রান্না

আমার কুকুরের কয়েক ডজন কুকি রেসিপি আছে এবং আমি শত শত বেশি অনলাইন খুঁজে পেতে পারি। কিন্তু ... আমি যদি নিজের কুকি রেসিপিগুলি আবিষ্কার করতে চাই তবে কিভাবে আমি এটি করতে পারি, ট্রায়াল এবং ত্রুটির উপাদানগুলি প্রচুর পরিমাণে নষ্ট না করে? আমি কিভাবে মৌলিক উপাদান, যেমন আটা, ডিম, পানি, চিনি, …

23 cookies 

প্রচুর ভারতীয় কারি রেসিপিগুলির একটি পদক্ষেপ রয়েছে যেখানে আপনাকে "তেল বিচ্ছিন্ন হওয়া অবধি" একটি পেঁয়াজ-টমেটো-মশলা মিশ্রণ রান্না করতে বলা হচ্ছে। ইতিমধ্যে বেশ কয়েকবার এই জাতীয় রেসিপি রান্না করার চেষ্টা করা সত্ত্বেও, আমি এর দ্বারা কী বোঝাচ্ছি তা এখনও সত্যই বুঝতে পারি নি। আমার বেশ কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে: কীভাবে বলতে পারি …

23 oil  curry  indian-cuisine 

আমি প্রশ্নটির কথোপকথনটি জিজ্ঞাসা করছি " বেকিং পাউডার পরিবর্তে খামির কেন ব্যবহার করবেন? " উদাহরণস্বরূপ, কলা রুটি বেকিং পাউডার পরিবর্তে খামির দিয়ে তৈরি করা যায়? দেখে মনে হচ্ছে এটি আরও ভাল হবে, তবে সম্ভবত মানুষ বেকিং পাউডার পছন্দ করে কারণ তারা কলা রুটির ঘন বা ভেজা বা অন্য কিছু পছন্দ …

23 yeast  baking-powder  leavening 

ভাজা কফি মটরশুটিতে কি কোনও ক্যালোরি রয়েছে? এবং কালো কফিতে পরিণত হওয়ার পরে তারা কেন 'অদৃশ্য হয়ে যাবে' বলে মনে হচ্ছে? কিছু ওয়েবসাইটের মতে, এখানে রয়েছে (আমি প্রতি 100 গ্রামে 300 এবং 400 কিলোক্যালরি মানের মান দেখেছি)। একই সময়ে, যখন আমি কালো কফি সম্পর্কে পুষ্টির তথ্য পরীক্ষা করি - এটি …

23 coffee  nutrient-composition  calories 

বেশ কয়েকটি (প্রধানত ব্রিটিশ) রেসিপি জেস্টিংয়ের জন্য অ মোমযুক্ত লেবুকে নির্দিষ্ট করে । মোমযুক্ত সাইট্রাস ফল এখানে সুইডেনে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় না, তাই জেস্টিংয়ের আগে মোমগুলি সরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে আমাকে করতে হবে। আমি আসলে কী পরিমাণে এটি করতে পেরেছি সে সম্পর্কে সম্প্রতি আমার সন্দেহ ছিল এবং এখন আমি ভাবছি …

23 food-safety  citrus 

দুঃখিত যদি এই প্রশ্নটি কিছুটা স্থূল হয়। আমি আমার বাহুতে এবং হাতের পিছনে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চুল রেখেছি। আমার হাত ব্যবহার করে খাবার প্রস্তুত করার সময় (যেমন: ময়দা গুঁড়ো), কখনও কখনও খাবারে চুল আসে। আমি কীভাবে এড়াতে পারি? একটি গুরুতর / পেশাদার কুক কি করতে হবে? তারা কি গ্লোভস এবং লম্বা …

23 food-safety  clothing 

যেহেতু আমি আমার নতুন ফ্ল্যাটে স্থানান্তরিত করেছি, তাই কোনওভাবেই রুটি গরম করার সময় আমার সমস্যা হয় have যা হয় তা হ'ল যদি আমি এটি একটি প্লেটে রাখি তবে এটি প্লেটের পাশে খুব ভিজে যায়। এটি এত তীব্র যে প্লেটটিতে ড্রপগুলি উপস্থিত হয়। আমি যদি রুটির চারপাশে কাগজ রাখি তবে দুজনেই …

23 bread  heat 

বাস্তব আইসিংয়ের জন্য কি কোনও সস্তা বিকল্প রয়েছে যাতে আমি অনুশীলনের সময় ভাল আইসিং এবং অর্থ অপচয় করা এড়াতে পারি? বা আমি অনুশীলন আইসিং দূরে ফেলে এড়াতে পারি? আমি কেবল আমার পাইপ দক্ষতা অনুশীলন করতে ভাল মাখন নষ্ট করতে চাই না =)

23 icing  decorating 

সুতরাং, আমি গরম মরিচগুলি পরিচালনা করার সময় গ্লোভস পরা সম্পর্কে পরামর্শকে বোকামি দিয়েছি। আমি ভেবেছিলাম যেহেতু তারা "ন্যায়বান" আনহেইম মরিচ ছিল আমি ভাল থাকব ... আমি ভুল ছিলাম, এবং আমি অনুতপ্ত হই। জ্বলন বন্ধ করার কোনও উপায় কি কেউ জানেন? আমি গরম জলে সাবান দিয়ে বারবার হাত ধুয়েছি এবং ওটিসি …

23 food-safety  cleaning  chili-peppers 

আমি দীর্ঘ-শস্য সাদা চাল (25 পাউন্ড।) এর চেয়ে একটি বড় ব্যাগ কিনেছি এবং এটি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার সর্বোত্তম উপায়টি জানতে হবে। এই চাল দু'জনকে খাদ্য সঞ্চয় করার খাদ্য উত্স হিসাবে এবং রান্নার জন্য আমার প্রতিদিনের চালের উত্স হিসাবে ব্যবহার করা হবে, তাই স্টোরেজ সমাধানটি (আশা করা যায়) একবারে খোলা-খোলা না …

23 storage-method  rice 

বেশিরভাগ ফ্রিজে আপনি আপনার শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি বগি আবিষ্কার করতে সক্ষম হবেন। এই বগিটিকে ক্রিপার বলা হয় এবং এটি সম্ভবত আপনার শাকসবজি এবং ফলগুলি আরও দীর্ঘায়িত রাখতে সক্ষম। কীভাবে এই ক্রাইপারগুলি শাকসব্জি আরও দীর্ঘায়িত রাখে? বাকি রেফ্রিজারেটরের তুলনায় ক্রিস্পারে শাকসবজি সংরক্ষণের মধ্যে আমি ব্যক্তিগতভাবে খুব বেশি লক্ষ্য করি …

23 vegetables  fruit  refrigerator  fresh 

বেশিরভাগ লোকেরা সম্ভবত জেমস বন্ডের লাইনটির সাথে পরিচিত, "ভোডকা মার্টিনি, নাড়া দিয়েছিলেন না।" যা আমি কখনই বুঝতে পারি নি তা হল "এটি কেন পার্থক্য করবে?" আমি মার্টিনিস উভয় উপায়ে তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং পার্থক্যটি লক্ষ করার জন্য আমি সম্ভবত একটি সূক্ষ্ম মার্টিনির সূক্ষ্মতার প্রশংসা করি না, তবে আমি তা …

23 cocktails  vodka 

আমি চিনাবাদাম মাখন কুকি তৈরি করছি, কিন্তু কাঁটাচামচ দিয়ে কুকির উপরের অংশটি টিপানোর পদক্ষেপটি এড়িয়ে যাচ্ছি। এই পদক্ষেপটি কুকিজগুলির জন্য কী করে?

23 baking  cookies 

আমি আমার হাত দিয়ে একটি বল তৈরি করে নুরির উপরে ছড়িয়ে দিয়ে আমার সুশী ভাতটি দিচ্ছি। আমি এটিতে কয়েকটি ভিডিও টিউটোরিয়াল দেখেছি এবং দেখে মনে হচ্ছে যে চালটি শেফের হাতে লেগে নেই। আপনার হাতে লেগে থাকার চাল কীভাবে পাবেন না?

23 rice  sushi 

আমার কাছে একটি পাল্টা টপ ওয়াটার কেটলি রয়েছে যা আমি প্রায়শই চা, গরম চকোলেট এবং গুঁড়া পানীয় (যেমন চই) জন্য জল সিদ্ধ করতে ব্যবহার করি। কেটলিটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ার আগে যখন পানি ফুটতে শুরু করে এবং 20 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য ফুটতে থাকে তখন আমি এগুলির কিছুই ভাবি না …

23 temperature  tea  water  chai