রান্না

টক জাতীয় খাবারের শুরু করার জন্য বিভিন্ন রেসিপি খুঁজছেন, সেখানে কুকুরের ময়দার মতো শুকনো মিশ্রণ থেকে গ্রুয়েলের মতো ভেজা সব কিছু রয়েছে। ইন প্রশংসিত শেফ ক্লজ মেয়ার থেকে এই (ডেনিশ) রেসিপি একটি প্রশংসনীয় ভিজা sourdough (1: ভলিউম 1 জল-ময়দা-অনুপাত), এটা বলে যে: এই ধরণের টক জাতীয় বেশিরভাগই একটি সুন্দর এবং …

11 baking  bread  sourdough  chemistry 

রুটি বেক করার সময় ডিম ধোয়া প্রতিস্থাপনের জন্য সর্বোত্তম উপায় কী হবে? আমি সয়া দুধ অপ্রত্যাশিত চেষ্টা করেছি কিন্তু এটি ভাল ব্রাউন হয়নি।

11 baking  vegan  crust 

আমি মাইক্রোওয়েভে জল গরম করেছিলাম এবং এটি ভিতরে ফেটে যায়। দরজা বন্ধ থাকলেও জল .ালছিল। আমি এখন জানি যে আমার মাইক্রোওয়েভে জল গরম করার কথা নয়। তবে আমি করেছি এবং এখন জলের বিস্ফোরণের পরে আমি নিশ্চিত না যে আমি আমার মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারি কিনা। মাইক্রোওয়েভের ভিতরে বিস্ফোরণের বারো ঘন্টা …

11 microwave  water 

রেসিপিটি 10 ​​মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি কল করে, তবুও আমার চুলাটি কেবল 260 ডিগ্রি পর্যন্ত যায়। চুলায় কতক্ষণ কেক থাকা উচিত?

11 baking 

বেশ কয়েক বছর আগে আমি এই ছুরিটি একটি ফলস স্টোরে পেয়েছি: আমি এই ছুরিটি অনেক পছন্দ করি কারণ এটি যে খাবারটি আমি কাটছি তাতে শক্তি প্রয়োগ করার ক্ষেত্রে এটি খুব কার্যকর। তবে আমি উদ্বিগ্ন, কারণ এটি ভাঙলে বা হারিয়ে গেলে কীভাবে প্রতিস্থাপনের সন্ধান করতে পারি তা আমি জানি না। এই …

11 equipment  knives 

আমি কিছু ইটালিয়ান পড়ছি (ইতালিয়ান ভাষায় লিখিত, ইতালীয়দের দ্বারা) রান্না করা বই এবং ওয়েব সাইটগুলি এবং আমি দেখতে পেয়েছি যে অনেক রেসিপিগুলি পেপারোনসিনিকে ডাকে। আমি ভেবেছিলাম আমি জানতাম এগুলি কী, তবে উইকিপিডিয়ায় এই নিবন্ধ অনুসারে : আমেরিকান ইংরেজিতে পেপারোনসিনি নামে পরিচিত, ইতালিতে এই জাতীয় ধরণের মরিচগুলি ফ্রাইগাইটেলো (বহুবচন ফ্রিগজিটেল্লি) বা …

11 italian-cuisine  chili-peppers 

আমাদের চুলা ভেঙে গেছে এবং আমরা কেবল একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারি। আমরা এটিতে ত্বক সহ একটি পূর্ণ মুরগির ডিফ্রস্ট করা শুরু করেছি। আমরা রান্নায় একটু নতুন। আমি কীভাবে এখনও এটি প্রস্তুত করতে পারি?

11 chicken  skin 

স্টক তৈরি করতে পারিবারিক খাবারের খাবার থেকে কি অর্ধ-খাওয়া হাড় ব্যবহার করা নিরাপদ? বা এই অযৌক্তিক, এবং কাঁচা বা ধীর বা চাপ রান্নার পরে কেবল ফিলিটিং এবং ডিবিংয়ের মাধ্যমে হাড়গুলি পাওয়া ভাল?

11 food-safety  stock 

যখন বাস্তব Ragu উপার্জন, কি সত্যিই নির্দিষ্ট পার্থক্য মধ্যে টমেটো ব্যবহার করে (সুতরাং, বলার জন্য 1 কেজি মাংস, টমেটোগুলির একটি বড় গাদা, কাটা এবং শেষ ধাপ হিসাবে বহু ঘন্টা ধরে রান্না করা) পাসাটা ব্যবহার করুন (সুতরাং, 1 কেজি মাংস বলতে, কয়েক কাপ পাসাটা, শেষ ধাপ হিসাবে কয়েক ঘন্টা ধরে রান্না-করা) …

11 sauce  tomatoes  italian-cuisine 

আমি স্টার অ্যানিস ব্যবহার করতে চাই এবং একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করে সেগুলি পিষে ফেলতে হবে। আমারও বীজ সহ পুরো ফলগুলি ব্যবহার করতে হবে এবং শুকনো খুব শক্ত করে তোলাতে আরও শক্ত? বীজগুলি যেমন শুকায় পোঁদ সমানভাবে অবদান রাখে? যদি পুরো তারাটি ব্যবহার করা হয়, তবে শঙ্কুগুলির সূক্ষ্ম নাকাল …

11 spices  grinding 

ইংরাজীতে আলোচনার মাধ্যমে প্রম্পট করা হয়েছে se আমি মিসেস বিটনের সোডা বিস্কুট রেসিপি তৈরি করতে যাচ্ছি may সোডা বিস্কুট । উপাদানসমূহ। 1 পাউন্ড ময়দা, 1/2 পাউন্ডযুক্ত রুটি চিনি, তাজা মাখনের 1/4 পাউন্ড, 2 ডিম, সোডা 1 টি ছোট চামচ কার্বনেট । মোড। The একটি বেসিনে ময়দা (যা পুরোপুরি শুকনো হওয়া …

11 baking  history  baking-soda 

যে কুকগুলি ইন্ডাকশন রেঞ্জগুলি ব্যবহার করে তারা তাদের পছন্দ করে তবে কিছু লোক সীমিত প্রকারের পানিকে উপলভ্য করে । হায়রে আমার ব্যাখ্যা করার ক্ষমতাগুলি এত ভাল নয় যে অ্যালুমিনিয়াম উপযুক্ত নয় কেন তা বোঝাতে একটি আনয়ন স্টোভ যথেষ্ট ভাল কাজ করে। এখন আমি মনে করি আমি একটি তৈরি করতে পারি, …

11 heat  induction 

আমি একটানা আটবার ম্যাকারন তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং আমি ব্যর্থ হয়েছি। আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করেছি (পাঠ্যের সংস্করণটি ভিডিওর নীচে বর্ণনায় রয়েছে)। এগুলি সমস্ত উপরের দিকে ফেটে গেছে এবং আপনি ছবিতে দেখলে পৃষ্ঠটি ধসে পড়েছে। আমি কী ভুল করছি তা জানতে আমি কিছু গবেষণা করেছি এবং ইউটিউব ভিডিও দেখেছি। …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

আমি দেখতে পাই এমন অনেকগুলি পাঠ্য বলছে যে মুরগিটি "কাঁটাচামচ টেন্ডার এবং রস পরিষ্কার হয়ে গেলে" হয়। আসলে এর অর্থ কী এবং আমি কীভাবে বলব? আমি খুঁজে পেয়েছি "রস স্পষ্ট না হওয়া পর্যন্ত" পোল্ট্রি দান করার বৈধ পরীক্ষা? কেন অথবা কেন নয়? , তবে এটি "স্পষ্টভাবে চলমান রস" বৈধতার সাথে …

11 baking  chicken 

অনেকগুলি রাশিয়ান রেসিপিগুলিতে পরিমাপের জন্য এক গ্লাস বা এটির জন্য এই এক গ্লাসের প্রয়োজন হয়। One glassরাশিয়াতে, one cupমার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যা আছে তার অনুরূপ ধারণা বলে মনে হয় । তবে এখানে একটি সমস্যা রয়েছে, আমি তালিকাটি নামিয়ে দেব: ইউএসএসআর একটি নির্দিষ্ট ধরণের গ্লাসযুক্ত গ্লাস তৈরি করেছিল যা রাশিয়ায় প্রায় সবাই …

11 measurements  russian-cuisine  measuring-scales