প্রশ্ন ট্যাগ «baking»

অপ্রাসঙ্গিক প্রসঙ্গ: আমি বন্ধুর এয়ার ফ্রায়ার ধার নিয়েছি, এবং আমি এটির দ্রুত রান্না করে ভালবাসি! এত বেশি যে আমি আমার 80% খাবারের সাথে রান্না করতে নিজের একটি পেতে বিবেচনা করছি। কিন্তু, আমার বান্ধবীটি অস্বাস্থ্যকর "ফ্রাইং ফুড" কী কারণে উদ্বিগ্ন। সুতরাং আমি কিছু গুগল অনুসন্ধান করেছি এবং কয়েকটি নিবন্ধ পেয়েছি যে …

9 baking  frying  grilling  nutrient-composition 

মডেরিস্ট খাবারগুলিতে, তারা বারবার বিভিন্ন কৌশলগুলির জন্য "প্যাস্ট্রি বারগুলি" উল্লেখ করে। যাইহোক, যখন আমি ইন্টারনেটে এই জিনিসগুলি অনুসন্ধান / অনুসন্ধান করার চেষ্টা করি, তখন আমার অনুসন্ধান ইঞ্জিনের ফলাফলগুলি কয়েক হাজার স্ন্যাক বার এবং অন্যান্য কেলোগের "বক্সযুক্ত পণ্যগুলি" are আমি "বেকিং বার", "বেকিং ওয়েট" এবং আরও অনেকগুলি প্রকারের চেষ্টা করেছি। এই …

9 baking 

আমি আজকের আগে চাললা বানিয়েছি এবং টেক্সচারটি কিছুটা বন্ধ it's এটি কিছুটা ঘন এবং এটি হওয়া উচিত তেমন ফ্লফি নয়। আমি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেছি সেগুলিতে কেবল খামিরের জন্য কল করা হয়, বেকিং সোডা নয়। পরবর্তী সময়ে আমার আলাদাভাবে কী করা উচিত? সম্পাদনা করুন: আমি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেছি তা …

9 baking  bread  dough  mistakes 

আমি আমার রুটি টাটকা বেকডকে পছন্দ করি (কে না?), তবে আমার মিশুকটি কেবল একবারে স্নান করার জন্য দুটি রুটি বানাতে পছন্দ করে। আমি এটিকে বেক করার আগে দ্বিতীয় রুটিটি হিমায়িত করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু যখন আমি এটি গলাই, এটি বেকিংয়ের আগে ভালভাবে উঠে না। আমি এটি পুরোপুরি ফ্রিজে গলানোর চেষ্টা …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

একটি শিক্ষানবিস বেকার হিসাবে, আমি পরিষেবাগুলি পাই যেখানে তারা প্রাক-অংশীদারি উপাদানের একটি বাক্স সরবরাহ করে যেখানে কীভাবে খুব কার্যকর (এবং মজাদার) কেক বেক করবেন সেই নির্দেশাবলী সহ একটি বাক্স সরবরাহ করে। তবে, আমি দেখতে পেলাম যে আমার নিজের হাতে একটি কেক বেক করতে হলে আমি একধরনের হারিয়ে যাই। আমি কেবল …

9 baking  cake 

আমি বেকিং উপভোগ করি এবং সত্যই গন্ধ পছন্দ করি। যখন কেকটি প্রায় অর্ধেক হয়ে যায়, আমি ঘ্রাণটি বেরিয়ে যাওয়ার জন্য দরজাটি খুলতে চাই। এক সেকেন্ডের জন্য দরজা খোলার কি কেকের উপর কোনও প্রভাব আছে? (কেক যদি কোনও পার্থক্য করে তবে এটি একটি মৌলিক ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ))

9 baking  cake  oven 

আমি প্রথমবারের জন্য চৌকস প্যাস্ট্রি ইক্লেয়ার চেষ্টা করেছি। প্যাস্ট্রিটি সসপ্যানে কয়েক সেকেন্ড পরে একসাথে এসেছিল, আমি একবারে ডিম যুক্ত করার আগে এটি শীতল হতে দিয়েছিলাম এবং মিশ্রণটি ডান ধারাবাহিকতার দিকে তাকিয়ে পাইপ করতে সক্ষম হয়েছিল। তবুও চুলায় কিছুটা বাড়েনি rise আমি ভাবলাম যে আমি পর্যাপ্ত বাতাসকে মিশ্রণে ফেলেছি কিনা, এবং …

9 baking  pastry 

আমার রুটি তৈরির ঠিক কোন দিকটি এখানে রয়েছে তা আমি নিশ্চিত নই, তবে এটি আমার দশম রুটির নিকটেই এবং আমি আরও ভাল ফলাফলের জন্য আমার কৌশলটিতে কাজ করার চেষ্টা করার সাথে সাথে প্রত্যেকে কিছুটা আলাদা হয়ে গেছে has । কয়েকবার রুটি নিখুঁত হয়েছে তবে শেষ তিনটি নিয়মিতভাবে এই ছোট্ট doughy …

9 baking  bread  dough  kneading 

'একসাথে সিফ্ট' বাক্যটির সঠিক অর্থ কী? যদি আমার ময়দা, বেকিং পাওয়ার, বেকিং সোডা এবং লবণ 'একসাথে চলাচল' করতে হয় তবে এর অর্থ কি প্রত্যেকটিকে ধারাবাহিকভাবে সিফটারে রেখে দেওয়া হবে, পরেরটি যুক্ত করার আগে খালি না হওয়া পর্যন্ত সিফটারটি পরিচালনা করা হবে? অথবা হতে পারে আমি এই সমস্ত জিনিসগুলি একবারে সিফটারে …

9 baking  sifting 

আমার কাছে একটি কেকের রেসিপি রয়েছে, যা 250 গ্রাম খেজুর এবং 200 গ্রাম বাদামের মিশ্রণের উপর ভিত্তি করে, যা শেষ পর্যন্ত মিশ্রিত হয়। আমি কি তাজা পরিবর্তে শুকনো খেজুর ব্যবহার করতে পারি? সম্পূর্ণ রেসিপিটি 10-12 টুকরা জন্য: 6 ডিম, পৃথক 200 গ্রাম বাদাম 250 গ্রাম তারিখ (বীজ ছাড়াই) 200 মিলি …

9 baking  date-fruit 

আমার কাছে একটি চকোলেট চিপ চিসেকেকের রেসিপি রয়েছে যা আমি সমস্যা ছাড়াই আগে বেশ কয়েকবার তৈরি করেছি। আমার মায়ের রেসিপিটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের ক্রিম পনির ব্যবহার করতে বলে। আমি ভেবেছিলাম এটা বাজে। যাইহোক, আমি দোকানে গিয়েছিলাম, তাদের ফিলাডেলফিয়া ব্র্যান্ড ছিল না, তাই তাদের যা কিছু ছিল আমি কিনেছিলাম, জৈব কিছু যেমন …

9 baking 

আমি অপেশাদার এবং নবাগত বেকার। আমি দুটি রেসিপি পার্থক্য করতে পারি না। এগুলি কি অনুপাতে আলাদা? আমি জানি যে দু'টি ডিমভিত্তিক, চিনি এবং মাড়ের সাথে মিশ্রিত হয় এবং দুধের (বা মাঝে মাঝে তাজা ক্রিম) সাথে ভ্যানিলা শিমের সাথে সিদ্ধ হয় এবং এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়। সুতরাং দুই এর …

9 baking  dessert  creme-anglaise 

সাধারণত আমি শুনেছি যে বেশিরভাগ রেসিপিগুলি ধাতু থালাগুলিতে বেকিংয়ের জন্য তৈরি করা হয়। আমি আরও শুনেছি যে গ্লাসটি ধাতব তুলনায় আরও উত্তপ্ত হয়ে উঠবে এবং এভাবে আমার আরও কম তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত। কেউ কি জানেন যে এই বিবৃতিগুলি সত্য? আমি কি এটি একই তাপমাত্রায় রেখে দিলে প্রান্তগুলি পোড়াচ্ছি? এর …

9 baking  temperature  cooking-time  glass 

আমি একটি ইংরাজী মাফিন রুটির রেসিপি চেষ্টা করতে চাই যা দুটি রুটি তৈরি করে তবে আমার কাছে কেবল একটি প্যান রয়েছে। আমি ধরে নিয়েছি যে আমি কেবল অর্ধেক অংশগুলি কাটতে পারি, তবে একটি জিনিস সম্পর্কে আমি অনিশ্চিত হয়েছি সময় বাড়ছে। নির্দেশাবলী পড়ুন: দুটি 8½ বাই 4½ ইঞ্চি লফ প্যানগুলি এবং …

9 baking  bread  yeast  rising 

অত্যাবশ্যক গমের আঠা যোগ করে কারও কি তাদের রুটি বা উদ্দেশ্যমূলক ময়দা অতিরিক্ত গ্লুটেন কিক দেওয়ার ক্ষেত্রে সাফল্য পেয়েছে? আমি জানতে চাই যে দুটি অনুপাতের সাথে কী পরিমাণের মিশ্রণ করা যায়, বা এমন কোনও সূত্রের জন্য কিছু ইঙ্গিত যা এটি সম্ভব হয় ধরে নিই (যেমন মিশ্রণ উচ্চ-আঠালো ময়দার জন্য একটি …

9 baking  bread  flour  vital-wheat-gluten