রান্না

এসপ্রেসোর শটটি টান দেওয়ার সময়, এর জীবন খুব বেশি তিক্ত হওয়ার আগে তার জীবন আর কত দিন? আমি জানি শিমের মাধ্যমে এটি পরিবর্তন হতে পারে তবে মোটামুটি অনুমান কী? আমি কিছু কফির স্বাদগ্রহণ করছিলাম এবং কিছু শট প্রায় 5 মিনিটের জন্য অব্যবহৃত অবস্থায় পড়েছিল এবং বারিস্তা বলেছিল যে এই শটগুলি …

10 coffee  espresso 

আমার একটি উচ্চ ফ্যাটযুক্ত কুকি আটা রয়েছে (দেখুন কী কী উপাদানগুলির পরিবর্তনগুলি এই কুকি আটাটিকে আরও কার্যক্ষম করে তুলবে? ) যা শেপ করার আগে রাতারাতি ফ্রিজে শীতল হতে চায়। আমি মাত্র 4 ঘন্টা এটি ঠাণ্ডা করে প্রতারণার চেষ্টা করেছি, যা আমি অনুভব করেছি যে ফ্রিজটি যতটা শীতল করতে পারে তত …

10 baking  cookies  dessert  refrigerator 

শ্রীরাচ, ধূমপান এবং সবুজ মরিচ সহ বেশ কয়েকটি অভিনব লবণ তৈরির সাফল্যের পরে আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি অচেনা এবং স্বাদযুক্ত অঞ্চলে যাওয়ার চেষ্টা করব। যেমন আমি একটি বেকন লবণ করতে চাই। বাণিজ্যিক পণ্যগুলি আসল বেকন ব্যবহার করে না (বা কমপক্ষে আমি দেখেছি) এবং সমস্ত কাজ নিজেই রেসিপি দাবি করে যে এটি …

10 salt  food-preservation  bacon 

আমি প্রথমবারের মতো আমার নিজস্ব স্বাদযুক্ত ভিনেগার তৈরি করছি এবং বেশিরভাগ রেসিপিগুলি ফ্রো হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগারকে কল করে তবে এটি খুঁজে পাওয়া শক্ত এবং ব্যয়বহুল। সাদা পাতন কি ঠিক আছে?

10 vinegar  salad-dressing 

আমি ইন্টারনেটে কিছু রেসিপি এবং আমার নিজের দই কীভাবে তৈরি করব সে সম্পর্কে এই প্রশ্নটি পড়েছি। কিছু রেসিপি স্টার্টারের সাথে সামান্য চিনি যুক্ত করতে বলে, যাতে "ব্যাকটিরিয়াগুলি কিছু খেতে পারে"। সুতরাং, আমি পরিবর্তনশীল পরিমাণে কিছু চিনি যুক্ত করার চেষ্টা করেছি, তবে আমি কোনও সম্পর্ক খুঁজে পাইনি: কখনও কখনও আমার দই …

10 sugar  yogurt 

সম্প্রতি, আমি পনির দুটি টুকরা কিনেছি - সেন্ট আগুর এবং পাইরেইন পনির। এগুলি চাকা থেকে কাটা হয়েছিল, প্রাক-প্যাকেজড নয়। বাড়িতে, আমি ফয়েলটি সরিয়ে ফ্রিজে একই প্লাস্টিকের পাত্রে রাখি। দু'দিন পরে পাইরেনিয়ান পনিরের পৃষ্ঠে নীল রঙের রঙের ছাঁচ ছিল mold আমি ধরে নিই যে বিক্রেতা পনিরটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেছে, তাই আমার …

10 food-safety  storage-method  cheese  mold 

আমি রেনেট, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং দুধ ব্যবহার করে মোজারেলা তৈরি করার চেষ্টা করছি। যাইহোক, এই প্রক্রিয়াটি সম্পর্কে ইন্টারনেটে পড়ে, আমি জানতে পেরেছি যে মহিষের দুধ থেকে সেরা মোজরেেলা উত্পাদিত হয়। আমার কেবলমাত্র পুরো (3% ফ্যাট) দুধ পাওয়া যায় এবং আমি ভাবছিলাম যে ভারী ক্রিম (30% ফ্যাট) যোগ করে আমি মহিষের …

10 cheese  milk  cream  mozzarella 

যেমন ক্রিস্টাল গাল একবার লিখেছিলেন, " আপনি আমার গ্রিন টি, ব্রাউন বানাবেন। " বা এরকম কিছু। আমি যখন সাধারণত জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে (নিখরচায় বা নিখরচায়) গ্রিন টি অর্ডার করি তখন এটি সাধারণত লক্ষণীয়ভাবে সবুজ। বাড়িতে, তাকের ব্র্যান্ড এবং সময় নির্বিশেষে, এটি সাধারণত বাদামি। আমি গ্রিন টি তৈরির জন্য ভাল নির্দেশিকা অনুসরণ …

10 tea  color  coloring 

সুতরাং আমার একটি wok আছে যা আমি তার উচ্চ প্রাচীরের কারণে স্ট্রে ফ্রাই / তরকারীগুলির জন্য ব্যবহার করতে সত্যিই পছন্দ করি। তেল ধূমপান থেকে দূরে রাখার পরেও আমার অনেক সমস্যা হচ্ছে। দেখে মনে হচ্ছে যে যখনই আমার কাছে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ধূমপান হয়, বিশেষত উঁচু দেয়ালগুলি থেকে ব্রাউন জিনিসগুলির পর্যাপ্ত পরিমাণে …

10 frying  wok 

ধরুন আমি চকোলেটে একটি এলোমেলো বস্তু কোট করতে চাই। (কারণ, আসুন আমরা এটির মুখোমুখি হই, কেন আপনি এটি করতে চান না ?? ) আমি কি কেবল আমার প্রিয় ব্র্যান্ডের চকোলেট কিনতে পারি, এটি গলিয়ে, এবং স্টাফের উপরে pourালতে এবং এটি সেট হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারি? নাকি কোনওভাবে চকোলেট নষ্ট …

10 chocolate 

বন্ধ । এই প্রশ্নটি মতামত ভিত্তিক । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে পোস্টটি সম্পাদনা করে সত্য এবং উদ্ধৃতি দিয়ে উত্তর দেওয়া যায় । 3 বছর আগে বন্ধ । আমি নিজে দুধ পান করি না, তবে আমার যে বন্ধুরা এটি করে …

10 cookies  milk 

আমি চা এর পাত্র তৈরি করতে চাই এবং এটিতে থার্মাস রাখি যাতে রাতারাতি গরম থাকে যাতে আমি বিছানা থেকে নামার আগে এটি পান করতে পারি। আমি এই পদ্ধতির চেষ্টা করেছি এবং দেখতে পেয়েছি যে চাটি মিষ্টি স্বাদে নতুন করে তৈরি করা হয়েছিল, সকাল বেলা চাটি অত্যন্ত উত্সাহী, যেন পুরো সময়টি …

10 tea 

আজ বিকেলে একটি অমৃতার খাবার খেয়ে আমি দেখতে পেলাম যে গর্তটি খোলা ছিল। কৌতুহলী, আমি এটি ভেঙে ফেলেছিলাম এবং ভিতরে একটি বাদাম জাতীয় বীজ (বা বাদাম?) পেয়েছি। আমার শুনে শুনেছি যে কিছু বাদাম বা সম্ভবত তাদের আত্মীয় (পাথর ফল) তাদের প্রাকৃতিক আকারে বিষাক্ত হতে পারে। Nectarines কি এই বিভাগে পড়ে? …

10 food-safety  fruit  nuts  seeds 

শুকরের মাংসের মতো অন্য কোনও মাংসের মতো প্রস্তুতি নেই - আপনি গরুর মাংসের বাইরে ব্রেসোলা পেয়েছেন, এবং আমি অদ্ভুত কারুকার্য মেষশাবক এবং ভেনিস পণ্যটি দেখেছি, তবে অন্যান্য মাংসের বাইরে কেন আপনি হ্যামস, সসেজ, বেকন ইত্যাদির পরিধি পান না? আমি ফ্যাটটির স্থায়িত্ব নিয়ে কিছু করার অনুমান করছি - তবে আমি নিশ্চিত …

10 meat  pork  curing 

একবার আমি এক বন্ধুর সাথে স্যুপ তৈরি করছিলাম এবং রেসিপিটিতে কয়েক লবঙ্গ রসুনের জন্য ডেকে আনা হয়েছিল। তিনি রসুনের লবঙ্গগুলি প্রথমে কেটে না ফেলে পুরো স্যুপে ফেলে দিতে প্রস্তুত। আমি ভেবেছিলাম যে এটি প্রথমে কেটে ফেলা আরও বুদ্ধিমান হবে এবং সে এটি করার কথা কখনও শুনেনি। কেউ কি কখনও রসুনের …

10 soup  garlic