প্রশ্ন ট্যাগ «food-safety»

আমি বুঝতে পারি এটি দীর্ঘদিন পরে খারাপ হতে পারে, তবে কেন এটি অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায় এত বেশি সময় নেয়? এটির সাথে কি অ্যালকোহল সামগ্রী রয়েছে? যদি তা হয় তবে প্রক্রিয়াটি কী ঘটছে?

30 food-safety  storage-lifetime  alcohol 

গরুর মাংস এবং মাছের মতো কিছু কাঁচা বা আন্ডার রান্না করা মাংস খাওয়া নিরাপদ কেন (ধরে নিচ্ছেন আপনি যত্নবান), তবে মুরগি নয়? আমি জানি যে মুরগীতে ব্যাকটিরিয়া রয়েছে, তবে তারা কি সমস্ত মুরগির মধ্যে রয়েছে, বা কেবল এতগুলি যে কেবল নিরাপদ কাজটিই মনে করা হয় যে তারা সমস্ত খারাপ? যদি …

30 food-safety  chicken  raw-meat 

আমার স্ত্রী এক দিনের চেয়ে বেশি দিন ফ্রিজে না রান্না করা মাংস ছাড়ার বিষয়ে উদগ্রীব হয়ে পড়েছেন (উদাহরণস্বরূপ চিকেন)। যদি আমরা মুরগির ব্রেস্ট কিনে থাকি এবং পরের দিন আমরা সেগুলি ব্যবহার করব না, সে সেগুলি ফ্রিজে রাখবে। আমি সবসময় তাকে বলি এটি কমপক্ষে এক সপ্তাহে ঠিক হওয়া উচিত, তবে তিনি …

30 food-safety  chicken 

আমার রান্না করার সময় আমার ফায়ার অ্যালার্ম সর্বদা বন্ধ হয়, এমনকি যখন খাবার জ্বলছে না। এ কারণে, আমি কখনই আমার ফায়ার অ্যালার্মগুলিতে ব্যাটারি রাখতে সক্ষম হইনি। কীভাবে আমি এটি হতে বাধা দিতে পারি?

29 food-safety 

আমি জানতে চাই কখন আমার স্টিকগুলি গ্রিল থেকে নামাবেন এবং সবাইকে খুশি করুন।

29 food-safety  beef  cooking-time 

কখনও কখনও আমি সুপারমার্কেটগুলিতে (ইতালি) প্যাকেজগুলিতে দেখতে পাই যেখানে রকেট সালাদ কাঁচা গরুর মাংসের সাথে একত্রে বিক্রি হয়, যেমন এই ছবিতে: এটি স্পষ্টতই ট্যাগলিয়াটা কন রুকোলা আকারে প্রস্তুত করা হয়েছে , একটি ইতালিয়ান থালা যা গরুর মাংস এবং রকেটে কাটা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি: আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সাধারণত সালাদ টেগলিটা …

29 food-safety  salad  raw-meat 

ইন্টারনেটে এই বিষয়টিতে বেশ বিভ্রান্তিকর নিবন্ধ রয়েছে। কেউ কেউ পরামর্শ দেন যে মাড়, টালক ইত্যাদি অপসারণ করার জন্য আমাদের এগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত কেউ কেউ পরামর্শ দেয় যে তাদের ধৌত করা উচিত নয় কারণ এগুলি খনিজগুলি দিয়ে শক্তিশালী। এটি ধানের ধরণ অনুসারেও পরিবর্তিত হয় - সংক্ষিপ্ত শস্য, জুঁই, বাসমতী ইত্যাদি …

29 food-safety  food-science  rice  nutrient-composition 

একটি থালা তৈরি করার সময়, আমি অবশ্যই রান্না করার প্রক্রিয়াটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটির স্বাদ গ্রহণ করি। আমি অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করেছি - প্রতিবার আমি ডিশ থেকে স্বাদ নেওয়ার সময় আমি একটি নতুন চামচ ব্যবহার করি - এর অর্থ এই যে আমার সমস্ত সময় প্রচুর পরিমাণে চামচ প্রস্তুত থাকতে …

28 food-safety 

আমি কয়েক বছর ধরে রসুনের মাখন তৈরি করে আসছি, কয়েক মাস ধরে এটি একবারে সঞ্চয় করছি। যখন আমি পড়লাম যে একইভাবে দীর্ঘ সময় পরে রসুন-ইন-অয়েল বিপজ্জনক পরিমাণে বটুলিনাম বিষের পরিমাণ বাড়তে পারে, তখন আমি ভাবলাম যে রসুনের মাখনটি কতটা নিরাপদ এবং কেন। স্পষ্টতই, সুরক্ষা সতর্কতাগুলি বিশেষত তেলের স্টোরেজকে লক্ষ্য করে। …

28 garlic  chemistry  food-safety  botulism 

আমি প্রায় 2 সপ্তাহ আগে কিছু গ্রাউন্ড গরুর মাংস কিনেছি এবং এর অর্ধেকটি ব্যবহার করেছি, বাকীটি আমার ফ্রিজের (ফ্রিজের নয়) একটি ফ্রিজার ব্যাগে রেখেছি। এটি তখন থেকে বাদামী হয়ে গেছে (লাল নয়, যখন আমি এটি কিনেছিলাম)। হ্যামবার্গার তৈরি করা কি নিরাপদ?

27 food-safety  beef  hamburgers 

এক অদ্ভুত প্রশ্নের মতো, তবে বলুন যে কোনও কিছু ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে, যার অর্থ দুর্গন্ধযুক্ত, স্বাদ খারাপ ইত্যাদি etc. এটি কি সর্বদা আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে? উদাহরণস্বরূপ নষ্ট পোশাক পরে যেমন ধরা যাক এটি টক স্বাদযুক্ত, গন্ধযুক্ত গন্ধ এবং আপনি এটি খাওয়া, এটি কি আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে? যদি তাই হয় …

27 food-safety  food-science 

যদি আমি একটি গ্রিলের উপর স্টিকেস রান্না করছি এবং তাদের মধ্যে একটি দুর্ঘটনাক্রমে মেঝে / মাটিতে পড়ে যায় তবে আমার পক্ষে এটি মুছে ফেলা এবং নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত রান্না করা (এটি বেশ ভালভাবে সম্পন্ন হওয়া অবধি) রান্না করা কি নিরাপদ? ? নাকি আমি তা ফেলে দিতে পারি?

26 food-safety  steak 

স্পষ্টতই, শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার উপাদান ব্যবহার করা উচিত। তবে, বিশেষত খেলা এবং নদী / হ্রদ মাছের সাথে এটি বরং কঠিন। সস ভিড রান্নার ক্ষেত্রে, বা অন্য কোনও শক্তভাবে নিয়ন্ত্রিত নিম্ন-তাপমাত্রার রান্নায় এমন পরজীবী কী কী বিবেচনায় নেওয়া উচিত? সমস্ত পরজীবী হত্যার নূন্যতম মূল তাপমাত্রা এবং সময় কত? বাস্তবতার জন্য, "সমস্ত …

26 food-safety  sous-vide 

আপনি কয় ঘন্টা / দিন কফি পান করার পরামর্শ দিবেন (তৈরি করার পরে) এবং এটি নিরাপদ বিবেচনা করবেন? (উদাহরণস্বরূপ যদি আপনি এটি নষ্ট করতে না চান)। রেফ্রিজারেটেড থাকলে না পার্থক্য কী? প্রশ্নটি স্বাদ সম্পর্কে নয় যেহেতু (আমার ধারণা) এটি সম্ভবত বেশ কয়েক ঘন্টা পরে নষ্ট হয়ে যায়।

26 food-safety  storage-lifetime  coffee 

আমি এটি কোথায় শিখেছি তা এমনকি আমি মনে করি না, তবে আমি সর্বদা এটি সাধারণ জ্ঞান ভেবে দেখেছি: এক টুকরো মাংস পাকা হওয়ার আগে, বা স্নেহজাত করার জন্য নষ্ট করা হয়েছে (দুঃখিত, এর জন্য ইংরেজি শব্দটি জানেন না), বা মেরিনেট করা হয়েছে , বা প্যানে, বা মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়, …

26 food-safety  meat