রান্না

অনেকগুলি উচ্চ মানের তৈরি পপকর্নে, পপড শস্যগুলি প্রায় পুরোপুরি গোলাকার হয়, তবে বাড়ির পপড শস্যগুলি সাধারণ অনিয়মিত আকার। কীভাবে সেই সুন্দর গোলাকার আকৃতিটি অর্জিত হয়?

14 popcorn 

আমি স্বাস্থ্য কিকের অংশ হিসাবে ইদানীং সবুজ মসৃণ করার চেষ্টা করছি। আমি যেভাবে এটি করে চলেছি তা হল একটি সাধারণ স্মুদি রেসিপি ব্যবহার করা, তবে কয়েক মুঠো শাক যোগ করা। সাধারণভাবে, ফলাফলগুলি খারাপ হয়নি, এবং আমি প্রত্যাশার চেয়ে অবশ্যই ভাল, তবে আমি কিছুটা অনাকাঙ্ক্ষিত তুষারপাতের স্মুদি যুক্ত করার জন্য পালং …

14 flavor 

আমি একবার একটি ইভেন্টে গিয়েছিলাম যেখানে তারা গোলাপী চা সরবরাহ করেছিল। সেই সময় আমার বয়স প্রায় 8 বছর এবং আমি চা ঘৃণা করতাম। যাইহোক, আমি সেই গোলাপী চা পছন্দ করি তবে দুর্ভাগ্যক্রমে সেই ইভেন্টের পরে এটি পান করার কোনও সুযোগ পেল না। কেউ কি আমাকে গোলাপী চা এবং অন্যান্য ধরণের …

14 tea 

লোকেরা নিজের পাস্তা তৈরি করার কিছু ভাল কারণ কী? এটি কি সস্তা করে তোলে? এটি কি আরও ভাল স্বাদ আছে?

14 pasta 

গতকাল 08:00 এ আমি সাদা ছোলা পানিতে ভিজিয়ে রেখেছিলাম এবং রান্নাঘরের পাত্রে রেখে দিয়েছি । দিনের সময় তাপমাত্রা এখানে 44 সি । একই দিন 20:00 এ আমি সাদা রঙের ঝর্ণা দিয়ে the াকা পাত্রে দেখেছি । চিকপিয়াদের জন্য সাদা ফ্রোথ বিকাশ হওয়া কি স্বাভাবিক বা গরমের কারণে হয়েছিল? নিশ্চিত যে …

14 temperature  beans  soaking 

এটি একটি পুরানো প্রশ্ন। কীভাবে আমি নিশ্চিত করতে পারি যে একটি সি'মোরের চকোলেটটি সঠিকভাবে গলে গেছে। এমনকি তাদের দ্রুত সংগ্রহ করার সময় মার্শমেলোতে কেবল চকোলেট খণ্ডটি গলানোর জন্য পর্যাপ্ত তাপ থাকে না। যে কোনও সমাধান স্বাগত জানানো হয় তবে আমি বিশেষভাবে কোনও বিশেষ সরঞ্জামগুলি দিয়ে কীভাবে এটি করতে হয় তা …

14 chocolate  dessert  camping  fire  marshmallow 

আমি একজন কসাইয়ের এই ভিডিওটি অর্ধেক প্রাপ্তবয়স্ক শূকরকে উত্সাহিত করেছি (গোর নয়) এটি আমার নিজের মতো করে শিখতে চাই। তবে আমি কখনই পুরো প্রাপ্ত বয়স্ক শূকর খেতে পারি নি। একজন স্তন্যপায়ী শূকরের মাংসের সমস্ত কাটা কি একই রকম হবে? আমি উদাহরণস্বরূপ ভাবছি যদি আপনি এখনও মাংস থেকে বেকন তৈরি করতে …

14 pork  butchering 

সুতরাং, আমি ব্রাউন কিকটিতে আছি এবং বর্তমানে 9 "x13" প্যানে ব্রাউনিজের ব্যাচগুলি নিয়ে ঘুরে বেড়াচ্ছি। আমি প্রতিটি ব্যাচে 15 টি ব্রাউনই উত্পাদন করতে চাই (তাই আমি প্রায় "" x2.5 "এর মতো ব্রাউনিগুলির জন্য লক্ষ্য রাখছি) এবং আমি তাদেরকে যথাসম্ভব উপস্থাপনীয় (যেমন এই লোকগুলির মতো) দেখতে চাই । এখনও অবধি, আমি …

14 baking  brownies 

আমি গত রাতে একটি ফরাসি রেস্তোঁরায় আমি মদ মিশ্রিত করেছিলাম এবং এটি একটি খুব শুকনো ওয়াইন ছিল - এটি আকর্ষণীয় ছিল, যেহেতু সেখানে অবশ্যই চিনি যুক্ত ছিল এবং মশলা সাধারণত মিষ্টির স্বাদের সাথে জুড়িযুক্ত বলে আমি মনে করি something এর ফলে স্বাদগুলির একটি বিজোড় (তবে অপ্রীতিকর নয়) মিশ্রণ ঘটে। আমি …

14 wine 

আমি প্যানকেকস তৈরি করতে চাই। আমার কাছে অন্য সমস্ত উপাদান রয়েছে যা আমি সাধারণত প্যানকেকের মিশ্রণে (ময়দা, ক্যানোলা তেল, চিনি, লবণ এবং কর্ন স্টার্চ) ব্যবহার করি তবে আমার কোনও ডিম নেই। আমি কি ডিমের বদলে দুধ, বা অন্য যে কোনও একটি উপাদানের আরও কিছু করতে পারি?

14 substitutions  eggs  pancakes 

আমরা সবাই অবশিষ্টাংশগুলি ভুলে গেছি যা ফ্রিজের পিছনে ধাক্কা দেয় এবং শেষ পর্যন্ত বিজ্ঞানের পরীক্ষায় পরিণত হয়। এই জাতীয় আইটেমগুলির উপস্থিতি (ধরে নেওয়া যে এগুলি একটি এয়ার-টাইট পাত্রে রেখে দেওয়া হয়েছে) ফ্রিজের অন্যান্য খাবারের ক্ষয়ক্ষতি ত্বরান্বিত করে?

14 food-safety  refrigerator  spoilage 

শীর্ষ পাত্রটি কীসের জন্য ব্যবহৃত হয় তা জানতে আগ্রহী। আমার নীচে গর্তযুক্ত একই পাত্র আছে। আমি নীচের পাত্রের কিছু আসার সময় আমি শাকটি বাষ্প করতে এটি ব্যবহার করেছি। এটি বোঝা যায়, তবে ছবির পাত্রটির কোনও ছিদ্র নেই তাই এটি কীভাবে ব্যবহৃত হবে তা আমি জানি না। ফুটন্ত জল শীর্ষ পাত্রের …

14 pot 

রেফ্রিজারেটর বাছাই বা উজ্জ্বলতা থেকে বোটুলিজমের কোনও ঝুঁকি আছে কি? (উভয় মাংস এবং শাকসব্জী / ফল এর টুকরা উল্লেখ) আমি বিষয়টি সম্পর্কে মোটামুটি পড়েছি এবং দীর্ঘদিন ধরে ফ্রিজে থাকা তেল বা আইটেম ভ্যাকুয়ামে রসুনের সহজাত ঝুঁকিগুলি জানি। যাইহোক, আমি সম্প্রতি নিরাময় হ্যাম (এক সপ্তাহ ব্যাপী প্রক্রিয়া) জন্য রেফ্রিজারেটর ব্রিনগুলিতে নাইট্রাইট …

14 food-safety  brining  pickling  botulism 

রান্নার পরে আপনার কতক্ষণ টার্কি বিশ্রাম দেওয়া উচিত সে সম্পর্কে আমি মিশ্র পরামর্শ শুনেছি। গত বছর আমার স্ত্রী এবং আমি গর্ডন রামসির সাথে একটি থ্যাঙ্কসগিভিং রান্না অনুষ্ঠান দেখেছিলাম এবং তিনি বলেছিলেন যে আপনি যতক্ষণ না রান্না করেন ততক্ষণ টার্কি বিশ্রাম দেওয়া উচিত। যদি আপনি এটি 3 ঘন্টা রান্না করেন তবে …

14 turkey  thanksgiving 

বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে আমি লবণ বুঝতে পারছি না কেন, এতগুলি ডেজার্ট বা বিস্কুটে এটি কেন হয় তা আমি সত্যিই বুঝতে পারি নি। যখন আমি কয়েকজন বন্ধুবান্ধব বা পরিবারকে জিজ্ঞাসা করেছি যারা প্রচুর রান্না করেন, তখন বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠরা একই জিনিসটি "অন্যান্য স্বাদে লবণের কাটা" বা "আপনি সর্বদা এটি যুক্ত করেন!" বলেছিলেন। তবে …

14 cookies  salt  dessert  seasoning