প্রশ্ন ট্যাগ «temperature»

নির্দিষ্ট খাবার রান্না / প্রস্তুত করার জন্য তাপমাত্রা কোনটি অনুকূল বা কীভাবে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা বিভিন্ন ধরণের খাবারকে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে প্রশ্ন। কোনও নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের জন্য নির্দিষ্ট তাপমাত্রাকে কীভাবে সেরা অর্জন / বজায় রাখা যায় সে সম্পর্কে প্রশ্নগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।


2
আমেরিকাটি কখন নিয়মিত ডিম ফ্রিজে সংরক্ষণ শুরু করে?
ফ্রিজে রাখা ডিমগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আদর্শ হয়ে উঠলে কেউ কি মনে করতে পারে? 1990 এর দশকের মতো আমার মনে হয়েছে শেল্ফের বাইরে বড় মুদি দোকানে ডিম কিনে ফ্রিজে রাখা হয়নি recently আমি ডেট্রয়েট অঞ্চলে থাকতাম তাই আমি বড় শহরগুলির কথা বলি, দেশের দোকানে নয়। আমি জানি এটি এখন এফডিএ দ্বারা …

2
ফ্রাইড চিকেন কনফার্মিং সম্পূর্ণ রান্না করা হয়েছে
আমি বর্তমানে একটি ফুড স্টার্টআপের সাথে জড়িত এবং আমরা পণ্যের মানের জন্য আমাদের প্রক্রিয়াটি সংশোধন করছি। আমরা হাড়-ইন স্তন, গা quar় কোয়ার্টার, উইংস এবং অস্থিহীন স্তন ভাজ করি। আমি বর্তমানে যে চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছি তা নিশ্চিত করছে মুরগি পুরোপুরি রান্না হয়েছে (165F) তবে বেশি রান্না করা হয়নি (সাদা জন্য 170F, …

1
গরম বা কখন ঠাণ্ডা লাগলে মিষ্টি খাবারগুলি মিষ্টি স্বাদ পায়?
ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা মিষ্টি কিছু রান্না করার সময়, এটি গরম হলে যেমন রান্না করার সময় আপনি স্বাদ গ্রহণের সময় স্বাদ গ্রহণ করেন, বা যখন এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় বা ঘরের তাপমাত্রায় অর্থাৎ পরে রান্না? আমি অনুভব করি যে কম তাপমাত্রায় পরিবেশিত হলে এর স্বাদ কিছুটা কম …

2
ডিজিটাল মাংস থার্মোমিটার যা রসের ক্ষতির কারণ হয় না
কখনও কখনও যখন আমি একটি নতুন রান্নার পদ্ধতি চেষ্টা করি যা আমি সাধারণত ব্যবহার করি তার তুলনায় বিভিন্ন রান্নার তাপমাত্রা ব্যবহার করে, আমার ভুনা / মাংস কখন করা হয় তা অনুমান করা আমার পক্ষে কঠিন difficult অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা একটি নির্দিষ্ট মান পর্যন্ত পৌঁছে গেলে যে শব্দ ডিজিটাল মাংস থার্মোমিটারগুলি সেগুলি …

1
আমি ওভেন থার্মোমিটার ছাড়াই আমার চুলার তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে পারি?
আমি একটি নতুন চুলা পেয়েছি, আমি এটির মধ্যে সত্যিকারের নির্ভুলতাটি সঠিকভাবে পরীক্ষা করতে যথেষ্ট বেক করি নি। ওভেন থার্মোমিটার ছাড়া এটি পরীক্ষা করার কোনও উপায় আছে কি?

1
বেকিং তাপমাত্রা কীভাবে কালের চিপগুলিকে প্রভাবিত করে?
কালের চিপগুলির জন্য আমার আদর্শটি হ'ল কেলটি যতটা সম্ভব সবুজ থাকুন, খিচুনি হয়ে উঠবেন তবে পোড়া স্বাদ না পাওয়া। ইন্টারনেটের চারপাশে কালের চিপ রেসিপিগুলিতে, রান্নার তাপমাত্রা 220 এফ থেকে 420 এফ পর্যন্ত বন্যভাবে পরিবর্তিত হয়। এই বিভিন্ন বেকিং তাপমাত্রা কীভাবে কালের চিপগুলিকে প্রভাবিত করে?

1
তাপমাত্রা-স্থিতিশীল মশলা
আমি মশালার তাপমাত্রা-স্থায়িত্ব সম্পর্কিত অভিজ্ঞতামূলক তথ্যগুলির একটি তালিকা পাওয়া খুব দরকারী বলে মনে করি। কোন পদ্ধতিগত অধ্যয়ন উপলব্ধ আছে কি? কোন মশলা সহজেই ব্রিলিং, হট ওভেন বা বারবিকিউর দীর্ঘ সময় সহ্য করতে পারে? কোনটি স্বাদ হারাতে বা দ্রুত ক্ষয় হয়? কোনটি অপছন্দকারী স্বাদগুলি বিকাশ করে? অস্বাস্থ্যকর বা বিষাক্ত হয়ে ওঠে …

2
যখন স্লো রান্না করা হয় - মাংসের সময় বনাম তাপমাত্রা
আমি পড়েছি যে স্লো কুকারগুলি সম্প্রতি উত্পাদিত হয়েছে (এটি নিশ্চিত নয় যে সময়কাল বলতে আসলে কী বোঝায়) তাদের রান্নার তাপমাত্রায় দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে কারণ এফডিএ উদ্বেগজনক কারণে কোনও খাদ্যকে দীর্ঘকাল ধরে বিপজ্জনক তাপমাত্রায় রাখে। সুপারিশটি হ'ল অতিরিক্ত রান্না এড়ানোর জন্য কম 8 ঘন্টা কম থাকা থেকে কিছুটা কম সময়ের জন্য …

1
শুকনো মাশরুমগুলি কেন গরম জলে ভেজানো উচিত?
আমি অনলাইনে কয়েকটি রেসিপি দেখছিলাম যাতে শুকনো মাশরুম (বেশিরভাগ পোরকিনি) অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই সমস্ত রেসিপি এবং এই প্রশ্নের উত্তপ্ত জলে ভিজিয়ে রাখার উল্লেখ রয়েছে। গরম জল কেন ? আপনি যদি ঠান্ডা জল ব্যবহার করেন তবে কি কোনও পার্থক্য হবে?

1
হিমায়িত পিজ্জা - সময় এবং তাপমাত্রার সমতুল্যতা বোঝা
প্রচলিত ওভেনে হিমায়িত পিজ্জা রান্না করার সময়, আমার কাছে দুটি অনুরূপ ব্যক্তিগত পিজ্জা রয়েছে: একটি বাক্সের নির্দেশাবলী 19 মিনিটের জন্য 425 ডিগ্রি ফারেন্থে রান্না করতে বলে, এবং অন্য পিজ্জা বাক্সের নির্দেশাবলী বলে যে 33 মিনিটে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করতে। আমি কি উভয় পিজ্জা 350 33 মিনিটের জন্য 350 350 …

2
গন্ধ কিছু জ্বলছে। কর্মক্রমের কোর্স?
আমি যখন গ্রাভিতে মটনের পাত্রের কিছু জ্বলন্ত গন্ধ পাচ্ছি তখন আমি কী করব? এটি প্রতিরোধের উত্তেজক উপায় উত্তোলন তবে যদি কিছু জোর ইতিমধ্যে ঘটে থাকে তবে কী হবে? জড়িত অংশে মিশ্রণ এড়ানোর জন্য নাড়াচাড়া না করা কি ভাল হবে না ? এই জরুরি অবস্থা পরিচালনা করার সবচেয়ে ভাল উপায় কী? …

6
আইসক্রিম / শরবেট দ্রুত ডিফ্রোস্ট করার সর্বোত্তম উপায় কী?
আমি উইকএন্ডে কিছু শরবত তৈরি করেছিলাম এবং ঠিক বুঝতে পেরেছিলাম যে আমরা যখন পরিবেশন করতে যাচ্ছিলাম তখন আমি নরম হয়ে যাওয়ার জন্য এটি ফ্রিজের বাইরে নিতে ভুলে গিয়েছিলাম, এবং তাই এটি শক্ত ছিল। এটি ব্যবহারযোগ্য তাপমাত্রায় দ্রুত আনার সর্বোত্তম উপায় কী? আমরা এটিকে মাইক্রোওয়েভে রেখেছি এবং তারপরে স্প্যাটুলা দিয়ে এটি …

4
পুরানো ফ্যাশন তাপমাত্রার শব্দভাণ্ডারে কোন "তাপ ওভেন" থাকবে?
আমি বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকের বেশ কয়েকটি রেসিপি খুঁজছি। একজন দ্রুত চুলা কল করে। এর জন্য তাপমাত্রা (375 - 400 ° F) খুব সহজেই কাজ করা সহজ ছিল, বেশ কয়েকটি অনলাইন সাইটে অনলাইনে রয়েছে, এই সাইট থেকে একটি 2010 প্রশ্নোত্তর সহ। অন্যটি, শান্ত ওভেন, আরও কিছুটা চ্যালেঞ্জের প্রমাণিত করছে। (এটি …

2
ক্রিম ব্রুলি রান্নার তাপমাত্রা
আমি ক্রিম ব্র্যালি চেষ্টা করার চেষ্টা করব । যাইহোক, এটি একটি বেইন-মেরিটিতে বেক করার পরিবর্তে আমি আমার কেনউড কুকিং শেফে এটি রান্না করার ইচ্ছা করি, যা মিশ্রণ বাটিতে সঠিকভাবে উপাদানগুলি রান্না করতে ইন্ডাকশন হিটিং ব্যবহার করে। আমি 2 ডিগ্রি নির্ভুলতার সাথে তাপমাত্রা সেট করতে পারি এবং ক্রেমের উপরে চিনি গলানো …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.