রান্না

এই প্রশ্নের ভিত্তিতে , আমি ভাবতে শুরু করি যে বোটুলিজম উপনিবেশ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়ার আগে আমি কতক্ষণ আর অ্যানরোবিক খাবার ফ্রিজে রাখতে পারি। 1 দিন? 3 দিন? 2 মাস? স্পষ্টতই এটি অল্প সময়ের (ঘন্টা) নয় বা আমরা সকলেই বোটুলিজমের বিষক্রিয়াতে মারা যাব। দুর্ভাগ্যক্রমে, নেটে আমি যে কিছুই আবিষ্কার করতে পারি …

9 food-safety  food-preservation  sous-vide  botulism 

আমার কাছে এমন একটি রেসিপি রয়েছে যা আমি "হালকা কুমড়োর বীজ (সবুজগুলি)" এর জন্য কল করতে চাই। আমার কুমড়োর বীজ খোদাই করা কুমড়ো থেকে রক্ষা পেয়েছে। আমি কি শুধু ... তাদের খোসা? এটি করার কোনও দ্রুত উপায়? অন্য কোন প্রিপারেশন প্রয়োজন?

9 pumpkin  seeds 

আমার স্ত্রী হ্যামবার্গার (হোমমেড) এর জন্য গর্ভাবস্থার অভিলাষ অনুভব করছেন তবে ডিম থেকে জন্মের আগে অ্যালার্জি / অসহিষ্ণুতা বিকাশ করেছেন। রান্নার সময় কোনও হ্যামবার্গার প্যাটি কিস্তিতে ভেঙে যাওয়ার জন্য ডিমের সম্ভাব্য প্রতিস্থাপন কী?

9 substitutions  eggs  hamburgers 

আমি আগামীকাল শিবির স্থাপন করছি এবং আমি ক্যাম্পফায়ার রেসিপি খুঁজছিলাম। ক্যাম্পফায়ার রান্নার জন্য লোকেরা নিয়মিত হট ডগ, বেকন, পনির এবং অন্যান্য জিনিস ব্যবহার করেন। তবে এই উপাদানগুলি অবশ্যই ঠাণ্ডা রাখতে হবে। আপনি এই ধরণের আইটেম আপনার সাথে কীভাবে বহন করবেন? আমি সেই কুলারগুলির মধ্যে একটি সম্পর্কে ভাবলাম যেখানে আপনি বরফের …

9 storage-method  camping 

নিউ ইংল্যান্ডে "চিনির" জন্মানোর সবচেয়ে সহজ উপায় বলে মনে হওয়ায় আমি এই বছর মিষ্টি জেঁড়া বাড়িয়েছি। এখন আমি এটি কাটা করেছি, তবে সাধারণভাবে উপলব্ধ পারিবারিক সরঞ্জামাদি দিয়ে এটি কল করার কোনও উপায় খুঁজে পাওয়ার জন্য আমাকে কঠোরভাবে চাপ দেওয়া হয়েছে (হেক্টর)। আমি কীভাবে কোনও জিনিসকে একসাথে বাঁধতে পারি তার কোনও …

9 sugar  herbs  milling 

আমার কাঠের চামচগুলির একটিতে এটি ছাঁচ রয়েছে (কালো দাগ, পৃষ্ঠের স্ক্র্যাব করে মুছে ফেলা যায় না - আমি ডিশ ওয়াশার সাফ না করে ছুটিতে গিয়েছিলাম ...)। ছাঁচটি সরানোর কোনও উপায় আছে? নাকি আমার কেবল নতুন কাঠের চামচ কেনা উচিত?

9 utensils  mold 

আমি গতকাল আমার প্রথম গভীর গভীর ফ্রায়ার পেয়েছি। দোকানগুলিতে চারদিকে তাকিয়ে আমি দেখতে পেলাম যে বোতলজাত ফ্রাইং তেল, বা একটি সাদা শক্ত ব্লক ধরণের ফ্যাট যা আমি আগে কখনও ব্যবহার করি নি, আমি অনুমান করি যে এটি লার্ড হতে পারে (তবে আমি নিশ্চিত নই যে এটি সঠিক শব্দ) যেমন আমি …

9 oil  fats  deep-frying 

আগামীকাল রাতে পাভলোভা ডেজার্টে ব্যবহারের জন্য আমার প্রচুর পরিমাণে ফল কাটা দরকার - যদিও একই প্রশ্নটি কোনও ফলের সালাদ বা অন্য তাজা ফলের আইটেমের ক্ষেত্রে অবশ্যই প্রয়োগ করবে। যাইহোক, ডিনার এবং মিষ্টান্নের মধ্যে আমার এটি করার সময় হবে না, তাই আমাকে কয়েক ঘন্টা আগেই ফলটি প্রস্তুত করতে হবে এবং আমি …

9 storage-method  fruit  apples  bananas  kiwifruit 

আমি সাবধান হওয়ার চেষ্টা করি, আমি আসলেই করি, তবে আমি এক সপ্তাহ বয়সী কডকে দেখতে পেয়েছি আমার ফ্রিজে 'ফিশি' গন্ধযুক্ত। সাধারণত, আমি প্যাকেজটিতে তারিখটি রেখেছি, তাই কমপক্ষে আমি জানি যে সেখানে কতক্ষণ 'শেষ' হয় (হারিয়ে যাওয়া এবং ভুলে যাওয়া)। সুতরাং, আমি একটি রোস্টার তৈরি করেছি। প্রথম কলামে পণ্য / প্রস্তুতির …

9 food-safety  storage-method 

আমি সম্প্রতি স্ক্র্যাচ থেকে কিছু পেস্টো তৈরি করেছি এবং আমার শেষ ফলাফলটি সুস্বাদু হলেও একটি শক্ত রসুনের স্বাদে ভরা হয়েছে, এবং পুরোপুরি ভালভাবে নয়। আমি সেই তীক্ষ্ণ, মশলাদার গন্ধ সম্পর্কে বলছি যা কখনও কখনও রসুন সরবরাহ করে। আমার হাতে এলে আমি আরও তুলসী যুক্ত করতাম তবে আমি আমার স্ট্যাশগুলির প্রথমটি …

9 garlic  basil 

আমার কাছে ক্লিমেটিনস পূর্ণ একটি বাক্স রয়েছে। আমি কি ব্লেন্ডারে কমলার রস তৈরি করতে পারি?

9 blender  juice  oranges 

আমরা একটি ধূমপায়ী কিনেছিলাম এবং এটি পাঁজরগুলি করার জন্য দুর্দান্ত। তবে, আমরা যখন এটিতে মুরগী ​​করার চেষ্টা করেছি, তখন এটি "চামড়াযুক্ত" এবং শক্ত comes আমি অন্যান্য লোকদের বাড়িতে মুরগি ধূমপান করেছি যা সুস্বাদু ছিল। তো, আমরা কী ভুল করছি? (আমরা পুরো মুরগি এবং যন্ত্রাংশ চেষ্টা করেছি, উভয়ই শক্ত ছিল)

9 chicken  smoking 

আমি রান্না শিখছি। আমি রান্না করার সময় উপাদানগুলির অনুপাতগুলি কী পরিমাণে ব্যবহার করতে হবে সে সম্পর্কে একটি ভাল সংস্থান আছে কিনা তা জানতে চাই। ধন্যবাদ. :)

9 measurements  resources 

স্বাদ, জমিন ইত্যাদির ক্ষেত্রে সাদা এবং সবুজ অ্যাস্পেরাগাসের মধ্যে কোনও পার্থক্য আছে কি? আমি অনেক সময় সবুজ অ্যাসপারাগাস পেয়েছি তবে কখনও সাদা অ্যাসপারাগাস নেই।

9 asparagus 

রুট বিয়ার তৈরি সম্পর্কে এই প্রশ্নটি আমি ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি , তবে আমি আরও অন্বেষণ করতে চেয়েছিলাম, তাই আমি আশা করি আপনি আমাকে প্রবৃত্ত করবেন। আমি একটি বাড়িতে তৈরি রুট বিয়ার তৈরি করতে চাই যা এ ও ডাব্লু ব্র্যান্ডের মতো স্বাদযুক্ত। স্পষ্টতই, আমি অন্য কিছু তৈরি করতে চাই, বা আমি …

9 substitutions  restaurant-mimicry  drinks