রান্না

আমি যদি একটি কেটলিতে ফুটতে 20 আউন্স জল (2.5 কাপ) নিয়ে আসি এবং তাড়াতাড়ি তা উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি, তবে কী পরিমাণ জল নষ্ট হয়েছে (আয়তন / ভর দিয়ে) একটি নগণ্য পরিমাণ? এই জ্ঞানের জন্য আমার নিজের অভিপ্রায় সম্পর্কে আরও সুনির্দিষ্ট হতে; যদি কফি তৈরির জন্য গাইডের উপরে যদি বোঝা …

10 boiling  measurements 

আমার স্ত্রী পুদিনা / চকোলেট চিপ আইসক্রিম পছন্দ করেন। শীতকালে চকোলেটের কোকো মাখনটি কীভাবে মোমযুক্ত হয়ে ওঠে কারণ এটি আমার প্রিয় ছিল না। এমন এক ধরণের চকোলেট রয়েছে যা হিমশীতল হয়ে গেলে মোমী হয়ে উঠবে না? বিকল্পভাবে আইসক্রিম মিশ্রিত করা যায় যে একটি ভাল তীব্র চকলেট, চুনকি, উপাদান আছে? এবং …

10 chocolate  dessert  ice-cream 

আমি একটি ফ্রেঞ্চ প্রেস ব্যবহার করে কফি তৈরি করি। আমি এটি টিপানোর পরে, আমি কীভাবে এটি দ্রুত শীতল করতে পারি? আমি এটিকে আরও বৃহত্তর ধারক (বৃহত্তর পৃষ্ঠের অঞ্চল) pourালা এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়ার চেষ্টা করেছি। এটি সর্বোত্তম নয় যেহেতু আমি ফ্রিজে থাকা সামগ্রীগুলি গলতে চাই না। এছাড়াও, এটি কিছু সময় …

10 freezing  coffee  chilling 

আমার বন্ধু আমাকে স্প্যানিশ সংস্কৃতিতে অভ্যাস সম্পর্কে বলছিলেন (এটি অন্য কোথাও হয়েছে কিনা তা আমি নিশ্চিত নই) গুয়াকামোল তৈরির সময় অ্যাভোকাডো বীজ ভিতরে রেখে দিয়েছিলাম। দাবিটি হ'ল আপনি যদি বীজকে গুয়াকামোলের অভ্যন্তরে ছেড়ে যান তবে বীজের কোনও কিছু গুয়াকামোলকে বাদামি করা থেকে বাধা দেয়। আমি কিছুটা সংশয়ী - আমি ভেবেছিলাম …

10 mexican-cuisine  avocados  spoilage 

আমি শুনেছি একটি ডিমের সাদা অংশ প্রায় 63 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (145 ডিগ্রি ফারেনহাইটে) রান্না করে (শক্ত করে)। আমি শুনেছি যে কুসুম প্রায় 68 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (154 ° ফাঃ) রান্না করে। এটা কি সত্য? এছাড়াও সাদা এবং কুসুমের মধ্যে কী কী রাসায়নিক থাকে এবং এই তাপমাত্রায় কী তাদের রান্না করে?

10 eggs  boiling 

সবেমাত্র একটি ব্যাচ তৈরি করেছেন, আমি এখন প্রচুর ডিমের কুসুমের সাথে বাকী আছি, আমি কি এগুলি এমন রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে পারি যা "ডিম" অর্থাৎ কেক এবং ট্রে বেকের জন্য জিজ্ঞাসা করে? বেকিং প্রক্রিয়ায় ডিমের সাদা কি প্রয়োজন?

10 baking  substitutions  eggs 

শীঘ্রই আমাদের বিল্ডিংয়ে আমরা বিদ্যুৎ বিভ্রান্ত হব এবং আমাদের ফ্রিজেগুলি বেশ পূর্ণ। প্রায় 10 ঘন্টা বিদ্যুৎ বন্ধ থাকবে। আমাদের খাবার কি এই সময়ের মধ্যে নিরাপদে স্থায়ী হবে?

10 food-safety  refrigerator 

চুলায় জিনিস রান্না করতে আমি এই সিলিকন মাফিন প্যানটি ব্যবহার করি। এটি নন-স্টিক বলে মনে করা হচ্ছে, তবে আসলে খাবার এটির কাছে অনেকটা লেগে থাকে। প্রায়শই আমি আমার আঙ্গুল দিয়ে শুকনো খাবারগুলি স্ক্র্যাপ করে ফেলতে পারি তবে ধীরে ধীরে এটি বাদামী দাগ এবং ক্রাস্টস তৈরি করছে যা আমি কোনও স্ক্রুারের …

10 baking  equipment  cleaning 

হ্যামবার্গার তৈরি করার সময়, আমি গরুর মাংস খুব অন্ধকার না হওয়া এবং বাইরের সম্পূর্ণ কালো না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করতে পছন্দ করি। আমি জানি যে গরুর মাংস খাওয়া বিপদজনক যে পর্যাপ্ত রান্না হয় না, তবে বেশি রান্না করা গো-মাংস খাওয়ার কি কোনও বিপত্তি আছে?

10 food-safety  beef  grilling  barbecue 

আমি চেদার রেসিপি অনুসরণ করে বাড়িতে বেশ কয়েকটি চিজ তৈরি করেছি। আমি চিজগুলি পুরানো এবং সেগুলি খোলার পরে, আমি সাধারণত দেখতে পাচ্ছি যে পনির কিছুটা স্পঞ্জি, খোলা জমিন রয়েছে যা প্রবোলনের মতো visible এটি চেড্ডারের কাছ থেকে প্রত্যাশাযুক্ত শক্ত কাঠামোর পরিবর্তে: স্বাদ পনির বেশ ভাল, কিন্তু আমি চিন্তা করতে পারে …

10 cheese  cheese-making 

আমি গরুর মাংসের কাট রান্না করার জন্য এই গাইডটি দেখছি: http://www.newworldfrontiersman.com/wp-content/uploads/2011/11/1288720744352.jpg এবং কিছু বাইনযুক্ত বলে মনে করা হয়, অন্যদের পট ভুনা বলে মনে করা হয়। যতদূর আমি বলতে পারি, উভয়ই আটকানো হয় এবং তারপরে আংশিক আঁচে জলে coveredেকে দেওয়া হয়। এই রান্নার পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য কী?

10 beef  braising  pot-roast 

পাস্তা রান্না করার পরে, আমি সাধারণত এটি একটি ছড়িয়ে পড়ে in আমি উভয় রান্নার পাত্রের মধ্যে স্টার্চের অবশিষ্টাংশ খুঁজে পেয়েছি এবং বিশেষত ক্যালেন্ডারটি হাত স্ক্রাব না করে পরিষ্কার করা কঠিন। যদি কেউ কোনও সমাধান জানেন তবে আমি কৌতূহলবোধ করি - হয় এমন কোনও পদ্ধতি বা পণ্য যা ক্লিন-আপকে আরও দ্রুত …

10 pasta  cleaning 

আমার কাছে 12 টি বড় মার্শম্লোজ কল করার একটি রেসিপি রয়েছে, তবে আমার কাছে কেবল মিনিস রয়েছে। আমার কয়টি ব্যবহার করা উচিত?

10 substitutions  measurements  marshmallow 

কেফির ঘরে বসে প্রায় দুই সপ্তাহ আমি তিনটি মাঝারি আকারের কেফির শস্য দিয়ে শুরু করেছি এবং এখন আমার ছয়টি রয়েছে (এর মধ্যে তিনটি সত্যিই বড়) এখন আমার বন্ধুরাও কেফির তৈরি করতে আগ্রহী। তবে তাদের সাথে ভাগ করার মতো আমার কাছে পর্যাপ্ত কেফির শস্য নেই। কেফির শস্য ক্লোন করার জন্য কি …

10 milk  kefir 

আমার কাছে মোটামুটিভাবে ভাল স্টকযুক্ত মিনি বার রয়েছে, তবে খুব বেশি জায়গা নেই। আমি বোতলগুলি একটি ড্রয়ারে সঞ্চয় করার বিষয়টি বিবেচনা করেছি, তবে আমি শুনেছি আপনার কিছু নির্দিষ্ট অ্যালকোহল সোজাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। এটা কি সত্য? যদি তাই হয় তবে কেন? যদি এটি নির্দিষ্ট ধরণের অ্যালকোহলগুলির জন্যই সত্য হয় তবে …

10 storage-method  alcohol