প্রশ্ন ট্যাগ «asian-cuisine»

3
প্যাড থাই আসলে থাই?
আরও মেটা-রান্নার প্রশ্নের মতো, তবে আমি বিশ্বাস করি এটি এখানে ভ্রমণ স্ট্যাকের চেয়ে ভাল ফিট করে। সারা বিশ্ব জুড়ে, থাইল্যান্ডের প্রতীকগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্যাড থাই। এবং কারি একাধিক সংস্করণ। তবে আমি যখন ব্যাংকক বা অন্যান্য থাই শহরে ঘোরাফেরা করি তখন আমি প্যাড থাই দেখতে পাই বেশিরভাগ পর্যটন অঞ্চলে যেমন …

4
সয়া সসের ধরণের মধ্যে পার্থক্য কী?
সয়া সসের স্ট্যান্ডার্ড ইউএস ফর্ম যাই হোক না কেন আমি সম্প্রতি তামারি ব্যবহার শুরু করেছি। পার্থক্য ছিল এক প্রকাশের জিনিস। গন্ধের গভীরতা এবং জটিলতা হ'ল আমি রান্নাঘরে যা ছুঁড়েছিলাম তার চেয়ে বেশি আকর্ষণীয় মাত্রার ক্রম। 20 মিনিটের জন্য এতে কিছুটা চিংড়ি মেরিন করা অবিশ্বাস্য ছিল। আমি ভাবছি যে এখানে আরও …

3
নিখুঁত ডিম ফিতা তৈরীর কৌশল?
আমি ডিমের ড্রপ বা গরম এবং টক স্যুপে নিখুঁত ডিম ফিতা পাওয়ার জন্য একটি সময়-প্রমাণিত পদ্ধতির সন্ধান করছি। আমি যে ফলাফলটি খুঁজছি তা হ'ল ক্লাসিক গোসামার ডিম ফিতাগুলির সাথে একটি পরিষ্কার স্যুপ। আমি সত্যিই স্যুপ রেসিপি চাইছি না (যদিও আপনার উত্তর বরাবর ভাগ করে নিতে নির্দ্বিধায়!)। আমি ডিমগুলি কীভাবে যুক্ত …

14
ফিশ সসের ভাল বিকল্প কী?
থাই খাবার রান্না করার জন্য ফিশ সসের কোনও ভাল বিকল্প আছে কি? এটি সমস্ত ধরণের সামুদ্রিক খাবারের জন্য মারাত্মক খাদ্য অ্যালার্জি (অ্যানিফিল্যাক্সিস) এর কারণে, তাই আমি অন্যান্য মাছ-ভিত্তিক পণ্যগুলির বিকল্প নিতে পারিনি।

6
একটি বসন্ত রোল এবং ডিম রোলের মধ্যে পার্থক্য কী?
সাম্প্রতিক "মাস্টার শেফ" এর চূড়ান্ত চ্যালেঞ্জটি ছিল বসন্ত রোলগুলি তৈরি করা। আমার কাছে মনে হয়েছিল যে তারা সত্যই ডিম রোল তৈরি করছে, যেমন আমি যে কোনও রেস্তোঁরায় দেখেছি - চীনা, ভিয়েতনামী, থাই ইত্যাদি, একটি বসন্ত রোল এবং ডিম রোলের মধ্যে পার্থক্য কী?

2
Aতিহ্যবাহী পিএইচএইচ প্রতিটি স্তরের জন্য অনুকূল সিম্বারিং সময়গুলি কী কী?
আমার বেশিরভাগ সহযোগী এবং আমি নিজেকে এক ধরণের phở সংযোগকারী হিসাবে বিবেচনা করি এবং একটি জিনিস আমরা লক্ষ্য করেছি যে বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে পরিবেশন করা ঝোলের গুণমানের ক্রমগত ভিন্নতা। এটি সর্বোত্তমভাবে গ্রহণ করে - আমার নিজের স্বাদগ্রহণের অভিজ্ঞতা এবং বন্ধু / পর্যালোচকদের কাছ থেকে আমি যে মন্তব্যগুলি শুনে / দেখার জন্য …

4
ভাত মদের জন্য ভাল বিকল্প কি হতে পারে?
আমি বিভিন্ন এশিয়ান থালা প্রস্তুত করতে পছন্দ করি এবং আমি যে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি ব্যবহার করি তা হ'ল ধানের ওয়াইন; দুর্ভাগ্যক্রমে, ইদানীং এটি পাওয়া মুশকিল হয়ে গেছে, এবং শেরি যা কখনও কখনও ব্যবহৃত হয়, আমার দেশে কখনও পানীয় পাওয়া যায়নি। সুতরাং, আমি আর কি ভাত ওয়াইন বিকল্প হতে পারে?

4
থাই মানুষ কীভাবে চিনাবাদামের সস তৈরি করে?
আমি আমার নিজের থাই চিনাবাদামের সস তৈরি করতে আগ্রহী। যাইহোক, আমি অনলাইনে দেখি প্রতিটি রেসিপি চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করতে বলে। আমি রেস্তোঁরাগুলিতে থাই চিনাবাদামের সস পছন্দ করি তবে আমি চিনাবাদামের মাখনকে ঘৃণা করি। সুতরাং আমি যখন এমন কোনও রেসিপি দেখি যাতে চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করা হয় (এটিতে এতে প্রচুর টুকরো …

5
কিভাবে শতাব্দীর ডিম তৈরি করবেন?
আমি থাইল্যান্ডে থাকার সময় শতাব্দীর ডিম আবিষ্কার করেছি এবং তাত্ক্ষণিকভাবে এই আচরণগুলির প্রেমে পড়েছি। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি এখন কয়েক বছর ধরে থাইল্যান্ডে বাস করি না, এবং আমি মারাত্বকভাবে শতাব্দীর ডিম মিস করি। 1000 কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে এগুলি যে কোনও জায়গায় কেনা অসম্ভব, সুতরাং আমি অনুমান করি যে কেবলমাত্র বিকল্পটি তাদের নিজের …

4
জলে গরুর মাংস ভিজানো
আমি গত এক বছর বা এশিয়ান খাবার রান্না শুরু করেছি এবং অনেক কোরিয়ান এবং চাইনিজ গরুর মাংসের রেসিপিগুলিতে আমি গরুর গোশত পানিতে ভিজানোর জন্য নির্দেশনা দেখতে পাই। শুধু সরল জল, নোনা জল বা কিছু নয়। এবং প্রতিটি রেসিপিতে আলাদা সময় লাগে - 5 মিনিট থেকে পছন্দ, একাধিক ঘন্টা। আমি এ …

4
জাগরণের জন্য উপযুক্ত তেল?
আমি জানি কিছু তেল জাগানোর জন্য উপযুক্ত নয়। সূর্যমুখী তেল এবং জলপাই তেলের মতো? কোন তেল জাগানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং কোন তেলটি উপযুক্ত নয়?

6
একটি উত্তেজক ফ্রাই উপাদান যোগ করার সেরা আদেশ কি?
আমি বেল মরিচ, মাশরুম, পেঁয়াজ, চিনি-স্ন্যাপস, জলপানোস এবং শিমের স্প্রাউটগুলি দিয়ে খুব ভাল আলোড়ন তৈরি করি (এবং অন্য যে কোনও জিনিস কার্যকর হতে পারে এবং এটির মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে অব্যবহৃত হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে) আমি সত্যিই একটি গরম উকিল উপর একসাথে সবকিছু ছোঁয়া ঝোঁক, কিন্তু এর থেকে ভাল উপায় আছে? …

4
রান্না করার পরে সুশির চাল শীতল করার সঠিক উপায় কী?
রোল তৈরির আগে চাল শীতল করার জন্য আমি বেশ কয়েকটি পরামর্শ শুনেছি এবং উভয়ই একে অপরের বিরোধিতা বলে মনে হচ্ছে। আপনার ছেলেরা (এবং gals) জন্য কি কাজ করে? আমি যা করছি তা কেবল স্টিমার থেকে লাইনারটি সরিয়ে ফেলা, চাল ভিনেগার দ্রবণ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট ফ্যান করার সময় চাল …

6
লেমনগ্রাস কি ভোজ্য বা কেবল একটি স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত?
লেমনগ্রাসের সাথে আমার সীমিত অভিজ্ঞতায় (যা আমি আমার স্থানীয় এশিয়ান সুপারমার্কেটের ফ্রিজ থেকে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে তাজা-ইশ কিনেছি - হিমায়িত বা শুকনো বা কোনও কিছু নয়), আপনি এটি যতক্ষণ রান্না করেন না কেন তা চিবানো শক্ত এবং অসম্ভব। আমি সাধারণত এটি ভেঙে ফেলি, এটি মাঝখানে বিভক্ত করি এবং প্রচুর তরল দিয়ে …

6
তিল তেল বনাম টোস্টেড তিল তেল
আমি সাধারণত একটি এশিয়ান বাজার থেকে তিলের তেল কিনেছি, তবে এবার আমি মুদি দোকান থেকে কিনেছি। আমি প্রাথমিকভাবে চুলার উপরে একটি দড়িতে স্ট্রেড-ফ্রাইড কাজু মুরগি তৈরির জন্য তিলের তেল ব্যবহার করি। কদোয়া ব্র্যান্ড 100% খাঁটি তিল তেল উপকরণ: তিল বীজ তেল লা তুরঞ্জেল টোস্টেড তিল তেল জাতীয় উপাদান: 100% খাঁটি …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.