প্রশ্ন ট্যাগ «baking»

শুকনো তাপ দ্বারা রান্না সম্পর্কে প্রশ্নগুলি আগুনের শিখার সরাসরি প্রকাশ ছাড়াই, সাধারণত একটি চুলায় n

10
আটা উঠার জন্য কতটা উষ্ণ হতে হবে?
আজ বিকেলে কিছু ফোকাসেসিয়া তৈরি করার সময়, আমার স্ত্রী বলেছিলেন, "নিশ্চিত যে বাড়িটি 'উষ্ণ'; এটি ঠিক হয়ে যাবে" এক ঘন্টা পরে, কোন উত্থান। এটি লক্ষণীয় যে আমাদের বাড়ি 66F হয় worth সুতরাং আমরা এটি একটি উষ্ণ চুলায় আটকে দিয়েছি এবং এটি ঠিকঠাক হয়ে গেছে। এটি ঠিক আছে, আমি খুব আনন্দিত …
29 baking  bread  dough 

3
ডিম রান্না করার পরে কোনও প্রাকৃতিক অবস্থায় (সেদ্ধ নয়) আনার কোনও উপায় আছে কি?
এটি সম্ভবত একটি মূ .় প্রশ্ন, তবে আমি কৌতুহল করছি যখন আমি একটি কেক তৈরির জন্য ডিম খুঁজছিলাম তখন ফ্রিজটি খোলার পরে কেবল একটি ছিল এবং এটি রান্না করা হয়েছিল। এটিকে পূর্বাবস্থায় ফেলার কোনও উপায় আছে কি না, বাড়িতে বা শিল্প পথে?
26 baking  eggs 

6
যখন সময় সীমাবদ্ধ থাকে তখন কীভাবে বেকিংয়ের জন্য মাখন প্রস্তুত করবেন?
আমার অভিজ্ঞতা থেকে, বেকিংয়ের সময় মাখন ব্যবহারের সর্বোত্তম উপায় হ'ল ঘরের তাপমাত্রায় নরম হওয়া। যাইহোক, কখনও কখনও এক সময় স্বল্প হয় এবং মাখন নরম করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা আবশ্যক। আমি সর্বদা অনুভব করেছি যে কুকিগুলি আরও ভাল যখন মাখনটি আরও দৃmer় হয়। তা কেন? একটি ভাল উপায় আছে কি? আমার …
26 baking  butter 

4
দীর্ঘ সময় ধরে আটা বিশ্রাম নেওয়ার ফলে রুটি গোঁজার দরকার কি কমবে?
শেফ মাইকেল স্মিথের এই নিবন্ধে , তিনি একটি রেসিপি উল্লেখ করেছেন যেখানে আটা 18 ঘন্টা বিশ্রামের জন্য রেখে রুটি গোঁজার প্রয়োজনীয়তা দূর করে। এটি কি একটি কার্যকর বিকল্প? আমি রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে পেয়েছি যে, রুটিটি সঠিকভাবে গোঁড়া ময়দার চেয়ে বেশি ঘন ছিল।
26 baking  bread  dough 

4
চকচকে পাশ না ফয়েল জন্য?
আপনি যখন গ্রিলিং বা বেকিং বা স্টিম পাউচ তৈরির জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে খাবারটি মুড়িয়ে রাখেন তখন কি কোনও পার্থক্য রয়েছে আপনি চকচকে দিকটি রেখেছেন বা চকচকে দিকটি বাইরে রেখেছেন? আমি গ্রিলিং সম্পর্কে একটি প্রশ্নের কমপক্ষে একটি উত্তর দেখেছি যা এটির উল্লেখ করেছে।

8
খামি এবং বেকিং পাউডার উভয়কেই একত্রিত করার কোনও রেসিপি নেই কেন?
আমি ইস্ট এবং বেকিং পাউডার উভয়ই কখনও দেখিনি। তার কারণ কী? যেমন মাফিনগুলি কিছু খামির যুক্ত করে আরও বেশি বাড়াবাড়ি করা উচিত নয়? বা বেকিং পাউডার যোগ করে রুটি? আমি জানি স্বাদের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে, তবে খামিরের সাথে কেক পাশাপাশি বেকিং পাউডার সহ অ মিষ্টিযুক্ত জিনিস রয়েছে। যাতে সমস্যা হওয়া …

9
বেকিংয়ের সময়, গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করা কি ভাল?
আমি একটি ওভেনের সন্ধান করছি এবং জানতে চাইছিলাম যখন কেক, বিস্কুট এবং স্কোনগুলির মতো বেকিংয়ের বিষয়টি আসে তখন কোনও গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলার মধ্যে কোনও পার্থক্য রয়েছে কি না?

6
কনভেকশন / ফ্যান বেক বনাম বেক কখন ব্যবহার করবেন
ওভেনে কিছু রান্না করার জন্য বেক এবং ফ্যান বেকের মধ্যে পছন্দ করার সময় কি কোনও সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করা হয়? প্রত্যেকের কী প্রভাব আছে এবং উভয়ের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি কী?

1
ডিমের কুসুম বনাম পুরো ডিম
আমি দারুচিনি রোলগুলি তৈরি করতে চলেছি এবং একটি রেসিপি 2 টি পুরো ডিমের জন্য কল করে। অন্যান্য রেসিপিটিতে 3 টি ডিমের কুসুম চাওয়া হয়। কোনটি আমাকে একটি আর্দ্র, নরম, দারুচিনি রোল দেবে?
24 baking  eggs 

4
আমি কীভাবে নিশ্চিত করব যে বেকিংয়ের সময় পিটা একটি দুর্দান্ত বড় এমনকি পকেট গঠন করে?
ঘন, তুলতুলে পিটা সম্পর্কে আমিরের প্রশ্ন হিসাবে আমার বিপরীত সমস্যা রয়েছে । আমি যখনই পিঠা তৈরি করি তখন এটি দুর্দান্ত এবং ঘন এবং তুলতুলে থাকে তবে পকেটটি ছোট বা অস্তিত্বহীন। আমি আমার পিঠাটি স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহার করতে চাই, তাই পকেটের অংশটি গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত আমি পিঠা তৈরি করার সময়, আমি রুটির …

5
চিনাবাদাম মাখন কুকিগুলির উপরে ক্রিস-ক্রস প্যাটার্নটি কী?
আমি চিনাবাদাম মাখন কুকি তৈরি করছি, কিন্তু কাঁটাচামচ দিয়ে কুকির উপরের অংশটি টিপানোর পদক্ষেপটি এড়িয়ে যাচ্ছি। এই পদক্ষেপটি কুকিজগুলির জন্য কী করে?
23 baking  cookies 

24
ঠান্ডা মরসুমে আপনি কিভাবে আপনার ময়দা বাড়াবেন?
অস্ট্রেলিয়ায় এখানে শীত পড়ছে এবং আমার রুটির আটা বাড়ানোর জন্য একটি উষ্ণ জায়গা খুঁজে পাওয়া চ্যালেঞ্জিং। আমি যা করে যাচ্ছি তা হ'ল চুলাতে ময়দা রাখার (স্যুইচ করা নেই) একটি গরম পাত্র দিয়ে একটি বা দু'বার প্রতিস্থাপন করা। চুলাটি তার যাদু করার জন্য খামিরের জন্য একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র পরিবেশে পরিণত …

1
আমি রুটির আটাতে নিরাপদে কত লবণ যোগ করতে পারি?
আমি সম্প্রতি একটি সিবাট্ট তৈরি করেছি , যা খুব ভাল পরিণত হয়েছিল, একটি ভাল ক্রাস্ট এবং চমৎকার খোলা টুকরো টুকরো দিয়ে। তবে আমি অনুভব করেছি যে এটি অতিরিক্ত স্বাদ দিতে আরও লবণ ব্যবহার করতে পারে। আমি জানি যে লবণ এবং খামিরগুলি ভাল বেডফেলো করে না (বা এটি কি ব্রেডফেলো হওয়া …
23 baking  bread  salt 

2
কুকিজের ব্যাচগুলি বেক করার সময় আপনি কি পারচমেন্ট পেপারটি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন?
আমি সবেমাত্র কুকি তৈরি করা শেষ করেছি। ময়দা একাধিক ব্যাচ তৈরির জন্য যথেষ্ট ছিল। আমার কাছে কেবল একটি বেকিং শীট রয়েছে। প্রতিবার যখন একটি ব্যাচ প্রস্তুত ছিল, আমি বেকিং শীটে নতুন চামড়া কাগজ ব্যবহার করেছি। এটি কি প্রয়োজনীয় বা আমার সমস্ত কুকিজ বেক না হওয়া পর্যন্ত আমি কেবল একই কাগজের …

3
পিজা বেকিং অর্ডার
প্রথম কয়েকবার আমি ভেবেছিলাম এটি কাকতালীয় তবে এখন আমি বিস্মিত হই। আমি একের পর এক দুটি পিজ্জা বেক করছি, একই ময়দা থেকে এবং একই উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি। প্রতিবার, দ্বিতীয় পিজ্জা বেসটি আরও ভাল: পাতলা ক্রাস্ট, আরও স্থিতিস্থাপক, আপনি জানেন, নিখুঁত পিৎজার কাছাকাছি। আমার দুটি প্যান রয়েছে এবং আমি এগুলি একটি …
22 baking  pizza  crust 

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.