রান্না

আমি একটি মিস্টো অয়েল স্প্রিটজার ব্যবহার করি। আপনি এটি তেল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং এটি পাম্প করুন এবং এটি দিয়ে একটি প্যান স্প্রে করুন। এটি আটকা পড়েছে যাতে এটি কেবল স্থির স্ট্রাইটির (কোনও স্প্রে নয়) স্কুয়ার্ট করে। কীভাবে এটি পরিষ্কার করতে হবে এবং এটিকে আবার জমাট বাঁধা থেকে রক্ষা করবেন? …

16 equipment  oil  cleaning 

আমার টমেটো সস দুর্দান্তভাবে বের হচ্ছে, প্রচুর স্বাদ, বিশেষত আমি এখানে টিপস অনুসরণ করে এটি হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছি তবে এটি এখনও কিছুটা তিক্ত। টমেটো সসের কারণে (আমার ক্ষেত্রে, সামান্য) তিক্ততা সৃষ্টি হয় এবং কীভাবে আপনি এটি থেকে মুক্তি পাবেন? এমন কোনও বিরোধী তিক্ত কৌশল রয়েছে যা সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

16 sauce  pasta  tomatoes  italian-cuisine 

আমি এমন একটি রেসিপি অনুসরণ করছি যা 200g শুকনো ছোলা, সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে বলে। আমার দুটি 28 ফ্লা মো। (796 মিলি) জলে ভরা ছানা মটর ক্যান, এটিকে দুটি জিনিস জটিল করে তুলেছে: আপনি সহজেই একটি ওজন পরিমাপ একটি ভলিউম পরিমাপে রূপান্তর করতে পারবেন না। (ছোলা ঘনত্ব কত?) রেসিপিটি আমাকে …

16 beans  conversion  chickpeas 

সপ্তাহে আমরা রান্না করতে ব্যস্ত হয়ে পড়ি, সপ্তাহান্তে আমরা প্রচুর খাবার রান্না করে ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করব এবং সপ্তাহের পরে তা খাব। ফ্রিজের মধ্যে কতক্ষণ জিনিস ভাল থাকবে তা নিয়ে আমি কিছুটা উদ্বিগ্ন। উদাহরণস্বরূপ মাখানো আলু (যা দুধের সাহায্যে প্রস্তুত), কিমাংস মাংসের স্টিকস বা ক্রিম-ভিত্তিক সস। থাম্বের কোনও সাধারণ নিয়ম …

16 storage-lifetime  refrigerator 

আনারস পিক করার পরে কি পাকা হয়? আমি সবসময় ভেবেছিলাম আপনি তাদের পাকা করার জন্য কাউন্টারে রেখে যেতে পারেন, তবে আমি সম্প্রতি শুনেছি তারা বাছাই করার পরে তারা পাকা হয় না।

16 fruit  ripe  pineapple 

আমি সবসময়ই ভেবে দেখেছি কেন লোকেরা মাংসের মাংস বাদামি করার আগে একটি প্যানে তেল বা মাখন দেয়। আপনি যেভাবেই হোক গ্রীসটি ড্রেন করে ফেলেছেন তা কোনও অর্থহীন নয়। তেল বা মাখনের উদ্দেশ্য কী? এটি কি নন-স্টিক নয় এমন প্যানগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়? গন্ধ?

16 frying  ground-beef 

আমার বাগদত্তা রুটির ভঙ্গি খেতে পছন্দ করে না। আমি রুটি বেক করতে পছন্দ করি তবে ডি-ক্রাস্ট-ইফাইংয়ের প্রক্রিয়াতে তিনি প্রতিটি টুকরোটির অর্ধেকের মতো কাটা শেষ করেন। রুটির কোনও খাঁজ না দেওয়ার জন্য কয়েকটি পরামর্শ কী? এটা কি সম্ভব?

16 baking  bread 

শনিবার আমি আমার ফ্রিজার থেকে ভিজিয়ে রাখার জন্য একটি প্যাকেজ টানলাম এবং আজকের রাতে এটি দিয়ে স্ট্রোগানফ তৈরি করব বলে আশা করি। যাইহোক, আজ সকালে আমি লক্ষ্য করেছি যে প্যাকেজটি (একটি বাটিতে) সত্যিই প্রচুর রক্ত ​​বেরিয়েছিল। আমার এখানে কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে: এটি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (৪.৪ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর বেশি …

16 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

আমি এবং আমার বান্ধবী এই বছর বড়দিনের উপহারের জন্য কিছু স্বাদযুক্ত তেল প্রস্তুত করার কথা ভাবছি (কাউকে বলবেন না!)) আমরা অনলাইনে পড়েছি যে তাজা রসুন ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনে, কারণ কম অম্লতা, অক্সিজেনমুক্ত পরিবেশ বোটুলিজম-সৃষ্ট বীজ বিকাশের জন্য উপযুক্ত। এটি এড়াতে, আমরা শুকনো, কাঁচা রসুন …

16 food-safety  storage-method  storage-lifetime  oil  garlic 

ফ্রিজে ম্যাপেল সিরাপ সংরক্ষণ করার কোনও কারণ আছে কি? এটি একটু গরম হয়ে গেলে এর স্বাদ আরও ভাল হয়।

16 food-safety  refrigerator  maple-syrup 

উত্তর আমেরিকাতে (যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা), একটি সাধারণ নৈশভোজ অগ্রগতি নিম্নরূপ: ক্ষুধা (alচ্ছিক) সালাদ বা স্যুপ প্রধান কোর্স (যা "প্রবেশ" নামে পরিচিত - ইউরোপে "প্রবেশ" অর্থ স্টার্টার) ডেজার্ট (পাই, আইসক্রিম ইত্যাদি) আমার প্রশ্ন : আমরা কীভাবে এই অগ্রগতিটি শেষ করেছি? আমরা কি ব্রিটিশদের কাছ থেকে উত্তরাধিকারী হয়েছি? ফরাসি? নাকি …

16 menu-planning  cultural-difference 

আমি সবেমাত্র একটি দীর্ঘ ভ্রমণ থেকে ফিরে এসেছি এবং আমি আমার ফ্রিজ পরিষ্কার করছি, এবং আমি লক্ষ্য করেছি যে মাখনের একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। এটি যখন কিনেছিলাম তখন থেকে প্রায় দুই মাস আগে এটির মেয়াদ শেষ হয়ে যায়। মাখনটি সাধারণ মাখনের চেয়ে আলাদা মনে হয় না। আমার বাক্সে …

16 food-safety  butter 

কখনও কখনও মুরগির স্তন ঘন হতে পারে এবং কখনই রান্না হয় তা কীভাবে বলতে হয় তা আমি জানি না! আমি কীভাবে নিশ্চিত হতে পারি যে এটি পুরোভাবেই রান্না করা হয়েছে?

16 chicken 

সম্পর্কে কি কড়ক এবং নিয়মিত নিমক মধ্যে পার্থক্য কি? আমি কী এমন প্রস্তুতি নিতে পারি যা সামুদ্রিক লবণের সাথে নিয়মিত টেবিল লবণের পার্থক্যটি দেখানোর জন্য পাশাপাশি পাশের তুলনায় ভাল কাজ করবে? স্পষ্টতই, লবণের সরাসরি স্বাদ গ্রহণের কাজ হতে পারে তবে আমি এমন কিছু সন্ধান করছি যা পার্থক্যটি হাইলাইট করে এবং …

16 salt  serving-suggestion 

আমি যখন এক বা দুটি রেসিপি পেয়েছি যেগুলি ফুটন্ত পানির পাত্রগুলিতে প্লাস্টিকের মোড়কে ব্যবহার করার জন্য কল করে (উদাহরণস্বরূপ, ডিম রান্না করা ), আমি সবসময় ফুটন্ত জলে মোড়কে রাখার ব্যাপারে কিছুটা সতর্ক হয়েছি। কেউ কি ফুটন্ত জলে প্লাস্টিকের মোড়ক রাখা নিরাপদ (বা ভাল ধারণা) কিনা তা অস্বীকার বা অস্বীকার করতে …

16 food-safety  boiling