রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

1
রুটি-মেশিনের রেসিপি: তরল উপাদানগুলি কী ছত্রাকযোগ্য?
আমি লক্ষ্য করেছি যে আমার রুটি মেশিন নিয়ে আসা রেসিপিগুলিতে ময়দার পরিমাণে তরল উপাদানগুলির সমান অনুপাত রয়েছে: 1.5 পাউন্ড রুটির জন্য 3 কাপ ময়দা 1 কাপ জল + 2 টি তেল বা 0.5 কাপের সাথে থাকে জলের সাথে আরও 2 টি ডিম (+ তেল), বা 1 কাপ দুধ। এটি কি …

2
ককটেল রেসিপিগুলিতে একা 'সাদা' অর্থ কী?
আমি নিম্নলিখিত দুটি ককটেল রেসিপি পেরিয়ে এসেছি: পূর্ব পশ্চিম এ দেখা করা অ্যাবসলুট রাস্পবেরি ভদকা, কাইন্ট্রিউ, সেন্ট জার্মেইন ওড়ফুলের লিকার, ডালিমের রস, চুনের রস, সাদা ইংলিশ লেখক টানক্রে জিন, অ্যাপারল, গোলাপী জাম্বুরা, বাবলা মধু, চুনের রস, সাদা এখানে 'সাদা' বলতে কী বোঝায়? সাদা রাম? সাদা মদ? সাদা লিকার (যদি এমন …

2
100 জন মানুষের পরিবেশন করতে কত খাবার?
আমি 100 জন লোকের জন্য আমার নিজের ইভেন্টটি সরবরাহ করছি এবং প্রতিটি মাংস এবং সাইড ডিশের আমার কতটা প্রয়োজন তা জানতে হবে। এটি বুফে স্টাইল হবে এবং সেখানে পুরুষ, মহিলা এবং বাচ্চাদের ন্যায্য মিশ্রণ থাকবে। আমি টানা শুয়োরের মাংস, গ্রিলড চিকেন, ম্যাক এবং পনির, বেকড শিম, আলুর সালাদ, কর্কে ভুট্টা, …

3
আমি কীভাবে রসুনের দম থেকে মুক্তি পেতে পারি? [বন্ধ]
আমি ব্যক্তিগতভাবে রসুন খাওয়া উপভোগ করি না তবে আমার পরিবারের কিছু লোক তা করে। আমি গন্ধটি সত্যিই অপছন্দ করি এবং আমি তাদের যত্ন নিই। আমি অভদ্র হতে চাই না, তবে গন্ধ থেকে কীভাবে মুক্তি পাওয়া যায় তার জন্য যদি আমি কিছু সহায়তা করতে পারি তবে তা দুর্দান্ত! ধন্যবাদ!
4 garlic  smell 

1
ডিমের আকার আজকের বছর এবং আজ
আমার কাছে বাদাম আইসিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত মিসেস বিটোনস রেসিপি রয়েছে। তবে এটি একটি অতি পুরানো রেসিপি এবং 4 টি ডিমের সাদা অংশের জন্য আমার কী আকারের ডিম ব্যবহার করা উচিত তা আহ্বান জানায়। সামগ্রিকভাবে ডিমগুলি বছরের পর বছর ধরে ছোট হয়ে আসছে। হ্যাঁ আমি দেখতে পাচ্ছি যে ডিমের কুসুমের …
4 eggs  icing  weights 

3
ঘরে তৈরি রাইস মিল্ক কি সরু বা চক্কর নয়?
আমি ভাবছি ঘরে ধানের দুধ তৈরি করা সম্ভব কিনা যা রাইস ড্রিম চালের দুধের মতো জমিন / স্বাদের মতো। অনলাইনে বেশিরভাগ রেসিপিগুলি একে অপরের সাথে সমান, মূলত কিছু জল দিয়ে কিছু চাল মিশ্রিত করে, এবং (স্ট্রেইন করে না হয় এবং মিষ্টি করা হয় না) উপভোগ করে। দুটি প্রধান পার্থক্য মনে …
4 rice  milk  texture  drinks 

1
শুকনো পিক করা মটরশুটি (স্কারলেট রানার্স)
আমার স্ত্রী সবেমাত্র আমাদের প্রথম ব্যাচের মটরশুটি সংগ্রহ করেছেন এবং সেগুলি শুকিয়ে নিতে চাইছেন, যাতে আমরা সেগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহার করতে পারি। শিমগুলি বাছাই হয়ে গেলে আমরা কীভাবে শুকিয়ে ফেলব? আমি অনলাইনে যা পেয়েছি তার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অপেক্ষা করতে এবং তাদের দ্রাক্ষালতার উপরে শুকিয়ে দেওয়া সম্পর্কে আলোচনা করা হয়। …

3
আমি কীভাবে আমার ডিশ ওয়াশারে দুর্গন্ধ রোধ করতে পারি?
আমার ডিশ ওয়াশারের দরজা খোলা থাকলে একটি শক্ত দুর্গন্ধ নির্গত হয়। এটি একটি নিষ্পত্তিযোগ্য গন্ধ যা অভ্যন্তরের প্লাস্টিকের উপাদানগুলির সাথে একসাথে জমে থাকা খাবারের মিশ্রণ থেকে আসে। এমনকি মেশিনটি খালি থাকলেও গন্ধ সর্বদা থাকে। এই গন্ধটি নষ্ট করতে আমি কী করতে পারি?
4 equipment 

2
প্রেসার কুকারে দুই টুকরো মাংস রান্না করুন
আমি জানি যে ভাল করার জন্য আমাকে প্রেসার কুকারে প্রতি পাউন্ড (500 গ্রাম) 15 মিনিটের জন্য গরুর মাংস রান্না করতে হবে। সুতরাং এক 4 পাউন্ড (2 কেজি) রোস্ট এক ঘন্টা রান্না করত। তবে আমি যদি একই সময়ে প্রেসার কুকারে 2 2 পাউন্ড (1 কেজি) টুকরো রান্না করি? এটি কি এক …

2
আমার অ্যাভোকাডো কেন শক্ত এবং রাবার?
এটি একই ব্যাগ থেকে দ্বিতীয় অ্যাভোকাডো যা শক্ত এবং রুবরি। গর্তটি কোনও ত্বক না রেখে বাইরে বেরোবে না এবং ত্বক কেটে না ফেলেই ত্বকটি ছাড়বে না। আমি এটি নিশ্চিত করেছিলাম যে এটি নরম ছিল এবং ঘরের তাপমাত্রায় ছিল এটি খোলার আগে। আমি কীভাবে এগুলি ডি-রাবারাইজ করতে পারি?

2
রাস্পবেরি জ্যামের ধারাবাহিকতা
আমি রাস্পবেরি জ্যাম তৈরির চেষ্টা করেছি এবং এটি জারে, গরম এবং ক্যানে রেখেছি। যখন আমি এটি ব্যবহারের জন্য খুললাম, উপরের স্তরটিতে ভাল জামের মতো সামঞ্জস্য এবং জমিন রয়েছে তবে যখন আরও স্তরগুলি স্কুপ করা হয় তখন তাদের আরও প্রসারণযোগ্য ধারাবাহিকতা থাকে। আমি অন্য বাড়ির তৈরি এবং কেনা জ্যামের দোকান ব্যবহার …

5
পাইতে আপেল ভর্তি মাশ হয়ে গেল কেন?
আমি ক্রাস্টসের কথা বলছি না। তারা ভাল আউট এসেছিল। তবে আমার আপেলের পাইয়ের ফলটি কোনও ক্রাচ ছাড়াই গা dark় বাদামী হয়ে এসেছে। তারা ঘন পুডিং বা সসের মতো মাশিতে পরিণত হয়েছিল। আমি 2 পাউন্ড গ্র্যানি স্মিথ আপেলকে পাতলা করে কাটা, 3 চা চামচ লেবুর রস, 1 চা চামচ অ্যালস্পাইস, 0.25 …
4 apple-pie 

1
খারাপ স্বাদগ্রহণ ঝিনুক এবং এগুলি কেনা এড়ানো
কখনও কখনও যখন আপনি ঝিনুক কিনেছেন, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে তারা জীবিত (বা কমপক্ষে বন্ধ) হলেও এক ধরণের রেসিড বা কমপক্ষে খুব তাজা নয়। তারা এখনও বেঁচে থাকলে স্বাদটি এত খারাপ হতে পারে কীভাবে? এবং কীভাবে আপনি সুপারমার্কেটে বা ফিশ মোনজারে বলতে পারেন?
4 mussels 

2
এই গ্রিলড চিকেন থেকে গা dark় লাল রঙের স্রাব কি তা কি কেউ জানেন?
আমি মেরিনেটেড মুরগি গ্রিল করছি (আমি একটি তন্দুরি মুরগির রেসিপি অনুসরণ করছি যা ফ্রিজে 3 ঘন্টা অবধি লেবু, দই, আদা, রসুন এবং কিছু অন্যান্য মশালায় মুরগি ম্যারিনেট করে) তাদের গ্রিল করার সময় আমি দেখতে পাই একটি গা red় লাল রঙের স্রাব বেরিয়ে আসছে। আমি নিশ্চিত না যে এটি কী এবং …

1
কীভাবে চিজ বার্স্ট পিজ্জা ডোমিনোর মতো করে তৈরি করবেন?
আমি একজন সত্যিকারের পিজ্জা প্রেমিক এবং ডোমিনোয় তারা "চিজ বার্স্ট" নামে একটি দুর্দান্ত স্টাইল তৈরি করে , একমাত্র সমস্যা হ'ল ধর্মীয় কারণে আমি এটি খেতে পারি না। জৈন হিসাবে আমি কিছু সাধারণ খাবার খাই না। জৈন খাদ্য বিধিনিষেধ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য আপনি পড়তে পারেন: এটি বা এটি । ডোমিনোয়, …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.