রান্না

তেল বা চর্বিতে রান্না করা কেন শুকনো গরম হিসাবে বিবেচিত হয়, যখন ওয়াইনে রান্না করা আর্দ্র গরম হিসাবে বিবেচিত হয়?

8 oil  fats  moisture 

আমার একটি ভেজান ঘন দরকার যা ভাল দ্রবীভূত হয় এবং এর কোনও স্বাদ নেই। আমি অন্য দিন টেপিওকার আটা চেষ্টা করেছিলাম এবং এটি খুব ভাল দ্রবীভূত হয় নি এবং একটি পাউডারযুক্ত মাউথফিল রেখে গেছে। কর্নস্টাচ খারাপ না। অ্যাররোট কর্নস্টार्চের মতো কাজ করছে বলে মনে হচ্ছে তবে মনে হচ্ছে কর্নস্টার্চের মতো …

8 molecular-gastronomy  vegan  thickening 

আমি এবং আমার বান্ধবী একসাথে একটি নতুন ফ্ল্যাটে স্থানান্তরিত এবং এখন আমরা কমপক্ষে 2 লবণ এবং 2 মরিচ মিল পেয়েছি। আমাদের কেবল প্রতিটি ধরণের একটি প্রয়োজন এবং আমি জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম, কেউ যদি কলগুলিকে "পরিষ্কার" করার এবং অন্য মশালার সাথে পুনরায় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করার ভাল উপায় জানেন। পরিষ্কার করার …

8 spices  cleaning  milling 

আমি শুনেছি যে আমি আসলে তাজা খামির ঘনক্ষেতের একটি বড় বাক্স কিনতে পারি, এটি হিমশীতল করতে পারি এবং এটি ব্যবহারের বারো ঘন্টা আগে ফ্রিজারের বাইরে নিয়ে যেতে পারি, যাতে এটি আবার আস্তে আস্তে আবার তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়। কতক্ষণ আমি খামির হিম করতে পারি? এটি কি ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে, বা …

8 freezing  yeast 

ধরে নিলাম আপনার কাছে কোনও "ভেজিটেবল স্টিমার" নেই যা আপনি বিবাহের উপহার হিসাবে পেয়েছেন, কীভাবে আপনি শাকসবজি বাষ্প করবেন?

8 vegetables  steaming 

যে কেউ বেশ কয়েক মাস ধরে ক্যালোরি গণনা করছেন এবং ক্যালোরি এবং ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার চেষ্টা করছেন আমাকে এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করতে হবে। এটি পানীয় কেন না খাবারে 0 ক্যালোরি থাকতে পারে?

8 calories 

আমি এই সপ্তাহান্তে ফানেল কেক বানানোর চেষ্টা করেছি। আমি যে রেসিপিগুলিতে দেখলাম সেগুলি হুবহু মিল, মূলত প্যানকেক বাটা যা গভীর ভাজা। আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করেছি: http://www.foodnetwork.com/recips/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 এপি ময়দার পরিবর্তে আমি পুরো গম ব্যবহার করেছি। আমি প্রত্যাশা করেছি যে বাটা প্রবাহটি ক্রিপ্পল সাপগুলিতে একটি প্রচুর পরিমাণে ভাজা হয়ে উঠবে কারণ …

8 frying  batter 

আমি রান্না করার জন্য ঘরে কোনও সাদা ওয়াইন রাখার ঝোঁক রাখি না এবং ব্যবহারের জন্য এক বোতল রাইস ওয়াইন ভিনেগার রাখি only কেবল একবার এটি ব্যবহার করেছি এবং কী কী ব্যবহার করতে হবে তাও জানি না। আমি কি রিসোটো রান্নার শুরুতে ভাত ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করতে পারি?

8 risotto 

আমি ক্রকপটে একটি গরুর মাংস স্টু রান্না করছি এবং শেষে অল্প ময়দা যুক্ত করার পরিবর্তে আমি ঘটনাক্রমে শুরুতে এটি যুক্ত করেছি। এটি ঠিক করতে আমি কী করব? এটা কি স্টু আপ গোলযোগ করবে? অতিরিক্ত ব্রোথ ছিল তাই এটি কি আরও ঘন হবে না এবং এখনও ঠিক রান্না করা যাবে না?

8 flour  crockpot 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে উত্তর রয়েছে : আমি কীভাবে রেফ্রিজারেট না করে স্টু বা স্যুপ থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট সরিয়ে ফেলতে পারি? (12 টি উত্তর) 2 বছর আগে বন্ধ । কখনও কখনও আমি তেল এবং তেল সম্পর্কিত খাবার এড়াতে চাই। আমি কীভাবে স্যুপ থেকে তেল সরিয়ে ফেলব?

8 oil  soup 

আমি সুপার মার্কেট থেকে কিছু শুকনো লাল মটরশুটি কিনেছি। আমি শিখেছি যে তাদের ভাল রান্না করার জন্য, আমার আরও সময় প্রয়োজন। আমি তাদের এক রাতের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপরে আরও দুই বা তিন ঘন্টা রান্না করুন। এগুলি দ্রুত রান্না করার জন্য কোনও টিপস বা কৌশল আছে কি?

8 cooking-time  beans 

সুরক্ষা সম্পর্কে বাড়িতে মাংস পিষে কি কোনও উপকার হয়? আমার বোধগম্যতা থেকে, মাংসের কাটা কাটা বিরল রান্না করার কারণটি হ'ল বাইরের, যা দূষিত হতে পারে, পুরোপুরি রান্না হয়। যদিও মাটির মাংসের সাথে কোনও "বাহিরের" থাকে না, তাই সর্বদা 160 এ রান্না করা বাঞ্ছনীয় meat E.Coli এবং অন্যান্য দূষণের ক্ষেত্রে কিছু …

8 food-safety  food-science  ground-beef 

আমরা কি ফ্রিজে কাটা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারি বা পেঁয়াজ ফ্রিজে খারাপ করতে পারি? এরা কি বিষাক্ত হয়ে যায়? খোসা ছাড়ানোর পরে কি পেঁয়াজগুলি নিরাপদে ফ্রিজে রাখা যাবে? এছাড়াও একটি পেঁয়াজ খারাপ হলে আপনি কীভাবে বলতে পারেন?

8 onions  spoilage 

আমি একটি কনভেশন ওভেন কিনতে চেয়েছিলাম এবং দুজনের মধ্যে বেকিং পদ্ধতিতে কোনও সাধারণ পার্থক্য আছে কিনা তা জানতে চেয়েছিলাম।

8 oven 

আমার প্রাতঃরাশের ওটমিলের জন্য, আমি বিভিন্ন বাদাম ব্যবহার করি। আমি আগে থেকেই বড় ব্যাচ তৈরির প্রবণতা রাখি। আমি এখন যেভাবে করি তা নিয়ে আমার বৃহত্তম সমস্যাটি হ'ল আমি কীভাবে বড় বড় ব্যাচ প্রস্তুত করতে পারি যা আমি মোটামুটি কাটতে চাই। আমি বেশ কয়েকটি পদ্ধতি চেষ্টা করেছি: একটি ব্লেন্ডার, বা ফুড …

8 nuts