প্রশ্ন ট্যাগ «spices»

আমার তৈরি খাবারগুলিতে আমি প্রচুর পরিমাণে মশলা যোগ করতে চাই। আমি বেশিরভাগ উচ্চ তাপ দিয়ে সরল আলোড়ন ভাজা রান্না। আমি যখনই স্থল চাঁচা মরিচ বা তরল গরম সস যোগ করি তখন মশলাটি অ্যারোসোলাইজ হয় বলে মনে হয়। আমি মাঝে মাঝে এটি লক্ষ্য করি, তবে এটি আসলে আমার কাছে আসে না। …

8 spices 

আমি আজকের কালকের জন্য একটি জলফ্রেজি করেছি এবং আমি মশলা যোগ করতে ভুলে গেছি, (জিরা, টুমুরিয়, পেপ্রিকা)। আমি এখন তাদের থেকে সর্বাধিক পেয়ে তাদের যুক্ত করার উপায় আছে কি?

8 spices  curry 

আমি মশালার তাপমাত্রা-স্থায়িত্ব সম্পর্কিত অভিজ্ঞতামূলক তথ্যগুলির একটি তালিকা পাওয়া খুব দরকারী বলে মনে করি। কোন পদ্ধতিগত অধ্যয়ন উপলব্ধ আছে কি? কোন মশলা সহজেই ব্রিলিং, হট ওভেন বা বারবিকিউর দীর্ঘ সময় সহ্য করতে পারে? কোনটি স্বাদ হারাতে বা দ্রুত ক্ষয় হয়? কোনটি অপছন্দকারী স্বাদগুলি বিকাশ করে? অস্বাস্থ্যকর বা বিষাক্ত হয়ে ওঠে …

8 spices  temperature 

আমাদের একটি 3 বছরের বাচ্চা আছে যিনি মশলাদার খাবারের অনুরাগী নন। তিনি কোনও ধরণের তাপ পছন্দ করেন না এবং দৃ strong় স্বাদ পছন্দ করেন না। আমরা কীভাবে একটি টার্কি মরিচকে খুশি রাখতে, এবং এটি এখনও বড়দের জন্য সুস্বাদু করতে পারি?

8 spices  seasoning  chili  children 

আমি প্রায়শই একটি দারুচিনি স্টিকের উপর চট করে থাকি কারণ সবার আগে আমি স্বাদ এবং গন্ধ পছন্দ করি এবং দ্বিতীয়ত এটি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে বলে মনে হয়। যোগ করা চিনির যোগ না থাকা সত্ত্বেও কীভাবে দারুচিনি লাঠিগুলি মিষ্টি স্বাদ পেতে বলে মনে হচ্ছে?

8 spices  cinnamon 

আমি কেবল এক বন্ধুর সাথে রাতের খাবারের জন্য কী খাবেন সে সম্পর্কে কথা বলছিলাম এবং তিনি বলেছিলেন যে তিনি মশলাদার কিছু চান না। তারপরে তিনি উল্লেখ করেছিলেন যে জাপানি খাবারে মশলাদার কিছু নেই এবং আমি বলেছিলাম "ওয়াসাবি"। স্পষ্টতই তিনি ওয়াসাবিকে মশলাদার হিসাবে বিবেচনা করেন না। তাহলে আমাদের মধ্যে কোনটি সঠিক? …

8 spices  language  spicy-hot  wasabi 

পাতাগুলি প্রয়োগ করার মতো আমি ঘটনাক্রমে মেথি বীজের একটি ভার নিয়ে এসেছি এবং ভাবছি যে আমি সেগুলি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারি কিনা। যদি তা না হয় তবে তারা বিনে যাওয়ার আগে আমি তাদের সাথে কী করতে পারি তার জন্য কোন ধারণা?

8 substitutions  spices 

মরিচের রেসিপি রূপান্তর করতে আমার সমস্যা হচ্ছে আমি শেল্ফ মরিচের গুঁড়া ব্যতীত অন্য কিছু ব্যবহার করতে পাই। কেবলমাত্র একটি দুর্দান্ত স্থানীয় মশালির দোকানকে ধন্যবাদ, আমাদের কাছে বিভিন্ন ধরণের মরিচ-ফ্লেক্স রয়েছে। আমরা ইতিমধ্যে শিখেছি যে সেগুলি পিষে এবং গুঁড়ো দিয়ে 1: 2 প্রতিস্থাপন করা ("$ @ $ ^ @ ow, দুধ …

8 substitutions  spices  chili-peppers 

যেমনটি বর্তমানে দাঁড়িয়ে আছে, এই প্রশ্নটি আমাদের প্রশ্নোত্তর বিন্যাসের জন্য উপযুক্ত নয়। আমরা উত্তরগুলি তথ্য, তথ্যসূত্র বা দক্ষতার দ্বারা সমর্থন করা আশা করি তবে এই প্রশ্নটি সম্ভবত বিতর্ক, যুক্তি, পোলিং বা বর্ধিত আলোচনার জন্য অনুরোধ করবে। আপনি যদি মনে করেন যে এই প্রশ্নটি উন্নত হতে পারে এবং সম্ভবত পুনরায় খোলা …

8 culinary-uses  spices 

আমি একটি মরিচ রেসিপি উপর কাজ করছি। এতে একগুচ্ছ মশলা রয়েছে। আমি কখন তাদের যুক্ত করা ভাল তা জানার চেষ্টা করছি। লোকেরা মাঝে মাঝে জিরা জাতীয় মশলাকে "টপ টন" দিয়ে টোস্ট করে বা পেঁয়াজ সহ গরম তেলে ভাজার পরামর্শ দেয়। ওও, আমি মনে করেছি যে দারুচিনি প্রতি গ্রামে অনেক বেশি …

7 spices 

আমার কিছু ঠেকুয়ান / সিচুয়ান peppercorns আছে যা আমার ঠোঁট নষ্ট করে না বা তেজস্ক্রিয় করে তোলে না, এমনকি যখন আমি মাত্র 10 সেকেন্ডের জন্য তাদের উপর চিবুক। আমি আশা করি তারা আশা করবে। জার ভাল smells। তারা কি পুরাতন? নিম্ন মান? (নাকি আমি রাসায়নিকের প্রতিরোধ করছি?)

5 spices  chinese-cuisine 

আমি একটি ছোলা স্টু রান্না করছি এবং পরিষ্কারভাবে অনেক বেশি জাফরান (উচ্চ ক্লোরিন স্বাদ) ব্যবহার করছি। কেউ কি জানেন যে আমি কীভাবে ভারসাম্য বজায় রাখতে বা স্বাদটি মাস্ক করতে ব্যবহার করতে পারি?

5 spices  indian-cuisine  saffron 

আমি একটি জনপ্রিয় বার্গার জয়েন্টে রাতের খাবার খাচ্ছি, এবং তাদের টেবিলে তাদের বাড়ির মরসুম রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে "ইয়েস্ট এক্সট্রাক্ট"। এটি একটি মরসুমে অন্তর্ভুক্ত করার কারণ কী হবে?

5 spices  seasoning 

মশলা এবং bsষধিগুলি ক্রোকপট স্লো-কুকারে মশলা এবং গুল্মগুলি খুব তাড়াতাড়ি যুক্ত করা উচিত যাতে তাদের স্বাদগুলি সর্বাধিকতর করা যায়? বা মশলা / ভেষজগুলি দীর্ঘকাল ধরে কার্যকরভাবে কার্যকর হয়ে যায় এবং রান্না প্রক্রিয়ায় দেরীতে যুক্ত করা উচিত? অথবা সময় বিশেষ ভেষজ / মশালীর দ্বারা পৃথক হয়? আমি তেজপাতা, ওরেগানো, দারুচিনি, মরিচ …

3 spices  slow-cooking  herbs  seasoning  crockpot 

এক চা চামচ হরিসা পেস্টের সমান পরিমাণ হরিশার গুঁড়ো কত হবে? আমি এটি অনলাইনে দেখার চেষ্টা করেছি, তবে আমি যা খুশি তা হ'ল "পছন্দসই ফলাফলটিতে পৌঁছানোর জন্য জল এবং তেল যোগ করা", যেমন এখানে । আমি খুব ঘন ঘন পেস্টটি ব্যবহার করি না, তাই আমি সন্দেহ করি যে আমি এটি …

3 spices  olive-oil  middle-eastern-cuisine