প্রশ্ন ট্যাগ «vegan»

রুটি বেক করার সময় ডিম ধোয়া প্রতিস্থাপনের জন্য সর্বোত্তম উপায় কী হবে? আমি সয়া দুধ অপ্রত্যাশিত চেষ্টা করেছি কিন্তু এটি ভাল ব্রাউন হয়নি।

11 baking  vegan  crust 

আমি ক্রিম-চিজ থেকে ক্যামবার্ট পর্যন্ত অনেক সূক্ষ্ম ভেগান চিজের সাথে পরিচিত। নিঃসন্দেহে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এই ক্ষেত্রে অনেক অগ্রগতি হয়েছে। আমার কাছে এখনও একটি (গুরুত্বপূর্ণ) পনির উপযুক্ত প্রতিস্থাপন খুঁজে পাওয়া যায়নি সেটি হ'ল মোজারেলা। আরও সুনির্দিষ্টভাবে, আমি একটি নিরামিষাশী পনির বিকল্পের সাথে আগ্রহী যা গলিত মোজারেসেলার স্বাদ এবং গঠন উভয়কে সফলভাবে …

10 cheese  vegan  mozzarella 

আমি স্বাস্থ্যের কারণে কোনও নিরামিষ জাতীয় খাদ্য অনুসরণ করার কথা ভাবছিলাম। আমি একটি "শুদ্ধ" করার সময় এক সপ্তাহের জন্য চেষ্টা করেছি এবং এটি স্টেক এবং ডিম পছন্দ করলেও এটি এতটা খারাপ ছিল না। আমি শুধু কৌতূহল ছিল যদিও মধু নিরামিষ হিসাবে বিবেচিত বা না হয়। এটি একটি প্রাণী (মৌমাছি) উপজাত …

10 vegan  honey 

মুরগির টেক্সচার, স্বাদ এবং রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলি সহ আমি কীভাবে একটি ঘরে তৈরি পণ্য তৈরি করতে পারি তবে নিরামিষ (বা নিরামিষাশী)? আমি লাইটলাইফ, সিপজ কমলা "চিকেন" এবং ভেজি গ্রিল "বার্গার" দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছি তবে আমি আরও নমনীয় কিছু খুঁজছি যা আমি নিজেকে তৈরি করতে পারি। আমি একটি নির্দিষ্ট রেসিপি খুঁজছি না, …

10 vegetarian  vegan  substitutions 

এই প্রশ্ন অনুসারে , আইসক্রিমটি প্রতিরোধ করে এবং আইসক্রিম ছাড়তে মিশ্রিত বায়ু রেখে আইসক্রিমকে নরম রাখতে গুয়ার গাম এবং জ্যান্থান গাম ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা এক ঘন্টার জন্য কলা জমে এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করে একটি উপাদান কলা "আইসক্রিম" তৈরি করার চেষ্টা করেছি । এটি একটি মুখরোচক কলা …

9 food-science  dessert  vegan  bananas 

আমার একটি ভেজান ঘন দরকার যা ভাল দ্রবীভূত হয় এবং এর কোনও স্বাদ নেই। আমি অন্য দিন টেপিওকার আটা চেষ্টা করেছিলাম এবং এটি খুব ভাল দ্রবীভূত হয় নি এবং একটি পাউডারযুক্ত মাউথফিল রেখে গেছে। কর্নস্টাচ খারাপ না। অ্যাররোট কর্নস্টार्চের মতো কাজ করছে বলে মনে হচ্ছে তবে মনে হচ্ছে কর্নস্টার্চের মতো …

8 molecular-gastronomy  vegan  thickening 

আমি মার্শমেলো রেসিপিটিকে ভেজান তৈরি করার জন্য এই পোস্টে সংশোধন করার চেষ্টা করছি: http://moleculargastronomy.wordpress.com/2010/10/09/molecular-gastronomy-carrageenan-kappa-and-iota/ প্রথম বাধা ল্যাকটোজ অপসারণ করছে। আমি এর উদ্দেশ্যটি বোঝার চেষ্টা করার জন্য কিছুটা পড়তে পেরেছি, এবং ভাবলাম কি আমি এটিকে ক্যালসিয়াম ল্যাকটেটের মতো কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারি? পোস্টে এটি উল্লেখ করেছে যে দুধে খুব কম …

8 vegan  molecular-gastronomy  marshmallow 

বাণিজ্যিক সয়া দুধ প্রচুর বিভিন্ন ভিটামিন দিয়ে সুরক্ষিত হয়। ঘরে তৈরি সয়া দুধে এই ভিটামিনগুলি যুক্ত করা কি সম্ভব? যদি তাই হয় তবে কীভাবে করবেন? আমি নিশ্চিত না যে আমরা ভিটামিনগুলি শুষে নিয়েছি বা সেগুলি গুরুত্বপূর্ণ বা কিছু হোক না কেন, তবে এটি কীভাবে বাড়ির রান্নাঘরে করা হবে তা সম্পর্কে …

8 food-science  vegetarian  vegan  soymilk  vitamins 

আমার কাছে উইলিয়ামস-সোনোমা থেকে বিল্ড-এ-বিয়ার কেক প্যান রয়েছে । কেকের রেসিপিটি নিম্নরূপ: 3 কাপ (470 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা 2 চামচ বেকিং পাউডার 1 1/2 চামচ লবণ 16 টিবিএস (250 গ্রাম) আনসাল্টেড মাখন 2 কাপ (500 গ্রাম) চিনি 4 টি ডিম 1 1/3 কাপ দুধ 1 1/2 চামচ ভ্যানিলা শুকনো …

8 substitutions  cake  vegan 

দেখে মনে হচ্ছে যুক্তরাজ্যের প্রায় সব মাংসের প্রতিস্থাপনে ডিম রয়েছে। সেখানে কি কোনও ভাল ভেগান বিকল্প আছে?

8 vegetarian  vegan 

আমি একটি ভেগান "ডিম রোল" বানাতে চাই। একটি সাধারণ ডিম রোলের মধ্যে, ভর্তি রান্না করা হয় এবং তারপরে একটি মোড়কে রাখা হয়, যা ভাঁজ হওয়ার আগে ডিম দিয়ে ভাঁজ করে এবং সিল করে দেওয়া হয়। আমি জানি কীভাবে একটি ভেজান এন্ড প্রোডাক্ট তৈরি করতে ফিলিংয়ের বিকল্প করতে হয় তবে ডিমের …

7 substitutions  eggs  vegan 

আমি এই দুটি পণ্যের মধ্যে আচরণগত পার্থক্য সম্পর্কে কোনও সাফল্য (বা শোকজনক ব্যর্থতা) গল্প শুনতে আগ্রহী। আমি কেবল আমার শহরে বিক্রয়ের জন্য অর্গরান কোনও ডিম উপলভ্য পেয়েছি তাই আমার আঙ্গুলগুলি পার হয়ে গেছে। বিশেষত, আমি এই ম্যাকারন রেসিপিটি অনুসরণ করতে আগ্রহী । দুর্ভাগ্যক্রমে আমার কাছে পরীক্ষার এবং ত্রুটির দ্বারা এটি …

5 baking  substitutions  vegan 

আমি কাঁচা রুটি তৈরি করার চেষ্টা করছি কিন্তু আমার রুটি মেকার মেশিন রেসিপিগুলির এক বা দুই টেবিল চামচ দুধ গুঁড়া আছে। একটি vegan সমাধান কি?

3 bread  vegan 

আমি অন্যদিন আমার জয়উং-তে কিছু শিং দুধ তৈরি করেছি এবং এটি সালফারের মতো গন্ধযুক্ত। এটির স্বাদ খারাপ লাগে না, তবে গন্ধটি কিছুটা দূরে putting এটা কি স্বাভাবিক? আমি কি আমার শিং বীজগুলি খারাপ হতে দিয়েছি? আমি কি আরও ভাল ফিল্টার করা উচিত?

3 vegan  dairy-free 

আমি যা খেতেছি তার উপর আমি খুব বেশি মনোযোগ দিচ্ছি না, কিন্তু এখন আমি শুধু নিরামিষ হয়েছি এবং আরো বেশি কাঁচা খাবার খেতে চাই। আমি জানি যে অনেক ফল এবং সবজিতে, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি শিলা বা সরাসরি নীচে এটি পাওয়া যায়; যাইহোক, এটি সাধারণভাবে জানা যায় যে উদাহরণস্বরূপ টমেটোতে সবুজ …

2 vegetables  fruit  mushrooms  vegan  raw