রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

3
আমি রান্না করা আপেলের উপরে সাধারণ সিরাপ pouredেলেছি। কেন জল জমে গেল?
আমি স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত জলে আপেল সিদ্ধ করেছি। আমি আপেল বের করে আনি, তারপর পাত্রের পানিতে লেবু এবং চিনি যুক্ত করে সেদ্ধ করে ফেললাম। আমি যখন এটি আপেলগুলিতে pouredেলেছিলাম তখন এটি একটি সুন্দর ঘন জেল তৈরি করে। সকালে সকলেই জল y কেন?
15 syrup 

12
মেরিনেট করতে কোনও ভ্যাকুয়াম সিলার ব্যবহার করছেন?
বাজারে যে ভ্যাকুয়াম সিলার রয়েছে, তাদের সাথে তারা খেলনাগুলিতে পণ্য জুড়েছে। এরকম একটি ডিভাইস মাংস মেরিনেটের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি দেখতে ঠিক tাকনাতে একটি অগ্রভাগযুক্ত টিপারওয়্যার বিনের মতো দেখায় এবং সমস্ত বায়ু শূন্য করতে আপনি একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করেন। দাবিটি হ'ল এটি মাংসের তন্তুগুলি টেনে আনবে যা আপনাকে …
15 meat  marinade  vacuum 

12
ন্যূনতম বল প্রয়োগের সাথে রসুনের টিপুন
কোন ধরণের গ্রিকলিক প্রেসের জন্য অপারেশন করতে সর্বনিম্ন বাহুর পরিমাণ প্রয়োজন? (হাতের সমস্যায় পড়া লোকদের জন্য) চান এই এক যেখানে টিপে অংশ pivoted হয় একটি নির্দিষ্ট টিপে অংশ সঙ্গে এক কম বল প্রয়োজন,? অন্য কোন ডিজাইনের কম শক্তি প্রয়োজন যা? (স্পষ্টত আরও লিভারেজ পাওয়ার জন্য কেউ তাদের সাথে কিছু সংযুক্ত …
15 garlic  utensils 

6
আমি কীভাবে ক্যারোটিন মাখন তৈরির ইমালশনটি ভাঙ্গতে পারি?
আমি স্পষ্ট বাটার এবং গাজরের রস মিশিয়ে ক্যারোটিন মাখন তৈরি করছি। ধারণাটি হ'ল আমার এখন রস থেকে ক্যারোটিন সংক্রামিত মাখনকে আলাদা করতে হবে। একমাত্র সমস্যা হ'ল তারা একসাথে খুব ভালভাবে আটকানো হয়েছে। তাপ এবং ঘর্ষণটি এটি ভেঙে না ফেলা পর্যন্ত আমি এটি আরও মিশ্রিত করার চেষ্টা করেছি, তবে এটি ঘটেনি, …

3
খাদ্য ক্যাবিনেটে মথবলগুলি [সদৃশ]
এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে উত্তর রয়েছে : প্যান্ট্রিতে মথবলস: সেখানে খাবার রাখা কি নিরাপদ? (২ টি উত্তর) 2 বছর আগে বন্ধ । আমি প্রায় এক মাস আগে আমার রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে মথবলগুলি টস করেছিলাম, এখন প্রতিবার আমি যতটা গন্ধযুক্ত ক্যাবিনেটগুলি খোলি তা মথবলস এবং খাবারটিও মথবলগুলির মতো গন্ধযুক্ত। আমি কি খাবারটি …

5
কিভাবে শতাব্দীর ডিম তৈরি করবেন?
আমি থাইল্যান্ডে থাকার সময় শতাব্দীর ডিম আবিষ্কার করেছি এবং তাত্ক্ষণিকভাবে এই আচরণগুলির প্রেমে পড়েছি। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি এখন কয়েক বছর ধরে থাইল্যান্ডে বাস করি না, এবং আমি মারাত্বকভাবে শতাব্দীর ডিম মিস করি। 1000 কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে এগুলি যে কোনও জায়গায় কেনা অসম্ভব, সুতরাং আমি অনুমান করি যে কেবলমাত্র বিকল্পটি তাদের নিজের …


1
মটরশুটি বাছাই করার অর্থ কী?
আমার কাছে শুকনো শিমের কিছু ব্যাগ রয়েছে। নির্দেশাবলী বলা হয়েছে, রাতারাতি ভিজানোর জন্য: ওভারনারাইট সোক: একটি বড় পাত্রে মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন এবং সাজান। মটরশুটি 1 পাউন্ড (প্রায় 2 কাপ), 6-8 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন। রাতারাতি বা কমপক্ষে 6 থেকে 8 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকি। জল ভিজিয়ে নিন এবং মটরশুটি ধুয়ে …
15 beans 

3
ইতালিয়ান সসেজের জন্য অ-শুয়োরের মাংসের বিকল্প কী?
ইস্রায়েলে এখানে আমাদের আসল শুকরের মাংসের ইতালিয়ান সসেজ নেই। রাগু বা বোলোনিজের মতো কোনও রেসিপি যখন ইতালীয় সসেজের জন্য আহ্বান জানায়, তখন মাংসের শূকরের বিকল্প হিসাবে কোন মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সাধারণত ইতালীয় সসেজে পাওয়া সিজনিংয়ের সাথে আমার কী সিজনিং যুক্ত করা উচিত?

6
এক কেজি আটা দিয়ে আমি কত কিলো রুটি তৈরি করতে পারি?
আমি হিসাব করতে ইচ্ছুক যে একজন রুটি তৈরির স্টোর কেনা রুটির সাথে তুলনা করা যায়। কেউ কি জানেন যে এক কেজি ময়দা থেকে কত কেজি রুটি তৈরি করা যায়? এটিকে সহজ করার জন্য, আসুন জেনেরিক সাদা ব্রেড এবং বেসিক সহজ সাদা রুটি বলতে পারি।
15 baking  bread 

7
আমি গরম সস ফ্রিজে করা উচিত?
আমি একজন আগ্রহী হট সস সংগ্রাহক। সমাপ্তির বিভিন্ন রাজ্যে আমার প্রায় 2 ডজন বোতলজাত মালিকানা রয়েছে যার মধ্যে কয়েকটি কয়েক বছরের পুরানো। তারা বর্তমানে আমার ফ্রিজে রয়েছে। তাদের কোথায় হওয়া উচিত? ফ্র্যাঙ্কের এফএকিউ হ্যাঁ বলে। চৌ ডটকমের এই নিবন্ধটি বলে, না। গরম সস বিশেষজ্ঞরা কী বলেন?

13
ঝিনুকের সস (শেলফিসের অ্যালার্জিযুক্ত কারও) জন্য একটি ভাল বিকল্প কী?
আমি সম্প্রতি একটি শেলফিশ অ্যালার্জি তৈরি করেছি এবং আমি নিশ্চিত নই যে ঝিনুকের সসের সেরা বিকল্পটি কী হবে। আমি পড়েছি যে এর স্বাদটি সত্যিই সহজে পরিবর্তনযোগ্য হয় না। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি না করে গন্ধটি প্রতিস্থাপনের সবচেয়ে ভাল উপায় কী?

6
যদি কোনও মার্কিন রেসিপি 'উদ্ভিজ্জ তেল' নির্দিষ্ট করে তবে যুক্তরাজ্যে আমার কী ধরণের তেল ব্যবহার করা উচিত?
রেসিপিটির জন্য একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটারের সাহায্যে 'উদ্ভিজ্জ তেল' হ'ল 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট গরম করা দরকার। তবে বেশিরভাগ তেল শাকসব্জী থেকে তৈরি হয় না? কারও কারও কাছে 375 এর চেয়ে কম ধোঁয়াশা রয়েছে। আমি চিনাবাদাম (চিনাবাদাম) তেল বা চালের ব্রান তেল ব্যবহার করার কথা ভাবছি কারণ তারা উভয়ই তাপমাত্রা মোকাবেলা করতে …

6
একটি ফ্রিজ / ফ্রিজার পূর্ণ রাখলে শক্তি দক্ষতায় উল্লেখযোগ্যভাবে সহায়তা হয়?
এটি আমি প্রায়শই মুখোমুখি হয়ে উঠি statements বক্তব্যগুলির মধ্যে একটি, তবে সত্যই আমি এর সমর্থন করার প্রমাণ কখনও দেখিনি। পরামর্শটি প্রায়শই আরও বলে যায় যে আপনার ফ্রিজ / ফ্রিজার তুলনামূলকভাবে খালি থাকলে আপনার কিছু যুক্ত করা উচিত (যেমন, পানির বোতল)। এই প্রশ্নের উত্তর , এই প্রশ্ন , এই প্রশ্ন এবং …

9
আমি কীভাবে দ্রুত কাঠকয়লা জ্বালাতে পারি?
আমি মারাত্মক অধৈর্য কিন্তু আমি কাঠকয়লা গ্রিলের উপর রান্না করতে পছন্দ করি। আমি কিভাবে কাঠকয়লা দ্রুত প্রস্তুত পেতে পারি? বর্তমানে আমার কাছে একটি চিমনি স্টার্টার রয়েছে, আমি গলদা কাঠকয়লা ব্যবহার করি এবং চিমনিটির নীচে কিছু প্রকারের কাগজ জ্বালাই। এটি প্রস্তুত হতে 25 মিনিট সময় নেয়।
15 barbecue 

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.