রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

3
ফুটন্ত রামেন নুডলস থেকে জল ফেলে দেওয়ার ফলে কী ফ্যাট কমে যায়?
আমি কাজের সময় মাইক্রোওয়েভে রান্না করা রামন নুডলস খেতে উপভোগ করি। আমি ইতিমধ্যে লবণ এড়াতে সোডিয়াম সিজনিং প্যাকেট টস করতে শিখেছি , তবে আমি নুডলসটি খেয়াল করেছি যে তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে এবং এর বেশিরভাগ স্যাচুরেটর রয়েছে। (আমি বুঝতে পারি প্যাকেজিংয়ের প্রস্তুতির অংশ হিসাবে নুডলসগুলি গভীর-ভাজা হয়।) চর্বিযুক্ত …


8
সমস্ত চর্বি ছাঁটা না করে আমি কীভাবে স্টিকের সিলভারস্কিনের সাথে व्यवहार করব?
নীচে আমি অন্য রাতে রান্না করেছি একটি স্টিকের চিত্র। এটি একটি ঘাস খাওয়ানো নিউইয়র্ক স্ট্রিপ স্টেক, আমি একটি castালাই-লোহা প্যানে মাঝারি উচ্চ তাপ ব্যবহার করি, কেবল লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা এবং প্রতি পাশে 3 মিনিটের জন্য রান্না করা। স্টেকটি প্রায় 1.5 "পুরু ছিল, এবং এটি প্রায় মাঝারি করে রান্না …
10 steak 

1
খাদ্যে পৃষ্ঠের উত্তেজনা
একটি সম্পর্কিত প্রশ্নের উপর ভিত্তি করে , আমাদের মধ্যে কিছু সাধারণ খাদ্য এবং পানীয়তে ব্যবহৃত তরলগুলির পৃষ্ঠের টান সম্পর্কে আগ্রহী। উইকিপিডিয়ায় একটি টেবিল রয়েছে যাতে সামান্য পরিমাণে তথ্য থাকে, যার মধ্যে রয়েছে: তাপমাত্রা 0 সেন্টিগ্রেড থেকে 100 সেন্টিগ্রেড বৃদ্ধি পাওয়ায় পানির উপরিভাগের উত্তাপ 76 এমএন / এম থেকে 59 এমএন …

4
আপনি জল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান শীতল করা এড়ানো উচিত?
কখনও কখনও আমি কিছু ভাজার পরে, আমি তাৎক্ষণিক পানিতে ধুয়ে ফেলছি কারণ এটি ধোয়া কিছুটা সহজ (অবশেষ প্যানে আটকে যাওয়ার আগে)। এতে কোনওভাবেই প্যানটির ক্ষতি হয়?

4
স্ট্যান্ড মিক্সারে কী কী সন্ধান করবেন?
আমি একটি স্ট্যান্ড মিক্সার কিনতে চাই, একটি ভাল। মূলত ময়দার মিশ্রণের জন্য, তবে মাংসের ছাঁটাইয়ের জন্যও। আমি দেখেছি কিচেনএইডের একটি সংযুক্তি রয়েছে। সুতরাং, আমি কী সন্ধান করব তার একটি তালিকা তৈরি করেছি এবং কী অনুপস্থিত তা সম্পর্কে আপনার ইনপুটটি চাই। স্টিলের বাটি। শক্তি, এটি একটি ফ্যাক্টর? পিগটাইল, ফিসফিস। একটি টুকরো …

6
রান্না চামচ জন্য সেরা উপাদান কি?
আমরা স্ট্যান্ডার্ড কাঠের চামচ ব্যবহার করি তবে তারা শীঘ্রই বিভিন্ন থালা থেকে দাগ তুলবে। বিভিন্ন কাঠের উদাহরণস্বরূপ জলপাই, সিলিও টসকানা অলিভউড, বিচউড, ম্যাপেল, বাঁশ ইত্যাদি কী কী? একটি 'সেরা' আছে, বা এটি কেবল স্টাইল বা ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়?
10 equipment 

9
তরমুজ এবং অন্যান্য ফলের বীজ কি খাওয়া ভাল?
আমি সাধারণত তরমুজে (এবং অন্যান্য ফলগুলি) বীজ ফেলে দিই এবং আমি বিতর্কিতভাবে দোকান থেকে বিভিন্ন বীজ কিনি। এই জাতীয় জিনিসের বীজ কি খাওয়া ভাল এবং আমি সেগুলি কোথায় ব্যবহার করতে পারি? সেগুলি শুকনো না হওয়ায় আমি কীভাবে ভবিষ্যতের খাবারগুলি সংরক্ষণ করতে পারি? বিক্রয়ের জন্য অন্যান্য বীজের মতো তাদেরও কি পুষ্টিকর …
10 fruit  seeds  melon 

6
আমি ইউরোপে আমেরিকান স্টাইলের রুটির আটা কিনতে পারি
আমি জার্মানিতে থাকি এবং এখানকার সমস্ত আটা নরম শীতের গম থেকে তৈরি। আমি ইতালি থেকে আমদানি করা এবং "হার্ডওইট ময়দা" (হার্টউইজেনমেহাল) হিসাবে বিক্রি হওয়া কিছু দুরুম সোলাই পেতে পারি এবং এটি প্রায়। তবে আমি পড়া ব্রিড বেকিংয়ের বেশিরভাগ রিসোর্স আমেরিকান বংশোদ্ভূত, এবং তারা সবাই আমেরিকান স্টাইলের রুটির ময়দার জন্য অনুকূলিত, …
10 bread  flour  shopping 

5
মধু নিরামিষ হিসাবে বিবেচিত হয়?
আমি স্বাস্থ্যের কারণে কোনও নিরামিষ জাতীয় খাদ্য অনুসরণ করার কথা ভাবছিলাম। আমি একটি "শুদ্ধ" করার সময় এক সপ্তাহের জন্য চেষ্টা করেছি এবং এটি স্টেক এবং ডিম পছন্দ করলেও এটি এতটা খারাপ ছিল না। আমি শুধু কৌতূহল ছিল যদিও মধু নিরামিষ হিসাবে বিবেচিত বা না হয়। এটি একটি প্রাণী (মৌমাছি) উপজাত …
10 vegan  honey 

6
আমি কীভাবে মুরগির বিকল্প তৈরি করতে পারি?
মুরগির টেক্সচার, স্বাদ এবং রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলি সহ আমি কীভাবে একটি ঘরে তৈরি পণ্য তৈরি করতে পারি তবে নিরামিষ (বা নিরামিষাশী)? আমি লাইটলাইফ, সিপজ কমলা "চিকেন" এবং ভেজি গ্রিল "বার্গার" দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছি তবে আমি আরও নমনীয় কিছু খুঁজছি যা আমি নিজেকে তৈরি করতে পারি। আমি একটি নির্দিষ্ট রেসিপি খুঁজছি না, …

10
আমি কীভাবে ঘরে তৈরি ভেজি বার্গারগুলিকে একসাথে থাকতে পারি যাতে আমি সেগুলি গ্রিল করতে পারি?
আমি এই উইকএন্ডে ভুগি বার্গার গ্রিলের উপরে রান্না করার চেষ্টা করেছি, জাল গ্রাউন্ড গরুর মাংস (সম্ভবত জিম্মা লিন বা এরকম কিছু), ডিম, ব্রেডক্রামস, মশলা এবং এগুলি একেবারে পৃথক হয়ে পড়ে। ঘরে তৈরি ভেজি বার্গারের কোনও গোপন কি গ্রিলের উপরে রান্না করা যায়? জাল মাংসের পরিবর্তে সমস্ত গ্রিলড ভেজি? শুধু একটি …

3
জলপাইয়ের তেল মিশ্রণে তেতো হয়ে যায়?
আমি কোথাও পড়েছি - সম্ভবত জেমস পিটারসন কুকবুক? - যে কয়েক সেকেন্ডেরও বেশি সময় ধরে ব্লেন্ডারে জলপাইয়ের তেল রাখলে তা তেতো হয়ে যাবে। তবে হিউমাস, আইওলি এবং অন্যান্য জিনিসের অনেক রেসিপি জলপাইয়ের তেল মিশ্রণের জন্য আহ্বান জানায়। মাঝে মাঝে আমি অনুভব করেছি যে তেল ছাড়াই হুন্মাস তৈরি করা এবং তারপরে …



আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.