প্রশ্ন ট্যাগ «baking»

আমি ভেবেছিলাম যে বেকড জিনিসগুলিতে বেকিং সোডা যুক্ত করা উচিত তাড়াতাড়ি চুলায় রাখা উচিত, অন্যথায় তারা উঠবে না। তবে কিছু কুকি রেসিপিগুলি ফ্রিজে ময়দা শীতল করার বা এমনকি এটি জমাট বাঁধার জন্য আহ্বান জানায় যা সোডাটির খামিরের বৈশিষ্ট্যগুলিকে নেতিবাচক বলে মনে করে। এর অন্য উদ্দেশ্য আছে কি তা বাদ দেওয়া …

8 baking  cookies 

আমি সম্প্রতি কিং আর্থার এফল’র ওয়েবসাইট থেকে সোনালি ভ্যানিলা কেক বেক করেছি । এটি দুর্দান্তভাবে বেকড, এবং সত্যিই দুর্দান্ত লাগছিল। যাইহোক, আমি যখন আমার কেক সাজানোর ক্লাসে ছিলাম তখন আমাকে সেই কেকটি সমতল করতে হয়েছিল এবং আমার জীবনের জন্য আমি আমার কেক লেভেলারকে কেকের মধ্য দিয়ে যেতে পারিনি! এটি সবেমাত্র …

8 baking  cake 

সাদা বা হলুদ কেকের মিশ্রণটি সাধারণ থেকে অসাধারণের দিকে নিয়ে যাওয়ার জন্য কেনা এমন কোনও স্টোরের বিষয়ে আমি কী পরিবর্তন / পরিবর্তন করতে পারি?

8 baking  substitutions  cake 

আমি এমন রেসিপিগুলিতে হতাশ হয়ে পড়ি যা কুকুরটিকে ময়দা বা কেক বা বিস্কুট মিক্স থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করতে বা গঠনের জন্য ডাকে। রেসিপিটি "অল্প আখরোটের আকারের বলগুলিতে ফর্ম করুন ... প্রায় 16 টি করা উচিত" এর মতো কিছু বলবেন। আমি সবসময় অন্যদের চেয়ে কিছু বড় সঙ্গে শেষ বলে …

8 baking  measurements 

আমার অনেক বেকিং রেসিপি রুম টেম্প মাখনের জন্য কল করে। সাধারণভাবে এর অর্থ কেবল চিনির সাথে ক্রিমযুক্ত মাখনের যথেষ্ট নরম, তবে এটি কি কোনও নির্দিষ্ট টেম্পের পরিসীমা? আমার রান্নাঘর শীতকালে পর্যাপ্ত পরিমাণে শীতল থাকে যে মাখনটি সত্যিই নরম হয় না (এবং গ্রীষ্মে যথেষ্ট গরম যে এটি তরল হবে) তবে আমি …

8 baking  butter 

রেসিপিটি এমন কিছু: আটা 400g 180g জল খামির 2 জি লবণ 7g ময়দা এবং জলের কিছু অংশ বিগা বা পুলিশ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটিকে সরল রাখার জন্য এটিকে উপেক্ষা করুন। 8-10 মিনিটের জন্য সমস্ত কিছু স্নেহ করা, যা এই কম জলবিদ্যুতের জন্য খুব বেশি নয় (45%) এমন …

8 baking  bread 

আমি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে কয়েক হাজার ফুট উপরে বাস করতাম, তবে এখন আমি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে মাত্র কয়েকশ ফুট উপরে বাস করি। এটি কি আমার বেকিং রেসিপিগুলির (কেক, রুটি ইত্যাদি) তাপমাত্রা এবং সময়কে প্রভাবিত করবে? যদি তাই হয়, কিভাবে? উচ্চতায় পরিবর্তন কি রান্নার অন্যান্য কোনও ক্ষেত্রকে প্রভাবিত করে?

8 baking  high-altitude 

এই প্রশ্নের উত্তর রয়েছে যা ভ্যানিলা এসেন্স এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের মধ্যে পার্থক্য ব্যাখ্যা করে এবং যা আপনাকে বলবে যখন আপনি একে অপরের চেয়ে বেশি চান - "ভ্যানিলা এসেন্স" ভ্যানিলা স্বাদে "সমান" ভেবে আমি যদি সঠিক হয়ে থাকি তবে? আমার প্রশ্নটি হল - বেকিংয়ে যেখানে রঙ কোনও সমস্যা নয়, আমি কীভাবে …

8 baking  vanilla 

পাইতে থাকা আপেল কেন হালকা হয়ে গেল এই প্রশ্নের উত্তরের গবেষণায় , আমি খেয়াল করেছিলাম যে আমার দুটি কুকবুক উইনস্যাপ আপেলে একে অপরের সাথে বিরোধিতা করেছে, এটি সেদ্ধ হওয়ার পরেও স্থির থাকে কি না। উইনস্যাপ আপেলটি বেক করা হয়ে গেলে, তা কি ম্যাকিনটোশের মতো হালকা হয়ে যায় বা গ্র্যানি স্মিথের …

8 baking  fruit  pie  apples 

আমি লক্ষ করেছি যে প্রায়শই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেসিপি ব্যবহার করার সময় কর্ন সিরাপের জন্য ডাকা হত এবং আমি ভাবছিলাম যে এর সেরা বিকল্পটি যুক্তরাজ্যে পাওয়ার জন্য কী হবে? আমি কিছু লোককে বলতে শুনেছি যে সোনার সিরাপ তুলনাযোগ্য, তবে এটি রান্নায় ব্যবহার করার সময় (বিশেষত বেকিং) এটি সর্বদা মনে হয় এমন …

8 substitutions  baking  syrup 

মরিচ এবং চকোলেটগুলির theতিহ্যবাহী সংমিশ্রণের মধ্যে একটি মোল সস বা অ্যাজটেক হট চকোলেট পানীয়, এটি আধুনিক মিষ্টান্নের দৃশ্যে আবারও উপস্থিত হয়েছে। আমি কীভাবে বিদ্যমান চকোলেট কেকের রেসিপিটিতে মরিচটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারি?

8 chocolate  baking  cake  chili-peppers 

সাদা রুটি বেক করার চেষ্টা করার সময়, আমি এটিকে বাড়ানোর জন্য খামির ব্যবহার করি। সমস্যাটি হ'ল আমি সবসময় আমার রুটির সাথে টক খামির স্বাদ পাই। আমি কীভাবে এই "টক রুটি" প্রভাব এড়াতে পারি?

8 baking  bread  yeast 

এই এক-রুটি সাদা রুটির রেসিপিটির জন্য আমার উপাদানগুলি: 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা 1 কাপ দুধ 4 চামচ মাখন 2 চামচ চিনি 1 1/4 চামচ লবণ 1 প্যাকেট সক্রিয় শুকনো খামির আমি এমন একটি উপাদান যুক্ত করতে চাই যা অন্যান্য উপাদানের সমন্বয় বা পরিবর্তন না করেই রুটির ফাইবারের পরিমাণ বাড়িয়ে …

8 baking  bread  nutrient-composition 

আমি কোনও চুলা ছাড়াই একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টে চলে আসছি। এর আগে, আমার রুটি বেক করার জন্য আমার কাছে 16 "চুলার পাথর ছিল এবং আমি বেকিং রাখার জন্য কিছু সন্ধান করছি। কোনও গ্যাস রান্নাঘরের কাজের জন্য কি কোনও চুলায় কাজ করবে? আমি কয়লা ব্যবহার করতে পারি না (আমার কোনও টেরেস বা …

8 baking  equipment  oven  dutch-oven 

আমার দাদির রুটির প্রতিটি রেসিপিতে একটি "সংকুচিত খামিরের পিষ্টক" চাওয়া হয়। আমি কি এর বিকল্প হিসাবে সক্রিয় শুকনো খামির ব্যবহার করতে পারি? যদি তা হয় তবে সংকোচিত খামির পিষ্টকটির প্রতি আমার কতটুকু সক্রিয় শুকনো খামির রাখা উচিত?

8 substitutions  baking  yeast