রান্না

"চেক জাল মধু" এর শীর্ষস্থানীয় গুগল ফলাফলগুলি হ'ল সমস্ত বাজে ব্লগ যা পানির সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে চেক করতে বলে। এটির সাথে সমস্যা হ'ল আসল মধুতে জলের পরিমাণ বেশি থাকে, বিশেষত এশিয়াতে। তাহলে কি আমার কাছে বলার উপায় আছে যে কোনও নন-স্নিগ্ধ মধু এইচএফসিএস বা এর অনুরূপ কিছু যুক্ত করেছে? …

10 honey 

এই সকালে আমি টানা শুয়োরের মাংস তৈরির প্রয়াসে আমার প্রথম (সর্বদা) শুয়োরের বাট ক্রোকপট করা শুরু করেছি। এর প্রস্তুতিতে, দু'দিন আগে আমি একটি মশালার ঘষা দিয়ে মাংস গন্ধ করে ফ্রিজে একটি বড় সিলড ব্যাগে রেখে দিয়েছি। আমি এটি করলাম কারণ আমি যে রেসিপিটি অনুসরণ করছিলাম সেটি বলেছিল যে মাংসের জন্য …

10 pork  marinade 

দুটি অ্যাভোকাডো বাইরে থেকে একই আকার দেখতে পারে তবে একটি ছোট বীজের সাথে আরও মাংস থাকবে এবং এটি আরও পছন্দসই হতে পারে। তাহলে আমি কীভাবে বলব যে কোন অ্যাভোকাডোর ছোট বীজ রয়েছে? (বীজের আকারটি উল্লেখযোগ্যভাবে ওঠানামা করতে পারে এমন জায়গাগুলি আমি ভাবতে পারি ডুরিয়ান। সম্ভবত অ্যাভাকাডো এবং ডুরিয়ানদের কৌশল একই …

10 seeds 

আমি খুব দীর্ঘ সময় ধরে এটি করিনি। আমি অলটন ব্রাউন এর রেসিপি অনুসরণ করছি , যা আমার কাছে ইতিমধ্যে কন্টেনারগুলির একটি সামান্য হ্যাক-জব্যে সুবিধামতভাবে ফিট করে। (সম্পর্কিত: কেন সাউরক্রাটটের উত্তোলনের জন্য কাঁচটি আদর্শ নয়? ) @ অ্যাথানাসিয়াসের এই প্রশ্নের উত্তর আমাকে এই ব্যাচের সাথে কী করছে তা সম্পর্কে ডেকে আনে। …

10 fermentation  cabbage  sauerkraut 

হিমায়িত টমেটো হিমায়িত ব্রকলি, মটর, পীচ বা স্ট্রবেরির মতো কেন পাওয়া যায় না? টমেটো কেন কেবল ডাবের বা তাজা? উদাহরণ: http://www.peapod.com/search_results.jhtml?searchText=frozen+ টমেটো

10 storage  food-processing  packaging 

আমি একটি উপযুক্ত রাইস কুকার কেনার বিষয়টি বিবেচনা করছি, কারণ আমরা সস্তার বেশিরভাগ নন-স্টিক লেপ খেয়েছি। ফোরামগুলি ইন্ডাকশন হিটিং, জোজিরুশি, টাইগার, তোশিবা আরসি -18 এনএমএফ এর castালাই-লোহার পাত্রের সাথে বাফেলোকে স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রগুলি নিয়ে র্যাভ করে। এবং এখন এখানে সিফের পট সহ টেফাল আর কে 704ও রয়েছে ... মাঝেমধ্যে এটি …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

থাই রান্নায়, তরকারীগুলির জন্য আমি দুটি ভিন্ন পদ্ধতি লক্ষ্য করি। একটি যেখানে নারকেল ক্রিমটি সিদ্ধ করতে দেওয়া হয় এবং তারপরে তরকারী পেস্ট যুক্ত করা হয় এবং বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করা হয়। অন্য উপায়টি হল তেলটি উত্তপ্ত করা হয় এবং তারপরে পেস্ট যুক্ত এবং রান্না করা হয় এবং তারপরে বাকি উপাদানগুলি …

10 curry  thai-cuisine 

আমি যে মহানগরীতে বাস করি সেখানে বিভিন্ন জাতিগত খাবারের দোকানে শুকনো মাছের সত্যই একটি দুর্দান্ত নির্বাচন রয়েছে, যার মধ্যে আমার প্রিয়টি হেরিং। তবে এটি সর্বদা নোনতাযুক্ত এবং আমার কিছুটা উচ্চ রক্তচাপ থাকে তাই ডক্ট বলেছিলেন যে আমার লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখুন পাশাপাশি আমি সত্যিই খুব বেশি নোনতা খাবার পছন্দ করি …

10 fish  salt 

আমি সত্যিই একটি পুরানো রেসিপি বই থেকে কিছু খুঁজছি, এটি মাছ, মুরগী ​​বা গরুর মাংস হোক। আমি সর্বত্র অনুসন্ধান করে চলেছি এবং স্পষ্টতই বেশিরভাগ লোকের মতামত হ'ল স্টোর কেনা জেলটিন কেনা। এটি আমার পক্ষে কাজ করে না - আমি চাই এটি কোশের বা হালাল হোক এবং আমি এটি খুঁজে পাচ্ছি …

10 gelatin  recipe-scaling 

আপনি যদি মাঝারি বিরল এবং মাঝারি স্টেক রান্না করতে চান তবে সস ভিডির মাধ্যমে দুটি স্টিক প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় কী? তার তাপমাত্রায় প্রথমে মাঝারি স্টেক রান্না করা, তারপরে তাপমাত্রা কম করা, মাঝারি স্টেকটি রেখে মাঝারি বিরল স্টেক রান্না করা ভাল?

10 sous-vide 

আমি আজ কসাইয়ের দোকানে দেখলাম যে তারা ভেড়ার বাচ্চাটির মাথা বিক্রি করেছে, মাঝখানে অর্ধেকটা কেটে ফেলেছে। আমি সত্যিই আগ্রহী হয়ে উঠি কারণ মস্তিষ্ক সতেজ ছিল এবং আমি বিশ্বাস করি যে এটি সত্যই পুষ্টিকর। যাইহোক, আমি যখন আমার পরিবারকে এটি সম্পর্কে বললাম তখন সেগুলি বরং বরখাস্ত করা হয়েছিল। তাদের যুক্তি ছিল …

10 food-safety  lamb 

আমাকে এই ধারণাটি শেখানো হয়েছিল যে আপনি যদি হিমায়িত মাংসটিকে রাতারাতি বাইরে বেরিয়ে আসতে দেন তবে শেষ পণ্যটির পক্ষে এটি মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রোস্ট করা ভাল? এটির কি মেধা আছে নাকি এটি কেবল একটি পুরানো স্ত্রীদের গল্প? এছাড়াও হিমশীতল মাংস রান্না কি স্বাদকে প্রভাবিত করে বা রান্না করতে আরও সময় লাগবে?

10 freezing  defrosting 

আমার অংশীদার এমন একটি রেস্তোরাঁয় কাজ করে যেখানে তারা মেনুটি ব্যবহার করার সময় আপনাকে খাওয়ার জন্য নৈশভোজ হিসাবে খায় as এগুলি রবিবার বন্ধ থাকে, যার অর্থ শনিবার সন্ধ্যায় যে কোনও বাকী রুটি কর্মচারীদের সাথে বাড়িতে যায় (যেহেতু এটি অন্যান্য দিনের মতো, পরের দিন বেকারিতে দিনের পুরানো হিসাবে বিক্রি করা যায় …

10 bread  sourdough  mold 

স্ক্র্যাচ থেকে কেক তৈরি করার সময় আমি সর্বদা আমার ডিম একবারে যুক্ত করে প্রত্যেকটির মধ্যে মিশ্রিত করি, কারণ আমি আমার মায়ের কাছ থেকে এইভাবেই শিখেছি। কেন এটি উপকারী বলে মনে হচ্ছে তা আমি কেবল মনে করতে পারি না। কেউ কি জানে যে এগুলি সমস্ত একই সাথে যুক্ত করার চেয়ে কেন …

10 eggs  cake  batter 

কেউ 1 না পুনরায় ঘনিষ্ঠ Oreo ব্যাগ সঠিকভাবে, এবং এখন অবশিষ্ট কুকিজ ধরণ আছে ... না বেশ-crispy করেনি। তারা নরম নয় , তবে তাদের ক্রাচকে এই চাবুকী দিক রয়েছে। যদি এগুলি সাধারণ কুকিগুলি ছিল তবে আমি কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে এঁকেছি, তবে আমার কাছে এই জিনিসটি রয়েছে যেখানে আমার ক্রেমটি …

10 cookies  mistakes