রান্না

ডিজিটালিভাবে রেসিপিগুলি সংরক্ষণ করার জন্য কী ভাল কাজ করে? সফ্টওয়্যার এবং ওয়েব সমাধান উভয়ই স্বাগত। আমার জন্য, আদর্শ সমাধান যে কোনও বিন্যাসে বিভিন্ন উত্স (অনুলিপি / পেস্ট, বা ইমেল) থেকে রেসিপি গ্রহণ করবে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে উপাদানগুলির তালিকা তৈরি করবে। এটি একাধিক ডিভাইস (ফোন, আইপ্যাড, কম্পিউটার) থেকে উপলব্ধ হবে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে …

31 organization  software 

আমি আমার পিজ্জা তৈরি করার পরে এটিতে টপিংগুলি রাখার পরে, আমি দেখতে পাচ্ছি যে আমি ওভেনে পিজ্জা পাথরে পিজ্জা স্থানান্তর করতে পারছি না। আমি যখন এটি করার চেষ্টা করি তখন পিজ্জা আকারের বাইরে চলে যায়, ভাঁজ হয়ে যায়, টপিংগুলি গন্ডগোল হয়ে যায় এবং কখনও কখনও এটি লাঠি বা ছিঁড়ে যায়। …

31 pizza  pizza-stone 

আমি প্রচুর হিল কিচেন দেখছি, এবং শেফ রামসে শেফদের যে স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলি প্রস্তুত করেছেন তার মধ্যে একটি হ'ল রিসোটো। এটি একটি সাধারণ পর্যাপ্ত খাবারের মতো বলে মনে হয় তবে প্রায়শই শোয়ের পাকা শেফরা এটি ভুল হয়ে যায়। আমি বাড়িতে এই থালাটি তৈরি করার চেষ্টা করতে চাই, সুতরাং একটি সুস্বাদু চূড়ান্ত …

31 rice  italian-cuisine  risotto 

ছুরির ক্ষতি করে এমন ডিশওয়াশারের বিষয়টি কী? আমি কেবলমাত্র কারণগুলি খুঁজে পেয়েছি: আপনি কেটে যেতে পারেন ... হাত দিয়ে ধুয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে আমার ব্যক্তিগতভাবে কাটতে আরও বড় পরিবর্তন হয়েছে। ব্লেডগুলি প্লাস্টিকের প্রলিপ্ত ধাতব তাকগুলিকে ক্ষতি করতে পারে ... তাই আমি এগুলিকে র্যাকের পরিবর্তে সিলভারওয়্যার-হোল্ডারে রাখি (এটি 100% প্লাস্টিকের, কোনও …

31 equipment  cleaning  knives 

আমি কয়েকটি লাল আঙ্গুর কিনেছি এবং সেগুলির উপরে সাদা ধুলার একটি পাতলা স্তর রয়েছে। এটা কি? এটির কোনও স্বাদ নেই এবং এটি নিরীহ বলে মনে হচ্ছে, তবে উত্সগুলি হুবহু এটির চেয়ে আলাদা, সুতরাং কারও কাছে যদি অনুমোদনযোগ্য উত্স থাকে তবে আমি এটি জানতে আগ্রহী।

31 fruit 

স্টেক রান্না করার আগে, আপনি এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দেবেন বলে মনে করা হচ্ছে। আপনারও এটি নুন দেওয়ার কথা। এই পদক্ষেপগুলির যথাযথ সময় কী? আপনি কতক্ষণ স্টিকে তাপমাত্রায় আসতে দেন এবং আপনি রান্না করার কতক্ষণ আগে আপনি এটি নুন খান?

31 meat  salt  steak 

আমি সবসময় ক্রিম ব্র্যালি তৈরি করতে চেয়েছিলাম তবে শীর্ষটি জ্বালানোর জন্য আমার কাছে কোনও ধাক্কা টর্চ নেই। উপরে এই সুন্দর ক্রাঞ্চি কারামেলটি পেতে আমি ব্যবহার করতে পারি এমন কি আরও কিছু আছে?

31 substitutions  equipment  custard 

আমি নিজেকে কফি মটরশুটি কেনার পক্ষপাতী বলে মনে করি যেগুলিতে তাদের কাছে দৃশ্যমান তেল রয়েছে। আমার অনুমান ছিল যে এই বিনের কিছু অতিরিক্ত স্বাদ বা দুর্দান্ততা ছিল। আমি কি সঠিক, মটরশুটিগুলি তৈলাক্ত হলে 'আরও ভাল' বা আরও সহজভাবে বলা যায়, শিমের স্বাদ প্রোফাইলের অর্থ কী?

31 coffee  beans  ingredient-selection 

ভারতীয় খাবারের সাথে জড়িত একটি জিনিস হল মরিচ মরিচ থেকে গরম । তবুও, মরিচ মরিচগুলি 1500 এর দশকের স্পেনীয় বিজয়ের পরে কেবল তাদের মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার জন্মভূমি থেকে এশিয়ার সাথে পরিচয় করা যেতে পারে। এই সময়ের আগে ভারতীয় খাবার কেমন ছিল? তাপ অন্য কোথাও থেকে এসেছিল বা ভারতীয় লোকেরা …

31 indian-cuisine  chili-peppers  history 

আমি গত রাতে চুলায় কিছু সস, পনির এবং পেপারোনি ছড়িয়ে দিয়েছিলাম, পিজ্জার খোসা থেকে পিজ্জার প্রস্তর থেকে কিছু ঘরোয়া পিজ্জা স্থানান্তর করার চেষ্টা করার জন্য, তাই আমি আজই এটি পরিষ্কার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি নীচে এবং কাচের দরজাটি মুছলাম, তবে বাকী জিনিসগুলি ক্রুষ্ট এবং চুলাটির নীচে আটকে গেল। আমি চক্রটি …

30 equipment  cleaning  oven 

প্রায়শই রেসিপিগুলি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি (স্বাদ, তাপ সহনশীলতা, স্বাস্থ্য ইত্যাদি) ব্যবহারের জন্য একটি বিশেষ ধরণের তেল আহ্বান করে। এটি বেশ ভালভাবেই জানা যায় আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্নার তেলগুলি ব্যবহার করতে পারেন (ক্যানোলা তেলের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল)। এমন কোনও পরিস্থিতি রয়েছে যেখানে রান্নার তেলগুলি প্রতিস্থাপন করা যথাযথ নয় ?

30 substitutions  oil 

কীভাবে আপনি রান্নাঘরের ছুরি (বা সেই বিষয়ে কোনও ছুরি) ফেলে দিবেন? এটিকে কেবল ডাম্পস্টারে ফেলে দেওয়া অত্যন্ত বিপজ্জনক বলে মনে হচ্ছে, এমনকি যদি এটি সত্যিকারের ভালভাবে আবৃত থাকে।

30 equipment  knives  utensils  disposal 

আমি রিসোটোর রেসিপি খুঁজছি না। আমি একটি সুন্দর সুন্দর রিসোটো তৈরি করি, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। তবে, রিসোটো তৈরি করতে 20 মিনিট সময় লাগে। এটা আমার কাছে অযৌক্তিক বলে মনে হচ্ছে যে কোনও রান্নাঘর কোনও রেস্তোঁরায় স্ক্র্যাচ থেকে শুরু হবে। অতঃপর কিভাবে তারা এটি করে? অবশ্যই কিছু প্রাক রান্না জড়িত থাকতে …

30 italian-cuisine  restaurant-mimicry  risotto 

আসুন নিরামিষ / ভেগান মাংসের প্রতিস্থাপনের তালিকা তৈরি করি। জেনেরিক প্রতিস্থাপন: Seitan টোফু tempeh Quorn Quorn ভেগান বিকল্প পণীর TVP বাণিজ্যিক জাল মাংস: তোফুরকি (রোস্ট, সসেজ, ডেলি স্লাইস) Lightlife শুকতারা ওয়ারথিংটন ফুডস বোকা সাধারণ সত্য (একচেটিয়া নিরামিষ / ভেগান ব্র্যান্ড নয়) অনুরূপ পণ্য (পুষ্টি): মটরশুটি মাশরুম (পোর্টোবেলো, ঝিনুক, শিঙা, আরও …

30 substitutions  vegetarian  vegan  kosher 

একটি সমস্যা আমার ছিল যে আমি জানি অন্যদেরও সেগুলি ছিল যখন সেই পাইরেক্স কাঁচ মাপার কাপগুলি .ালা হয়। আমি সবেমাত্র বাবিশ ভিডিওর সাথে বিংগুলিতে এটি ঘটতে দেখেছি: এটি প্রতিরোধের কোনও ভাল উপায় আছে কি? আমি দ্রুত এবং ধীর ingালার চেষ্টা করেছি, তবে এটি সর্বদা পক্ষ থেকে তরল আসবে বলে মনে …

30 equipment