প্রশ্ন ট্যাগ «barbecue»

সরঞ্জাম, কৌশল, সরঞ্জামগুলি বা কাবাবের রান্নার অন্যান্য দিক সম্পর্কিত প্রশ্ন প্রশ্নগুলি কাঠ বা কাঠকয়লা বারবিকিউ বা ধূমপায়ীদের সাথে আউটডোর রান্না এবং "বারবিকিউ" স্টাইলের খাবার তৈরির বিষয়ে কভার করতে পারে। আপনার যদি কোনও নির্দিষ্ট রেসিপিটি উন্নত বা মানিয়ে নেওয়ার বিষয়ে প্রশ্ন থাকে, তবে দয়া করে প্রাসঙ্গিক, পাঁজর বা ধূমপানের মতো অন্যান্য বিষয় (গুলি) এর সাথে ক্রস-ট্যাগ করুন।

9
“ভাল কাজ” এর জন্য নির্ধারিত গরুর মাংসের কাটগুলিতে কী কী গুণাবলীর সন্ধান করা উচিত?
প্রধান রান্নার পরামর্শ হ'ল একটি নির্দিষ্ট কাটা (সিরলিন ইত্যাদি) কিনে বিরল-ডিগ্রিতে রান্না করা। যাইহোক, আমার অতিথিরা গরুর মাংসের অভ্যন্তরে কোনও গোলাপী বা "রক্ত" পছন্দ করে না (আমি জানি এটি রক্ত ​​নয়) বেরিয়ে আসছে। আমি ধরে নেই যে একই কাটগুলি এখনও স্বাদযুক্ত স্টেক উত্পাদন করে? কাঁচা গরুর মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী …
40 beef  barbecue 
5
দুর্ঘটনাজনিত ওভারসেল্ট গরুর মাংস দিয়ে কী করা যায়?
আমি বারবিকিউয়ের আগে একদিন নিয়মিত নুন দিয়ে কিছু পাতলা গরুর মাংস ভুল করে ম্যারিনেট করেছিলাম, দেখা যাচ্ছে যে আপনার এমনটা করার কথা নয়! এমনকি এটি ধোয়া পরে, এটি নিজেই এটি খাওয়া অসহনীয়। আমি ব্রাজিলিয়ান "কক্সো মোল" ব্যবহার করছি যা আমি টিপসকে উপরের দিকে অনুবাদ করি। আমি ভাবছিলাম এটি এক ধরণের …
27 beef  salt  barbecue 
5
আমি কেন ইনডোর পিজ্জা / কাঠ ওভেন রাখতে পারি, তবে বিবিকিউ বা ধূমপায়ী নয়? (বা আমি…?)
আমি জানি লোকেরা কাঠের চালিত পিজ্জা ওভেন রয়েছে। আমি আরও জানি যে সাধারণভাবে বিপজ্জনক বা মারাত্মক গ্যাস ফাঁস হওয়ার সম্ভাবনার কারণে সাধারণত লোকেরা বাড়ির অভ্যন্তরে বারবিকিউ বা ধূমপায়ী থাকতে পারে না। আমি বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি কারণ এই দুটি পদ্ধতিতেই বাড়ির অভ্যন্তরে কাঠ জ্বালানো জড়িত তবে কেবল পিজ্জা ওভেনকেই উপযুক্ত বা …
21 pizza  barbecue  fire  wood 
6
আপনি কিভাবে একটি পিজা পাথর পরিষ্কার করবেন?
আমার একটি কাঠকয়ল গ্রিল (বিগ গ্রিন ডিম) রয়েছে যাতে সিরামিক inোকানো থাকে যা তাপের ঝাল বা পিৎজা পাথর হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমার পাথর ফোটা এবং ধোঁয়ায় কালো। আমি এটিতে কিছু পিজ্জা রান্না করতে চাই, তবে এটি পরিষ্কার করার জন্য আমার কী করা উচিত তা আমি নিশ্চিত নই।
6
আমি রান্না করার সময় sausages প্রিক্স করা উচিত?
যখনই আমি একটি BBQ এবং sausages রান্না করা হয়, রান্না করা যখন শেফ সর্বদা sausages ছিদ্র হবে। আমার এই ধারণা কি না, আমি মনে করি এটি চর্বি পেতে হবে, তবে আমি সম্প্রতি পড়েছি যে আপনি কখনো সসেজকে কাঁপতে পারবেন না কারণ এটি তাদের ভিতরে শুকনো হতে পারে? তাই আমার প্রশ্ন …
3
ভেগান নগ্ন ফ্যাটিগুলিকে সামঞ্জস্য করার জন্য আমার কী পরিবর্তন করা উচিত?
আমি এই সপ্তাহান্তে বার্বেকের উপর নগ্ন চর্বি বানাতে চাই তবে কিছু ভেজান বন্ধু (এবং আমার ল্যাকটো-ওভো স্ত্রী) রাখতে চাই। আমি সহজে জন্য নিয়মিত শুয়োরের মাংস ব্রেকফাস্ট সসেজ অদলবদল করতে পারেন গিম্মি লীন , কিছু অন্যান্য ব্র্যান্ড, বা সাদাসিধা । আদর্শভাবে, আমি ধূমপায়ী স্বাদে পূর্ণ এবং অন্য থালাগুলিতেও (যেমন মরিচ, স্যুপ, …
9
আমি কীভাবে দ্রুত কাঠকয়লা জ্বালাতে পারি?
আমি মারাত্মক অধৈর্য কিন্তু আমি কাঠকয়লা গ্রিলের উপর রান্না করতে পছন্দ করি। আমি কিভাবে কাঠকয়লা দ্রুত প্রস্তুত পেতে পারি? বর্তমানে আমার কাছে একটি চিমনি স্টার্টার রয়েছে, আমি গলদা কাঠকয়লা ব্যবহার করি এবং চিমনিটির নীচে কিছু প্রকারের কাগজ জ্বালাই। এটি প্রস্তুত হতে 25 মিনিট সময় নেয়।
15 barbecue 
10
আমি কীভাবে সালবনকে বিবিকিউ গ্রিলের সাথে আটকে রাখতে পারি?
আমি একটি ভাল বিবিকিউ পছন্দ করি এবং রান্না স্টিক এবং সসেজ ইত্যাদি কোনও সমস্যা নেই। যাইহোক, আমি যখনই বিবিকিউতে সালমন ফিললেট রাখি (ত্বকের পাশ দিয়ে), কোনও পরিমাণ তেল তাদের গ্রিলের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করে না বলে মনে হয়। আমি যখন বিবিকিউ থেকে মাছটি সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করি তখন …
3
আমি কীভাবে আমার বারবিকিউ সসের রেসিপি উন্নত করতে পারি?
আমি আমার বিবিকিউ সসটি ইদানীং পরিমার্জন করার চেষ্টা করেছি এবং আমি যদি এটির উন্নতি করতে পারি, বা আমি যদি কোনও ভুল উদ্দেশ্যে সস মিশ্রিত করি তবে আমি সত্যিই আগ্রহী। আমি যে বার এটি তৈরি করেছি, এটি স্টিকের জন্য মেরিনেড হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে এবং গ্রিলের সময় স্টিকের উপর একটি স্প্রেড ছড়িয়ে …
3
আমেরিকান রান্নায় বারবেকের কোন স্টাইল রয়েছে?
আমি মূলত মিশিগান থেকে এসেছি সুতরাং বারবেকের স্থাপনাগুলির অভাবে বার্বেক সম্পর্কে আমি বেশি কিছু জানিনা। আমার বোঝাপড়া থেকে (আমি ভুল হলে আমাকে সংশোধন করি), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিবিকিউয়ের কয়েকটি আঞ্চলিক প্রকরণ বা শৈলী রয়েছে। প্রতিটি ধরণের একটি বিবিকিউ কৌশল বা পদ্ধতি দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়: টেক্সাস (ব্রিসকেট স্টাইল), সেন্ট লুইস ইত্যাদি …
5
বিবিকিউ পাঁজর তৈরিতে কি শুকনো ঘষা দরকার?
সাধারণত আমি যখন বাড়িতে ওভেনে বিবিকিউ পাঁজর তৈরি করি তখন আমাকে প্রায় একদিন আগে পাঁজর প্রস্তুত করতে হয়। আমি সাধারণত শুকনো ঘষার মিশ্রণটি (রসুনের গুঁড়ো, পেপারিকা, চিনি, লবণ, গোলমরিচ ইত্যাদি দিয়ে) coverেকে রাখি, এটি ফয়েলে জড়িয়ে রাখি এবং প্রায় একদিনের জন্য ফ্রিজে বসে থাকি, বিবিকিউ সসের মধ্যে ফেলে রাখি এবং …
13 sauce  barbecue  ribs 
4
ধূমপানের জন্য কাঠের চিপগুলি ওভারসাক করা কি সম্ভব?
আমি দীর্ঘ দিনের রান্নার জন্য প্রস্তুত করতে এবং কাঠের চিপটি ভিজিয়ে রাখতে চেয়েছিলাম। আমার বারবিকিউড ব্রিসকেট রেসিপিটি 30 মিনিটের জন্য (হিকরি) কাঠের চিপগুলি ভিজানোর জন্য কল করে। আমি যদি কাঠের চিপগুলিকে আরও দীর্ঘক্ষণ ভিজিয়ে রাখি তবে কী এগুলি সম্ভব যে তারা এতটা স্যাচুরেটেড হয়ে উঠবে যে তারা ধূমপান করবে না …
13 barbecue  smoking 
6
রান্না করার আগে কেন বারবিকিউর উপরে লবন ফেলবেন?
চিলির সাম্প্রতিক বারবিকিউতে আমি শেফকে মাংসে রাখার কয়েক মিনিট আগে কাঠকয়ালের উপর দিয়ে প্রচুর পরিমাণে নুন ফেলে দিতে দেখলাম। এর কারণ কী হবে?
12 salt  barbecue 
3
বিবিকিউ সস রেসিপিগুলি কেন সুনির্দিষ্ট করে যে আপনার অবশ্যই সস রান্না করতে হবে?
বেশিরভাগ বিবিকিউ সসের রেসিপিগুলি উল্লেখ করে যে আপনি তাদের রান্না করেন, এটি কেন? আপনি যদি গ্রিলের উপর সস ব্যবহার করেন তবে রান্না করা হবে এমন উপকরণগুলি কেবল একসাথে মিশিয়ে নেওয়া কি যথেষ্ট হবে না?
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.