রান্না

আমার নিজের বাড়ি কেনার পরে বর্তমানে একটি ব্লেন্ডার নেই এবং প্রাথমিকভাবে স্মুদি তৈরির জন্য, তবে স্যুপের শুদ্ধকরণ ইত্যাদির জন্যও আমি এটি পেতে চাই am আমি একটি স্মুদি প্রস্তুতকারক ছিল যা আমি পুরষ্কার হিসাবে জিতেছিলাম; এটি খুব স্পষ্টতই সস্তা ইউনিট ছিল। এটি সবেমাত্র হিমায়িত ফল এবং দই পরিচালনা করে। আইসক্রিম এবং …

19 shopping  blender  equipment 

আমি যখন বাচামেল সস তৈরি করি তখন আমি বিভিন্ন ফলাফল পেতে থাকি। কখনও কখনও সস খুব তরল হয়ে যায় এবং কখনও দৃ firm় হয় বলে মনে হয় না। অতীতে আমার এমন একটি রেসিপি ব্যবহার করা সত্ত্বেও এটি বেশ লম্পট হতে পারে। বচমেল সস তৈরি করার সময় ধারাবাহিক ফলাফল নিশ্চিত করার …

19 sauce  bechamel  french-cuisine 

হার্ড চাপা অফিসে কর্মী এবং এখানে রান্না করুন। আমি যদি মধ্যাহ্নভোজনে বাড়িতে যাই এবং চুলায় ভাজাতে মাঝারি আকারের মুরগি রাখি তবে আমি কী নিশ্চিত যে সন্ধ্যার পরে পরিবারটি এলে খেতে প্রস্তুত? আমি একটি রেসিপি পেয়েছি যা আমাকে 120C (250F) এ 5 ঘন্টা ভেজানোর নির্দেশ দেয়, উন্মুক্ত। অভ্যন্তরীণভাবে এটি 85 সি …

19 chicken  cooking-time  roast 

আমার কাছে বেশ কয়েকটি রুটির রেসিপি সহ একটি বই রয়েছে যা 1-2 টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধের জন্য কল করে। এটি আমি ব্যবহার করি এমন কিছু নয় এবং আমি এটিকে স্বাভাবিক দুধের পরিবর্তে ভাবতে শুরু করেছিলাম এবং যুক্ত তরলটির ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য কম জল রেখেছি। এই ঠিক আছে? এবং যদি হ্যাঁ, …

19 substitutions  bread  milk 

রুটির আধুনিক রেসিপিগুলিতে (যতদূর আমি জানি) চিনি অন্তর্ভুক্ত। চিনি খামিরকে একটি খাদ্য উত্স দেয়, যা এটির বৃদ্ধিকে সমর্থন করে এবং খামিটিকে রুটির অনেকগুলি গুণাবলী সরবরাহ করতে দেয়। অন্য দিন এটি আমাকে আঘাত করেছিল যে চিনি (আখ থেকে উত্পাদিত) তুলনামূলকভাবে নতুন পণ্য। ইউরোপ, মধ্য প্রাচ্য ইত্যাদিতে 1000 বছর আগে লোকেরা এই …

19 bread  sugar  yeast 

আমার ক্যাবিনেটের পিছনে আমার কিছু আখরোট পাওয়া গেছে যা সম্ভবত 5 বছরের পুরানো। ২০১০ সালের মধ্যে প্যাকেজিংটি সর্বোত্তমভাবে ব্যবহৃত হয় I আমি ভাবছিলাম যে আখরোট এবং অন্যান্য বাদামগুলি শুকনো তা বিবেচনা করে আসলে কখনও খারাপ হয় না।

19 storage-lifetime  nuts 

স্টার্টার হিসাবে ব্যবহারের জন্য কোনও বিদ্যমান দই না থাকলে কীভাবে কেউ দই তৈরি করতে পারে?

19 yogurt  starter 

আমি যথেষ্ট ভাল হওয়ার চেষ্টা করেছি যাতে আমি এটি টানতে পারি এবং এটি থেকে নুডলস তৈরি করতে পারি the আমার ঠিক কী ধরণের ময়দা দরকার? আমার অন্যান্য জিনিসগুলি কী দরকার? আমি নেটে কিছু এলোমেলো রেসিপি অনুসারে জল এবং খামিরযুক্ত বেস হিসাবে স্ব উত্থিত ময়দা ব্যবহার করেছি তবে এটি আমার প্রত্যাশা …

19 dough  noodles 

আমার কাছে সস্তা-ও রাইস কুকার রয়েছে যা আমার পক্ষে ভাল কাজ করে। এটি 1, 2 বা 3 "প্লাস্টিক কাপ" ধানের ইউনিট পরিমাপ করতে একটি প্লাস্টিকের কাপ নিয়ে আসে। জল কুকারের বাটিতে '1', '2' বা '3' চিহ্নের সাথে মিলিয়ে দেওয়া হয়। কাপটি নিখোঁজ হওয়া পর্যন্ত এটি দুর্দান্ত ছিল। এখন কীভাবে সঠিক …

19 measurements  rice-cooker 

আমার স্থানীয় সুপার মার্কেট রিবোটো তৈরির জন্য আরবোরিও এবং কারনারোলি রাইস স্টক করে এবং "পায়েলা চাল "ও মজুত করে। আমি অতীতে, এগুলি রিসোটোস এবং পায়েলা উভয় ক্ষেত্রেই আন্তঃআযোগে ব্যবহার করেছি। উইকিপিডিয়ায় এখানে কার্নারোলি এবং আরবোরিওর মধ্যে পার্থক্যের সংক্ষিপ্তসার রয়েছে , তবে আমি এইগুলির মধ্যে একটি পায়েলা ভাতের (উত্সের দেশ বাদে) …

19 rice  risotto  paella 

আমাদের এখন খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য একই ছুরি ছিল এবং আমাদের একটি নতুন সেট দরকার। নতুন রান্নাঘরের ছুরি সেটটিতে আমার কী দেখার (বা এড়ানো) উচিত?

18 equipment  knives 

আমি পিকো ডি গ্যালো তৈরি করতে চাই যা অনেক ডাইসড টমেটো প্রয়োজন for এটি এই রেসিপিটির সর্বদা সময়োপযোগী অংশ। টমেটোকে একটু সহজ করে তুলতে কিছু টিপস কী? অবশেষে আমি একটি খুব ধারালো ছুরি পেয়েছি যা জিনিসগুলি কিছুটা সহজ করে তুলেছে, তবে আমি কল্পনা করি যে এখানে কিছু সঠিক কৌশল রয়েছে। …

18 knife-skills  tomatoes  mexican-cuisine 

আমি খানিকটা স্রোত মরিচের সসে ধোঁয়ার স্বাদ যুক্ত করতে চাই। আমি বার্বেকের উপর এটিকে জ্বলতে দেওয়া এবং প্রচুর ধোঁয়া দেওয়ার জন্য পানিতে কিছু কাঠের চিপস রাখার কথা ভেবেছিলাম। পাত্রের idাকনাটি বন্ধ রাখুন এবং কেবল ওয়েবারের idাকনাটি রাখুন। আপনি কি আসলে এর মতো কোনও তরলকে ধোঁয়ার স্বাদ সরবরাহ করতে পারেন বা …

18 chili-peppers  smoking  hot-sauce  pepper  smoke-flavor 

আমি ঘন ঘন মুদি দোকানে নিজেকে ককটেলগুলির জন্য চুন দেখে এবং ভাবছি যা সবচেয়ে বেশি রস দেবে ering কখনও কখনও, একটি চুন ব্যবহারিকভাবে নিজেকে তিরস্কার করবে (যা আমি যা চাই), তবুও আমি এমন কিছুও পাই যা প্রায় কিছুই দেয় না। কোন চুনে সর্বাধিক রস রয়েছে তা আমি কীভাবে বলতে পারি? …

18 shopping  juicing  lime 

আমি বিভিন্ন ধরণের জ্যাম তৈরি করছি। আমি এর আগে কখনও জ্যাম করিনি। আমি অনলাইনে কিছু মজাদার স্বাদ পেয়েছি, যেমন ব্লুবেরি-ল্যাভেন্ডার, মশলাদার ফল-ফল, টমেটো-রোজমেরি এবং নাশপাতি-ভ্যানিলা। কিছু রেসিপি pectin জন্য কল। একটি দ্রুত গুগল অনুসন্ধান প্রকাশ করে যে পেকটিন এমন একটি জিনিস যা ফল থেকে প্রকাশিত হয়। এটা কি সঠিক? যদি …

18 jam