প্রশ্ন ট্যাগ «yogurt»

আমি কেবল একটি তাত্ক্ষণিক পট কিনেছি এবং এটি দই তৈরি করতে ব্যবহার করতে চাই। আমি তাজা ফলের দইয়ের জন্য একটি রেসিপি পেয়েছি যা আমি চেষ্টা করতে চাই ( https://recips.instantpot.com/recipe/fresh-f فرو-yogurt-in-tin-antant-pot/ )। দুধ স্ক্যালডিংয়ের পরে, রেসিপিটি শীঘ্রই দইয়ের উত্থাপনের আগে দুধে তাজা ফল, চিনি এবং স্কিম মিল্ক পাউডার যুক্ত করার জন্য …

9 food-safety  fruit  yogurt 

আমি ফ্যারো দ্বীপপুঞ্জ থেকে এক ধরণের ফেরেন্ট সসেজ তৈরি করছি। রেসিপিটি তাদের প্রথম 12 ঘন্টা 20 ডিগ্রি (সেলসিয়াস) উপরে রাখার জন্য ল্যাকটোব্যাকিলিটি ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন শুরু করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে গুন নিশ্চিত করার জন্য বলেছে। সসেজ মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত 500 মিলি মিল্ক। ল্যাকটোব্যাসিলাসের একটি ভাল উপনিবেশ উপস্থিত রয়েছে তা নিশ্চিত করতে …

9 meat  fermentation  yogurt  raw-meat  curing 

আমি বেশ কয়েকটি সাইটকে দাবী করে দেখেছি যে বাণিজ্যিকভাবে দই স্টার্টাররা কয়েক প্রজন্মের পরে কাজ বন্ধ করবে ( উদাহরণস্বরূপ ), তাই বাড়ির দই প্রস্তুতকারকদের "উত্তরাধিকারী" স্টার্টার ব্যবহার করা উচিত। তবে, এই দাবিগুলি করা লোকগুলির মধ্যে অনেকে মনে হয় কিছু বিক্রি বা বিজ্ঞাপন দেওয়ার চেষ্টা করছেন। তাই আমি বাণিজ্যিকভাবে বনাম উত্তরাধিকারী …

9 yogurt  starter  cultured-food 

আমি ঘরে তৈরি দই তৈরি করতে পছন্দ করি এবং আমার দইটি এত টক না হয়ে তবে এখনও পুরোপুরি সেট হয়ে যায় সেজন্য সময় নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছি। দই সংজ্ঞা অনুসারে বেশ অম্লীয়, যেহেতু প্রোটিনকে প্রথম স্থানে সেট করে। বাণিজ্যিক হিমায়িত দই আমার বাড়িতে অর্জনের চেয়ে অনেক বেশি হালকা বলে মনে হয়। …

9 flavor  yogurt  frozen-yogurt 

প্রথমত, আমি খেয়াল করেছি যে আমরা একটি ভারতীয় রেস্তোঁরায় খাওয়া সমস্ত তরকারি খাবার "ক্রিমি" বোধ করি । এখন, আমি জানি না তারা ক্রিম , বা দই, বা নারকেল দুধ যুক্ত করে কিনা ? ক্রিমি তৈরিতে আমাদের কোন ধরণের খাবারের প্রয়োজন?

8 indian-cuisine  cream  yogurt  coconut 

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্রীক ধাঁচের দই এবং নিয়মিত দই দুটোই গরুর দুধ দিয়ে তৈরি, তবুও তাদের আলাদা আলাদা জমিন রয়েছে। আমি যখন আমার পুষ্টিবিদকে গ্রীক দইয়ের টেক্সচারটি বর্ণনা করলাম তখন তিনি "পিঠি" শব্দটি ব্যবহার করেছিলেন। এটি আমার কাছে মনে হয়, আমি যখন এটি খাব তখন ফাজের পাতলা স্তর (পীচের ত্বকের মতো) …

8 yogurt 

দই স্ট্রেইনের সেরা পদ্ধতি কী? পনির? দই স্ট্রেইনার? কফি ফিল্টার? আপনি যদি নিজের অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে পারেন তবে আমি এটির প্রশংসা করি।

8 yogurt 

কয়েকটি রেসিপি আমার কাছে 5 বা 6 টেবিল চামচ দই ব্যবহার করতে পারে তবে এটি চামচ দিয়ে পুরো চামচ মিশ্রিত করতে হবে এবং পরবর্তী চামচ যোগ করার আগে 30s এর জন্য রান্না করতে হবে। আমি কি শুধু লটটি ভিতরে ফেলে ভালভাবে মেশাতে পারি না? সম্পাদনা করুন: রেসিপিগুলি একই ক্রম ভাগ …

7 curry  yogurt 

আমার কিছু পাকা পেঁপে আছে এবং সেগুলি নিয়ে একটি নতুন পাই রেসিপি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। পেঁপের অংশটি বেশ ভালভাবেই পরিণত হয়েছিল। আমি খাঁটি পেঁপে, গা dark় চিনির বিট সিরাপ, ক্রেম ফ্রেচ, ডিম এবং কিছু কনগ্যাক ব্যবহার করেছি। স্বাদটি খুব পার্থিব, খানিকটা কসাই এবং এটি দুর্দান্ত ছিল, আমি চাই না …

4 baking  pie  yogurt 

দুটি উপাদান পিজ্জা ময়দা রেসিপি গ্রীক দই 1 কাপ এবং 1-1 1/2 স্ব উত্থিত ময়দা জন্য কল। আমি যেখানে থাকি সেখানে 'গ্রীক দই' খুঁজে পাই না। আমি কি 'প্রাকৃতিক দই' ব্যবহার করতে পারি? বা যাই হোক না কেন.

4 dough  pizza  yogurt 

আমি প্রায়শই বাড়িতে দই তৈরি করি এবং আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম শঙ্কলেশ, একটি মশলাদার মধ্য প্রাচ্যের পনির যা স্থানীয় বাজারে পাওয়া আমার পক্ষে কঠিন। বেশ কয়েকটি রেসিপি প্রোটিন জমাট বাঁধা এবং তরল থেকে পৃথক না হওয়া পর্যন্ত দই গরম করতে বলেছিল। এগুলি দেখতে বাতা বা দইয়ের মতো হওয়া উচিত। তারপরে তরলটি …

4 yogurt  cheese-making 

আমার হাতে তৈরি দইয়ের সংস্কৃতিটি টক। টক সংস্কৃতি থেকে অ টক দই পাওয়া কি সম্ভব? তাজা দই সেট করার জন্য টক সংস্কৃতি ব্যবহার করার সময় কী সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত?

3 yogurt 

আমি বর্তমানে কিছু বুনো টার্কি (পাখি, হুইস্কি নয়) কিছু সরল দইয়ে মেরিনেট করতে দিচ্ছি। এটি টিভি বা অনলাইনে কোথাও দেখেছি। কেউ কি জানেন যে দইতে মাংস ম্যারিনেট করার সময় রাসায়নিকভাবে আসলে কী চলছে? এটি একটি বেস যেহেতু আমি ভাবতে পারি না যে এটির মাংস ভেঙে দেওয়ার প্রভাব ফেলবে, যদিও আমি …

2 indian-cuisine  deep-frying  yogurt  tenderizing 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে: সসগুলিতে দই বিভক্ত হওয়ার কারণ কী? কীভাবে এটি প্রতিরোধ করবেন? 8 টি উত্তর উদাহরণস্বরূপ দই টিক্কা মশালায় মাংসযুক্ত মাংস ব্যবহার করে কারি রান্না করার সময় আমি লক্ষ্য করেছি যে এটি রান্না করার সময় প্রায়শই দই / বিভাজন / দানাদার হয়ে যায়। আমি 3.5% …

1 yogurt  curry  curdle 

InstantPot ম্যানুয়াল বলছেন যে আমি এক বোতল বা ধারক ব্যবহার করতে পারেন দই করা। এটি প্রথমে দুধকে পেস্টাইরাইজ করতে বলে (কমপক্ষে 180F / 83C এ উত্তপ্ত করতে বাষ্প ফাংশন ব্যবহার করে) তারপরে 115F / 46C এ ঠাণ্ডা করুন এবং স্টার্টার যুক্ত করুন। আমি কি এর জন্য একটি জ্যাম জার ব্যবহার …

yogurt  steaming  jam  glass  containers