রান্না

আমি কেবল একটি তাত্ক্ষণিক পট কিনেছি এবং এটি দই তৈরি করতে ব্যবহার করতে চাই। আমি তাজা ফলের দইয়ের জন্য একটি রেসিপি পেয়েছি যা আমি চেষ্টা করতে চাই ( https://recips.instantpot.com/recipe/fresh-f فرو-yogurt-in-tin-antant-pot/ )। দুধ স্ক্যালডিংয়ের পরে, রেসিপিটি শীঘ্রই দইয়ের উত্থাপনের আগে দুধে তাজা ফল, চিনি এবং স্কিম মিল্ক পাউডার যুক্ত করার জন্য …

9 food-safety  fruit  yogurt 

বাইরে শীত পড়ছে এবং আমার বাগানে প্রচুর জলপেনো রয়েছে। আমি এগুলি তাজা (রান্না করা নয়) বাড়ির তৈরি টাকো এবং ওমেলেট ইত্যাদিতে খেতে পছন্দ করি যদি আমি শীতকালে এগুলি হিমশীতল করে ফেলে রাখি এবং এগুলি কি এখনও মশলাদার এবং টুকরো টুকরো হয়ে যায়, বা জমে যাওয়া এবং গলা ফোঁটা করে সেগুলি …

9 freezing 

আমি যে সালাদ ড্রেসিংগুলি তৈরি করেছি তা কতক্ষণ রাখতে পারি? যেহেতু এটি সম্ভবত এটি তৈরির দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে, তাই আসুন আমরা বলি যে আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সংমিশ্রণে তৈরি বিভিন্ন সালাদ ড্রেসিংয়ের বিষয়ে কথা বলছি: মেয়োনিজ, কেচাপ, সরিষা, ভিনেগার, চিনি, রসুন, তেল, লবণ, মরিচ, লেবু রস... এবং এমন কি অন্য কোনও …

9 storage-lifetime  salad-dressing 

ডাল যেহেতু সহজভাবে শুকানো হয়, ডালগুলি বিভক্ত করে আমি ভাবছিলাম: ডালগুলি কীভাবে বিভক্ত হয়? এগুলি কি শুকিয়ে গেলে এগুলি সহজেই বিভক্ত হয়ে যায়, ডালটি কোনও নির্দিষ্ট উপায়ে "কাটা" হয়, বা ডালকে নিখুঁত অর্ধে পৃথক করার জন্য আরও কিছু কৌশল ব্যবহৃত হয়?

9 pulses 

আমি শিকারি নই। আমার বন্ধু আমাকে কয়েক পাউন্ড স্নো হংস স্তনের মাংস দিয়েছে, আজ শিকার করেছে এবং পরিষ্কার করেছে। তিনি চান যে আমি আজ রাতে তাদের ধীরে ধীরে রান্না করব যাতে আমরা আগামীকাল সেগুলি খেতে পারি। যেহেতু আমি এখনই তার সাথে যোগাযোগ করতে পারি না, তাই ধীর কুকারে টস দেওয়ার …

9 goose 

আমার খুব নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার সাথে গরুর মাংসের কাটা কাটা দরকার। আমি প্রথম হাড় আগ্রহী: এটিতে প্রায় একটি ছোট আঙুলের আকারের মধ্যবর্তী গহ্বর হওয়া উচিত । এটি কমপ্যাক্ট (ঘন, সংযুক্ত) হাড়ের দেয়াল যতটা সম্ভব পুরু হওয়া উচিত। এটি হাড়ের খাড়াভাবে কাটা উচিত, এমনভাবে যাতে ফ্র্যাকচার তৈরি হয় না। অস্থি শক্তি রক্ষার …

9 beef  bones  cut-of-meat 

মডেরিস্ট খাবারগুলিতে, তারা বারবার বিভিন্ন কৌশলগুলির জন্য "প্যাস্ট্রি বারগুলি" উল্লেখ করে। যাইহোক, যখন আমি ইন্টারনেটে এই জিনিসগুলি অনুসন্ধান / অনুসন্ধান করার চেষ্টা করি, তখন আমার অনুসন্ধান ইঞ্জিনের ফলাফলগুলি কয়েক হাজার স্ন্যাক বার এবং অন্যান্য কেলোগের "বক্সযুক্ত পণ্যগুলি" are আমি "বেকিং বার", "বেকিং ওয়েট" এবং আরও অনেকগুলি প্রকারের চেষ্টা করেছি। এই …

9 baking 

আমি রান্না করার সময় আমার রান্নাঘরটি গ্রীষ্মের সময় খুব গরম হয়ে যায়। আমি রান্নাঘরে এক্সস্ট এক্স ফ্যান ইনস্টল করেছি, তবে এটি সত্যিই সহায়তা করছে না। আমার চারটি প্রশ্ন রয়েছে: আমি কি রান্নাঘরের তাপমাত্রা হ্রাস করতে পারে এমন অন্য কোনও উপায় আছে? রান্নাঘরের চিমনি কি রান্নাঘরের তাপমাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করে? …

9 equipment  temperature  kitchen-safety 

আমি দক্ষিণী স্টাইলের হ্যাশ ব্রাউন (কিউবেড 1 / 3-1 / 2 ইঞ্চি আলু) তৈরি করতে চাই এবং এগুলি আরও চিটচিটে দিকে থাকতে চাই। এটি পরিপূর্ণ করে যে তাদের ক্রাঙ্কি স্পট রয়েছে তবে ক্রিমযুক্ত। আমি তাদের ভাজতে প্যান করার চেষ্টা করেছি কিন্তু এটি তাদের খুব তৈলাক্ত করে তোলে। আমি যদি কম …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

আমি আজকের আগে চাললা বানিয়েছি এবং টেক্সচারটি কিছুটা বন্ধ it's এটি কিছুটা ঘন এবং এটি হওয়া উচিত তেমন ফ্লফি নয়। আমি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেছি সেগুলিতে কেবল খামিরের জন্য কল করা হয়, বেকিং সোডা নয়। পরবর্তী সময়ে আমার আলাদাভাবে কী করা উচিত? সম্পাদনা করুন: আমি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেছি তা …

9 baking  bread  dough  mistakes 

আমি বছরের পর বছর ধরে ভাল লেবুকুচেন বা মুদ্রণ তৈরি করার চেষ্টা করছি (এবং ব্যর্থ) । আমি স্বাদে ঠিক আছি, যেহেতু আমার কাছে মশলা মিশ্রণের জন্য একটি ভাল রেসিপি রয়েছে তবে 'বিস্কুট' অবিচ্ছিন্নভাবে খুব শক্ত এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়, আপনি যে দৃ the় কিন্তু নমনীয়, চিবুক জিনিস কিনে না কেন …

9 gingerbread 

আমার এই বন্ধুটি আছে have এটা কি কাজে লাগে?

9 equipment 

সবাইকে শুভ সন্ধ্যা. আমি কাল রাতে কিছু চেষ্টা করতে যাচ্ছি, আমি দেখতে চেয়েছি কেউ আমাকে কিছু ইঙ্গিত দেওয়ার জন্য অনুরূপ কিছু করেছে কিনা। পটভূমি: আমি একটি বাটার মিল্ক কাস্টার্ড পাই তৈরি করতে উপভোগ করি। আমি shoofly (গুড়) পাই তৈরি উপভোগ করি। আমি তাদের একসাথে খেতে উপভোগ করি - তারা "গুড়ের …

9 pie  buttermilk 

আমি আমার রুটি টাটকা বেকডকে পছন্দ করি (কে না?), তবে আমার মিশুকটি কেবল একবারে স্নান করার জন্য দুটি রুটি বানাতে পছন্দ করে। আমি এটিকে বেক করার আগে দ্বিতীয় রুটিটি হিমায়িত করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু যখন আমি এটি গলাই, এটি বেকিংয়ের আগে ভালভাবে উঠে না। আমি এটি পুরোপুরি ফ্রিজে গলানোর চেষ্টা …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

একটি শিক্ষানবিস বেকার হিসাবে, আমি পরিষেবাগুলি পাই যেখানে তারা প্রাক-অংশীদারি উপাদানের একটি বাক্স সরবরাহ করে যেখানে কীভাবে খুব কার্যকর (এবং মজাদার) কেক বেক করবেন সেই নির্দেশাবলী সহ একটি বাক্স সরবরাহ করে। তবে, আমি দেখতে পেলাম যে আমার নিজের হাতে একটি কেক বেক করতে হলে আমি একধরনের হারিয়ে যাই। আমি কেবল …

9 baking  cake