রান্না

আমি একটি কলা ক্রিম পাইতে একটি চকোলেট আস্তরণ চাই, এই রেসিপিটির সাথে খুব মিল । যাইহোক, আমি চূড়ান্ত পাইতে লক্ষ্য করেছি যে চকোলেট আস্তরণটি তিক্ত দিকের দিকে কিছুটা। এটি মিষ্টি করার একটি ভাল উপায় কি? আমি গানেচে তেমন বিশেষজ্ঞ নই, তবে আমার বোধগম্যতা হল আমার চিনি যুক্ত করা উচিত নয় …

4 pie  ganache 

নীচের উপাদানগুলি সহ আমার কাছে ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিংয়ের একটি রেসিপি রয়েছে: ১ চা চামচ লবণ ১/২ চা চামচ পেপারিকা ১ টেবিল চামচ শুকনো সরিষা 2 চা চামচ সেলারি বীজ ১/২ কাপ চিনি 1 কাপ তেল ১/২ কাপ ভিনেগার মিশ্রণ / মিশ্রণ এবং কয়েক ঘন্টা জন্য বসুন। আপনার সালাদ প্রয়োগ …

4 food-safety  storage-method  salad-dressing 

আমি লিডিয়ার ইতালির ওয়েবসাইট - http://lidiasitaly.com/recips/detail/398 - এ আমি একটি চিকেন পারমিগিয়ানা তৈরি করার কথা ভাবছি । রেসিপিটির জন্য "1/4 কাপ তাজা তুলসী পাতা, কাটা কাটা" বলা হয়। আমি এটির অর্থ নির্ধারণের চেষ্টা করছি যে (ক) আমার তুলসীটি টুকরো টুকরো করা উচিত এবং তারপরে 1/4 কাপ বা (খ) পরিমাপ করা …

4 herbs  measurements  basil 

আমি যখন আমার নো-গ্যাড রুটি তৈরি করি, তখন রুটির নীচটি সর্বদা অত্যন্ত ঘন হয়ে যায় - প্রায় আফ্রিকান হাতির ত্বকের মতো। আমি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি আইকেইএ 365+ পটে রুটি বেক করি। পাত্রটির নীচের অংশটি বেশ পাতলা। বেকিং করার সময় আপনি কি অনুরূপ কিছু অভিজ্ঞতা পেয়েছেন এবং কীভাবে আমার অতিথিদের দাঁত …

4 baking  bread  casserole 

অথবা এটি তাদেরকে মুশকিল করবে না অন্যথায় তাদের হতাশ করবে? আমি সম্প্রতি তাজা পাস্তা তৈরি করতে পেরেছি, এবং আমি আগের রাতে লাসাগন প্রস্তুত করতে চাই। আমি স্টোর-বাফ শুকনো নুডলসের সাহায্যে এটি আগে করেছি, তবে আমি নিশ্চিত নই যে এটি করার ফলে তাজা, আরও নাজুক পাস্তায় নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে কিনা।

4 pasta  lasagna 

তিনি এবং আমার স্ত্রী আমি অতীতে তৈরি রম-বলের একটি রেসিপি উপভোগ করি তবে আমাদের এমন বন্ধু রয়েছে যারা কোনও অ্যালকোহল গ্রহণ না করা পছন্দ করে। অ অ্যালকোহলযুক্ত রাম-বলের জন্য কি কোনও আশা আছে? কি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে?

4 substitutions  alcohol  rum 

আমি একটি টার্কি সোর্সিং এবং এটি রান্না করতে আগ্রহী। টার্কি পাওয়া এতটা সহজ নয় যে আমিই ছিলাম। আমি কেবল ভাবছি যে এটি করার মতো কি উপযুক্ত হবে। কখনও টার্কি না খেয়ে আমি কৌতুহল হতে সাহায্য করতে পারি না। টার্কি এবং মুরগির মধ্যে খুব বেশি পার্থক্য না থাকলে এটিকে কষ্ট দেওয়ার …

4 chicken  turkey 

এশিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে স্যুপ একটি ফ্ল্যাট বোতলযুক্ত চামচ নিয়ে আসে । এই চামচটিকে "পশ্চিমা" চামচ হিসাবে ব্যবহার করা বিশ্রী বলে মনে হচ্ছে। চাইনিজ চামচ ব্যবহারের কি বিশেষ কৌশল আছে? সমতল নীচে থাকার কার্যকরী কারণ কী?

4 equipment  soup  asian-cuisine 

আপনার কাছে হল্যান্ডাইজ এবং বার্নাইজের মতো সস রয়েছে, যা ডিমের কুসুম এবং পরিষ্কার মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনারও মেয়োনেজ রয়েছে, এটি ডিমের কুসুম এবং তেল দিয়ে তৈরি। আপনি কীভাবে হোল্যান্ডাইজ / তেল দিয়ে বার্নাইজ করবেন; বা স্পষ্ট মাখন দিয়ে মেয়োনেজ? এটা কি সম্ভব?

4 substitutions  sauce  oil  butter  emulsion 

আমি এক ব্যাচকে স্যাওরক্রাট করে দিচ্ছি এবং এটি প্রায় এক মাস ধরে চলছে। এটি দুর্দান্ত স্বাদ পেয়েছে এবং সম্প্রতি কিছু মদ স্বাদে বিকাশ শুরু করেছে। আজ আমি ক্রকটি পরীক্ষা করে দেখেছি এবং একটি শক্ত মিষ্টি গন্ধ রয়েছে যা তারা মল এবং বিমানবন্দরগুলিতে রেখে যাওয়া বেশিরভাগ দারুচিনি-চিনির প্রিটজেল জায়গাগুলির আমাকে মনে …

4 fermentation  sauerkraut 

আমি গত বছর আমার বিবাহ / হানিমুনের জন্য 10 গ্যালন ব্যাচের মাংস তৈরি করেছি। এটি একটি বস্তা মাঠ, তাই এটি মিষ্টি দিকে আরও সৌরভের মতো ঝোঁক। আমি দৃrate়তা স্থির করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি (বিস্মৃত করার বিপরীতে; একটি আইনী, অন্যটি নয়) এটি স্বাদ এবং অ্যালকোহলের মাত্রা উভয়ই শক্তিশালী করা এবং এটির জন্য। …

4 alcohol 

আমি কেবল বুঝতে পেরেছিলাম যে আমার সিবাট্টার ময়দার জন্য আমি 4 কাপ আটার সাথে 4 কাপ জল যোগ করেছি। এটি কেবল 2 কাপের জন্য কল করে তবে আমি কোনও কারণে 4 টি যুক্ত করেছি। এটি 4 ঘন্টা ধরে কিছুটা উপরে উঠছে এবং প্রচুর বুদবুদ রয়েছে, যা সম্পর্কে আমি খুশি, তবে …

4 bread  dough 

এক মাস আগে আমি একটি আমের / চুন / সিলান্টোর শরবত তৈরি করেছি যা সুস্বাদু। সমস্যাটি হ'ল আমি শরবতটি একটি কোয়ার্ট আকারের পাত্রে রেখেছি এবং এটি হিমশীতল (আমি আমার ফ্রিজকে খুব ঠান্ডা রাখি )। আমি কীভাবে নিরাপদে শরবত গলিয়ে (বা আংশিকভাবে গলাতে) পপসিকল ছাঁচে রেখে পপসিক্সগুলিকে রিফ্রিজ করতে পারি? উপাদানগুলি …

4 freezing  frozen  sorbet 

আমি গ্রাভলাক্সকে ভালবাসি এবং সম্প্রতি এটি তৈরিতে অর্জন করেছি - আংশিকভাবে বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত গ্রাভলাক্সে নাইট্রেটগুলি এড়াতে এবং আংশিকভাবে বাজেটের জন্য। এমনকি এটি তৈরি করা এখনও তাজা সালমন ($ 16 / পাউন্ড) এর জন্য অনেক বেশি ব্যয় করে। আমি আগ্রহী যদি আমি কেবল গলিত হিমায়িত সালমন ব্যবহার করতে পারি যেহেতু আমি …

4 fish  salmon 

আমি একটি ইভেন্ট করছি যেখানে নিয়মগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্রতিটি ডিশে ফল এবং মাংস উভয়ই থাকে। আমি মিষ্টান্ন হিসাবে কী প্রস্তুত করা উচিত তা বিবেচনা করার জন্য আমি আধা ঘন্টা ব্যয় করেছি। প্রশ্ন: কোন খাবার আমাদের মিষ্টি হিসাবে "উপযুক্ত" হিসাবে বিবেচনা করে? ( অনুচ্ছেদ: কেউ কি এটি পদ্ধতিগতভাবে অধ্যয়ন করেছেন? …

4 meat  fruit  flavor  dessert