রান্না

একটি ইউটিলিটি ছুরি একটি রান্নাঘরের ছুরি একটি শেফ ছুরি এবং একটি ছাঁটাই ছুরি মধ্যে আকার মাঝপথে হয় না। যদিও আমি একটি ইউটিলিটি ছুরির মালিক, যদিও আমার শেফের ছুরিটি উপলভ্য ছিল না তা ছাড়া আমি কখনও এটি ব্যবহার করেছি বলে বিশ্বাস করি না। আমি কী ব্যবহার করে আমি মিস করেছি তা …

17 equipment  knives 

এই উত্তরটি মরিচের ধরণের মধ্যে পৃথক হতে পারে তবে তারা কখন গরম হয় তা জানার জন্য আমি আগ্রহী।

17 chili-peppers 

চাটনি আমার সংস্কৃতিতে বিদেশী এবং যে খাবারটি আমি বড় করেছি। সুতরাং, চাটনি সঙ্গে পরিশীলতা এবং পরিচিতির অভাব। সুতরাং দয়া করে আমার ভুল বোঝাবুঝি ক্ষমা করুন। আমি প্রায়শই খাবার রান্নার শোতে বাজওয়ার্ড শুনতে পাই। চাটনিতে প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি কী তা সম্পর্কে আমি আগ্রহী। চাটনি কি আর কি? এছাড়াও (আমাকে ভুল হলে আমাকে …

17 indian-cuisine  chutney 

আমি অনেকগুলি ভিন্ন ব্রাউন রেসিপি চেষ্টা করেছি এবং আমার বেশিরভাগ কেকের মতো সুসংগততায় বেক করেছি। আমার জন্য ব্রাউনির পবিত্র গ্রিলটি ক্রাস্টি শীর্ষ চিউই ব্রাউনিজ। আমি কী যুক্ত / অপসারণ করতে / করতে পারি যা আমার ব্রাউনিজকে আরও উত্সাহিত করবে?

17 baking  brownies 

আমি স্টার্টার + ক্রকের কিং আর্থার সেট কিনতে যাচ্ছিলাম, তবে ক্রকটি ব্যাকর্ডারে রয়েছে, সুতরাং আমি স্থানীয়ভাবে স্টার্টারের জন্য একটি জাহাজ উত্সের পরিকল্পনা করছি। আমার কী সন্ধান করা উচিত? আমার কি একই রকম ক্রক পাওয়া উচিত? এক ধরণের জার? ইটিএ: আরও সুনির্দিষ্টভাবে, আমার কী সন্ধান করা উচিত? আকার? সামগ্রী? Idাকনা টাইপ? …

17 storage-method  sourdough  starter 

আমার প্রতি বছর একটি বাগান আছে এবং আমার সমস্ত রান্নার জন্য নিজের টমেটো ব্যবহার করতে পছন্দ করব would আমি সেগুলি এবং সস তৈরি করতে পারি, তবে কোনও ভাল রেসিপি খুঁজে পাইনি যা টমেটো পেস্টের কৌশল বর্ণনা করে। আপনি দোকানে যেমন কিনেছেন তেমন আমার পুরু হতে হবে - আমি এটি সস …

17 tomatoes 

আমি মনে করি আমি এই বছর ইস্টারের জন্য কিছু traditionalতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করতে পারি। আমি যা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তা হ'ল এক ধরণের সমৃদ্ধ মিষ্টি রুটিkozunak। নিখুঁত কোজুনাক অনেক গুণাবলীর সাহায্যে সংজ্ঞায়িত করা হয় তবে যা আমি সবচেয়ে কঠিন খুঁজে পাই তা হ'ল টেক্সচার। প্রথমত, এটি সত্যই কোমল হওয়া …

17 baking  dough  bread  yeast  seasonal 

আমি পিটার রেইনহার্টের আর্টিসান ব্রেডস প্রতি দিন রেসিপি থেকে টক জাতীয় স্টার্টার ব্যবহার করছি এবং আমি এটির সাথে পুনর্নির্মাণের বিভিন্ন চক্রটি পেরিয়েছি। এটি আমার পক্ষে মোটামুটিভাবে কাজ করছে এবং আমি প্রতি সপ্তাহে এটি সতেজ করছি। এটি ফ্রিজের এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করা হয়। স্টার্টারটি অরক্ষিত হওয়ার আগে এবং রিফ্রেশ না করে …

17 bread  sourdough  starter 

এই নিবন্ধটি পড়ার পরে , আমি ফ্লেক্সসিড তেল দিয়ে একটি স্কিললেট পুনরায় মরসুমে চেষ্টা করতে চাই; আমি বেশ নিশ্চিত যে আমি বেশ কয়েক বছর আগে স্কিললেট পাকা করার সময় আমি একটি ভয়ানক কাজ করেছি। ইস্পাত উল বা ভিনেগার দিয়ে এটি করা কি সম্ভব? (আমার একটি স্ব-পরিষ্কারের চুলা নেই, সুতরাং সেই …

17 cast-iron  seasoning-pans 

আমি সবেমাত্র আমার প্রথম পিজ্জা পাথর কিনেছি। এর সাথে যে নির্দেশাবলী এসেছিল সেগুলি সুপারিশ করে যে আমি এটি প্রথমবার ব্যবহারের আগে প্লেইন জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলব। এটির মরসুমের জন্য আমার আরও কিছু করা উচিত যা এটি স্থায়ী হয় এবং সর্বোত্তমভাবে সম্পাদন করে?

17 pizza-stone 

প্রতিবার মনে হচ্ছে আমি এক কাপ গ্রিন টি তৈরি করি, যদিও এটি এখনও বেশ উত্তপ্ত অবস্থায় আমি যদি এটি শেষ না করি তবে এটি সত্যিই টক পেতে শুরু করে এবং ভীষণ স্বাদ পেতে শুরু করে। এটি কেন এবং আমি কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে পারি? আমি কি ভুল করছি?

17 tea 

আমি সবসময় পনির খেতে উপভোগ করেছি। স্রেফ পথ থেকে বেরিয়ে আসা। সুইস চিজের ছিদ্র কেন আছে তা আমি কখনই বুঝতে পারি নি! আমি বলতে চাইছি, আমি বিভিন্ন আকারের মতো বৃত্তাকার, বর্গক্ষেত্র, ত্রিভুজাকার বুঝতে পারি - তবে সুইসগুলির গর্তগুলি কেন আছে, তারা সেখানে কীভাবে আসে ইত্যাদি আমি ঠিক বুঝতে পারি না …

17 cheese 

এই প্রশ্নের উত্তরে জারক শাক? পরামর্শগুলির মধ্যে একটি হ'ল কিছু পনির মেরিনেট করা। এটি এমন কিছু নয় যা আমি আগে শুনেছি। আমি ভাবছিলাম কি চিজ উপযুক্ত, এবং কোন বিশেষ বিবেচনা করা প্রয়োজন যে আছে?

17 cheese  marinade 

আমি ভাবছিলাম আমি ফ্রিজ থেকে সরাসরি মাংস স্লো-কুকারে রাখতে পারি কিনা। আমি পুরো দিন ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট না করে ধীর-কুকারে মুরগি রাখতে সক্ষম হতে চাই। এটা সম্ভব?

17 food-safety  meat  slow-cooking 

মুদি দোকানে, তারা বিভিন্ন ধরণের গ্রাউন্ড গরুর মাংস পেয়েছে: গ্রাউন্ড রাউন্ড, গ্রাউন্ড চক, গ্রাউন্ড স্যারলাইন ইত্যাদি They তাদের প্রত্যেকেরই বিভিন্ন ফ্যাট শতাংশ রয়েছে। অতিরিক্ত পাতলা 90/10 থেকে 70/30 (30% ফ্যাট সামগ্রী) থেকে যে কোনও কিছুই। কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী, প্রতি পাউন্ডে আরও ব্যয়বহুল। আমি শুনেছি যে আপনি চর্বিযুক্ত প্রকারটি পেতে পারেন, …

17 beef