রান্না

অনেক সস সেলারি অন্তর্ভুক্ত। এটি এমন স্বাদ নয় যা আমি বিশেষভাবে উত্সাহিত, বিশেষত সসগুলিতে তাই আমি কেন এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে তা ভাবছি। এটি কি কেবল স্বাদ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয় বা এটি অন্য কোনও উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে?

15 sauce  celery 

উপযুক্ত চাল ব্যবহার না করে আমি কীভাবে দৃ ris় রিসোটো তৈরি করতে পারি? আমি ইতালিয়ান, এবং আমি কয়েক বছর ধরে সুস্বাদু রিসোটটো রান্না করছি। তবে আমি এখন যেখানে বাস করছি সেখানে কেবল এক ধরণের চাল, মাঝারি লম্বা সাদা শস্য, এবং আমি যত যত্ন সহকারে এটি প্রস্তুত করতে পারি না, ফলাফল …

15 substitutions  rice  risotto 

এটি পাঁচটি "প্রাথমিক" স্বাদ রয়েছে বলে সাধারণত জানা যায় : মিষ্টি টক তিক্ত নোনতা স্যাভরি (একে একে উম্মি) এটি দুটি সম্ভাব্য দুটি জোড়া, তিনটির 10 টি সম্ভাব্য সেট এবং চারটি সম্ভাব্য সেটকে ছেড়ে দেয়। আমার প্রশ্নটি হল, কিছু সংমিশ্রণ অন্যদের চেয়ে বেশি অনুকূল স্বাদ তৈরি করতে পরিচিত? আর যদি তাই …

15 flavor 

কুমড়ো-রুটি-আকর্ষণের এক ফিটে আমি একটি কুমড়ো কিনেছি ("শো" এর পরিবর্তে "রান্নার জন্য" লেবেলযুক্ত) কেবল অনুধাবন করার জন্য এটির কী করব তা আমার কোনও ধারণা নেই। আমি ইতিমধ্যে বীজগুলি ছিঁড়ে ফেলা এবং এগুলি ভুনা করার পরিকল্পনা করেছি, তবে কীভাবে আমি আমার সামনে থাকা সবজিটি রুটি, প্যানকেকস ইত্যাদির জন্য ব্যবহারযোগ্য ডাবের কুমড়োর …

15 fruit  pumpkin 

প্রত্যেকে মনে হয় টমেটো খোঁচা খাওয়া বা জমে যাওয়ার আগে খোসা ছাড়ানো দরকার। যেহেতু আমি যখন তাদের সাথে (স্যুপ, সালসা ইত্যাদি) রান্না করছি তখন আমি টমেটো খোসা ছাড়ি না, তাই আমি ভাবছি যে আমি তাদের খোসা ছাড়াই এগুলি হিমিয়ে ফেলতে পারি কিনা। ঠাণ্ডা / ক্যানিং টমেটো এর জমিনে এমন কিছু …

15 freezing  food-preservation  tomatoes  canning  peeling 

আমি বাড়িতে পাস্তা তৈরি করতে চাইছি, তবে আমার জানা সমস্ত ধ্রুপদী পাস্তা ময়দার রেসিপিগুলি ডিম ভিত্তিক। আমি সময় সময় মাংস এবং পশুর পণ্য খেতে সমস্যা নেই, আমি এখানে ডিম এড়াতে চাই। কেউ কি আমাকে ডিম (তেল?) এর ভাল উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির জন্য গাইড করতে পারেন যা এই প্রসঙ্গে ঠিক একইভাবে কাজ …

15 substitutions  pasta 

আমি কেবল চারডোননে বেভারে ব্ল্যাঙ্কের জন্য যে রেসিপিটি ব্যবহার করছি তা বুঝতে পেরেছিলাম "ছোট্ট ননর্যাকটিভ সসপ্যান"। অতীতে, আমি আমার 1.5 কোয়ার্ট অল-ক্লেড সসপ্যানটি সমস্যা ছাড়াই ব্যবহার করেছি। আমার কী ধরণের প্যান উপকরণগুলি এড়ানো উচিত? একইভাবে, আমি দেখেছি রেসিপিগুলি নির্দেশ করে যে কোনও একটি অবরুদ্ধ বাটি ব্যবহার করা উচিত। আমি সাধারণত …

15 equipment  sauce 

আমি সবসময় ভেবেছিলাম যে ছানা আলু তৈরি করা খুব সহজ জিনিস really তবে আমি দেখতে পেয়েছি যে সমস্ত পিলিং, কোয়ার্টারিং, ফুটন্ত সাথে অবিশ্বাস্যরকম অগোছালো ক্লিনআপের কথা উল্লেখ না করা, এটি আসলে বেশ কষ্টকর এবং ক্লান্তিকর প্রক্রিয়া। ধরে নিচ্ছি আমি ম্যাশিংয়ের জন্য আরও ধনী ব্যবহারের পরিকল্পনা করছি, আলু সেদ্ধ করার চেয়ে …

15 potatoes 

আমার সাবান জিনের সাথে বেশ কয়েকটি বন্ধু রয়েছে (তাদের কাছে ধূপের ধোঁয়াগুলি), আমার বাবার অ্যালার্জি (এটি তাকে মাথা ব্যথা দেয়) এবং স্টাফ এড়িয়ে চলার একটি জীবনকালের কারণে, আমি প্রায় সবকিছুর মধ্যে পাইথান্ট্রকে অপ্রতিরোধ্য বলে মনে করি। সাধারণত, আমি পার্সলে রাখি, তবে মাঝে মাঝে এটি এখনও মনে হয় যেন থালাটি কিছু …

15 substitutions  cilantro 

আমি বেশ কয়েকবার ক্রিম কারামেল / ক্রিম ব্র্যালি তৈরি করেছি এবং এটির সাথে খুব বেশি সমস্যা হয় না। আমি এই সপ্তাহান্তে তাদের সংস্থার জন্য তৈরি করব এবং ভেবেছিলাম এগুলি ঝলমলে করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত দর্শন তৈরি করবে। তবে, সেই কৌশলটিতে আমার খুব বেশি অভিজ্ঞতা নেই, এবং আমি নিশ্চিত করতে …

15 pastry  flambe  creme-brulee 

আমি আজ রাতে একগুচ্ছ পীচ তৈরি করতে যাচ্ছি, এবং আমি জানি যে আপনি তাদের প্রথমে খোসা ছাড়তে হবে (এবং এটি কীভাবে সহজভাবে করা যায় আমি জানি) তবে আমি ভাবছিলাম, আমাকে কেন এটি করতে হবে? আমি সবসময় এটি করেছি। আমার মা আমাকে এভাবেই শিখিয়েছিলেন, তবে কেন? অভ্যন্তরীণ অংশটি যা পচতে চায়, …

15 canning  peaches 

আমি সম্প্রতি ঘর সরিয়ে নিয়েছি এবং একটি ডাউনসাইড হ'ল আমি এখন আগের বাড়িতে থাকা গ্যাসের চুলার পরিবর্তে বৈদ্যুতিক চুলা দিয়ে আটকেছি। আমি এটাকে কিছুটা পছন্দ করছি না: উত্তপ্ত হতে খুব বেশি সময় লাগে (আমাকে চুলার মতো প্রাক উত্তাপ করতে হবে) খোলা শিখার সাথে আপনি কোনও মজাদার স্টাফ করতে পারবেন না, …

15 stove  gas  electric-stoves 

আমি রান্না করার আগে অনেক লোককে "ফুলকপি পরিষ্কারের সেরা উপায়" সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছি। আমি বেশ কয়েকটি উত্তর পেয়েছি, যেমন নুন জলে রাখা বা হলুদ মিশ্রিত জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবং এছাড়াও আপনি কীভাবে ফুলকপি থেকে কীটগুলি অপসারণ করবেন?

15 cauliflower 

আমি এখানে খাবার এবং রান্নার বিষয়ে একটি প্রশ্ন পড়ছিলাম এবং এটি কতটা তা কারওই মনে হয়নি। আমি গুগলকে এটি কাপে রূপান্তরিত করার চেষ্টা করেছি কিন্তু কোনও ডাইস নেই। তাহলে এটা কত?

15 butter  measurements 

আমি লক্ষ্য করেছি যে ফ্রিজে একটি কলা মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে পিচটি কালো করে দেবে। কেন?

15 storage-method  food-science  refrigerator  bananas