রান্না

ভাজার জন্য কত তেল ব্যবহার করতে হবে তা নির্ধারণের বিষয়ে আপনি কীভাবে যেতে পারেন? আমার মাথার শীর্ষে, আমি খাবারের ধরণ, আপনি এটি কতটা ভাল রান্না করতে চান, তেলের ধরণ, প্যানের আকার এবং আপনি কী পরিমাণ খাবার রান্না করার চেষ্টা করছেন তার মতো অনেকগুলি বিষয় চিন্তা করতে পারি। এইগুলির মধ্যে কোনটি …

13 frying  oil 

আপনি কি খোসা সরিয়ে টিন ফয়েলে মুড়ে রাখছেন? আপনি কি সরাসরি গ্রিলের (খোসা দিয়ে) রেখেছেন? কত সময় ?

13 grilling  corn  barbecue 

আমার একটি ক্যাসেরোল রেসিপি রয়েছে যা আমি সাধারণত চুলায় রান্না করি। আমি এটি বেশ কয়েকটি কারণে আমার ধীর কুকারে চেষ্টা করতে চাই: সুবিধা, সময়, অন্য থালা জন্য চুলা খোলা। ওভেনের দিকনির্দেশকে ধীর কুকারের সমতুল্যে রূপান্তর করার জন্য কি থাম্বের সাধারণ নিয়ম রয়েছে?

13 slow-cooking  conversion 

আমার কাছে বেশ কয়েকটি দুর্দান্ত জাপানি রান্নাঘরের ছুরি এবং দুটি গ্রেডে একটি হুইটস্টোন রয়েছে। আমি পাথরটি ব্যবহার করে যুক্তিসঙ্গতভাবে তাদের তীক্ষ্ণ করতে পারি, তবে আমার তীক্ষ্ণ দক্ষতা বাড়ানোর জন্য কারও কাছে কি কোনও ভাল টিপস রয়েছে?

13 knives  sharpening 

আপনি দৃশ্যপটটি জানেন: আপনি চাদরটি আঁচড়ান যতক্ষণ না আপনি এক চতুর্থাঞ্চল ইঞ্চি রেখে যান। আপনি কি করেন? এটি কষানোর চেষ্টা করুন এবং আপনার নাকলেস কেটে নেওয়ার ঝুঁকি নিন, বা এটি আপনার মুখে পপ করুন এবং উপভোগ করবেন? সাধারণত আমি পরে না, তবে আমি ভাবছিলাম যে কারও কাছে পনির আঁটি শেষ …

13 equipment  cheese  grating 

আমি শুনেছি যে খুব উত্তপ্ত -ালাই-লোহার প্যানে কোনও ঠান্ডা তরল pourালাও এটি ধ্বংস করতে পারে (কারণ এটি স্টিলের প্যানের চেয়ে উদাহরণে উদাহরণস্বরূপ) এটি কি সত্য বা আপনার বেশিরভাগই castালাই-লোহার প্যানেও অবহেলা করছেন?

13 cast-iron 

যতবার আমি জ্যাম করি আমি সর্বদা এটি খুব শক্ত করে সেট করতে পরিচালনা করি। এটি সম্পন্ন করার পরে এটি পুনরুদ্ধার করার কোনও উপায় আছে কি?

13 fruit  food-preservation  canning  jam 

বাহ্যত: বাদামি চালের জন্য পানিতে পানির অনুপাত 1.5: 1। আমি প্যানে idাকনা দিয়ে আমার চাল প্রায় আধা ঘন্টা ধরে টুকরো টুকরো করেছিলাম এবং চাল এখনও শক্ত ছিল এবং জল প্রায় সমস্ত চলে গেছে। আমি কি ভুল করছি?

13 rice 

আমি যখন কুমড়ো পাই তৈরি করছি তখন আমি কী ধরণের কুমড়ো ব্যবহার করি তা বিবেচনা করে না? পাইগুলির জন্য উপযুক্ত এমন নির্দিষ্ট জাতগুলি কি আমি কেবল কোনও কুমড়ো ব্যবহার করতে পারি?

13 pie  pumpkin 

ফ্রিজে স্টক রাখার সর্বোত্তম উপায় কী? আমি আইস কিউব এবং প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি ভাবতে পারি, তবে অন্যান্য ধারণা খুঁজছি am এছাড়াও, অনুকূল অংশের আকারটি কী হবে?

13 storage-method  freezing  stock 

আমার বাগানে ওরেগানো আছে তবে আমি এটি কেবল তাজা ব্যবহার করি। আমার কীভাবে ওরেগানো সঠিকভাবে শুকানো উচিত যাতে আমি স্টোরগুলিতে পাওয়া ওরেগানোগুলির মতো কিছু পেতে পারি?

13 storage-method  spices  drying  oregano 

মনে করুন যে আমি একটি উদ্ভিজ্জ স্বাদযুক্ত সস চাই। কোনও আসল দুধ বা পনির ব্যবহার না করে আমি কীভাবে এই স্বাদটি (বা এর কাছাকাছি কিছু) পেতে পারি?

13 substitutions  cheese  vegan 

আমি এই বিস্ময়কর সিডার প্লাঙ্কড সালমন রেসিপিটির প্রেমে পড়েছি - আমি যে দু'বার এটিকে দুর্দান্তভাবে পরিণত করেছি! অন্য কোন মাংস (বা মাংসের বিকল্পগুলি) সিডারে গ্রিল করা যায় এবং কাঠের স্বাদযুক্ত খুব বেশি স্বাদ গ্রহণ করে না?

13 grilling  salmon  cedar-plank 

আমার কাছে একটি বসন্তের ফর্ম প্যান নেই তবে আমি এমন একটি অনুষ্ঠান দেখেছি যেখানে তারা মনে হয় নিয়মিত প্যানে তাদের চিজসেক রান্না করছে। এটি কি সম্ভব বা আমি কেবল লক্ষ্য করিনি যে তারা আসলে বসন্তের ফর্মগুলি ছিল? আমি চিজসেক পছন্দ করি তবে রান্নাঘরে আর একটি বিশেষ প্যান যুক্ত করার জন্য …

13 equipment  baking  cheesecake 

হালকা এবং গা dark় বাদামী চিনির মধ্যে ব্যবহারিক পার্থক্য আছে কি? আমি জিজ্ঞাসা করি কারণ আমি অনেক রেসিপিগুলি একটি বা অন্য নির্দিষ্ট করে দেখেছি। তারা কি সত্যিই কোনও উপায়ে আলাদা আচরণ করে?

13 food-science  sugar  brown-sugar