প্রশ্ন ট্যাগ «sugar»

আমি কয়েক ব্যাচ হার্ড ক্র্যাক ক্যান্ডি তৈরি করেছি, তবে এখন পর্যন্ত আমার তৈরি প্রতিটি ব্যাচ আমার পছন্দের চেয়ে আরও বেশি স্টিকি বেরিয়ে এসেছে। খুব স্টিকি দিয়ে, আমি বোঝাতে চাইছি যে ক্যান্ডিগুলি পার্চমেন্ট পেপারের সাথে লেগে থাকবে আমি তাদের এত শক্তভাবে সঞ্চয় করি যে দুটি অবিচ্ছেদ্য হয়ে উঠবে। এমনকি ফ্রিজারেও এটি …

12 sugar  candy 

এটি বোবা প্রশ্নের মতো মনে হতে পারে তবে আমি এমন এক ধরণের মশালার কাঁচা মরিচের স্বাদ তৈরি করতে যাচ্ছি যা সত্যিই কেবল কাটা গাজর, পেঁয়াজ এবং হাবানোরো মরিচ একটি আচার দ্রবণের জন্য সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা হয় এবং জড় করে দেওয়া হয়। মরিচ কাটা মরিচের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি পর্যালোচনা করে, …

12 sugar  chili-peppers  pickling 

বেকিংয়ের সময় আমি চিনির বিকল্পের জন্য কী কী ব্যবহার করতে পারি তা সম্পর্কে আমি আগ্রহী। আমি না , সত্যিই কৃত্রিম sweetners আগ্রহী। উদাহরণস্বরূপ, আমি দেখতে পেয়েছি যে আপেল রস কিছু মাফিনে ভাল কাজ করে। এমন কোনও বিকল্প রয়েছে যা অন্যান্য বেকড পণ্যগুলির সাথে বিশেষত ভাল কাজ করে? বিকল্প নির্বাচন করার …

12 substitutions  baking  sugar 

আমরা একটি সিরামিক ক্যানিস্টারে চিনি সঞ্চয় করি এবং আমরা কিছু ক্লাম্পিং পাই। আর্দ্র অঞ্চলে রেস্তোঁরাগুলি ক্লাম্পিং বন্ধ করার জন্য প্রায়শই একটি ধানের শীষের সাথে একটি লবণ শেকার যুক্ত করে। (ধান একটি হিসাবে কাজ করে desiccant এবং আর্দ্রতা শোষণ করে, লবণ থেকে দূরে এটা পালন; আমি বিশ্বাস করি লবণ এছাড়াও চাল …

12 storage-method  sugar 

আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে "মধুচক্র" (অন্যথায় হকি-পোকি হিসাবে পরিচিত, বাস্তব মৌচাক হিসাবে নয়) তৈরি করেছি: http://www.nigella.com/recips/view/hokey-pokey-36 এটি স্বাদে স্বাদযুক্ত তবে এটি ক্র্যাঞ্চি / ক্রিপসি বলে মনে করা হচ্ছে (কোনও ক্যাডবুরিস ক্রঞ্চি বারের অভ্যন্তরের মতো) তবে এটি আসলে একটি নরম টফির মতোই চটচটে প্রকাশ পেয়েছে। অতিরিক্ত পাকানো, আন্ডারকুকিং, অন্য কিছুর …

12 sugar  candy 

আমার মুরগি জন্য একটি ব্রাইন তৈরীর, আমি অনেক রেসিপি জুড়ে যে ব্রাইন চিনি জন্য কল। আমি ব্রাইনের পিছনে সাধারণ ধারণা বুঝতে পারি, কিন্তু বুঝতে পারছি না যে চিনি কী সুবিধা দেয়। মধ্যে এই উত্তর , @ প্যাপিন একটি পিডিএফ লিঙ্ক যা নিম্নোক্ত (জোর খনি) বলে: বিস্তারের আইন অনুসারে লবণ ও …

11 chicken  sugar  brining 

যদি কেউ আটার ময়দার সাথে চিনির অনুপাত বাড়িয়ে দেয়, বলুন, চকোলেট চিপ কুকিজ, কোন পর্যায়ে (যদি থাকে) তবে এটি আর চকোলেট চিপ কুকিজ তৈরি করবে না এবং পরিবর্তে চকোলেট চিপগুলি চিউই ক্যারামলে এমবেড করবে? অন্য কথায়: কোন পর্যায়ে (যদি থাকে) ময়দা আর কুকি পূর্ববর্তী নয়, তবে ক্যারামেল পূর্ববর্তী?

11 baking  sugar  cookies  caramel 

আমি যখন এটি ফ্রিজে রেখে দিই, আমার সাধারণ সিরাপটি সর্বদা স্ফটিক বলে মনে হয়। আমি কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে পারি? সরল সিরাপ কতক্ষণ রাখার আশা করা উচিত?

11 sugar  syrup  cocktails 

আমি যখন ককটেল (উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরানো ফ্যাশন) আলোড়ন দিচ্ছি তখন পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়ে উঠতে আমার চিনি পেতে খুব কষ্ট হয়। আমি দানাদার চিনির ব্যবহার করছি ( https://www.dominosugar.com/sugar/granulated-sugar ) এবং আমি 100+ দ্রুত চেনাশোনাযুক্ত একটি শেকারে অল্প পরিমাণে আলোড়িত করার প্রবণতা রাখছি এবং চিনিটি এখনও মাঝখানে ঘোরে এবং বসে থাকে দ্রবীভূত …

11 sugar  cocktails 

আমি দেখেছি এমন একটি কফি প্রশ্নের উপর ভিত্তি করে, দেখে মনে হয় যে গরম পানীয়ের প্রশ্নগুলি সুযোগের মধ্যে রয়েছে, তাই এখানে আমার যায়: আমরা বিশেষত গ্রীষ্মে ফ্রিজে আইসড কফি রাখতে চাই। পুরো ব্যাচে চিনি যুক্ত করা সবচেয়ে সহজ তবে আমরা উভয়ই কফিতে আলাদা পরিমাণে চিনির পছন্দ করি। চিনি খুব ভাল …

11 sugar  coffee  syrup 

একটি বন্ধু সম্প্রতি আমাকে কুকিজের জন্য একটি পারিবারিক রেসিপি সরবরাহ করেছে যা আমাকে চিনি এবং মাখন একসাথে ক্রিম করার নির্দেশ দেয় - এখন পর্যন্ত খুব ভাল। যাইহোক, জিনিসটি আমাকে ফিরিয়ে নিয়ে গেছে সেটি হল যে রেসিপিটিতে চিনি এবং মাখনের সাথে বেকিং পাউডার যুক্ত করার জন্য এবং সমস্তটি একসাথে ক্রিম করার …

11 baking  sugar  butter  baking-powder 

কেন / কেন বিশেষ করে রেসিপি এবং বেকিংয়ে ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং / বা মটরশুটি / শাঁস পাশাপাশি কেবল সরল চিনির পরিবর্তে কেউ "ভ্যানিলা চিনি" ব্যবহার করবেন ? এটা কি কেবল সুবিধার বিষয়? আমি বুঝতে পারি যে কিছু লোকেরা সরাসরি ব্যবহারের জন্য ভ্যানিলা চিনির পছন্দ করতে পারে, যেমন জিনিসগুলিতে ছিটিয়ে দেওয়া …

10 flavor  sugar  vanilla  extracts 

আমি ইন্টারনেটে কিছু রেসিপি এবং আমার নিজের দই কীভাবে তৈরি করব সে সম্পর্কে এই প্রশ্নটি পড়েছি। কিছু রেসিপি স্টার্টারের সাথে সামান্য চিনি যুক্ত করতে বলে, যাতে "ব্যাকটিরিয়াগুলি কিছু খেতে পারে"। সুতরাং, আমি পরিবর্তনশীল পরিমাণে কিছু চিনি যুক্ত করার চেষ্টা করেছি, তবে আমি কোনও সম্পর্ক খুঁজে পাইনি: কখনও কখনও আমার দই …

10 sugar  yogurt 

আমি আজ রাতে একটি পোড়া চিনির ক্যারামেল সস তৈরি করেছি যা সুন্দর হয়ে উঠেছে। এটি যেমন শোনাচ্ছে ঠিক তেমনই; আপনি একটি সাধারণ ক্যারামেল সস তৈরি করেন তবে চিনিটি অ্যাম্বার না হয়ে এবং প্রায় কালো না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি তৈরি করা যেমন একটি উচ্চ তারের কাজ যদিও বিশেষত একটি …

10 sugar  caramel 

অন্য দিন আমি ফ্ল্যান তৈরি করছিলাম এবং কারমেল তৈরির জন্য সাদা চিনির পরিবর্তে পাম চিনির চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম । যদিও খেজুর চিনি অনেক উপায়ে সাদাের চেয়ে ভাল তবে চিনির গলনাঙ্ক জ্বলন্ত স্থানের অনেক কাছাকাছি বলে মনে হয়। বলা বাহুল্য, আমি সেকেন্ডে একটি কালো পুল দিয়ে শেষ করেছি। কারও কাছে …

10 sugar  dessert  caramelization