প্রশ্ন ট্যাগ «dough»

সম্পর্কিত: কানসুই নুডল তৈরিতে ময়দার জন্য কী করবে? আমি নিজের স্টাইল নুডলস তৈরি করতে চাই আমি কানসুই সম্পর্কে এবং সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম কার্বনেটগুলির গুঁড়া মিশ্রণ দিয়ে আপনার নিজস্ব কানসুই তৈরির বিষয়ে অনেক কিছু পড়েছি। আমি এমন কিছু রেসিপিও দেখেছি যা কানসুই গুঁড়োকে বেকিং সোডা বিকল্প হিসাবে দেয়। কানসুইয়ের বিকল্পের জন্য …

8 substitutions  dough  noodles  chinese-cuisine 

আমার কীভাবে বেতের (বেত) ব্যানটনের যত্ন নেওয়া উচিত ? দেখে মনে হবে এটি জলে ধুয়ে ফেললে অবশেষে ঘুড়িটি কাটা বা নষ্ট হয়ে যায় কারণ কাঠ সহজেই আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে। আমি লোকেদের দেখেছি যে দ্রুত ধোওয়া ঠিক আছে, তবে আমি ঝুড়ির জীবন দীর্ঘায়িত করতে চাইলে এটি করা ভুল জিনিসটির মতো …

8 baking  bread  dough  proofing 

একটি ভাল পিজা ময়দার ধারাবাহিকতা এবং জমিন বিচার করার জন্য কিছু ভাল গাইডলাইনগুলি কী কী? আমি জানতে চাই যাতে দেরি হওয়ার আগে আমি কিছু সংশোধন করতে পারি! কিছু লোকের কাছে ভাগ করার জন্য থাম্ব বা ঝরঝরে কৌশলগুলির কিছু ভাল নিয়ম আছে? আমি পাতলা বেস ইতালিয়ান শৈলীতে আরও আগ্রহী হবে। পাতলা …

8 dough  pizza 

গতবার যখন আমি পিজ্জা তৈরি করেছি আমি আটা তৈরির জন্য বরাবরের মতো একই রেসিপিটি ব্যবহার করেছিলাম, তবে এবার আমি খুব সুন্দর পাতলা পিজ্জা পাওয়ার জন্য এই পাতাগুলি সত্যিই পাতলা করে ফেললাম। আমি উপর আমি ভেবেছিলাম পিজা করা, "এই সেরা লুক দিন পিজা হয় কি তৈরি", কিন্তু ব্যাপক 7 মিনিট পর …

8 pizza  dough 

স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহারের জন্য রুটি ময়দা তৈরির জন্য কী সেরা কৌশলটি বলতে পারেন? আমি কেবল একটি ময়দার হুকের সাথে একটি স্ট্যান্ড মিক্সার পেয়েছি এবং রুটি ময়দার মিশ্রণ এবং গোঁজার জন্য এটি ব্যবহার শুরু করেছি। দেখে মনে হচ্ছে যে এটি "বাটির দিক থেকে দূরে সরিয়ে নিতে" প্রত্যাশার চেয়ে আরও বেশি ময়দা …

8 bread  dough  mixing 

উদাহরণস্বরূপ, যদি আমি পাই ময়দা তৈরি করছি তবে ব্যাচগুলিতে জিনিসগুলি করা পছন্দ করার কোনও কারণ আছে, তা ছাড়াও এটি আমার সরঞ্জাম / হাতের জন্য আরও পরিচালনাযোগ্য হতে পারে? এটি এই প্রশ্নের উত্তর দিতে সহায়তা করবে (দুটি ভাল উত্তর যা এই বিষয়ে পৃথক হয়)। স্পষ্টতই, আপনি বাল্কটি শেষে অংশগুলিতে ভাগ করতে …

8 baking  dough 

আমার প্রিয় খামির রুটির ময়দা আরও রোল দেয় তবে আমার পরিবার খেতে পারে। আমি সাধারণত এটি কোয়ার্ট সাইজের জিপলোক ফ্রিজার ব্যাগে জমা করে রাখি। আমি যখন কয়েকটি রোল বেক করতে প্রস্তুত তখন আমি একটি ব্যাগ বের করি, রোলগুলি আকার দেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট পরিমাণে ডিফ্রোস্ট করুক, সেগুলি উঠুক এবং সেদ্ধ …

8 bread  storage-method  freezing  dough  yeast 

আমি ইতিমধ্যে ভিতরে ভেতরে condiments সঙ্গে কিছু রোল বা রুটি রান্না করতে চাই। পরিসীমা যে আমি পরিসীমা পছন্দ টমেটো, জলপাই, কাটা হ্যাম, এবং বেকন অন্তর্ভুক্ত। লক্ষ্য করুন যে আমি অম্লীয় এবং ফ্যাটি খাবার উল্লেখ করেছি। এই উপাদানের মালকড়ি, বিশেষ করে leavening উন্নয়ন derail করতে পারেন? আমি বর্তমানে একটি ভাল ফোকাসিয়া …

6 dough  condiments  focaccia 

গমের আটা ময়দার ক্ষারীয় পদার্থ যুক্ত করার রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি কী কী এবং এটি কীভাবে বৈশিষ্ট্য এবং আচরণকে পরিবর্তন করে? অম্লীয় পদার্থের জন্য একই।

6 dough  flour  wheat  additives 

আমি খামির-ময়দার অনুভূতিটি কেবল আমাকে ঘৃণা করি ... আমি একটি বেসিক পিজ্জা রেসিপি ব্যবহার করছি: 500g flour 1/2 cube of fresh yeast 1 1/2 teaspoons of salt. 4 tablespoons of olive oil 250ml water ময়দা ভাল তৈরি করুন চূর্ণিত খামির এবং কিছু জল যোগ করুন কিছুটা মিশ্রিত করুন, ময়দা দিয়ে …

6 dough  yeast 

আমি স্ক্রিচ থেকে কুকি মালকড়ি তৈরি করার জন্য এবং তারপর মোমের কাগজতে কুকি মালকড়ি মোড়ানো এবং 2 ঘন্টা জন্য refrigerating প্রয়োজন যে একটি রেসিপি অনলাইন পাওয়া যায়। আমি কুকি মালকড়ি তৈরি করেছিলাম এবং এটা আমার পক্ষে খুব ভেঙে ফেলা এবং শুকিয়ে যাওয়া ছাড়াও এটি মোমের কাগজে এক টুকরো টুকরো করে …

4 baking  dough  cookies  texture 

আমি আমার ডায়েট থেকে পরিশ্রুত চিনি কেটে ফেলতে এবং আমি Celiac রোগ আছে তাই কোন gluten একটি আবশ্যক। এই দুটি জিনিস একটি চ্যালেঞ্জ বেকিং করতে। আমি নারকেল পাম চিনি এবং বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ মিশ্রণ ব্যবহার করে আসছি এবং উভয় গন্ধ এবং ফলাফল পছন্দ করছি। সুতরাং, আমি একটি কুমড়া ওটামেইল কুকি …

4 eggs  dough  pumpkin 

আমি গরম রুটি রান্নাঘর থেকে নান-ই কান্ডি রেসিপি তৈরির চেষ্টা করছি; রেসিপি এখানে পুনরায় মুদ্রিত । এটি চিনি (মধু) এবং মোটামুটি পরিমাণে চর্বিযুক্ত, হাইড্রেশনের জন্য পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুধ এবং ~ 850 গ্রাম আটাতে মাখনের লাঠি দিয়ে থাকে। এটি বরং কম জলবিদ্যুৎ, এবং চিনি এবং বেকিং পাউডার রয়েছে। রেসিপি 5 মিনিটের জন্য …

4 bread  dough  kneading 

আমি কেবল বুঝতে পেরেছিলাম যে আমার সিবাট্টার ময়দার জন্য আমি 4 কাপ আটার সাথে 4 কাপ জল যোগ করেছি। এটি কেবল 2 কাপের জন্য কল করে তবে আমি কোনও কারণে 4 টি যুক্ত করেছি। এটি 4 ঘন্টা ধরে কিছুটা উপরে উঠছে এবং প্রচুর বুদবুদ রয়েছে, যা সম্পর্কে আমি খুশি, তবে …

4 bread  dough 

আমি বাড়িতে আমার প্রথম পিঠা রুটি বেক করেছি, পকেটগুলি প্রায় ভালভাবে তৈরি হয়েছিল তবে ভঙ্গুর শক্ত, ক্রঞ্চি। সময় / সংখ্যা / উপাদানগুলির বিধিনিষেধের কারণে আমি কিছু প্রকরণ প্রয়োগ করেছি: আমি সাদা অংশের দুটি অংশ (ফোরিনা 00) এবং পুরো গমের আটার এক অংশ ব্যবহার করেছি আমি পিটাকে কিছুটা পাতলা করে ফেলেছি, …

4 baking  bread  dough  pita