প্রশ্ন ট্যাগ «tomatoes»

আমি মাঝে মাঝে টমেটো পেস্ট ব্যবহার করে এমন সস তৈরি করি। সমস্যাটি হ'ল সাধারণত আমার কেবল এক বা দুটি টেবিল চামচ প্রয়োজন এবং বাকী ক্যানটি দিয়ে কী করতে হবে তা আমি জানি না। আমি যে ছোটটি খুঁজে পেতে পারি তা হ'ল o ওজে। এবং যখন এটির জন্য কেবল 50 সেন্ট …

13 sauce  tomatoes  culinary-uses 

আমি চুলা ধরে বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে ধীর-রান্না টমেটো থেকে চেষ্টাটি বের করার চেষ্টা করছি এবং ভাবছি যে সস-ভিডি এটি করার কোনও সম্ভাব্য পদ্ধতি হতে পারে কিনা। আমি বুঝতে পারি যে শেষ ফলাফলটি খানিকটা জলযুক্ত হতে পারে তবে এই সসটি শেষে একটি প্যানে কমিয়ে দেওয়া যেতে পারে, তাই না? এটি …

13 sauce  tomatoes  sous-vide 

দুঃখিত যদি এটি সুস্পষ্ট বলে মনে হয় তবে আপনার নিজের সূর্য-শুকনো টমেটো তৈরির কোনও পদ্ধতি আছে বা এগুলিকে রোদে রেখে দেওয়ার মতো সত্যই কি সহজ? সঠিক "শুষ্কতা" পৌঁছাতে কতক্ষণ সময় লাগবে? একবার শুকিয়ে গেলে সবচেয়ে ভাল উপায় কী? স্বাদ পরিপূরক যোগ করা যেতে পারে যে কোন মশলা?

12 tomatoes  drying 

একটি নতুন সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে দোকানে যে কোনও একটি বেছে নেওয়ার সময় টমেটোকে সবচেয়ে বেশি আকর্ষণীয় করে তোলে এমন বৈশিষ্ট্যও এতে কামড় দেওয়ার সময় এটি সবচেয়ে কম আবেদন করে। স্পষ্টতই, এটি একেবারে একই জিন যা হয় "সুইচড" আছে কিনা তার উপর নির্ভর করে টমেটোর ইউনিফর্ম বা সুস্বাদু করতে …

12 tomatoes  ingredient-selection 

আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যা টমেটো খোসা ছাড়ানোর জন্য কল করে। আমি অন্য কোথাও খুঁজে পেয়েছি যে এটি প্রায়শই সেদ্ধ করে এবং সেই প্রক্রিয়া চলাকালীন ত্বককে দূরে সরিয়ে দিয়ে এই কাজটি করা হয়। এমন আরও কিছু আছে যা এটিকে সহজ করে তুলতে পারে? ফুটন্ত পরে, তাদের খোসা এখনও কঠিন।

12 peeling  tomatoes  boiling 

আমি লক্ষ্য করেছি যে টমেটো সস (গভীর লাল টমেটো দিয়ে শুরু করা) কমলাতে পরিণত হতে পারে। রঙ পরিবর্তনটি ক্রিমের মতো বিভিন্ন রঙের উপাদানগুলিতে মেশানো থেকে নয়। এটি এই পর্যবেক্ষণকৃত পরিস্থিতিতে ঘটেছিল বলে মনে হয়: একটি ব্লেন্ডার বা নিমজ্জন মিশ্রণকারী (নৌকা মোটর) ব্যবহার করে মিশ্রিত। রঙ পরিবর্তনটি দ্রুত লক্ষণীয় (30 সেকেন্ড …

12 food-science  tomatoes  italian-cuisine  chemistry 

টমেটো দিয়ে স্কাম্বলেড ডিম রান্না করার সময়, আমি দেখি যে টমেটোগুলি ডিম দিয়ে রান্না করা, আর। আরো তারা বিচ্ছেদ, খ। প্যান মধ্যে আরো পানি রাখুন। আমার আদর্শ ডিম / ওমেলেট কে ভাল করে টমেটো ডাইস তৈরি করেছে, এবং পানির মতো নয়। এই অর্জন করার সেরা উপায় কি? কিছু প্রাথমিক অনুমানের …

11 tomatoes  breakfast  omelette  scrambled-eggs 

বোলোনিজ সসের মতো একটি রেসিপিটিতে শুকনো সাদা ওয়াইনটির উদ্দেশ্য কী? আমার ওয়াইনের জন্য অ-অ্যালকোহলযুক্ত কিছু স্থাপন করতে হবে এবং আমি সম্ভাব্য বিকল্পগুলির অনেক দুর্দান্ত তালিকা পেয়েছি, আসল নির্বাচন ওয়াইন যে ভূমিকা পালন করে তার উপর নির্ভর করে। এটি কি অম্লতা জন্য আছে? যদি আমি আসল ওয়াইন না ব্যবহার করি তবে …

11 substitutions  sauce  tomatoes  alcohol  wine 

আমি টমেটো ভিত্তিক সসে কিছু সবুজ মটরশুটি রান্না করেছি তারপর কিছু খেয়েছি এবং বাকি দিনটি ফ্রিজে রেখেছি 3 দিন আগে। আমি আজ এটি স্বাদ পেয়েছি, এবং এটি আমার মনে রাখার চেয়ে ভাল ছিল: এটি কোনও পরিচিত ঘটনা নাকি আমি ঠিক মনে রাখছি না?

11 sauce  tomatoes 

আমি গতকাল একটি সাধারণ পাস্তা ডিশের জন্য কিছু বাড়ির উত্সাহিত তুলসী তুলছিলাম, এবং অনেক লোকের মতো যারা বাড়িতে তৈরি কম্পোস্টে জন্মায় টমেটো চারা খুব সাধারণ আগাছা find স্পষ্টতই তুলসী এবং টমেটো এর পাতা খুব আলাদা আকারের, তবে রঙটি খুব একই রকম এবং এটি পাতাগুলি ছিঁড়ে যাওয়ার সাথে সাথেই আমি লক্ষ্য …

11 food-safety  tomatoes  herbs 

আমি ভেবেছিলাম যে ডিহাইড্রেটেড উত্পাদিত জল কম জল থাকাতে তাজা উত্পাদনের থেকে পৃথক হয়, তবে সূর্য-শুকনো টমেটো কেন তাদের তাজা অংশগুলির থেকে এত আলাদা স্বাদ গ্রহণ করবে?

11 tomatoes 

যখন বাস্তব Ragu উপার্জন, কি সত্যিই নির্দিষ্ট পার্থক্য মধ্যে টমেটো ব্যবহার করে (সুতরাং, বলার জন্য 1 কেজি মাংস, টমেটোগুলির একটি বড় গাদা, কাটা এবং শেষ ধাপ হিসাবে বহু ঘন্টা ধরে রান্না করা) পাসাটা ব্যবহার করুন (সুতরাং, 1 কেজি মাংস বলতে, কয়েক কাপ পাসাটা, শেষ ধাপ হিসাবে কয়েক ঘন্টা ধরে রান্না-করা) …

11 sauce  tomatoes  italian-cuisine 

আমি পছন্দ করি আমেরিকান ক্রেওল শেফের কাছ থেকে পুরানো একটি কুকবুক জুড়ে এসে আমি একটি ইতালীয় টমেটো সসের রেসিপি খুঁজছিলাম, তবে আমি কিছু উপাদানগুলির জন্য তিনি যে পরিভাষাটি ব্যবহার করেন সে সম্পর্কে সত্যিই বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছিলাম এবং ভাবছিলাম যে কেউ ঠিক কী ব্যাখ্যা করতে পারে? তিনি উল্লেখ করছেন। যে রেসিপিটি …

11 sauce  tomatoes  italian-cuisine 

আপনার কী উপকরণগুলির প্রয়োজন এবং ব্রুসচেটা তৈরিতে কোন পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করতে হবে? টাসকানিতে হানিমুনে থাকাকালীন আমরা কাঁচা রুটির উপর কাটা টমেটো এবং ভেষজ টপিংয়ের সাথে ব্রাসচেটা পেয়েছি (আমার মনে হয় রুটিতে কিছু জলপাই তেল ছিল?) টমেটোকে রসালো করার কোনও কৌশল আছে, বা এটি কেবল ভাল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে? ধন্যবাদ :)

10 italian-cuisine  tomatoes 

এর স্বাদ আছে তবে এর ধারাবাহিকতাটি খুব পাতলা। মাঝারি স্বল্প তাপের উপরে বসতে দেওয়া কি তার ঘনত্ব বাড়ানোর পক্ষে যথেষ্ট বাষ্পীভূত হবে বা এটি অকেজো? আরও ফোঁড়া সাহায্য এড়াতে হবে। আমি এর গন্ধটি নষ্ট করতে চাই না এবং ভয়ে ভীত করি যে এটি উচ্চ উত্তাপের সাথে একটি ফোঁড়াতে আনা কেবল …

10 sauce  tomatoes  spaghetti  reduction