রান্না

সংযুক্ত ছবিটি আমার দাদির এক কুকি রেসিপি যা এক বছর আগে উত্তীর্ণ হয়েছিল। আমি কুকিগুলি তৈরি করতে চাই, বিশেষত যেহেতু তারা আমার মেয়ের নাম ভাগ করে, তবে একটি উপাদান রয়েছে যা আমি ডিকোড করতে পারি না। দেখা যাচ্ছে যে রেসিপিটির জন্য কল করেছে: নোরার কুকিজ: 2 কাপ চিনি ২ টি …

20 baking 

আমি মাংস (বেশিরভাগ মুরগী) খারাপ কিনা তা নির্ধারণ করতে আমি সর্বদা আমার গন্ধ অনুভূতির উপর নির্ভর করেছি এবং আমি ভেবেছিলাম এটি নির্ভরযোগ্য was তবে, আমি কেবল শুনেছি যে [1] গন্ধ সবসময় নির্ভরযোগ্য নয়, যেহেতু ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত কিছু টক্সিনের কোনও গন্ধ থাকে না এবং আপনি খেয়াল করতে সক্ষম হবেন না …

20 storage-lifetime  food-safety 

রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনি সঠিকভাবে মাখনকে কীভাবে নরম করবেন? এটি কেবল কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়ার বিষয়, বা মাখন কন্ডিশনারগুলির মতো সরঞ্জামগুলি আরও ভাল কাজ করে?

20 butter 

আপনি কি কিছু খাবার কেবল গরম তেলের উপরে ধাতব ফ্রেমে রেখে রান্না করতে পারেন? বাষ্প হিসাবে শাকসবজি হিসাবে একইভাবে, কিন্তু তেল দিয়ে। এটা কি জিনিস?

20 oil  steaming 

আমার কাছে একটি লিকারের রেসিপি রয়েছে যা ব্যবহারের প্রয়োজন আখরোট বাদে 21 শে জুনের মধ্যে কাটা হয়। (হ্যাঁ, আখরোটগুলি পাকা থেকে অনেক দূরে থাকতে হবে green সবুজ আখরোটের রেসিপি কলটিতে এখনও কোনও শক্ত শেল নেই) রেসিপিটি দক্ষিণ ইউরোপের (40 ° N) থেকে এসেছিল, তবে এখন আমি উত্তর ইউরোপে (51 ° …

20 liqueur 

আমি আবার ট্রেডার জো-তে এসেছি এবং আমি এই পনির বিকল্পটি কিনেছি। আমার মন থেকে ক্ষুধার্ত হয়ে পড়ে, উপাদানগুলি পরীক্ষা করার চিন্তাটি কখনই এটি অতিক্রম করে নি। এখন আমি, একটি নিরামিষাশী, "পনির বিকল্প" খাওয়ার সাথে আটকে রয়েছি যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে (যাতে আমার সীমাবদ্ধ মুদি বাজেটের একটি অংশ বৃথা যায় না): …

20 substitutions  cheese  vegan  dairy-free 

আমেরিকানাইজড চাইনিজ ফুড রেস্তোরাঁয় সপ্তাহান্তে কাজ করার সময় আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে অনেকগুলি উপাদান ব্যবহৃত হয়, কোনও খাবারে পনির থাকে না। আমি আমেরিকাতে দেখেছি এমন প্রতিটি চাইনিজ থালাটির ক্ষেত্রে এটিই মনে হয়, যেখানে প্রায় অন্যান্য ধরণের রেস্তোঁরাগুলিতে কমপক্ষে তাদের মেনুতে পনিরযুক্ত কিছু আইটেম রয়েছে। কেন?

20 cheese  chinese-cuisine 

আমি নুডল স্যুপ বানাতে পছন্দ করি। চিকেন নুডল, ফো, কেটিইউ, সোবা এবং আরও অনেক কিছু; জড়িত নুডল বিভিন্ন ধরণের আছে। প্রতিটি ক্ষেত্রে, স্যুপ যদি ফ্রিজে যায় তবে নুডলসগুলি সমস্ত ঝোল মোটামুটি দ্রুত শোষিত করে। এর জন্য নির্দিষ্ট সংশোধনগুলির মধ্যে রয়েছে: নুডলস আলাদাভাবে রান্না করুন এবং পরিবেশনের সময় স্যুপে যোগ করুন; …

20 storage-method  soup 

চাটি প্যাকেজ হওয়ার মুহুর্ত এবং আমি যে মুহুর্তটি পান করি তার মধ্যে কীভাবে তিক্ত হয়? চা সংরক্ষণ করা বা ব্রেড করার সময় এমন কোনও রাসায়নিক প্রক্রিয়া হয় যা আমি এক কাপ তিক্ত চা বানানো রোধ করতে নিয়ন্ত্রণ করতে পারি? যদি তিক্ততার কারণগুলি বিভিন্ন ধরণের চায়ের মধ্যে পরিবর্তিত হয় তবে আমি …

20 tea 

একজন খ্যাতিমান পদার্থবিজ্ঞানী মারে জেল-মান উচ্চ শক্তি পদার্থবিজ্ঞানের তত্ত্বের একটি তাত্ত্বিক যন্ত্রপাতিটিকে ফরাসি খাবারের একটি প্রযুক্তির সাথে তুলনা করেছেন, যা তিনি এইভাবে বর্ণনা করেছেন: ... ফরাসী খাবারগুলিতে কখনও কখনও নিযুক্ত একটি পদ্ধতি: তীরের মাংসের একটি টুকরা ভিলের দুটি টুকরোয়ের মধ্যে রান্না করা হয়, যা পরে তা ফেলে দেওয়া হয় উচ্চারণের …

20 language  french-cuisine 

পটভূমি: আমি খুব একটি অপেশাদার রান্না; আমি নিজেকে সেরা নবী হিসাবে বিবেচনা করব, তাই আমার অজ্ঞতা ক্ষমা করুন! আমি সম্প্রতি আমার পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিনার রান্না করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই রাতের খাবারের কিছু অংশে কিছু ছোট (~-7 o ওজ। 1.5 ডিগ্রি "পুরু) গরুর মাংসের টেন্ডারলয়েইন স্টিকস অন্তর্ভুক্ত …

20 steak  cast-iron 

একটি বন্ধু জোর দিয়েছিলেন যে "চকোলেট" হ'ল জার্মান চকোলেট কেকের জার্মান অংশ, তার প্রমাণ জার্মানীতে কোনও খেজুর গাছ নেই (নারকেলের তুষারপাতের জন্য)। এটা কি সঠিক?

20 chocolate  cake 

একবার জল সিদ্ধ হয়ে গেলে আপনি তাপটি বেশ উচ্চতায় রেখে দিতে পারেন বা এটি কিছুটা নিচে নামাতে পারেন যাতে এটি কেবল ফুটতে থাকে। অতিরিক্ত জলীয় বাষ্প ছাড়াও, আপনি যে খাবারগুলি খাচ্ছেন (স্বাদযুক্ত মাংস, শাকসবজি, ডিম ইত্যাদি) এর স্বাদে এর কোনও প্রভাব আছে? সাধারণ জ্ঞান সহ আমরা নিম্নলিখিত যুক্তিতে যেতে পারি: …

20 flavor  food-science  boiling  water  heat 

বিভিন্ন আকারের জন্য যদি বিভিন্ন নির্দেশনা থাকে তবে সেগুলিও প্রশংসা করা হবে।

20 pizza  dough 

সুতরাং, আমি শেষ পর্যন্ত মায়ো তৈরি করতে পেরেছি। তবে এটির একটি হলুদ বর্ণ রয়েছে, ডিমের কুসুমের কারণে স্পষ্টতই এটি ঘটে। আমার প্রশ্নটি হ'ল: স্টোর মায়ো সাদা কেন? কী সাদা করে তোলে? আমার রঙটি রঙিন হওয়ার সাথে সাথে আমি ঠিক আছি, তবে দোকানগুলিতে কেন এটি সাদা। এটা কি সংরক্ষণের জিনিস? এটি …

20 mayonnaise  color