রান্না

এই সাইটে ঘরে তৈরি "চাই" মশলাদার চা জন্য একটি ভাল রেসিপি বলে মনে হচ্ছে; তবে এটির প্রচুর প্রস্তুতি দরকার এবং এটি আমার বর্তমান রুটিনের সাথে কাজ করবে না, যা আলগা পাতা পাতার চা জন্য আধুনিক ইংরেজি স্টাইলের চা প্রস্তুতি: বৈদ্যুতিক কেটলিতে জল সিদ্ধ করুন, পাতা, খাড়া, ভ্রমণ মগের মধ্যে ফেলে …

8 tea  chai 

আমি এখনই নতুন প্যানের জন্য কেনাকাটা করছি এবং কাস্ট আয়রনটিকে " পূর্বনির্ধারিত " হিসাবে রূপান্তরিত দেখছি । এটার মানে কি? তারা কীসের সাথে এটি পূর্বনির্ধারণ করছে?

8 seasoning  cast-iron 

আমার কাছে প্রতিটি স্লাইসের বাইরের দিকে সূক্ষ্ম সাদা স্ফটিকযুক্ত কিছু আমেরিকান পনির রয়েছে। তাদের একটি গুরুতর টেক্সচার আছে। এটি কি লক্ষণ যে পনিরটি নষ্ট হয়ে গেছে, বা কেবল বৃদ্ধ পনির মতো ল্যাকটিক অ্যাসিড লবণ পায়?

8 food-safety  cheese 

ইগনিশনটি আমার বার্নারে ক্লিক করছে যদিও আমি এটি বন্ধ করে দিয়েছি। আমি কীভাবে এটি বন্ধ করব? আমি কুকটপটি প্লাগ লাগিয়েছি, তবে এইভাবে এভাবে রেখে দেওয়া নিরাপদ কিনা তা আমি জানি না। আমার কী সন্ধান করা উচিত? আমি কি যেকোন সময়ের জন্য নিরাপদে প্লাগ লাগিয়ে রাখতে পারি?

8 equipment  stove  gas 

হিমশীতল শাকসবজি ব্যবহার করার সময়, আমি যদি রাতারাতি এগুলিকে জমাট বাঁধতে দেয় তবেও আমি দেখতে পাচ্ছি যে তারা রান্না করার সময় বেশ কিছুটা জল সরবরাহ করে। আমি কীভাবে শাকসবজিগুলি আরও কার্যকরভাবে নিষ্কাশন করতে পারি, বিশেষত যখন আমার এগুলি ফ্রিজের বাইরে রাখা দরকার?

8 vegetables  freezing 

আমার বন্ধুটি মন্তব্য করছিল যে আমি যে বেকন কিনি তা নিম্নমানের কারণ এটি যখন রান্না করে তখন এটি সমস্ত দাগযুক্ত এবং সমতল নয়। আমি মন্তব্য করেছিলাম যে সে যদি বেকন না চায় তবে তার কথা বলা উচিত। অন্যান্য জিনিস সমান হ'ল, রান্নার পদ্ধতি (যদি আপনি সেই অভিনব চাপগুলির মধ্যে একটি …

8 bacon 

ওভেনে ক্রেম ব্রুলি তৈরি করার সময় এগুলি 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা তার বেশি কিছুতে উত্তপ্ত করা হয়। বার্নাইজ তৈরি করার সময়, এটির মতো গরম করা এটি আলাদা করার একটি নিশ্চিত উপায়। যতদূর আমি বুঝতে পেরেছি, এটি ভিনেগার এবং চর্বি পৃথক করে যখন ডিমের প্রোটিন জমাটে থাকে এবং অবশ্যই ক্রেম ব্রুলি …

8 eggs  food-science  fats  dairy  emulsion 

আমি এটি চেষ্টা করে দেখতে কিছুটা ভয় পেয়েছি, কারণ এর চেয়ে খারাপ কী হবে তা আমি নিশ্চিত নই - একটি পচা ডিম খোলা ফেলা, বা ছানা দিয়ে কী করা উচিত তা নির্ধারণ করা। তাহলে এটা কেমন? আমি যদি মুরগির ডিমগুলি বাইরে রেখে দিই তবে সঠিক তাপমাত্রায় রাখলে তারা কি শেষ …

8 eggs  chicken 

আমি কেবল একটি বিবিকিউতে নেওয়া খাবারগুলি হ্রাস করতে চাই - একটি লেবু / ভেষজ / জলপাই-তেল বেসে কিছু মুরগির স্কিউয়ারের সাথে শুকরের মাংসের চপগুলি মেরিনেট করতে চাই। ঘরের তাপমাত্রায় অন্য মাংসের সাথে একই খাবারের মধ্যে শুয়োরের মাংস তৈরি করার সময় ট্রাইকোনোসিস নিয়ে উদ্বিগ্ন হওয়ার কি কিছু আছে? আমি ভাবতে পারি …

8 food-safety  pork  barbecue  marinade 

ভাজা স্টেকের পরামর্শ / পরামর্শের দিকে তাকানোর সময় আমি প্রায়শই দেখতে পাই যে গ্রিল প্যানগুলি স্ট্যান্ডার্ড, ফ্ল্যাট, ফ্রাইং প্যানের চেয়ে বেশি প্রস্তাব দেওয়া হয়। প্রায়শই এটি অন্যান্য মাংসের জন্য যেমন মুরগী ​​এবং শুয়োরের মাংসের জন্যও সুপারিশ করা হয়। মাংসে গ্রিল লাইনের উপস্থিতি পাওয়া ছাড়া অন্য কোনও সাধারণের জন্য গ্রিল প্যান …

8 frying 

আমি প্রায়শই উপভোগ করি (যখন শীতের শেষ নেই) সকালের প্রাতঃরাশের জন্য একটি ফলের স্মুদি; সাধারণত আমি কমলার রস বা অন্য কোনও রসের স্বাদ ব্যবহার করি (ভি 8 এর মধ্যে ফলের স্বাদের সাথে মুখোশযুক্ত ভেজি স্বাদযুক্ত কয়েকটি রয়েছে যা আমি মাঝে মাঝে ব্যবহার করি), দই এবং ফলগুলি আমি নিজেকে হিমশীতল করে …

8 seeds  raspberries  smoothie 

আইসক্রিমের ডিমের কুসুম সম্পর্কিত আমার কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে। আমি হোমম্যাড আইসক্রিম বানানোর চেষ্টা করতে চাই তবে প্রচুর রেসিপিগুলিতে আমি দেখতে পাই ডিমের কুসুম। এমন কোন বিকল্প আছে যা আমি ব্যবহার করতে পারলাম বা ডিমের কুসুম ছেড়ে দেওয়া কি সম্ভব? শুনেছি আমি ডিমের কুসুম নারকেল ক্রিমের সাথে রাখতে পারতাম বা এটি …

8 substitutions  eggs  ice-cream  allergy 

আমি নিজের স্কুইডগুলি পরিষ্কার করি এবং পরে ব্যবহারের জন্য কালি সংরক্ষণ করতে চাই। আমি ভাবছিলাম কালি থলের সাথে কী করব? আমার কি একটু পাত্রে কালি সংগ্রহ করে তা জমে রাখা উচিত? অথবা এটি কতক্ষণ ফ্রিজে থাকবে? কোন ধারনা?

8 food-preservation  seafood 

সুতরাং আমি একটি বন্ধু পেয়েছি যারা হ্যামবার্গারযুক্ত অনেকগুলি খাবার তৈরি করে তবে কখনও তা ছড়িয়ে দেয় না। গ্রীপটি শেপার্ডের পাইয়ের মতো একটি থালাতে যুক্ত করা হয়েছে যা আমার কাছে খুব গুরুতর বলে মনে হচ্ছে। আমি কীভাবে স্ট্রেন করব সে সম্পর্কে প্রচুর পোস্ট দেখতে পাচ্ছি তবে আপনার কেন স্ট্রেন করা উচিত …

8 fats  ground-beef 

পোল্যান্ডে, আমি যেখানে থাকি, একটি নির্দিষ্ট ফিশ ডিশ খুব বেশি জনপ্রিয় হয়েছিল খুব বেশি দিন আগে। এটিকে "রাইবা পো গ্রেকু" বলা হয় যা মূলত "গ্রীক ধাঁচের মাছ" এ অনুবাদ করে। রেসিপিটি বিশেষ জটিল নয় এবং আমি ব্যক্তিগতভাবে এটি খুব সুস্বাদু বলে মনে করি তবে আমি ভাবছিলাম যে এটি আসলে গ্রীক …

8 fish  greek-cuisine  polish-cuisine