প্রশ্ন ট্যাগ «risotto»

রিসোটো প্রস্তুত এবং পরিবেশনের বিষয়ে প্রশ্ন - একটি ইতালিয়ান হাই-স্টার্চ ভাত থালা যা একটি স্বাদে ঝোলের মধ্যে রান্না করা হয়।

10
আমার কীভাবে রিসটো প্রস্তুত করা উচিত
আমি প্রচুর হিল কিচেন দেখছি, এবং শেফ রামসে শেফদের যে স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলি প্রস্তুত করেছেন তার মধ্যে একটি হ'ল রিসোটো। এটি একটি সাধারণ পর্যাপ্ত খাবারের মতো বলে মনে হয় তবে প্রায়শই শোয়ের পাকা শেফরা এটি ভুল হয়ে যায়। আমি বাড়িতে এই থালাটি তৈরি করার চেষ্টা করতে চাই, সুতরাং একটি সুস্বাদু চূড়ান্ত …

10
কোনও রেস্তোঁরায় কীভাবে রান্নাগুলি প্রস্তুত হয়?
আমি রিসোটোর রেসিপি খুঁজছি না। আমি একটি সুন্দর সুন্দর রিসোটো তৈরি করি, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। তবে, রিসোটো তৈরি করতে 20 মিনিট সময় লাগে। এটা আমার কাছে অযৌক্তিক বলে মনে হচ্ছে যে কোনও রান্নাঘর কোনও রেস্তোঁরায় স্ক্র্যাচ থেকে শুরু হবে। অতঃপর কিভাবে তারা এটি করে? অবশ্যই কিছু প্রাক রান্না জড়িত থাকতে …

2
আপনি রিসোটো রান্না করার পিছনে রাসায়নিক প্রক্রিয়াটি কী?
রান্নো রিসোটটো নিয়মিত ভাত থেকে দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপায়ে পৃথক বলে মনে হয়: আপনি নিয়মিত রিসোটটো নাড়ান আপনি একবারে কেবল তরলটি একটু পরিচয় করিয়ে দিন এই দু'টি পদক্ষেপের কীভাবে রাসায়নিকভাবে ধানের উপর ছড়িয়ে পড়ে ধানের শীষে ছড়িয়ে ছিটিয়ে এমন আলাদা পণ্য পাওয়া যায়?

3
রিসোটো ভাত এবং পায়েলা ভাতের মধ্যে পার্থক্য কী?
আমার স্থানীয় সুপার মার্কেট রিবোটো তৈরির জন্য আরবোরিও এবং কারনারোলি রাইস স্টক করে এবং "পায়েলা চাল "ও মজুত করে। আমি অতীতে, এগুলি রিসোটোস এবং পায়েলা উভয় ক্ষেত্রেই আন্তঃআযোগে ব্যবহার করেছি। উইকিপিডিয়ায় এখানে কার্নারোলি এবং আরবোরিওর মধ্যে পার্থক্যের সংক্ষিপ্তসার রয়েছে , তবে আমি এইগুলির মধ্যে একটি পায়েলা ভাতের (উত্সের দেশ বাদে) …
19 rice  risotto  paella 

6
আমি কি ওয়াইন ছাড়াই রিসোটো বানাতে পারি?
আমি কোনও অ্যালকোহল ব্যবহার না করে রিসোটো তৈরি করতে চাই। আমি নিরামিষ এবং আমি কেবল নিরামিষ বা মাশরুমের স্টক ব্যবহার করতে চাই (কোনও মাংস ছাড়াই)। রিসোটো তৈরিতে ওয়াইনের ভূমিকা কী? এটি কি ধারাবাহিকতা পেতে সহায়তা করে বা এটি স্বাদ যুক্ত করে? তুলনীয় স্বাদ পেতে এর পরিবর্তে আমি কী বিকল্প করতে …
16 wine  risotto 

3
জেনেরিক চাল ব্যবহার করে ফার্ম রিসোটো to এটা কি সম্ভব?
উপযুক্ত চাল ব্যবহার না করে আমি কীভাবে দৃ ris় রিসোটো তৈরি করতে পারি? আমি ইতালিয়ান, এবং আমি কয়েক বছর ধরে সুস্বাদু রিসোটটো রান্না করছি। তবে আমি এখন যেখানে বাস করছি সেখানে কেবল এক ধরণের চাল, মাঝারি লম্বা সাদা শস্য, এবং আমি যত যত্ন সহকারে এটি প্রস্তুত করতে পারি না, ফলাফল …

9
আমার রিসোটো রেসিপিটির চেয়ে আমার কেন বেশি সময় এবং তরল দরকার?
যখনই আমি রিসোটো তৈরি করি, আমি সর্বদা খুঁজে পাই যে আমার রেসিপিটি পরামর্শ হিসাবে আমার প্রায় 50% বেশি তরল এবং রান্নার সময় প্রয়োজন। আমি সম্প্রতি একটি জেমি অলিভার রিসোটো তৈরি করেছি যাতে 1 কাপ আরবোরিও, 2 কাপ মুরগির স্টক এবং 20 মিনিটের জন্য ডাকা হত। আমি আরও 3/2 কাপ স্টকের …

3
রিসোটো বানানোর সময় ভাত কেন ভাজবেন?
রিসোটো তৈরি করার সময় প্রথম ধাপগুলির মধ্যে একটি হ'ল চালকে কয়েক তেলের জন্য কয়েক মিনিটের জন্য (বা চাল স্বচ্ছন্দ না হওয়া পর্যন্ত) কষাতে হবে। ভাত ভাজা হলে কী হচ্ছে? এর কী প্রভাব রয়েছে এবং এই পদক্ষেপটি বাদ দেওয়া হলে কী হবে?

4
আরবোরিও এবং রিসোটো
আমি অন্য দিন নিয়মিত ভাত থেকে দৌড়ে এসে কিছু আরবোরিও (প্রচলিত রিসোটো ভাত) এ ডুবেছি। আমি অনুভব করেছি যে এটি যথেষ্ট ভাল পরিবেশিত হবে, যেহেতু এটি একটি শক্ত বৈচিত্র্যময় এবং আমি একটি বহু-পর্যায়ের রান্না প্রক্রিয়া করার পরিকল্পনা করেছি। আমি এটিকে কিছু ঝোল দিয়ে একটি পাত্রে ফেলে দিয়েছিলাম এবং নিয়মিত দীর্ঘ …

4
কিভাবে saffron সত্যিই আমার risotto রঙ করা?
তাই আমি সম্প্রতি কিছু শেফ্রন কিনেছি (স্থল নেই, স্থল নেই), তারপর এর সাথে কিছু রিসোটো তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আমি আমার পানি ফুটন্ত পেয়েছিলাম এবং এটি সম্পর্কে 5 stems যোগ করা। আমি সত্যিই পানি পরিমাপ করিনি কারণ আমি শুধু চোখের দিকে তাকিয়ে ছিলাম, আমি প্রায় দেড়টা চাল তৈরি করছিলাম। কেঁদে …

3
কেন আমি ধীরে ধীরে risotto স্টক যোগ করবেন?
Risotto রেসিপি সবসময় ধীরে ধীরে স্টক যোগ করার জন্য কল। আমরা কেন ওটা করি। আমি কয়েকটি জায়গায় পড়তেছি, এটি চালকে আরও সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করতে পারে, নাকি স্টোডি যেতে পারে?
9 risotto 

7
রিসোটোর জন্য একটি রান্নার প্যানের জন্য আমি কী সন্ধান করবো?
আমি শুধু দেশ জুড়ে সরানো এবং মূলত আমার রান্নার প্যান সহ আমার নিজস্ব সবকিছু বিক্রি। আমি একটি মাঝারি উচ্চ পার্শ্বযুক্ত দুই হ্যান্ডেল প্যান ব্যবহার করতাম যেটি আপনাকে দেখানোর জন্য আমি কোনও চিত্র খুঁজে পাচ্ছি না। এটা আমার কাজের জন্য কাজ করে কিন্তু আমি সাধারণত ছয়টি জন্য risotto রান্না করা হয় …
9 cookware  risotto  pan 

4
আমি কি রিসোটোতে ভাতের ভিনেগার ব্যবহার করতে পারি?
আমি রান্না করার জন্য ঘরে কোনও সাদা ওয়াইন রাখার ঝোঁক রাখি না এবং ব্যবহারের জন্য এক বোতল রাইস ওয়াইন ভিনেগার রাখি only কেবল একবার এটি ব্যবহার করেছি এবং কী কী ব্যবহার করতে হবে তাও জানি না। আমি কি রিসোটো রান্নার শুরুতে ভাত ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করতে পারি?
8 risotto 

9
রিসোটো রান্না করার জন্য "প্রতারণা" করার কোনও কৌশল আছে কি?
একটি রিসোটো রান্না করা মোটামুটি মনোযোগ এবং কাজ নেয়, প্রায় ধ্রুবক আলোড়ন সহ একবারে একটি লাড্ডেল যুক্ত করে। এর পিছনে রাসায়নিক প্রক্রিয়াটি আমার কাছে বোধগম্য। যদিও এই প্রক্রিয়াটি শর্ট কাটানোর কোনও উপায় আছে? আমি একটু কম মনোযোগ দিয়ে একটি রিসোটো তৈরি করতে সক্ষম হতে চাই। আমি ভাবছি প্রথম দিকে মনোযোগ …

3
রিসোটো প্রশ্ন - "স্বচ্ছ ধান" দেখতে কেমন?
সম্প্রতি আমি রিসোটটো রান্না করতে গিয়ে হাত চেষ্টা করেছি। ফলাফলগুলি সর্বদা সুস্বাদু, তবে প্রক্রিয়াটির এক ধাপ আমাকে আটকে রেখেছে - আড়াআড়ি পর্যন্ত চাল রান্না করার নির্দেশ। আমি বিভিন্ন পরিমাণে তেলের সাথে বিভিন্ন পরিমাণে চাল রান্না করার চেষ্টা করেছি এবং আমি সততার সাথে ভাতের পরিবর্তন দেখতে পাচ্ছি না। কেউ কি এখানে …
8 rice  risotto 

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.