রান্না

কিছু প্যাক রোদে শুকনো টমেটো চিবানোতে খুব শক্ত হয়। আমি কীভাবে সালাদে ব্যবহারের জন্য সেগুলি নরম করব? আমি কি তাদের টস করব?

8 tomatoes 

মরিচের রেসিপি রূপান্তর করতে আমার সমস্যা হচ্ছে আমি শেল্ফ মরিচের গুঁড়া ব্যতীত অন্য কিছু ব্যবহার করতে পাই। কেবলমাত্র একটি দুর্দান্ত স্থানীয় মশালির দোকানকে ধন্যবাদ, আমাদের কাছে বিভিন্ন ধরণের মরিচ-ফ্লেক্স রয়েছে। আমরা ইতিমধ্যে শিখেছি যে সেগুলি পিষে এবং গুঁড়ো দিয়ে 1: 2 প্রতিস্থাপন করা ("$ @ $ ^ @ ow, দুধ …

8 substitutions  spices  chili-peppers 

আপনি যদি ভাতের ভিনেগার (খাবারের অ্যালার্জির কারণে সম্ভবত) ব্যবহার করতে না পারেন তবে সুশির চালের পরিবর্তে আপনি কী ব্যবহার করতে পারেন?

8 substitutions  sushi  allergy  vinegar  soy 

আমি একটি স্থানীয় কসাইয়ের কাছ থেকে স্মোকড বেকন কিনেছি এবং আমি জানতে চাই যে আমি কতক্ষণ আর এই বেকনকে ফ্রিজে রাখতে পারি। এটি এমন একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা এটি নিরাময়কৃত প্রক্রিয়া ব্যতীত অন্য কোনও সংরক্ষণক্ষেত্র নেই, সুতরাং কোনও নাইট্রেটস ইত্যাদি নয়। আমি কসাইকে এটি ভেবেছিলাম যে এটি ইস্যু হওয়ার আগেই …

8 storage-lifetime  bacon 

আমি ঘরে তৈরি পাস্তাটির সংসারটি ঘুরে দেখছি। আমার প্রথম পরীক্ষা-নিরীক্ষা, একটি ছুরি ব্যবহার করে ফিতেগুলিতে ময়দা কাটা এবং ফুটন্ত পানিতে ফিতেগুলি নিক্ষেপ করা - খাওয়া যায় তবে এর পরিবর্তে মোটা ফলাফল এবং খুব জটিল প্রক্রিয়া! - প্রদর্শনী যে আপনি যদি একটি ঘন ভিত্তিতে এই কাজ করতে চান, আপনি প্রয়োজন সরঞ্জাম …

8 pasta 

শিরোনামটি বেশ কিছুটা বলেছে - আমি জানতে চাই (আমেরিকান ইউনিটগুলিতে) আপনি নিয়মিত আকারের আনারস থেকে কত রস বের করতে পারেন তা জানতে চাই।

8 pineapple  juice 

আমি আমার থ্যালকুলেশন-অসহিষ্ণু অতিথিদের জন্য এটি অখাদ্য না করে আমার থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কির জন্য কিছুটা ঘন করতে চাই। এই সাইটের অন্যান্য প্রশ্নগুলি থেকে, আমি বুঝতে পারি যে কর্ন স্টার্চ একটি বিকল্প হবে তবে এটি আরও স্টার্চি স্বাদ দিতে পারে। আলু স্টার্চ একই। অ্যাররোট ময়দা সম্ভবত এই প্রশ্ন অনুসারে কাজ করবে তবে …

8 thickening  gluten-free 

আমি ভাজা শেষ মুরগির জন্য, আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করলাম , কিছুটা পরিবর্তিত। সর্বাধিক পরিবর্তনটি ছিল যে আমি প্যানে তরল যুক্ত করেছি, এটি চশমা দিয়েছিল তবে ধরা যাক যে আমি প্রায় ১/২ থেকে ১ কাপ ভিনেগার / ঘরে তৈরি মুরগির স্টক মিশ্রণটি ব্যবহার করেছি ... প্রায় অর্ধেকটা অর্ধেক পেঁয়াজ উঠে …

8 chicken  onions  caramelization  roasting 

আমি একটি স্টিক ভাজার আগে 'সল্টিং' করার জন্য এই সাইটে কিছু রেফারেন্স দেখতে পাচ্ছি। এটার মানে কি? আমার কি লবণের স্টিক লেপ করা উচিত? আমি কল্পনা করতে পারি যে এটি খুব নোনতা স্টেকের ফলস্বরূপ হবে !

8 frying  steak  salt 

আমার পরবর্তী ক্যাটারিংয়ের চাকরিতে আমাকে প্রচুর পরিমাণে ভাত রান্না করতে বলা হয়েছিল। আমি সম্ভবত প্রায় 15 থেকে 20 কাপ বাসমতী বা রিসোটো চাল ব্যবহার করব। বাসমতির জন্য, আমার বিকল্পগুলি হ'ল হয় চাল একবারে 4 কাপ রান্না করা (পুনরায় মরসুমে, হাঁড়িগুলি পরিষ্কার করুন) বা চাল করতে আমার বড় স্যুপ / গ্রেভির …

8 rice  mass-cooking 

পাইতে থাকা আপেল কেন হালকা হয়ে গেল এই প্রশ্নের উত্তরের গবেষণায় , আমি খেয়াল করেছিলাম যে আমার দুটি কুকবুক উইনস্যাপ আপেলে একে অপরের সাথে বিরোধিতা করেছে, এটি সেদ্ধ হওয়ার পরেও স্থির থাকে কি না। উইনস্যাপ আপেলটি বেক করা হয়ে গেলে, তা কি ম্যাকিনটোশের মতো হালকা হয়ে যায় বা গ্র্যানি স্মিথের …

8 baking  fruit  pie  apples 

কলেজে যেতে আমার পছন্দ মতো একটি সাব শপ দুটি ধরণের চিজস্টেক অফার করেছিল: "" নিয়মিত "পনির স্টিক সাব" এবং "ফাইল্ট ম্যাগনন স্টেক সাব"। উভয়ের মধ্যে কেবলমাত্র তফাতটি ব্যবহৃত মাংসের কাটা ছিল, ফাইললেটটি আরও ভাল এবং ব্যয়বহুল উভয়ই ছিল। আমি একবার এক বন্ধুর সাথে মধ্যাহ্নভোজনে সেখানে গিয়ে ফাইল্ট সাবটি অর্ডার করার …

8 food-science  beef  steak 

আমি লক্ষ করেছি যে প্রায়শই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেসিপি ব্যবহার করার সময় কর্ন সিরাপের জন্য ডাকা হত এবং আমি ভাবছিলাম যে এর সেরা বিকল্পটি যুক্তরাজ্যে পাওয়ার জন্য কী হবে? আমি কিছু লোককে বলতে শুনেছি যে সোনার সিরাপ তুলনাযোগ্য, তবে এটি রান্নায় ব্যবহার করার সময় (বিশেষত বেকিং) এটি সর্বদা মনে হয় এমন …

8 substitutions  baking  syrup 

আমি এমন কাউকে জানি যে সিট্রাস জাতীয় খাবার বা উচ্চ অম্লতাযুক্ত খাবার খেতে পারে না তাই যখন পিজ্জার কথা আসে তখন এর অর্থ এটি টমেটো ভিত্তিক সস না দিয়েই থাকে। এখনও পর্যন্ত এর অর্থ পালক বা আলফ্রেডো ধরণের সস, বা এর চেয়ে খারাপ সস নেই! এগুলি বাদ দিয়ে কি কেউ …

8 sauce  pizza  tomatoes 

আমার কাছে একটি টমেটো সসের রেসিপি রয়েছে যা ডাইসড টমেটো (তরল সহ) 1 টি (28oz) ডাকে। আমি কীভাবে তাজা টমেটো দিয়ে ক্যান প্রতিস্থাপন করতে পারি? আমি নিশ্চিত না যে আমার নির্দিষ্ট ধরণের টমেটো ব্যবহার করা উচিত বা তাদের কতটি ব্যবহার করা উচিত। তরল প্রতিস্থাপনের জন্য আমি কী করতে পারি?

8 substitutions  tomatoes