12
ধীর কুকার ছাড়া ধীরে রান্না করুন
আমি প্রায়শই লোকেদের তাদের ধীর কুকারগুলি (একেএ "ক্রকের পাত্র") কত দুর্দান্ত তা সম্পর্কে বলতে বলতে শুনি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা ঠিক বলে থাকে - সাধারণ রান্নায় শক্ত মাংসের মাংস ধীর কুকার থেকে খুব কোমল হয়ে আসে। তবে এটিকে টানতে আমার কি আসলেই ধীর কুকারের দরকার ? এটিকে এমন একটি প্রাথমিক ধারণা …