রান্না

আমি সম্প্রতি একটি ধীর কুকার ব্যবহার শুরু করেছি এবং আমি কয়েক দিন ধরে রান্না করা যেতে পারে এমন রেসিপিগুলি নিয়ে ভাবছিলাম। আমার প্রধান উদ্বেগটি হ'ল যদি কয়েকদিন ধরে খাবার রান্না ছেড়ে যাওয়ার কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকে যা এই পরিকল্পনাটিকে অপ্রয়োজনীয় করে তোলে (চেষ্টা করা বিপজ্জনক)। যেহেতু এটি রান্নার তাপমাত্রায় রয়েছে …

19 slow-cooking 

আমি একটি উপনিবেশীয় জলবায়ুতে বাস করি যেখানে বেশিরভাগ লোক শাকসবজি রান্না করে কাঁচা না খেয়ে, তাই সবুজ সালাদ তৈরি করার সময় অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে সবকিছু পরিষ্কার আছে। আমি চলমান পানির নিচে বা সালাদ স্পিনারে লেটুস ধোয়া কীভাবে লেটুস ধুতে পারি সে সম্পর্কে সুপারিশগুলি দেখেছি , তবে আমার কাছেও …

19 food-safety  vegetables 

বিভিন্ন ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী (স্কিম, 2%, পুরো ইত্যাদি) সহ দুধগুলি কী আলাদা হারে লুণ্ঠন করে? এবং যখন লুণ্ঠন ঘটে, তখন উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানগুলির সাথে দুধগুলি কী কম লোকের চেয়ে বেশি টক হয়? গন্ধের পার্থক্য আছে কি?

19 storage-lifetime  milk  spoilage 

আমি চা বানানোর জন্য জল মাইক্রোওয়েভ করি। এটি মাইক্রোওয়েভ হওয়ার পরে এবং আমি চা ব্যাগ (গ্রিন টি) জলে ফেলে দিই, উপরে ঘন সাদা ফোম তৈরি হয়। এটি কী এবং আমি এটি পান করার বিষয়ে চিন্তা করা উচিত?

19 microwave  tea  water  foam 

সময় সময় কিনে আমি অনেক বেশি কলা কিনে থাকি। ভবিষ্যতের জন্য, আমি এগুলি খাওয়ার পরিবর্তে তাদের রেফ্রিজারেটেড করার কথা ভাবছি তবে তারা কালো হয়ে যায় । একটি কালো কলা এখনও ভোজ্য কিনা তা আমি কীভাবে জানতে পারি?

19 food-safety  storage-method  fruit  bananas 

আমি প্রায়শই এই প্রশ্নের বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি শুনে থাকি - কেউ কেউ বলে মরিচের সর্বাধিকতম অংশটি এর বীজ, তবুও আমি কিছু শুনেছি (যুক্তিযুক্তভাবে আরও বিশ্বাসযোগ্য) উত্স দাবি করেছে যে মাংসে বীজ ধারণকারী সাদা অংশটি সবচেয়ে উষ্ণ । মরিচের ফলের কোন অংশটি সবচেয়ে উষ্ণ?

19 chili-peppers  heat 

গত বছর ভালোবাসা দিবসের জন্য, আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে আমি রোমান্টিক হয়ে যাব এবং বিশেষ কারও জন্য কিছু চকোলেট কভার স্ট্রবেরি তৈরি করব। আমি কিছু দুধ চকোলেট গলে এবং মেজাজে। তারপরে ধৃত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো স্ট্রবেরিগুলি চকোলেটে ডুবিয়ে দিয়ে ফ্রিজে একটি প্লেটে রেখে দ্রুত চকোলেটটি "সেট" করতে যায়। পরে সেই …

19 chocolate  strawberries 

আকার বা ওজন দ্বারা - আমি কখনই জানি না ...

19 onions 

আমি একটি প্যালিনড্রোম ককটেল তৈরি করার চেষ্টা করছি : উপাদানগুলি তৈরি করে তৈরি করা হয়েছে, যেমন ক্লাসিক বি 52 ; এবং যদিও এটি নীচ থেকে উপরে যেতে একই উপাদানগুলি উপর থেকে নীচে যাচ্ছে having প্রথমে আমি ভেবেছিলাম এটি পৃষ্ঠতল উত্তেজনা যা একটি নির্মিত ককটেলের স্তরগুলি পৃথক করেছে। যাইহোক, এটি মনে …

19 alcohol  molecular-gastronomy  cocktails 

আমার মাঝে মাঝে দোকানে "ডাচ প্রসেস কোকো" সন্ধান করতে খুব কষ্ট হয়। কোচো প্রক্রিয়াকৃত কোচ নামে অন্য কোন নাম থাকতে পারে? উপাদানগুলির মধ্যে এমন কি অন্য কিছু রয়েছে যা সম্ভবত ডাচ প্রক্রিয়া কোকো সনাক্ত করতে পারে। ডাচ প্রক্রিয়া কোকো এর মূল সম্পত্তি কী যা এটি এর কাজটি সম্পাদন করে? (বিশেষত …

19 baking  ingredient-selection  cocoa 

আমি খুঁজে পেয়েছি যে প্রতিবার আমি কাপকেকগুলি (বা মাফিনস, কর্নব্রেড এবং হট ডগ মাফিনস ইত্যাদি) তৈরি করি যা কাগজ লাইনার সমাপ্ত কাপকেকের সাথে লেগে থাকে। আমি এটি জানি না কারণ টিম হর্টনের 'মাফিনস' তাদের রেখায় লেগে থাকে। আমি কিভাবে এটা ঠিক করব?

19 baking  cupcakes 

আমি একটি কেক মিক্স এবং অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করে একটি কেক বেক করছি। এটি 5 টেবিল চামচ মাখনের জন্য কল করে তবে আমি নিশ্চিত না কোনটি ব্যবহার করতে হবে, লবণাক্ত বা আনসাল্টেড। এটা কি পার্থক্য করতে হবে??

19 baking  cake  butter 

আমার কাছে আমেরিকান কেকের রেসিপি রয়েছে যার মধ্যে 'দানাদার চিনি' অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এটি কি যুক্তরাজ্যের কাস্টার চিনি হবে? আপনি যখন মাখন দিয়ে মারবেন তখন মঞ্চের জন্য?

19 baking  sugar  language 

কিছু রেসিপি বলে বাটার বা মার্জারিন ব্যবহার করুন, কেউ বলেন বাটার ব্যবহার করেন এবং কেউ বলেন মার্জারিন ব্যবহার করুন। আমার প্রশ্ন হ'ল আমি কি সর্বদা মাখন ব্যবহার করতে পারি বা মার্জারিনের এমন কিছু সম্পত্তি থাকতে পারে যা বেকিংয়ের সময় মাখনের হয় না?

19 baking  substitutions  butter  fats 

আমি একবার রাতের খাবার খেয়েছি, এবং এই লোকটি মুরগিটি এত নরম করে রান্না করেছিল যে এটি প্রায় আমার মুখে গলে গেছে। এখন আমি কীভাবে এই ধরণের মুরগি তৈরি করতে পারি তা জানতে চাই। কারণ আপনি যখন নিয়মিত মুরগি রান্না করেন তখন তা বের হয়ে আসে রবেরি। আপনি জানেন আমি কি …

19 chicken