমি প্রথমবারের জন্য বাবা ঘানৌশকে রান্না করার চেষ্টা করেছি এবং সুস্বাদু হলেও আমি বেশিরভাগ প্রত্যাশিত ফলাফল পাইনি। এটি আমার মতো ক্রিমির পরিবর্তে জলযুক্ত ছিল। আমি বেগুন এবং তাহিনীর সমান অংশ এবং কিছুটা লেবুর রস এবং রসুন ব্যবহার করি। এখন আমি ভাবছি যে আমি যদি খুব বেশি বেগুন ব্যবহার করি বা …

7 please-remove-this-tag  eggplant  middle-eastern-cuisine 

Baklava তৈরীর, আপনি প্যাস্ট্রি উপর সিরাপ ঢালা আগে সিরাপ বা প্যাস্ট্রি শীতল করা উচিত?

4 dessert  pastry  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine 

এক চা চামচ হরিসা পেস্টের সমান পরিমাণ হরিশার গুঁড়ো কত হবে? আমি এটি অনলাইনে দেখার চেষ্টা করেছি, তবে আমি যা খুশি তা হ'ল "পছন্দসই ফলাফলটিতে পৌঁছানোর জন্য জল এবং তেল যোগ করা", যেমন এখানে । আমি খুব ঘন ঘন পেস্টটি ব্যবহার করি না, তাই আমি সন্দেহ করি যে আমি এটি …

3 spices  olive-oil  middle-eastern-cuisine 

আমি কিছু তুর্কি Delight রেসিপি জুড়ে এসেছেন cornstarch জন্য কলিং, জেলাতিন জন্য অন্যদের , কিছু স্টোর-কেনা ব্যবহার করে উভয় এবং এক ব্যবহার জেলি পাউডার (উকিল জেলাতিন ডেজার্ট উর জেল-ও)। জেলি পাউডার রেসিপি আমাকে বিভ্রান্ত করেছে কারন এটিতে কিছু অন্যান্য উপাদান রয়েছে, তাই এটি জেলাটিন ডেজার্টের পরিবর্তে তুর্কি ডিলেটের টেক্সচারের সাথে …

2 substitutions  candy  gelatin  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine