রান্না

গোলাপী লবণ এবং আরও সাধারণ মোটা লবণের (যেমন সমুদ্রের লবণ) মধ্যে পার্থক্য কী? আমি জানি খনিজ জমার কারণে এটি গোলাপী, তবে প্রকৃতপক্ষে এটি কি অন্যরকম? যেমন এটির স্বাদ আলাদা হয়, এটি কি আলাদাভাবে ব্যবহৃত হয় ইত্যাদি etc. যেহেতু একাধিক ধরণের গোলাপী লবণ থাকতে পারে, তাই আমি বিশেষত "হিমালয় পিংক সল্ট" …

20 salt 

আমি এর আগে শুকনো ছোলা কখনও ব্যবহার করি নি, তবে আমি ছোলা রেসিপি চাই না। শুকনো ছোলা ব্যাগ আমার কাছে রান্নার কোনও নির্দেশ নেই contains আমি জানি যে আমি তাদের এক্স পিরিয়ডের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে ওয়াই পিরিয়ডের জন্য তাদের রান্না করতে হবে। এক্স (4 থেকে 24 …

20 cooking-time  chickpeas 

আমি একটি প্রেসার কুকার পাওয়ার চেষ্টা করছি যেহেতু এটি পানির ফুটন্ত গতি বাড়ানোর ভিত্তিতে কাজ করে যাতে আরও দ্রুত জিনিস রান্না করা হয়। প্রেসার কুকার একটি বদ্ধ সিস্টেম, এই ভিত্তিতে অপারেটিং চালানোর পদ্ধতিটি "সম্পন্ন" হয়েছে কিনা তা আবিষ্কারের কোনও রেসিপি অনুসারে সময় প্রস্তাবনার অনুসরণ করা ছাড়াও কি উপায় আছে, না …

20 cooking-time  pressure-cooker 

বন্ধ । এই প্রশ্নটি আরও ফোকাস করা প্রয়োজন । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে এটি কেবলমাত্র এই পোস্টটি সম্পাদনা করে একটি সমস্যায় ফোকাস করে । 3 বছর আগে বন্ধ । আমি একবার ভেবে ভ্রষ্টার চিন্তার পিঠে একটি ব্যাগ কিনেছিলাম (ভুল …

20 culinary-uses  flour  chickpeas 

কিছুটা ভুল যোগাযোগের পরে, আমার স্ত্রী এবং আমি আমাদের মধ্যে 6 লিটার দুধ কিনে শেষ করেছি। আমি আসলে এটি নষ্ট করতে চাই না, তাই আমি ভাবছি যে এটির কিছুটি জমাট বাঁধা এবং ডিফ্রোস্ট করা এবং পরে এটি ব্যবহার করা নিরাপদ কিনা?

20 freezing  food-preservation  milk 

আমি সর্বাধিক জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড জয়েন্টগুলি থেকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেয়েছি। ম্যাকডোনাল্ডস এখন পর্যন্ত সেরা হয়েছে। বাইরে ক্রিস্প এবং ক্র্যাঞ্চি এখনও ভিতরে আর্দ্র, এখনও আলুর স্বাদ বজায় রাখে। এছাড়াও এটি ডিপ-ফিয়ারিয়ার থেকে বের করে নেওয়ার পরে খুব খারাপ হয় না। তারা যা করে তা পুনরায় তৈরি করার জন্য আমি যথাসাধ্য চেষ্টা …

20 potatoes  restaurant-mimicry  french-fries 

আমি টেকওয়ে শপগুলি থেকে পাওয়া চাইনিজ খাবারগুলি পছন্দ করি এবং প্রায়শই ব্যয় বাঁচাতে আমরা ঘরে নিজের চাল রান্না করব। এটি ভাল, তবে ভাতটি কখনই টেকওয়ে ভাতের মতো টেক্সচারের মতো মনে হয় না - এটি কম আঠালো এবং চপস্টিকসের সাথে খাওয়া আরও শক্ত। আমি সাধারণত আলমারিতে আমার প্লেইন লম্বা শস্য চাল …

20 rice  chinese-cuisine 

গতকাল আমি সন্ধ্যা সভার একটু কাছেই ছয় পাউন্ড প্রজাপতি ভুনা মুরগির কাজ শুরু করেছি। আমি মুরগিটিকে প্রজাপতি করে এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে যতটা সম্ভব শুকনো টুকরো টুকরো করে দিয়েছিলাম। এরপরে আমি কিছু জলপাই তেল, লেবুর রস, নুন, ফাটা মরিচ, মরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং জিরা মিশিয়ে এটিকে সমস্ত ত্বকে উদারভাবে …

20 chicken  roasting 

প্রতিবার আমি কফি বানানোর সময় এটির স্বাদ অন্যরকম মনে হয় এবং আমি খুঁজে পেয়েছি যে মোকার কফি প্রস্তুতকারক বা স্বয়ংক্রিয় ড্রিপ-ব্রুওয়ার ব্যবহারের চেয়ে ম্যানুয়াল ড্রিপ-ব্রিউ পদ্ধতিতে ত্রুটির আরও অনেক বেশি জায়গা রয়েছে। তালিকার জন্য অনেকগুলি ভেরিয়েবল রয়েছে, তবে আমি চেষ্টা করব: টাইপ / রঙ / ফিল্টার ব্র্যান্ড কফির পরিমাণ ফিল্টার …

20 coffee 

আমার রেফ্রিজারেটরে বিভিন্ন সময়ের জন্য বিভিন্ন হার্ড চিজের বেশিরভাগ অংশ ছিল, বেশিরভাগ পার্সেমান। কিছু 3+ মাস হিসাবে দীর্ঘ। আমি লুণ্ঠনের কোনও সুস্পষ্ট লক্ষণ কখনই দেখিনি এবং বলে পনির ব্যবহারের পরে কখনই খাদ্য বিষক্রিয়া দ্বারা আঘাত করা হয়নি। তবে এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে ফ্রিজে থাকা কোনও খাবার ব্যবহার করার সময় …

20 food-safety  storage-lifetime  cheese  refrigerator 

আমি গতকাল রাতে বাল্ক বিন থেকে কাজুয়ের টুকরোগুলি তুলেছিলাম এবং বুঝতে পেরেছিলাম যে এগুলি নিরবচ্ছিন্ন জাতের। যা ভাল তবে একটি নাস্তার জন্য আমি যা খুঁজছিলাম তা পুরোপুরি নয়। সেই কাজু টুকরো টুকরো টুকরো করে "নুন" দেওয়ার কি আছে? আমি গুগল করেছিলাম এবং সেগুলি করার উপায় খুঁজে পেয়েছি যখন তারা এখনও …

20 salt  nuts 

আমি খেয়াল করি যখন আমি কুকিগুলি বেক করি (সাধারণত চকোলেট চিপ বা চিনাবাদাম মাখন) রেসিপিটি প্রায়শই "ঠাণ্ডা করার জন্য বেকিং রাখুন" says আমার একটি নেই বলে, আমি তাদের প্যান থেকে সরানোর পরে কেবল এটি একটি প্লেটে রেখেছি place এতে কোনও ক্ষতি হবে বলে মনে হচ্ছে না। এই বিশেষ টুকরো সরঞ্জাম …

20 baking  equipment 

আমি একটি ইতালিয়ান কুকির একটি রেসিপি খুঁজছি যা আমার মনে আছে ছোটবেলায়। কুকিটি গনোচি বা ক্যাভেলোটির মতো আকারযুক্ত তবে এটি অনেক বড়, প্রায় 1.5 ইঞ্চি লম্বা এবং চতুর্থাংশ ব্যাসের চেয়ে কিছুটা বড়। যদিও এটি স্পষ্টতই 'সি' আকারযুক্ত। কুকি ভাজা, সম্ভবত গভীর ভাজা, এবং তারপর মধুতে ভিজানো হয়েছিল। রঙটি খুব গভীর, …

20 italian-cuisine  cookies 

কেন আমরা কেক বেকিংয়ে ডিম ব্যবহার করি?

20 baking  eggs  cake 

আমি সবসময় ভেবেছিলাম তারা একই ছিল। আজ রাতে আমি কেরামেলের তুলনায় স্বাদের কিছুটা পার্থক্য লক্ষ্য করেছি যখন কিছুক্ষণের মধ্যে প্রথমবারের মতো আমার "বাটারকোচ" ছিল। এখন আমার অনুমানগুলি বাতাসে ফেলে দেওয়া হয়েছে। বাটারস্কোচ কি মূলত ক্যারামেল প্লাস কিছু মদ রয়েছে?

20 sauce  dessert  toffee