প্রশ্ন ট্যাগ «baking»

শুকনো তাপ দ্বারা রান্না সম্পর্কে প্রশ্নগুলি আগুনের শিখার সরাসরি প্রকাশ ছাড়াই, সাধারণত একটি চুলায় n

2
কুকিজ বেক করার সময় চশমা কাগজের পরিবর্তে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা কি ঠিক আছে?
এই বিষয়টির জন্য আমার কাছে পার্চমেন্ট পেপার বা এমনকি মাখনের কাগজে অ্যাক্সেস নেই। আমি কেবল একটি ওয়েবসাইটে পড়েছি যে যতক্ষণ আমি এটিতে গ্রিজের প্রলেপ প্রয়োগ করি না কেন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা ঠিক হবে। এবং যেহেতু অ্যালুমিনিয়াম দ্রুত তাপ চালায়, তাই আমার বেকিংয়ের সময় কমাতে হবে?

4
চিউই ব্রাউন কি করে?
আমি অনেকগুলি ভিন্ন ব্রাউন রেসিপি চেষ্টা করেছি এবং আমার বেশিরভাগ কেকের মতো সুসংগততায় বেক করেছি। আমার জন্য ব্রাউনির পবিত্র গ্রিলটি ক্রাস্টি শীর্ষ চিউই ব্রাউনিজ। আমি কী যুক্ত / অপসারণ করতে / করতে পারি যা আমার ব্রাউনিজকে আরও উত্সাহিত করবে?
17 baking  brownies 

5
একটি খামির ময়দার মধ্যে থ্রেড পেতে কিভাবে?
আমি মনে করি আমি এই বছর ইস্টারের জন্য কিছু traditionalতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করতে পারি। আমি যা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তা হ'ল এক ধরণের সমৃদ্ধ মিষ্টি রুটিkozunak। নিখুঁত কোজুনাক অনেক গুণাবলীর সাহায্যে সংজ্ঞায়িত করা হয় তবে যা আমি সবচেয়ে কঠিন খুঁজে পাই তা হ'ল টেক্সচার। প্রথমত, এটি সত্যই কোমল হওয়া …


7
সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা দিয়ে রুটি বেকিং
আমি একজন রুটি-বেকিং নবাগত এবং আমি প্রচুর পরিমাণে ময়দা অর্জন করেছি। আমি যদি একজন সাধারণ রুটি রেসিপি, উদাহরণস্বরূপ অনুসরণ এক এর এই , কিন্তু প্রস্তাবিত বিভিন্ন পরিবর্তে সমস্ত উদ্দেশ্য আটা ব্যবহার করেন, কী হবে? রুটি কি ভোজ্য হবে? [কীভাবে] আমি সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার সাথে কাজ করার জন্য এমন একটি রেসিপিটি …
17 baking  flour  bread 

1
আমি কীভাবে নিজের খামির বাড়িয়ে তুলি?
আমি ঘরে বসে আমার ফ্রিজে সর্বদা খামিরের নিজস্ব নিজস্ব সংস্কৃতি (টক জাতীয় স্টার্টার) রাখতে চাই। কেউ কি জানতে পারে কীভাবে খামির বাড়াতে এবং এটি বাঁচিয়ে রাখতে হয়?

5
বেকিং করার সময় ভিজা এবং শুকনো উপাদানগুলির সংমিশ্রণের আদেশ
আমি সর্বদা শিখেছি যে আপনি শুকনোতে ভেজা উপাদান যুক্ত করেন। কিছু রেসিপি খুঁজছেন: "শুকনো উপাদান, ময়দা একত্রিত করুন ... অন্যান্য ভেজা উপাদান, গলিত মাখন যোগ করুন ..." "ভেজা উপাদানগুলি শুকনোতে ourালা এবং কেবল সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন" "শুকনো উপাদান একসাথে মেশান, একসাথে ভেজা উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ভেজা …
17 baking 

5
পেশাদার বেকাররা কীভাবে কুকিজ / মাফিন / কেক / ইত্যাদি উত্পাদন করতে গিয়ে ঘোরানো ট্রে পরিচালনা করে?
একটি বিস্তৃত প্রস্তাবিত টিপটি হ'ল যে কোনওটি তার বেকিং ট্রে (গুলি) একটি বেকের মাধ্যমে অর্ধ-পথে ঘোরানো উচিত (এমনকি রান্নার প্রচারের জন্য)) আমি ভাবছিলাম যে পেশাদার বেকারিরা (পড়ুন: ফ্যাক্টরিগুলি নয়, প্রকৃত বেকারি নয়) মাফিনস, কুকিজ ইত্যাদির মতো বৃহত্তর উত্পাদনকারী পণ্যগুলি যখন এই অপারেশনটি পরিচালনা করে? আমি এই ছাপের মধ্যে রয়েছি যে …
16 baking 


17
কোনও চুলা ছাড়াই কেক বেক করা সম্ভব?
আমার ওভেন নেই; আমার বাড়িতে উপলভ্য অন্য সরঞ্জামগুলির সাথে একটি চুলা কী করে তা অনুকরণ করার কোনও উপায় আছে? বিশেষত আমি কেক বেক করতে সক্ষম হতে চাই।
16 baking  equipment  cake  oven 

9
মাইদা এবং সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দার মধ্যে পার্থক্য
আমি আজ রাতে বেক করছি এবং আমি সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা আউট। আমি মুদি দোকানে ছুটে যেতে অলস আমি কি মাইডার সাথে সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারি (মাইদা এশিয়ান ভারতীয়দের কাছে বেশি পরিচিত - আমরা এটি নানস তৈরির জন্য ব্যবহার করি)

1
বেকিংয়ের সময় নরম এবং গলে যাওয়া মাখনের মধ্যে কেন পার্থক্য রয়েছে?
আমি একবার কিছু কুকিজ তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং ধরে নিয়েছিলাম যে গলানো মাখন নরম মাখনের সমান হবে। এটি কার্যকর হয়নি ... আপনি যদি নরম বা গলিত মাখন ব্যবহার করেন তবে এটি কেন পার্থক্য করবে? দেখে মনে হচ্ছে আপনি যদি কোনও রেসিপিতে মারধর করেন তবে এটি সমস্ত শেষ হয় ...
16 baking  butter 

4
আমার কী চুন পাই থেকে বেরিয়ে আসছে?
এই বছর ভালোবাসা দিবসের জন্য আমি আমার স্ত্রীকে কী লাইম পাই তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আমি ইমারিলের রেসিপিটি অনুসরণ করেছিলাম , একটি ছোট পরিবর্তন দিয়ে: আমি ক্রাস্টে দানাদার চিনির প্রতি 1: 1 অনুপাতের সাথে হালকা বাদামী চিনির প্রতিস্থাপন করেছি। মূল চুনের রসটি তাজাভাবে চেপে ধরা হয়েছিল, প্যাকেজজাত নয়। লিঙ্কটি যদি …
16 baking  pie  citrus  lime 

4
ক্র্যাকিং থেকে আমি কীভাবে একটি চিজকেজ রাখতে পারি?
আমি কিছুক্ষণের জন্য পনির তৈরি করছি এবং এগুলি সর্বদা শীর্ষে ফাটল ধরে। আমাকে আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য চুলায় একটি পানির প্যান লাগানোর চেষ্টা করতে বলা হয়েছিল, যা কিছুটা সাহায্য করতে পারে তবে এটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে ফাটল ধরে। আমি কি খুব বেশি রান্না করছি? বা ভুল তাপমাত্রায় বেকিং? চাবুকযুক্ত …

5
বেকিংয়ের সময় আমার কখন সংবহন ব্যবহার করা উচিত? [প্রতিলিপি]
এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে উত্তর রয়েছে : কখন কনভেশন / ফ্যান বেক বনাম বেক ব্যবহার করবেন (6 টি উত্তর) 3 বছর আগে বন্ধ । আমি মনে করি যে আমি কনভেশন কী করে এবং (কিছু) সুবিধাগুলি যেমন গরম / ঠান্ডা দাগ দূর করা এবং সামগ্রিকভাবে আরও দক্ষ হওয়া। এর অর্থ কি …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.