রান্না

ভাল রাইয়ের রুটি তৈরির সবচেয়ে বড় সমস্যা হ'ল স্টার্টার তৈরি করা যেহেতু এটি কিছু সময়ের জন্য খুব নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় বাড়তে হবে। এটি অর্জনের জন্য ভাল এবং নির্ভরযোগ্য উপায়গুলি কী কী?

9 baking  bread  starter 

প্রচুর রেসিপি আমি ইদানীং প্রস্তুত করেছি প্রায়শই পরিমাণের দিক থেকে লবণ এবং কালো মরিচ "স্বাদে" হিসাবে তালিকাভুক্ত করি। আমি পেয়েছি যে সাধারণ ধারণাটি খাবারের স্বাদকে আরও ভাল করে তোলা, তবে আমি নিশ্চিত নই যে আমি নিয়মিত লবণ বা মরিচ খেয়াল করি না যদি না হয় খুব বেশি কিছু হয়। যখন …

9 salt  flavor  pepper 

আমি বেকারি-স্টাইলের ফল টারলেটটি পুনরায় তৈরি করতে চাই। আমি ভাবছিলাম যে মার্কিন বেকারিগুলিতে আপনি যে ফলের টার্টগুলি খুঁজে পান তার উপরে চকচকে কী এবং আপনি কীভাবে বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন। আমি শুনেছি এটি কেবল অ্যাপল জেলি উত্তপ্ত, তবে আমি কল্পনা করি যে এটি পুরো টার্টের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। …

9 baking  fruit  pastry 

আমার কাছে কিছু কাঁচা বিটরুট আছে যা আমি প্রায় এক সপ্তাহ আগে কিনেছিলাম, যেহেতু সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করে। এটি আমি প্রথমবার এটি কাঁচা কিনেছি এবং আমি এখনও নিশ্চিত না যে এটি এখনও ভোজ্য। এটি ইতিমধ্যে নরম, এবং আমি এটি কাটা যখন, এটি গন্ধ ... ভাল, আমার প্রত্যাশার চেয়ে পৃথক। …

9 food-safety  vegetables  beets 

এই প্রশ্ন অনুসারে , আইসক্রিমটি প্রতিরোধ করে এবং আইসক্রিম ছাড়তে মিশ্রিত বায়ু রেখে আইসক্রিমকে নরম রাখতে গুয়ার গাম এবং জ্যান্থান গাম ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা এক ঘন্টার জন্য কলা জমে এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করে একটি উপাদান কলা "আইসক্রিম" তৈরি করার চেষ্টা করেছি । এটি একটি মুখরোচক কলা …

9 food-science  dessert  vegan  bananas 

আমি যখনই চুলায় সসেজ রান্না করি, তারা সমানভাবে রান্না করে। সমস্যাটি হ'ল সসেজগুলি চুলায় প্রায় চল্লিশ মিনিট সময় নেয়। তবে, যখনই আমি একটি প্যান ব্যবহার করি, সেগুলি রান্না করতে কোনও বয়স নেয় না তবে এগুলি কখনই ভালভাবে রান্না করা হয় না বলে মনে হয় না (কেউ কেউ কেন্দ্রে কাঁচা বলে …

9 sausages 

আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি এবং আমি আমার প্রোটিন উত্স যেমন সয়া পাউডার, মটরশুটি এবং অন্যান্য সুপারমার্কেটের স্টাফগুলিতে আমার নির্ভরতা হ্রাস করার চেষ্টা করছি। ভ্রমণ কিছুটা ক্যাম্পিংয়ের মতো তবে দীর্ঘ দূরত্ব এবং একটি বাইক সহ। তাহলে কীভাবে পোকা রান্না করবেন? কীভাবে পোকামাকড় ভোজ্য কিনা তা আমি কীভাবে জানতে পারি? আমি …

9 food-safety  budget-cooking  entomophagy 

একটি বেকার্স পালঙ্কটি কেবল ফ্যাব্রিক ফ্লুরড হয়, এটি ব্যবহার করে কী সুবিধা? কিং আর্থারের সাইট বলে যে এটি চিউই, ক্র্যাঞ্চি ক্রাস্টকে উত্সাহ দেয় - কীভাবে? আমি যদি কেবল এটিকে আছড়ে রাখছি এবং সারাক্ষণ ধুয়ে রাখছি না, তবে কোনও ধরণের ব্যাকটেরিয়া হওয়ার ঝুঁকি নেই, বা এটি খুব শুষ্ক হওয়া উচিত?

9 food-safety  bread  proofing 

এই পোস্টে উন্নতি করতে চান? এই প্রশ্নের বিশদ উত্তর প্রদান করুন, সহ उद्धरण এবং আপনার উত্তর কেন সঠিক তা ব্যাখ্যা সহ। পর্যাপ্ত বিবরণ ছাড়াই উত্তরগুলি সম্পাদনা বা মোছা হতে পারে। আমরা আমাদের ঘরে সত্যই ওয়াইন পান করি না, তাই আমরা কেবল কখনও রান্নার জন্য বোতল কিনে থাকি। সাধারণত আমরা যে …

9 culinary-uses  wine 

আমি বেকিং রুটি সম্পর্কে (সর্বাধিক) প্রশ্ন এবং উত্তরগুলি (যা আমি পছন্দ করি) এবং অনেক রেসিপিগুলিতে কীভাবে ডিম প্রতিস্থাপন করতে পারি (যা আমার ইচ্ছা ছিল আমার প্রয়োজন হবে না) পড়ছি। দেখা যাচ্ছে, আমারও ডিমের অ্যালার্জি রয়েছে (খুব বেশি তীব্র নয়) এবং আমার পছন্দের কয়েকটি রুটিতে এক বা একাধিক ডিমের প্রয়োজন। এখনও …

9 baking  substitutions  bread  dough 

আমি গত রাতে প্রথমবারের মতো একটি মাছের ঘষা করেছি। আমি মশলা মেশানো এবং তারপর পাত্রে তলিত তেলাপিয়া ফিললেটস ডান। আমি দুটি সমস্যা লক্ষ্য করেছি: মশলা ঝাঁকুনির ঝোঁক নিয়ে কাজ করা কঠিন হয়ে পড়েছিল। রান্না করার পরে আমি লক্ষ্য করেছি যে এখানে বেশ কয়েকটি ঘন ঘন ঘন স্বাদের পকেট রয়েছে; মোটেই …

9 fish  spices 

আমি বেশ কিছু টেন্ডারলাইন কিনেছি এবং এর থেকে বেশ কয়েকটি ফাইল্ট ম্যাগনন তৈরি করেছি। তুলনামূলক মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে সমান্তরাল আকারে ফাইল্টটি কাটাতে আমার বেশ কষ্ট হয়েছিল, যেমনটি আমরা সূক্ষ্ম রেস্তোরাঁয় পেয়েছি। যেহেতু টেন্ডারলয়েন ঠিক ততটা কোমল এবং নরম, আমি ছুরির চাপ প্রয়োগের সাথে মাংস বিকৃত করে দিয়েছি এবং আরও এটির …

9 steak  cutting 

আমি প্রথম মুরগীর ডিম দু'টি কুসুমের সাথে দেখেছি। তারা কি বিশেষ ধরণের মুরগি ইঙ্গিত দেয়? নাকি মুরগীকে এক বিশেষ ধরণের দানা খাওয়ানো হয়? বা এমন কিছু বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি যা মুরগিগুলিতে এ জাতীয় ডিম তৈরি করে? এই জাতীয় ডিম খাওয়া কি নিরাপদ?

9 eggs  yolk 

আমি একটি দুর্দান্ত চেহারা রেসিপি পেয়েছি যা গ্রাউন্ড ভিলের জন্য কল করে। সুস্পষ্ট স্থল গরুর মাংস ছাড়াও অন্যান্য মাংস গ্রাউন্ড ভিলের জন্য স্বাদ এবং জমিনের যুক্তিসঙ্গত বিকল্প হতে পারে? মেষশাবক?

9 substitutions  veal 

ব্যাংক ভাঙা না করে কেউ কীভাবে সুশী-গ্রেডের মাছ কেনা যায়? আমি জানি যে সুসি শেফ এবং রেস্তোঁরা সাধারণত বিপুল পরিমাণে কেনে। অর্থনৈতিকভাবে একেবারেই সম্ভাব্য এমন উপায়ে পৃথকভাবে এটি করার কোনও উপায় আছে কি?

9 fish  shopping  sushi